- il y a 16 minutes
Avec Émilie Defay, rédactrice en chef d’ICI.fr
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NewsTranscription
00:00Émilie Deffé, bonjour. Vous êtes rédactrice en chef du réseau.
00:04Ici, vous avez enquêté avec la cellule d'investigation de Radio France.
00:09Vous avez fait analyser des oeufs dans toute la France.
00:12Près de 60% présentent des traces de pifas sur les oeufs que vous avez analysés.
00:20Est-ce que vous attendiez un tel résultat ?
00:22En fait, ce qui s'est passé, c'est qu'on avait déjà fait des analyses sur les pifas dans
00:26l'eau, il y a deux ans,
00:28pour voir quel était l'état de l'eau et parce qu'il y a des nouvelles normes qui sont
00:32entrées en vigueur cette année.
00:33On avait trouvé des pifas dans 43% des prélèvements qu'on avait fait à l'époque.
00:37Et on s'est dit, puisqu'il y en a dans l'eau, est-ce qu'il y en a
00:40dans d'autres choses qu'on consomme,
00:42et notamment l'alimentation ?
00:43Donc, c'est pour ça qu'on s'est tourné vers les oeufs.
00:46Et effectivement, on a fait analyser à peu près le même échantillon.
00:4980 oeufs dans toute la France grâce au réseau des locales ici.
00:54Des oeufs, je précise, de poules élevées en plein air,
00:56qui proviennent à la fois de particuliers et aussi de professionnels.
01:01Et donc, ce qu'on a trouvé, c'est qu'effectivement, dans 57% des cas,
01:05on a trouvé la présence de pifas dans ces oeufs,
01:07à des seuils en dessous du seuil réglementaire.
01:10Donc, ça c'est rassurant.
01:11Voilà, ça veut dire qu'on a le droit de les commercialiser,
01:13et donc qu'elles sont propres à être mangées.
01:17En revanche, dans 25% des cas,
01:21ces taux de pifas qu'on a retrouvés dépassent le seuil réglementaire.
01:24Ça veut dire que là, c'est des oeufs qui, en théorie, sont impropres à la consommation.
01:28Quand on est professionnel, on ne peut plus les vendre.
01:31Combien de pourcents exactement ?
01:3225%, un quart.
01:34Tout d'abord, peut-être avant de poursuivre,
01:36on explique à nos auditeurs,
01:38les pifas, qu'est-ce que c'est précisément ?
01:41Oui, alors les pifas, c'est vrai qu'on en entend beaucoup parler,
01:43mais c'est ce qu'on appelle ces polluants éternels.
01:46Donc aujourd'hui, il y en a un peu partout,
01:48parce que l'industrie s'en sert pour plein de choses.
01:51Il y en a dans les cosmétiques, il y en a dans les vêtements,
01:53c'est très utile pour les vêtements imperméables,
01:56c'est déperlant, c'est anti-adhérent,
01:58donc il y en a dans les poêles, les ustensiles de cuisine,
02:00il y en a dans les mousses incendies des pompiers,
02:02donc bref, un peu partout.
02:04Et ces pifas, par leur production et ensuite leur utilisation,
02:10se retrouvent un peu partout dans l'environnement,
02:12donc dans l'eau, on l'a vu, puis dans les sols,
02:14et donc dans l'alimentation ensuite.
02:16Et pourquoi ils sont partout, si c'est quand même dangereux ?
02:18Alors, il y a une réglementation...
02:20C'est vrai qu'on a plein de questions à vous poser, parce que...
02:22Alors, c'est vrai que ça fait...
02:24Des pifas, il y en a des milliers,
02:26là nous, on en a étudié quatre,
02:28c'est les quatre qui sont réglementés pour l'alimentation en France,
02:31c'est les quatre que les autorités sanitaires réglementent,
02:34parce que c'est les quatre dont on sait qu'ils sont vraiment dangereux,
02:37il y en a qui sont cancérigènes, d'autres cancérigènes probables,
02:40d'autres qui posaient problème pour le système immunitaire,
02:42bref, on sait qu'ils ont un impact sur la santé,
02:44et on sait qu'ils se retrouvent dans les sols et un peu partout,
02:48parce que le problème de ces polluants,
02:50ce qu'on appelle éternels,
02:52c'est parce qu'en fait, ils sont quasiment indestructibles.
