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Chiqueter ma galette - 750 Grammes

il y a 6 ans15.1K views

Chiqueter, consiste à réaliser des entailles régulières à l'aide d'une pointe de couteau ou d'une pince (pour les tartes) sur les bords de pâtes (feuilletée ou autres), pour lui donner un joli aspect. Maintenant c'est à vous d'opter pour un chiquetage original ou traditionnel pour vos galettes.

Une technique proposée par Nicolas Bernardé et Christophe Devé pour 750 Grammes.

Retrouvez toutes nos techniques en vidéos
http://www.750g.com/touteslesvideos_techniques-338826-1.htm

Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

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