নাম পোলাও, কিন্তু রান্না হবে বিরিয়ানি স্টাইলে আবার খেতে কাবাবের একটা টেস্ট থাকছে। তৈরী করছি কোফতা কাবাব কারি দিয়ে মতি পোলাও। অনেক জটিল করে ফেললাম না-কি! মোটেও না, একবার প্রসেসটা দেখলেই বুঝতে পারবেন মতি পোলাও তৈরী করা কত্ত সহজ।
তৈরী করতে লাগছে - কোফতা কাবাব গ্রেভি - কোফতা ১০/১২ টি (কাবাবের রেসিপি: ) - তেল ০.৫ কাপ - পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ - টক দৈ ১ কাপ - ছোটো এলাচ ২/৩ টি - লং ৩/৪ টি - তেজ পাতা ২ টি - দারুচিনি আনুমানিক ৮ সেঃমিঃ - আদা বাটা ০.৫ চা চামুচ - রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ - শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ - চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি - ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ - লবণ ১ চা চামুচ
পোলাও রান্না করতে - পোলাওর চাল ২ কাপ - তেল ০.৫ কাপ - ঘি ২ চা চামুচ - ছোটো এলাচ ২ টি - লং ৩/৪ টি - তেজপাতা ১ টি - দারুচিনি ৫ সেঃ মিঃ - লবণ ০.৫ চা চামুচ - ফুটন্ত গরম পানি ৪ কাপ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1827 ঠিকানায়।
