চিকেন লটপটি

আমাদের দেশী হোটেলগুলিতে চিকেন লটপটি একটা খুবই ট্রেডিশনাল আইটেম। কিন্তু কেনো যেনো ধীরে ধীরে এই লটপটি আইটেমটি হোটেলগুলি থেকে হারিয়ে যাচ্ছে। বিশেষ করে ঢাকার বড় হোটেলগুলিতে এই চিকেন অটপটি এখন দেখাই যায়না। রেসিপিটি হারিয়ে যাওয়ার আগে আপনাদের কাছে নিয়ে আসলাম এই চিকেন লটপটি। যারা অনেক আগে দেশ থেকে প্রবাসী হয়েছেন, তাদের কাছে এই রেসিপিটি অনেক ভালো লাগবে আশা করছি।

তৈরী করতে লাগছে -
- ছোটো করে কাটা মুরগীর মাংসের পিস ১ কেজি
- সরিষার তেল ১ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি ১.৫ কাপ
- টমেটো ১ কাপ
- কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- আদা বাটা ১ চা চামুচ
- রসুন বাটা ১ চা চামুচ
- লবণ ১ চা চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- ছোটো এলাচ ৪ টি
- বড় এলাচ ২ টি
- লং ৬/৭ টি
- গোল মরিচ ১ চা চামুচ
- হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- ভাজা জিরার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- গরম মশলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ

তৈরী করে আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1506 ঠিকানায়।