00:00Kaya naman mga kapamilya, kaya naman mga kapamilya.
00:03Wait lang, may humahabon.
00:05Sorry, hello po mga kapuso.
00:07Isa sa mga hostmate ng longest running morning show na unang hirit.
00:11Kung talaga mahal mo yung tao, lahat ng mahal mo.
00:13Kabilang din siya sa celebrities ng The People Have Spoken.
00:16At mapapanood tuwing linggo sa pinakabagong live entertainment talk show ng GMA,
00:22ang Kalerx.
00:24Podcast diva himself, Baos Rufo.
00:35Palalad ang tawag sa lambat na gamit ng mga manging isda ang sinamahan ni Baos.
00:40Halos 1,000 meters ang haba nito.
00:43So kaninang madaling araw pa, nilabasan nila ang kanilang palalan o lambat.
00:48Ngayon po, hahanguin na natin. Kita na natin ang mga isda dito.
00:53Kada araw, nakakahuli sila ng tatlo hanggang limang timba ng kabayas at lawlaw.
00:58So tignan natin kung haabo tayo ng isang timba for today.
01:0320 kilos din yun ng lawlaw.
01:07Sabi nga nila, if you teach a man how to fish, then fish be with you.
01:14Oye, Baos, yung kasabihan mo. Sounds fishy.
01:17So ito ang mali-mali natin.
01:21Tapos ito ang kabayas.
01:24So kabayas at lawlaw ang marami dito.
01:27Pero meron din tayo mali-mali.
01:29So parang ito yung nangyari sa akin nung hindi ka puso yung nasabi ko.
01:33Mali-mali.
01:34Kaya naman mga kapamilya.
01:37Kapamilya.
01:37So usually merong oversupply ng mga lawlaw dito.
01:41Kaya actually, yung mga tao dito sa Rosario Cavite,
01:46ginagawa nilang tinapa o kaya tuyog.
01:50Pero today medyo mahina.
01:52Kahit tatlong oras na silang nakaabang dito sa law.
01:56Mukhang inaalat kayo ha. Mayuli na ba, Baos?
01:59Marami ng laman.
02:00Ayan, kita na na yan na no.
02:01So marami ng laman.
02:04Kita nyo, ayan sila.
02:05Tapos mamaya isa-isa nating tatanggalin yan.
02:08So ito na po.
02:09Meron na tayong mga lawlaw.
02:11Tanggalin na natin sila sa lambat.
02:13Paano siya tinatanggal, kuya?
02:15Hilay lang.
02:16Hilay lang.
02:18Ayun, nawalan siya ng ulo.
02:20So parang ito yung hindi.
02:21Sige, rigid po yun.
02:25Oh, sila.
02:28Okay, so ito yung mga nahuli nating isda kanina.
02:32So ngayon, pinapagpag na sila.
02:34So literal, as in, pagpag, tinatanggal siya dun sa net, basically.
02:37So makikita nyo ito.
02:38Ilang tao ang nagtutulong-tulong dito.
02:40Tapos sinasalo lahat ng nahuli natin na isda.
02:47Samantala, sa mga palengke at tabing dagat ng Rosario,
02:52bulungan ang tawag sa pagtitinda ng mga nahuling isda.
02:55Sa bulungan, may isang broker na siyang naglilista ng mga bid
02:58o presyong inaalok ng mga bumibili.
03:01At yan ang susubukan ngayon ni BAUS.
03:04Yung mga taong interesadong bumili,
03:06ng mga napangisda natin today,
03:08ibubulong nila sa akin ang presyo na willing silang bilhin ito.
03:12And then of course,
03:13ang may pinakamataas na offer
03:14ang mag-uuwi ng mga lawlaw na hinuli natin today.
03:18So ma'am Beth,
03:18kapag nagbibigay kayo ng offer na presyo,
03:21anong hinahanap kayo sa isda?
03:23Pag maganda po yung isda po.
03:25The early bird catches the worm
03:27and the highest bid catches the fish.
03:30Wow naman BAUS!
03:31Hindi ka nauubusan ng kasabihan.
03:33So ito na nga ang mga taong makikilahok sa bulungan natin.
03:37Ito yung kasabihan na
03:39ang mabigat gumagaan pag pinagtulungan,
03:42ang presyo tumataas kapag pinagbulungan.
03:45So simula po ang ating presyo sa 1,000.
03:48Let me know po.
03:49Ibulong nyo po sa akin ang presyo.
03:511,000 po ito ka double dito.
03:53Mayroong pong anim dito.
03:54Pero yung kalahati dito,
03:56regalo na doon sa mag-uuwi.
03:59Miss Beth,
03:59bulong mo sa akin kung ano yung sayo.
04:021,000 po.
04:03Bawat isa, okay.
04:05Sige.
04:12Okay na?
04:13Meron pa bang dadagdag?
04:14Meron pa bang gusto magpalit ng binulong nila?
04:171,000 ka datim ba?
04:18So ang highest bid po natin ay nag-bid ng 1,200 kada timba.
04:27Bago po ako mag-declare, meron ba nga habol?
04:29Yun po ang price to bid?
04:31Wala.
04:31Okay.
04:321,200.
04:33Congratulations naman.
04:34Nam Beth,
04:35kayo po ang mag-uuwi nito.
04:37Congratulations sa parabangin siya magbabayad,
04:38pero magbabayad po kayo.
04:40Pero congratulations pa din.
04:42Dahil diyan,
04:43deserve mo ang isang masarap na putahe,
04:45ang nahuli ninyong kabayas kanina,
04:47kabilang sa pamilya ng mga tuna at mackerel.
04:50At yan ang pinang sangkap sa escabeche
04:53ng mga taga rosaryo.
04:57Sa isang kawali,
04:59ibrito ang tabayas hanggang maging golden brown ito.
05:03Iset aside.
05:05Magigisa na tayo.
05:06Higisa ang bawang,
05:09luya,
05:11sibuyas,
05:13at carrots.
05:14Na-amoy ko na.
05:15Unti-unti nang nabubuo
05:17ang amoy ng escabeche.
05:19Tama nga,
05:20yung medyo sweet and sour talaga yung amoy niya
05:23pag isa pa lang eh.
05:24Nanay ko rin dati,
05:25lagi nagluluto ng escabeche kapag weekends.
05:28Doon ko malalaman na special,
05:30ang handa,
05:31kasi nagluto siya ng escabeche.
05:33Pwede naman ito sa ano eh,
05:35pang araw-araw lang.
05:38Para madali-dali.
05:40Lagyan ng kaunting tubig,
05:43timplahan ng asin,
05:44paminta,
05:47at asukal.
05:52Idagdag ang suka
05:53at mga pampalasa.
05:58Pakuluin sa loob ng limang minuto.
06:01Ilagay ang piniritong kabayas.
06:06It's plating time!
06:19So, tikma naman natin ngayon.
06:21So, of course,
06:22medyo marami siyang tinik,
06:24so ingat lang po tayo.
06:25Pero, Diyos ko,
06:26amoy na amoy niyo
06:26ang luto
06:28ng escabeche.
06:29So, ito na siya.
06:31Siyempre,
06:31kailangan pa rin natin ng kanin.
06:34Here we go.
06:37Mmm!
06:41Mmm!
06:46Ang sarap.
06:48Tamang alat.
06:50Tamang lasa nung pinirito.
06:53Tapos, may cake.
06:54May spices.
06:55Dahil nga,
06:56doon sa ginger natin,
06:57saka onion,
06:58saka sorry.
06:59Dahil paborito ko talaga yung carrot,
07:00so, kuha pa ako ng carrot.
07:01Hahaha!
