ইলিশ মাছের ভর্তা

ইলিশ মাছের তো অনেক রেসিপি দেখলাম। কিন্তু মাথা আর লেজ দিয়ে কি করবো!!! মাথা দিয়ে কি করবো সেটা নাহয় আরেকদিন দেখবো, এখন ইলিশের লেজ এবং কাটা বেশী আছে এরকম অংশগুলি দিয়ে তৈরী করছি ইলিশ মাছের ট্রেডিশনাল ভর্তা।

তৈরী করতে লাগছে -
- ২৫০ গ্রাম ইলিশ মাছ (মাছের পেছনের অংশটা নিয়েছি)
- ১ টেবিল চামুচ মরিচের গুঁড়ি
- চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি
- ০.৫ চা চামুচ ধনে গুঁড়ি
- লবণ: মসলা মাখাতে ১ চা চামুচ, ভর্তা মাখাতে ০.৫ চা চামুচের একটু কম
- ৪/৫ টি শুকনো মরিচ
- পেঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ
- ২ চা চামুচ সরিষার তেল
- ১ চা চামুচ রসুন কুচি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1702 ঠিকানায়।