হাঁসের মাংসের ট্রেডিশনাল মালাইকারি

আমার অগনিত দর্শক অনেদিন থেকেই হাঁসের মাংস রান্নার একটা ভালো রেসিপির জন্য অনুরোধ করে আসছিলো। এই রিসিপিটি তাদের উৎসর্গ করছি আর দেখাচ্ছি কিভাবে হাঁসের মাংসের ট্রেডিশনাল মালাইকারি তৈরী করে...

তৈরী করতে লেগেছে
- হাঁসের মাংস ১ কেজি
- টক দৈ ০.৫ কাপ
- ফুল ক্রিম দুধ ২ কাপ
- নারিকেল ১ কাপ
- পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
- কাঁচা মরিচ ১০/১২ টি
- তেল ০.৭৫ কাপ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
- তেজ পাতা ২ টি
- দারুচিনি প্রায় ১০ সেন্টিমিটার
- ছোটো এলাচ ৪/৫ টি
- বড় এলাচ ২ টি
- লবঙ্গ ৫/৬ টি
- কালো গোল মরিচ ০.৫ চা চামুচ
- মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
- লবণ স্বাদ মতো (আমি ১ চা চামুচ দিয়েছি)
- গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ (রেসিপি: https://youtu.be/JerGm5Dg9kA )
- ২ গ্রামের মতো জয়ত্রী

তৈরী করে আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna তে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1311 ঠিকানায়।