00:01Ang laulaw naman na nahuli ni Labaus,
00:03ginagamit sa paggawa ng tuyo at tinapa sa Rosario.
00:07Sa paggawa ng tuyo, ibinababan muna ang mga laulaw
00:11sa mga yelo na may asin sa loob ng 8 to 12 hours.
00:15So ito yung yelo, as in isang bloke po siya ng yelo
00:18na ninalagayin natin dito.
00:20Ito yung mga nahuli na laulaw kanina.
00:23May yelo na, ilagyan natin yung mga laulaw
00:26na gagawin natin tuyo.
00:27So ito yung asin na ilagyan natin dito.
00:31Nakalat lang natin.
00:32Doon sa nilagyan natin ng isda.
00:35So ito yung mga laulaw na inasinan at nilagyan na ng yelo
00:39the last 8 to 12 hours.
00:40So nahanguin na natin sila.
00:48So ito rin, sasalin na rin natin ito
00:50para dumami yung ibilad natin mamaya.
00:53Again, 30 minutes to 1 hour lang nabanlaw
00:56and then ready na ibilad.
01:00Ang mga binanlawang isda ilalatag sa kaping
01:02at ibibilad sa loob ng isang araw.
01:06Ilalatag na natin siya isa-isa.
01:08Dito mo talaga mare-realize sa mga tinuro sa'yo nung bata ka.
01:11Katulad ng kapag may araw, magbilad.
01:14Kapag may sweldo, magbayad.
01:18Dito mo rin makakalala na
01:20no pain, no gain, no sun, no tuyo.
01:26And if at first you don't succeed, dry and dry again.
01:33Yung talaga, pag talagang naharap ka sa mga tuyo, sa mga isda,
01:37mapapaisip ka talaga ng mga kasabi.
01:40At para ka lang nasa home economics na subject.
01:44Dapat pantay lahat.
01:46Tingin nyo naman kung gaano yung ginawa nila.
01:49Sobrang ganda tignan.
01:51From afar, mukha siyang artwork.
01:53Yung sa akin, work pa lang wala pa yung art.
01:56Sana dumating.
01:58Pagdating po sa proseso na to, or step na to ng tuyo,
02:02mga dalawa-tatlong araw na ang pinagdaanan nila.
02:05And for the final step, packing o pagtapakete.
02:09Lalagayan natin yung mga okay.
02:12Tapos dapat daw, usually, ang paglagay sa kanila,
02:15dapat isang side lang na pare-pare.
02:18O syempre, para maganda tignan.
02:2030 to 90 boxes ng mga tuyo ang nagagawa rito kada linggo.
02:24Bawat box, may bigat na 20 kilos na kanilang nabibenta ng 3,500 pesos.
02:30Ang mga tuyong laulaw, pwede pang i-level up.
02:33Masarap daw gawing gourmet tuyo.
02:36Sa isang kawali, iprito ang laulaw.
02:39Tanggalan ng kaliskis ang prinitong laulaw.
02:43Ayun na po ito.
02:44Isang bote na po ito.
02:46Pwede na po tayong gumawa ng sirup.
02:48Sa paggawa naman ng sirup nito,
02:50sa parehong kawali, ilagay ang corn oil,
02:53bawang, carrots, laurel.
02:55Pamintang buo.
02:56Talagang kailangan natin sa buhay ng mga pamintang buo.
03:00Idagdag ang asukal, asin.
03:03Ilagay ang suka at papuluin.
03:06Ito na po ang ating gourmet sirup.
03:08Ngayon po, kailangan lang po natin hanguin
03:10mula po doon sa mantika at ng ating mga gulay.
03:13So, gano'ng katagal po yung curing time na yon?
03:15Nasa 3 months po.
03:15Pero masarap na po yan.
03:17Magalagay na tayo ng mga laulaw sa loob ng garapon.
03:20Ito yung garapon natin.
03:20Sige po, sir. Kaya mo yun.
03:22Sige.
03:23Sa isang garapon, isa-isang ilagay ang nakaliskisang laulaw.
03:27Carrots, bawang, pickles, sili at sirup.
03:32So, ito na po ang ating gourmet tuyo.
03:34Yung mga laulaw na hinuli natin kanina.
03:37Ito na siya.
03:38Ready to be served.
03:40Ready ng ibenta.
03:41Ready ng ipangregalo.
03:43Ready ng kainin ng ating gourmet tuyo.
03:45Sa hinabahaba ng proseso, sa mesa rin ang ending.
03:49Pwede na ba yung kasabihan ko, Baos?
03:51Sige na nga.
03:52Oras na para tikman ang gourmet tuyo.
03:58Great lang. Masarap.
04:02Yon.
04:03Hindi ko alam kung mas masarap pa siya dahil alam kung pinaghirapan ko siya.
04:10Either way, masarap.
04:19Napapapalakpa ako para sa sarili ko.
04:25Yung gourmet sirup, ang sarap kasi
04:29matamis-tamisas, maasim-asim.
04:32Iisa pa ako ha.
04:37Hindi ko nakahatiin yung sunod ko na subo kasi masarap talaga yung tuyo.
04:45Sakses!
04:47Sakses!
04:52Sakses!
04:53Teh!
04:58Sakses!
05:11Kyansai話,eng.
05:12You