02:54Donc une fois qu'ils sont là, dans l'environnement,
02:56ils y restent, et pareil dans le corps humain.
02:59C'est pour ça que c'est un vrai enjeu de santé publique aujourd'hui.
03:03Quelle est l'action sur le corps humain de ces pifas ?
03:05Donc, on sait qu'il y en a certains qui sont cancérigènes, c'est reconnu,
03:09d'autres qui peuvent provoquer des cancers,
03:12et ils ont un impact sur le système immunitaire,
03:14notamment des enfants.
03:15On a vu que quand on vaccine des enfants qui ont un taux élevé de pifas,
03:18ils répondent moins bien à la vaccination.
03:20Et ça, l'impact sur le système immunitaire,
03:23il se retrouve aussi après,
03:24on lutte moins bien contre les maladies.
03:26Il a un impact,
03:28il fonctionne aussi comme les perturbateurs endocriniens,
03:30donc il y a un impact sur le métabolisme,
03:32ça peut aggraver le cholestérol,
03:34l'hypertension, toutes ces maladies.
03:36Et pourquoi ils ne sont pas interdits ?
03:37Alors, c'est en cours.
03:40La question de bon sens.
03:42Il faut dire qu'en France,
03:43la France est assez précurseur sur ce sujet,
03:45puisque depuis le 1er janvier de cette année,
03:48les pifas sont interdits dans toute une catégorie de produits,
03:53les cosmétiques,
03:55les vêtements,
03:59les fartes de ski,
04:00parce que ça sert aussi, vous savez,
04:01à farter les strips,
04:02ils glissent mieux.
04:03Depuis le 1er janvier, c'est interdit,
04:05donc ça ne veut pas dire qu'ils sont tous supprimés,
04:07puisqu'ils ont un délai pour écouler un petit peu les stocks,
04:10mais progressivement,
04:12on ne pourra plus les utiliser dans tous ces produits.
04:15Alors Émilie, de fait,
04:16vous nous parliez des œufs en plein air,
04:18qui concernaient aussi bien les particuliers que les industriels,
04:21donc nous, quand on pense bien faire,
04:24on n'a pas tous des poules dans notre potager,
04:28on n'a pas tous des potagers,
04:29mais quand on achète des œufs en plein air au supermarché,
04:32en se disant, tiens, c'est peut-être mieux que les autres,
04:34c'est peut-être mieux que les œufs en batterie,
04:36on se trompe, c'est ça ?
04:37Alors, ce qui est rassurant un petit peu dans l'enquête,
04:40parce qu'il ne faut pas être, vous l'avez dit, trop anxiogène,
04:42c'est que dans les œufs des producteurs,
04:45on n'a pas beaucoup trouvé de pifas.
04:47Il n'y en a que deux qui dépassent le seuil réglementaire,
04:51dont une exploitation maraîchère des Ardennes,
04:54où il y avait déjà une pollution connue au pifas,
04:56donc eux savaient que leurs œufs étaient probablement contaminés,
04:59ils ont voulu vérifier.
05:01Et voilà, donc, le vrai problème dans ce que montre l'enquête,
05:05c'est effectivement, chez les particuliers,
05:06on pense bien faire en élevant ces poules,
05:09on est en circuit court,
05:10on sait ce qu'on leur donne à manger,
05:12et en fait, ces œufs peuvent être contaminés.
05:14Nous, on a des particuliers qui sont un peu tombés des nus,
05:16et qui se disent, mais je fais du bio,
05:18et mes œufs sont contaminés.
05:20Donc c'est ça, ce que montre l'enquête,
05:21c'est que des pifas, il peut y en avoir aujourd'hui partout,
05:23même à des endroits où on ne s'y attend pas du tout.
05:25Mais comment ça arrive dans les œufs ?
05:28C'est-à-dire que c'est les terres qui sont polluées ?
05:30Oui, et comment on peut le savoir ?
05:31Oui.
05:32Alors, comment ça arrive dans les œufs ?
05:34Effectivement, c'est soit par le sol qui sont contaminés,
05:37les poules élevées en plein air,
05:38elles picorent le sol,
05:39elles mangent les vers de terre
05:40qui eux-mêmes sont contaminés,
05:42puisqu'ils sont dans le sol.
05:43Une fois que c'est dans le sol,
05:44tout est contaminé dans le sol.
05:45Et ça passe aussi par l'eau.
