00:00Las exportaciones de cacao colombiano y sus derivados alcanzaron más de 400 millones de dólares en 2025.
00:08Cerca del 70% de lo que vende a Estados Unidos son productos procesados y de valor agregado,
00:15como manteca, chocolate, pasta y polvo.
00:18La chocolatería fruto del cacao es un ejemplo.
00:24Normalmente nosotros trabajamos con cacao del Meta.
00:28Silvana Noguera es la fundadora de Fruto de Cacao, un emprendimiento bogotano dedicado a exaltar el mejor cacao colombiano
00:36a través de combinaciones de sabores únicas.
00:39Aunque en su infancia tiene recuerdos con este producto y deseó ser chef, estudió comunicación social.
00:47Pero los azares de la vida la hicieron concidir y aventurarse en el mundo de la chocolatería al cual se
00:54dedica actualmente.
00:55Ha sido muy bonito todo el trabajo que hemos hecho en campo con los cacauteros.
01:01En este momento trabajamos con una mujer cacautera del Meta, quiero hacerle un reconocimiento a ella, Silvia Omaña,
01:08en donde fue una de las primeras mujeres en el departamento en empezar a cultivar cacao.
01:13Y nosotros como emprendimiento femenino sentimos como un llamado para poder apoyarla,
01:20para unirnos como mujeres y poder evolucionar cada una dentro de su proyecto productivo.
01:26Entonces es así como hemos venido trabajando con ella y no solamente queremos impactar el agro del país a través
01:34del cacao,
01:35sino también a través de otro tipo de ingredientes.
01:40Fresa, café, naranja, lulo, sal de nemocón y ají hacen parte de sus propuestas.
01:47Este último, el sabor, con el que logró el reconocimiento de medalla gourmet de plata en la categoría chocolate negro
01:54en el concurso internacional chocolates elaborados en el origen en París,
02:00lo que lo convierte en uno de los mejores del mundo.
02:04Hace poco participamos en un concurso de Lapa, que es una agencia en donde premia los productos hechos en el
02:13país de origen.
02:14Y concursamos con uno de nuestros chocolates, que es el chocolate al 80% con ají y mora.
02:20Tuvimos una medalla de plata y también tuvimos dos reconocimientos con diploma gourmet,
02:27a nuestro chocolate al 60% con leche de coco y al de 80% con nips de cacao.
02:32Estamos posicionando a Colombia como un buen referente en transformación y en cacao
02:38y que como país productor podemos darle la competencia a los chocolates europeos.
02:46Los diseños del empaque de cada uno de estos chocolates artesanales con sabores propios de nuestra tierra
02:53también son realizados por artistas colombianos.
02:57Además del más reciente reconocimiento, la marca también ha obtenido medallas de bronce
03:03en los International Chocolate Awards en Colombia en 2023 y 2025.
03:10Un proyecto que confirma la calidad de nuestro cacao y el poder que tienen los expertos del país para transformarlo.
03:17La próxima apuesta de Silvana en cuanto a innovación de sus chocolates será uno con sabor a limón mandarino.
03:26Para la C3 se informó Jessica Mutis.
