00:05un saluto ben trovata ben trovati dieci minuti per un ospite parliamo di longevità in gallura
00:11un tema interessante si parla sempre più dei livelli alti di longevità in questa regione
00:18che è lontana dalla dalle storiche blu zonda quello gli astrini in particolare se ne è
00:23discusso in un convegno che si è tenuto recentemente ad arzachena dal titolo alimentazione di prossimità
00:29un ponte tra sardegna e corsica l'obiettivo è proprio continuare a studiare questi livelli di
00:34longevità mettendoli in rapporto anche con quelli che ci sono in corsica e che sono ancora da indagare
00:41vi propongo le interviste a gianni pesca stato l'ideatore della blu zonda scopritore docente
00:46dell'università di sassari a ferdinando abeltino ideatore del convegno negli ultimi due anni abbiamo
00:54rilevato questo fenomeno cioè la longevità della zona storica che diciamo può essere collocata a
01:02cavallo tra la barbagia e l'ogliastra sembra in una fase di attenuazione e stanno invece emergendo
01:09altri comuni longevi e soprattutto nel nord dell'isola e questo è un fenomeno però interessante
01:16dal punto di vista scientifico e ci siamo già dati delle spiegazioni professore ma la
01:24spiegazione più più logica per il momento è il fatto che quei fenomeni quei fattori che hanno
01:29determinato la comparsa del fenomeno longevità erano sfasati nel tempo cioè sono hanno agito prima
01:37nella zona storica e stanno agendo ultimamente nelle zone emergenti particolare rilievo all'alimentazione
01:45professore così questo è stato un po il tema del convegno in cui si è parlato anche della relazione
01:50con la corsica giusto sì allora per quanto riguarda la longevità in gallura e in particolare nel comune
01:57di azzachena sicuramente a nostro parere la l'alimentazione è un ruolo importante alimentazione
02:04che ha dei tratti in comune con quelli della corsica del sud sicuramente c'è un'alimentazione
02:11frugale un'alimentazione che è stata mantenuta in gran parte nonostante l'evoluzione economica non
02:19dimentichiamo che negli anni 60 e 70 arzachena i comuni costieri hanno conosciuto naturalmente
02:26un benessere economico che ha migliorato anche l'alimentazione mantenendo però alcune caratteristiche
02:32tradizionali credo che questo sia assolutamente un fattore da tenere in considerazione per la
02:38spiegazione ma ci sono differenze rispetto alle altre zone blu professore per esempio all'ogliastra
02:44si mangiano cose diverse diciamo che ci sono delle similitudini e delle differenze le similitudini
02:51chiaramente sono legate al fatto che si tratta in entrambi i casi di popolazioni pastorali no cioè
02:58sia in ogliastra sia in gallura l'attività lavorativa prevalente in passato è stata e in passato ma
03:06anche fino alla seconda metà del secolo scorso è stata la pastorizia più che l'agricoltura l'agricoltura
03:13era un'agricoltura di sussistenza sicuramente meno importante quindi abbondavano i prodotti
03:19lattiero caseari in entrambe le regioni forse qualcuno potrebbe sottolineare il fatto che la
03:28pastorizia riguardava soprattutto l'allevamento degli ovini e dei caprini in ogliastra un po più
03:33dei dei bovini in gallura ma insomma questa differenza a mio parere non va sottolineata
03:42eccessivamente un'alimentazione assolutamente di prossimità quindi a chilometro zero tutti i
03:49prodotti venivano almeno in gallura appunto venivano prodotti negli stazzi cioè queste forme
03:58di insediamento caratteristiche della gallura e anche della corsica i colleghi corsi hanno
04:04apprezzato questa queste similitudini ma anche la corsica a livelli alti di longevità professore
04:11allora questo purtroppo non lo sappiamo ancora eh l'occasione dell'incontro con i colleghi
04:16dell'università di corte è stato è stato utile perché eh abbiamo eh posto le basi per una
04:23collaborazione che spero inizi eh presto eh nell'identificazione di una regione della
04:30corsica promettente per studi eh sulla longevità in primo luogo non dimentichiamoci quelli demografici
04:37e seguiranno poi degli studi eh centrati sui fattori quindi stile di vita alimentazione
04:42attività fisica. E lo stile di vita dei galluresi longevi qual era? Ma eh sicuramente ehm eh le
04:51persone che vivevano negli stazzi facevano una vita attiva eh non soltanto eh nel per quanto riguarda
04:58l'allevamento del bestiame le attività agricole eh certamente gli oliastrini facevano forse un po'
05:04più di attività fisica a causa delle caratteristiche geografiche no? Ambiente disperso eh lunghi percorsi
05:11in seguito alle greggi e quindi eh un dispendio energetico superiore però eh tutto questo sarà
05:17eh sicuramente eh un tema da affrontare in futuro. Gli studi sulla longevità ci regaleranno altre
05:25sorprese. Professore in Gallura ci sono altri centri eh centri che aspirano a essere Blue Zone?