05:47On sait qu'il y a des endroits où l'eau est contaminée,
05:50notamment c'est le cas dans les Ardennes.
05:52Il y a plusieurs endroits où les gens n'ont pas le droit
05:55de boire l'eau du robinet parce qu'elle est contaminée.
05:57Donc cette eau, elle traverse le sol,
06:00elle contamine les sources,
06:01et donc ça se diffuse.
06:03Et on l'a vu dans notre enquête,
06:05les Ardennes,
06:06c'est un des endroits les plus contaminés en France.
06:09Et comment, j'en arrive à ma question,
06:11comment on fait pour prévenir,
06:13comment on fait pour le savoir,
06:15quand on veut essayer d'éviter ces dangers-là ?
06:17C'est difficile de le savoir sans faire les tests.
06:20Après, il y a des régions,
06:21donc on sait que potentiellement,
06:23il peut y avoir des contaminations.
06:25J'ai parlé des Ardennes,
06:26mais il y a aussi toute la vallée du Rhône,
06:27ce qu'on appelle aujourd'hui le couloir de la chimie.
06:29C'est un endroit en France
06:30où on fabrique les PFAS, Arkema notamment.
06:33Et là aussi, c'est reconnu,
06:36ça a contaminé l'eau et donc les sols.
06:39Donc dans ces endroits,
06:40l'agence régionale de santé déconseille
06:43de consommer les oeufs des particuliers, des poules.
06:46Donc quand les ARS,
06:48les agences régionales de santé le disent,
06:50c'est qu'il y a une contamination avérée
06:52et donc il ne faut pas manger les oeufs.
06:54C'est le cas en Ile-de-France aussi ?
06:55Alors Stéphanie, sur l'enquête,
06:57vous pouvez aller,
06:58tiens, je vais donner l'adresse d'une autre radio,
07:00mais vous allez pouvoir aller sur le site de ICI
07:03où ils ont publié une carte
07:05et sur cette carte,
07:06on trouve les endroits
07:08où il y a le plus de pollution,
07:10où les oeufs sont plus ou moins contaminés.
07:12C'est ça la carte qui est sur le réseau d'ici ?
07:15Effectivement, la carte,
07:15c'est vraiment les 91 prélèvements
07:18et donc c'est des points verts,
07:20jaunes et rouges.
07:21Donc vert, tout va bien.
07:22Jaune, on a trouvé des PFAS
07:24mais en dessous des seuils réglementaires
07:26et rouge, c'est les endroits
07:27où on a trouvé des PFAS
07:29qui dépassent les seuils.
07:30Mais il faut dire que parfois,
07:31cette pollution, en fait,
07:31elle est très localisée.
07:32C'est ça qui est compliqué avec les PFAS.
07:34C'est que par exemple, en Bretagne,
07:36on en a retrouvé dans le jardin d'un particulier
07:38où vraiment, il n'y a aucune industrie,
07:40il n'y a aucun problème de PFAS dans l'eau.
07:41Et en fait, en réfléchissant,
07:44la propriétaire s'est rendue compte
07:46que l'ancien propriétaire
07:47brûlait ses poubelles sur son terrain.
07:50Et donc, c'est ça qui a contaminé le terrain.
07:53Il y a Quentin, notre réalisateur,
07:55qui me demande dans le cas.
07:56Alors moi, j'ai des poules.
07:58Première nouvelle, Quentin.
07:59Vous habitez où, Quentin ?
08:02Dans Seine-et-Marne.
08:03Et donc, il est en panique, Quentin.
08:05Il me dit, mais ça y est,
08:06je ne peux plus manger mes oeufs.
08:07Alors, parce que j'ai parlé de l'Ile-de-France,
08:09effectivement, où il y a l'ARS,
08:10l'Agence régionale de santé
08:13déconseille de consommer les oeufs
08:15dans 400 communes.
08:16Mais, alors, je ne les ai pas toutes en tête,
08:18mais c'est 400 communes vraiment autour de Paris.
08:21En Seine-et-Marne, je pense que
08:22vous n'êtes pas sur la carte, mais...
08:24Vous y allez voir la carte.
08:25Il faut être toujours...
08:27Et oui, 400 communes,
08:28donc à proximité des incinérateurs,
08:32dont on pense que ça peut être une source de pollution,
08:34mais pas que.
08:35Il y a beaucoup d'autres chances.
