কুনাফা

একটা ভালো মিষ্টান্ন বা ডেসার্ট তৈরী করা সত্যই অনেকসময় আমাদের রাধুঁনীদের কাছে ঝামেলার মনে হয়। কিন্তু এমন কিছু সহজ মিষ্টান্ন আছে যা কোনোরকমের ঝামেলা ছাড়াই তৈরী করে ফেলা যায়। সেরকমই একটি ডেসার্ট হচ্ছে কুনাফা। কুনাফা বা কুনাফেহ্ আমাদের কাছে সেরকম পরিচিত না হলেও মধ্যপ্রাচ্যে এটা অসম্ভব জনপ্রিয়। আমার ধারণা এটা জনপ্রিয় হওয়ার একমাত্র কারণ এর সহজ প্রস্তুত প্রণালী। কুনাফেহ্ শেখার পর থেকে আমি সুযোগ পেলেই বাসায় তৈরী করে ফেলি এবং আমার বিশ্বাস এটা তৈরী করার প্রসেস একবার দেখলে আমার দর্শকরা বার বার তৈরী করে উপভোগ করবে।

কুনাফা তৈরী করতে যা যা লেগেছে...
- লাচ্ছা সেমাই ৪০০ গ্রাম
- বাটার ২৫০ গ্রাম
- ক্রিম চিজ - ২৫০ গ্রাম
- ঢাকাই পনির বা ফ্যাটা চিজ - ২৫০ গ্রাম
- চিনি - ২ কাপ
- গোলাপ জল - ১ টেবিল চামুচ
- পেস্তা বাদাম - প্রয়োজন মতো
- খাবারের রঙ - ৩ চা চামুচ (ঐচ্ছিক)

তৈরী করে আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1283 ঠিকানায়।