খাজা

গাম্য মেলাগুলোর সাথে একরকম হারিয়েই গিয়েছে এই খাজা। আমার ধারণা অনেকে এই মাজাদার দেশী স্ন্যাকটার নামও শোনেনি এখনো। আমার দর্শকদের জন্য তাই নিয়ে আসলাম গ্রাম বাংলার খাজা।

তৈরী করতে লাগছে
ময়দা খামির করতে
- ২ কাপ ময়দা
- ২ টেবিল চামুচ রান্নার তেল
- ২ টেবিল চামুচ চিনি
- ১ চা চামুচ লবণ
- প্রয়োজন মতো পানি
ময়দা ঘি এর মিশ্রণ তৈরী করতে
- ঘি ২ টেবিল চামুচ
- ময়দা ২ টেবিল চামুচ
চিনির সিরা তৈরী করতে
- ২ কাপ চিনি
- ১ কাপ পানি
- ২ টি ছোটো এলাচ

ময়দা খামির করা শিখতে এই ভিডিওটা দেখুন: http://www.dailymotion.com/video/x5ew5op

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1641 ঠিকানায়।