দুধ কদু

আপনারা অনেকেই এই ডেসার্টটির সাথে পরিচিত আবার অনেকে পরিচিত নন। আমাদের দেশে, বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে শীতকালের একটা বহু প্রচলিত ডেসার্ট এই দুধ কদু। গ্রামের মানুষ বিশেষ অনুষ্ঠান, যেমন- গায়ে হলুদ, আকিকা বা নুতন জামাই ঘরে এলে সাধারণত এই ডেসার্টটি পরিবেশন করে। যারা ডেসার্টটির সাথে পরিচিত নন, তাদের গ্যারান্টি দিয়ে বলতে পারি এটা ভালো লাগবেই।

দুধ কদু তৈরী করতে লেগেছে
- লাউ ৪ কাপ
- দুধ (ফুল ক্রিম/হোল মিল্ক) ৮ কাপ
- নারিকেল ১ কাপ
- চিনি ১ কাপ
- ঘি: রান্নার সময় ২ টেবিল চামুচ, রান্না শেষে ১ টেবিল চামুচ
- কাঠ বাদাম ১ টেবিল চামুচ
- পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামুচ
- কিসমিস ২ টেবিল চামুচ
- (ঐচ্ছিক) পরিবেশনের সময় সামান্য আনার এবং বাদাম

তৈরী করে আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1411 ঠিকানায়।