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Chef simon, le plaisir de cuisiner. Tout pour apprendre à cuisiner : recettes et techniques de cuisine en photos, culture culinaire, vin, etc.
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Médaillons de homard sautés au beurre moussant
06/12/2016
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Escalopes de foie gras poêlées
29/12/2013
5:13
La cuisson du pigeon
18/12/2013
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La découpe du pigeon
16/12/2013
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Tartare d'huîtres
10/12/2013
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Les huîtres frites
05/12/2013
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Pocher les huîtres
04/12/2013
3:14
Terrine de foie gras
02/12/2013
5:22
Déveiner un foie gras
02/12/2013
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Ouvrir les huîtres
28/11/2013
3:43
Découpe du poulet en 8 morceaux
25/11/2013
2:37
Gravlax de saumon
19/11/2013
5:03
La pomme diamant
28/03/2013
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Pâte sablée
28/08/2012
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Les oeufs brouillés
27/08/2012
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Historier un citron en dents de loup
04/04/2012
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La Cuisine des Etoiles
16/03/2012
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Parer et dénerver un rognon
27/02/2012
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Détailler des suprêmes d'agrumes
14/12/2011
1:42
Bouchées, fleurons, barquettes en feuilletage
14/12/2011
0:38
Récupérer les parures de feuilletage
13/12/2011
0:50
Prélever et détailler des zestes d'orange
12/12/2011
2:33
Ecorces d'orange confites
12/12/2011
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Peler une orange à vif
12/12/2011
2:37
La galette des rois
09/12/2011
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Feuilletage express en 8 minutes
06/12/2011
2:05
Escalopes de foie gras poêlées
03/12/2011
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Dossier fêtes de fin d'année : découvrez notre Making Of !
22/11/2011
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Bœuf Stroganov ou bœuf Stroganoff
08/11/2011
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Parer un morceau de boeuf
07/11/2011