00:00Is there a lot of menudo of the Caviteans?
00:02According to Marianne earlier,
00:04that the Caviteans have a separate version of menudo.
00:07What is the difference between menudo of the Caviteans
00:10and menudo of the people like us?
00:14But how many menudo?
00:17May tomato sauce?
00:19I don't know.
00:21I know.
00:23I know.
00:23I know.
00:24It's a secret.
00:26It's a damot.
00:27Hindi.
00:28Hindi ko nga alam bakit ang sarap pa rin ang menudo ninyo
00:31kahit na walang tomato sauce.
00:34Kasi din, may iba kasi kapag nagluluto ng menudo,
00:37bumibili na sila ng nakachop na yung baboy.
00:40Sa amin kasi, bibili namin ang buo, kami yung magchachop na.
00:46So, nasa gayat din yata.
00:48Hindi ko alam eh.
00:50Syempre, hindi pwede.
00:51Hindi natin yan matitikman.
01:00Dahil kabiten niya ang ating guest,
01:02nandito tayo sa isang palengke sa Cavite.
01:05At magluluto tayo,
01:07nung isa sa mga pabugido niyang niluluto,
01:10which is,
01:11may nudong kabitenyo.
01:14Binigyan ako ni Marian ng mga,
01:16gustahan ng mga ingredients.
01:21Sinong may kasip?
01:23Meron kayong kasip?
01:24Ayan!
01:24Kapinin po ng kasip.
01:26Okay, lamang.
01:29Ayan, yan.
01:30Sige, sige.
01:31Magkano yan?
01:33May atay ka, kuya?
01:43Sige, sige.
01:45Paano lahat?
01:48Sige, sige.
01:51Sige, sige.
01:52Kuya, saan ang mga gulay dito?
01:55Pa-derecho?
01:56Pa-derecho lang.
01:57Thanks, bossing.
01:57Salamat po.
02:02Patatas dalawa.
02:06Tapos,
02:06bell pepper teh meron kayo.
02:09Wala kang green teh.
02:11Diba po, ganun pinang po.
02:12Sa mga ka na lang.
02:14Ay, ito po po.
02:15Ayan, tatlo.
02:17Bawang teh.
02:18Ito na lang.
02:19Isa lang.
02:19Bawang.
02:20Tapos, sebuya.
02:22Cervanzos.
02:23Malit na lahat na lang, teh.
02:24Ayan.
02:25May liver spread ka, teh?
02:28Ah, malit lang.
02:30Saan ba nakakabili ng pasas?
02:33Ito po.
02:35Ah, may pasas ka?
02:36Ah, sige.
02:36Ang galing mo naman.
02:37Lahat na lang ng pang-minudo nandito na.
02:40Isa lang, teh.
02:41Okay, kamatis, teh.
02:42Okay na.
02:43Lahat na yan.
02:44$3.83.
02:51Salamat po.
02:57Fresh tomato lang ang gagamitin.
02:59Isa bagay po,
03:00nung unang panahon,
03:01nung dinala naman ng minudo dito sa Pilipinas,
03:04wala naman tomato sauce tsaka tomato paste.
03:06Talagang...
03:07Ako, yung mga kabitenyo po, ganun.
03:08Ito pong baboy, ano pong ginawa ninyo dito?
03:10Minarinate ko po.
03:11Ah, sige.
03:12Minarinate muna.
03:12Yung minudo nila, minamarinate nila sa toyo.
03:16Yung po ang meron tomato sauce.
03:18Ah, yun!
03:20Tsaka tomato paste.
03:22Yun, kapag minarinate nila sa toyo,
03:24ang baboy.
03:26Baboy po.
03:26Pero kayo, sa asin lang.
03:28Ah, yun.
03:28Yan talaga ang minudo ng mga kabitenyo.
03:31Sunod na igigisa ang bawang at baboy.
03:34Yung baboy po ay kasim na minarinate po sa asin, paminta, bawang at sibuyas.
03:42Takpan ng sampung minuto hanggang sa lumambot ang baboy.
03:47Malambot na po ba?
03:48Malambot na po.
03:50Tapos may lalagyan po itong kamatis.
03:53Ito yung natural na tomato paste.
03:56Isunod ang atay,
03:58keso,
03:59liver spread,
04:00patatas,
04:01carrots,
04:02bell pepper,
04:03garbanzos,
04:04at pasas.
04:05Timplahan ng paminta at pampalasa.
04:10Maya-maya pa,
04:11pwede nang lantakan ang minudo ng mga kabitenyo.
04:27Ngayon lang akong makakatikim ng ganitong minudo na walang tomato sauce.
04:30Ito, asin lang talaga.
04:33Tsaka may keso.
04:38Masarap!
04:40Uy, masarap din to.
04:43Mas lasang-lasa mo ngayon dito yung baboy tsaka yung atay.
04:47Mas lumabas yung...
04:50yung lasa niya.
04:54Champion!
04:58Ang sarap!
05:01Ang sarap!
05:04Gawin ko ito sa bahay.
05:06Actually, nilagyan pa niya ng pasas eh.
05:09Naglalagay talaga kami ng ano, pasas.
05:12Sabi ko, bakit may pasas?
05:14Oo.
05:15Pero ang sarap!
05:16Kasi instead of lalagyan mo ng sugar, yun ay nagiging tamis dun sa minudo.
05:21Ah!
05:23Kaya walang sugar!
05:24Ba-bye!
05:25War Tip!
