00:00Yo siempre digo que la hierba es como un buen vino, o como un vino.
00:05Hay vinos de distintas calidades, pero todos tienen un común denominador que es la uva.
00:11Pero también tenés un vino que es de la uva que vale 3.200 pesos, para no decir la marca
00:17y no pasar el chivo,
00:19y hay vino que vale 45.000 pesos.
00:23¿Y cuál es la diferencia si son uva?
00:26Uno es que un vino está el más barato, 20 días, 30 días, ya lo envasaron, ya lo embotellaron.
00:34Y otros vinos están 6, 7 años en vasija de roble, con un etnólogo, está esperando 6, 7 años a
00:41ser probado y ver si se vende.
00:45Y producción limitada, digamos que paran como todas cosas.
00:51Y no uno tiene su mercado.
00:53Claro, porque si no todos tendrían Mercedes-Benz en el auto.
00:57Por ejemplo, hablando de auto, y hay mercado de definitito hasta Mercedes-Benz.
01:01Y nosotros quisimos decir, bueno, ¿y cómo nos irá si hacemos una supermarca?
01:07Entonces, para tener una supermarca tenemos que tener un superpaquete, primero.
01:11Y nuestro packaging es muy bonito, es muy costoso.
01:16Entonces, después tenés que poner un muy buen producto adentro.
01:21Y lamentablemente en nuestro país, muy pocas personas a nivel general todavía eligen la buena calidad.
01:33Eligen lo que le da al bolsillo.
01:37Y muchas veces nos pueden llegar, todos quisiéramos tener Mercedes-Benz, pero llegamos a un, qué sé yo, a un
01:44coche mediano.
01:45Pero si tenemos plata hubo y se hemos comprado Mercedes-Benz.
01:50Entonces digo, bueno, vamos a salir afuera.
01:52Porque la calidad que hemos logrado de tres años estacionados, sin químicos, con una bolsa cara,
01:59acá no sé si no iba a ir muy bien, aunque sea la calidad buena.
02:07Y afuera lo han recibido como una muy buena calidad.
02:12Es muy valorado, ¿no? La yerba que es orgánica en el exterior.
02:18Sí, y no le mentís tan fácil, ¿me entendés?
02:22Acá por ahí hay algunos vivos que dicen, bueno, esto es orgánica y compró el sello, ¿me entendés?
02:28Allá vos mandás un container y te analizan.
02:33Y si no están, como ellos dicen, te devuelven el container entero.
02:38O sea, te obligan a que vos no mientas.
02:42Vos tenés que decir lo que es y lo que estás vendiendo, ¿viste?
02:47Acá nosotros los argentinos somos medio vivos y muchas veces vendemos lo que no es.
02:53Pero en todo, no solamente en la yerba.
02:55Esto es una crítica constructiva, no es una crítica negativa.
02:59Hacerse cargo también de producir algo de buena calidad.
03:04De buena calidad, porque vos te merecés tomar un buen mate, ¿viste?
03:08Y si un kilo de carne vale, acá al menos en Apóstoles, un kilo de costilla vale 21.000 pesos.
03:1621.000 pesos.
03:17Entonces, como un kilo de yerba buena va a valer 4.000 pesos.
03:22Algo no está bien, algo no está bien, ¿viste?
03:25Entonces, hay que enfocar para hacerlo mejor.
03:29Bueno, contanos entonces, rápidamente, ¿no?
03:33Tenemos un cronograma y vamos haciendo, ¿no?
03:36Porque hay mucho que contar también, ¿no?
03:39Toda una variedad.
03:41Bueno, contanos así rápidamente cómo es el proceso desde la plantita hasta este paquete de yerba.
03:47Bueno, nace esta particularmente, nace acá en Apóstoles, cosechamos, por supuesto, toda nuestra limpieza del yerba es todo manual, no
04:00entra ningún químico.
04:01Pero, igual que el secado, inmaduramos durante tres años en depósitos, bien armados, que no me entre humedad, que no
04:11me entre absolutamente nada que me contamine en los vecinos, ni un humo, nadie que haga fuego.
04:20O sea, somos muy estrictos en eso, de hacer valer.
04:24Tienen bien la trazabilidad.
04:26Tienen bien la trazabilidad.
04:27Exactamente.
04:28Y bueno, cuando llega a los tres años, lo probamos y vemos que está como nos gusta, lo molemos, lo
04:35envasamos en un paquete de tela realmente muy, muy bueno y sacamos al mercado.
04:42O sea...
04:42¿Hay alguna diferencia entre la tela y el otro tipo de patitas?
04:45Sí, muchísimo. Primero, el costo. Y segundo, que conserva mucho más la calidad del producto en un paquete de tela.
04:56Si está en un lugar seco, la yerba se sigue estacionando.
04:59Puedes tenerlo siete años, ocho años y esto no se te va a echar a perder.
05:03¿Puedes añejar?
05:04Estacionar. Se añeja el vino.
05:06Ah, es diferente el término.
05:08El vino se añeja y la yerba se estaciona. Pero está bien, está bien lo que hay que quitar.
05:15Una vez se no conoce todos los términos.
05:17No, está bien, está bien. Se entendió, se entendió.
05:20¿Crees, como última cosita también, y luego seguimos, contarnos un detalle único de tu yerba o de la historia que
05:31te hace pertenecer a vos como músico, como artista, que quiso transmitir una historia o un concepto?
05:40Bueno, me encantó tu pregunta. Bien.
05:44Porque me das pie a lo que yo tengo encerrado y sin poder decirlo hace tiempo.
05:49Todo lo que logré en mi música, que soy un tipo muy agradecido, desde que hemos ganado Cosquín en el
05:572000, nos ha ido muy bien.
05:59Hemos salido a nivel mundial.
06:02Pero se va la vida, uno va quedando grande.
06:06Y digo, algo que quede.
06:08Y digo, un buen producto de yerba, un buen producto de yerba.
06:12Y cuando nos premiaron el año pasado, uno del público dijo, este es un orgullo misionero.
06:18Y nos encantó, nos encantó, y pusimos la marca Orgullo Misionero, igual que Hija de la Selva.
06:25Y esa marca hoy está ya haciéndose presente en todo el país.
06:31Recién estuvo Pasalacua con nosotros y me dijo, quiero un paquete de Orgullo.
06:35Y le digo, ¿por qué no Hija de la Selva?
06:37No, Orgullo Misionero.
06:39Entonces, digamos que estamos...
06:40Ya es el sello.
06:42Estamos como dándole un mimo a nuestro corazón.
06:45Perfecto. Muchísimas gracias por venir a compartir con nosotros.
06:48Yo estoy muy agradecido a ustedes.
06:49Un gran saludo a Marcelo Almada.
06:51Lo aprecio, lo respeto mucho.
06:54Y a todo el equipo de Misiones Online.