05:30Eh sì noi abbiamo iniziato col comune di Azzachena perché l'amministrazione ci ha cortesemente messo a
05:37disposizione i dati demografici. Io eh sono certo che seguiranno anche altri comuni galluresi. Ne abbiamo
05:43identificato due o tre che hanno dei livelli di longevità importanti. Eh alcuni in alcuni addirittura
05:51abbiamo registrato la presenza di super centenari cioè persone che sono arrivate all'età di centodieci
05:55anni e quindi eh forse ci troveremo di fronte a un fenomeno diffuso un po' in tutta la gallura.
06:03Però oltre la gallura e l'ogliastra eh sono certo che eh si troveranno zone longeve anche in altre
06:09eh parti della Sardegna. Qualcuno ha iniziato a parlare dell'intera isola come una zona blu eh forse
06:16prematuro dirlo adesso ma eh vedremo i risultati degli studi.
06:39i numeri eh ci dicono che Arzachena è una città longeva. Ora se Arzachena è una città longeva eh
06:46lo spirito del nostro studio vuole eh farci come dire spingere oltre e ci vuole far capire che
06:53probabilmente non è un caso isolato che Arzachena è già un primo punto che ci deve ovviamente portare
07:00verso altri comuni che poi sono anche più rinomati in questo penso ad Aliento, a Calangianus,
07:06all'Uovo Santo dove il numero dei centenari eh sono proprio come dire all'ordine del giorno e quindi eh
07:13tutto sommato spingono anche questo tipo di indagini. Noi eh stiamo con questo primo eh incontro eh
07:23introducendo eh un nuovo eh una nuova area di studio e vorremmo introdurla poi piano piano durante il
07:32convegno se ne è appunto parlato seguendo diversi ambiti di indagine perché se è vero che Gianni Pessa
07:39ha indagato diciamo l'aspetto eh diciamo statistico e eh eh alimentare genetico della della dello studio
07:52noi vorremmo cercare di eh iniziare ad impostare accanto a questi studi anche uno studio sul paesaggio
07:58quindi sulla eh sul dove il centenario ha vissuto e anche sulla spiritualità sul come il centenario ha vissuto
08:07a livello intellettuale quello che è il suo percorso soprattutto negli ultimi anni. No avete iniziato
08:13dottora Beltino a parlare degli stazzi no? Che sono importanti per la longevità e per i centenari?
08:21Sì è vero eh noi abbiamo introdotto la dottoressa eh eh Alessandra D'Ercole ha introdotto eh ehm come dire
08:29la cultura tipica della Gallura che era concentrata attorno ad una ad una ad una identità territoriale. Lo
08:39stazzo che rappresenta la eh come dire la dimora per le le famiglie galluresi rappresenta però anche
08:46uno spirito di vita un un elemento culturale proprio della zona che eh forse la singolarizza
08:53rispetto al resto della Sardegna e che eh in un certo cosiddetto creava quasi come dei feudi ehm
09:00eh isolati ma eh nell'isolamento autosufficienti. Quindi eh uno è in questa autosufficienza, in questo eh
09:09eh isolamento si arrivava poi dopo però ad avere un per per me a me una una condizione territoriale di
09:19vicinanza che ehm ripeto è unica è unica perché eh avere tanti piccoli feudi che per quanto isolati
09:28parlino tra di loro e tra di loro poi crescano all'interno di un'economia ristretta eh è una cosa
09:35diversa da quella che per esempio io ho potuto esaminare insieme anche al dottor Pess nella realtà
09:42eh dello sviluppo che ha avuto eh eh l'ogliastra.
09:51Avete ascoltato Gianni Pess e Ferdinando Abeltino abbiamo parlato di longevità in Gallura come sempre vi
09:56ricordo che potete rivedere queste interviste su YouTube seguiteci e taggateci anche sui social.
