তেঁতুলের টক মিষ্টি আচার

আচারের নাম শুনে জিভে পানি আসেনা এরকম মানুষ খুঁজে পাওয়া একটু কষ্টকর। আমার চ্যানেলে আমি বেশ কিছু আচার দেখিয়েছি ইতিমধ্যে, আর আচারগুলি দেখার পরে অসংখ্য অনুরোধ পেয়েছি নতুন নতুন আচারের রেসিপি দেখানোর জন্য। তার মধ্যে তেঁতুলের অনুরোধ সবচাইতে বেশী! আমার ধারণা তেঁতুলের আচারটা আচারপ্রেমীদের কাছে একটু বেশিই জনপ্রিয়। তেঁতুল দিয়ে বেশ কয়েক রকমের আচার তৈরী করা যায়, তার মধ্যে টক মিষ্টি আচারটাই বেশী জনপ্রিয়। তাই দেরী না করে দেখাচ্ছি তেঁতুলের টক মিষ্টি আচারের রেসিপি।

তেঁতুলের টক মিষ্টি আচার তৈরী করতে যা যা লেগেছে...
- তেঁতুল ১ কেজি
- গুঁড় ২ কাপ
- সরিষার তেল ১ কাপ
- শুকনো মরিচ: গোটা ৫ টি, টেলে গুঁড়ি করা ২ টেবিল চামুচ
- গোটা ধনে ২ চা চামুচ
- গোটা জিরা ১ চা চামুচ
- পাঁচ ফোঁড়ন ১ চা চামুচ
- লবণ ২ চা চামুচ
- ভিনেগার ১ টেবিল চামুচ

তৈরী করে আমাদের ফেসবুক পেজে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/?p=1277 ঠিকানায়।