00:00The Betty, Ediciones Secomplace
00:06En presentarles carnes y parrilladas, por Mónica Paya Costilla de buey asada, redondo de solomillo, roast beef, asado de ternera o de cerdo, fillets mignon, costillitas.
00:21Los asados a la barbacoa, que degustamos en verano en nuestros jardines o terrazas, forman parte de los placeres que uno espera con impaciencia durante el año.
00:31En invierno, los platos cocinados a fuego lento durante mucho tiempo al amor de la lumbre, como los estofados o el asado de ternera, entonan el cuerpo y el espíritu.
00:43La carne es la principal fuente de proteínas y de hierro en nuestra alimentación.
00:49Contiene todos los aminoácidos indispensables, vitaminas del grupo B, las que construyen las células.
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