08:35Qu'est-ce que vous disent les éleveurs de poules ?
08:37Parce que, Stéphanie,
08:39on voulait avoir une contradiction.
08:41On a appelé les éleveurs de louées,
08:44on a appelé plusieurs associations,
08:47deux qui protègent,
08:49j'ai même appelé la Confédération
08:53qui gère toute la partie avicole.
08:55Bah, non, parce que
08:57j'aurais pu aller me coucher plus tôt,
08:58mais j'ai eu aucun rappel, rien du tout.
09:02Est-ce que c'était votre cas ?
09:04Est-ce qu'il y a une omerta
09:06sur ces oeufs qui sont contaminés ?
09:08Je ne sais pas s'il y a une omerta.
09:10Nous, on a discuté principalement
09:11avec les producteurs de notre enquête,
09:14qui étaient identifiés.
09:15Quand on a prélevé les oeufs,
09:16on savait d'où ils venaient,
09:17c'était le but de savoir d'où ils venaient.
09:18Et donc, il y a vraiment un éleveur
09:21en particulier qui a découvert
09:23qu'il avait des péfaces dans ses oeufs.
09:25Donc, lui, il a cherché
09:26la source de la contamination
09:27parce qu'évidemment,
09:28il veut pouvoir continuer son exploitation
09:30et ne pas empoisonner les gens.
09:32Donc, chez lui, ça venait de l'eau,
09:33de son puits.
09:34Donc, l'eau du puits n'est pas contrôlée
09:36comme l'eau du robinet.
09:37Donc, c'est là qu'il s'en est rendu compte
09:39et il va changer les choses
09:40pour que ça n'arrive.
09:40Justement, vous auriez pu vous coucher
09:42effectivement plus tôt
09:43parce qu'il nous appelle spontanément.
09:44Il y a un éleveur qui est en ligne,
09:46mais on attendra quelques instants
09:49pour lui donner la parole
09:50et lui demander quel est son état d'esprit.
09:52Et on retrouvera évidemment aussi
09:54Émilie De Fais,
09:55donc, auteure de cette étude
09:57quand même inquiétante.
09:5860% des oeufs que vous avez analysés
10:00avec la cellule investigation Radio France
10:03sont contaminés au piface.
10:05A tout de suite sur Sud Radio.
10:07Sud Radio.
10:09Parlons.
10:1010h midi, Sud Radio.
10:12A vous de le dire, Stéphanie Demiru.
10:15A vous de le dire avec Gilles Gansman
10:17en compagnie de notre invitée,
10:20Émilie De Fais, rédactrice en chef du réseau
10:21Ici, qui a mené une enquête
10:23sur les oeufs, les oeufs pollués au piface
10:26avec la cellule d'investigation
10:27de Radio France.
10:28Alors, les résultats sont quand même inquiétants
10:30parce que 60% de ces oeufs
10:33présentent des affaires de piface.
10:34Alors, c'est important quand même
10:35de ne pas affoler tout le monde
10:36et de dire que c'est en deçà
10:39des zones dangereuses.
10:41Enfin, il y en a quand même 25%
10:42qui sont dessus.
10:43Donc, ce n'est quand même pas génial.
10:46Ça concerne les oeufs des particuliers
10:48qui ont des poules
10:48mais aussi des oeufs élevés en plein air.
10:51Alors, on est avec un éleveur
10:52qui nous appelle manifestement
10:53de Beaumont de Lomagne.
10:55Bonjour Jean-Jacques.
10:57Oui, bonjour.
10:58Soyez le bienvenu.
11:00Bonjour.
11:01Vous vous élevez des poulets, c'est ça ?
11:04Voilà, des poulets d'abelle rouge.
11:05Donc, bien sûr, ils vont galoper dehors,
11:08ils sont au contact de la nature.
11:10Et donc, du coup, le problème,
11:12c'est que quand, en tant qu'éleveur,
11:14il vous tombe un truc comme ça dessus,
11:15c'est que vous êtes déjà une victime.
11:17Et d'où le manque ?
11:18Parce que si vous ne pouvez plus
11:21commercialiser votre marchandise
11:22parce que vous avez des polluants extérieurs
11:26à ce que vous faites
11:27qui détruisent votre outil de travail,
11:29c'est un problème, quoi.
11:31Donc, du coup,
11:32il faut que les éleveurs concernés
11:35par leur organisation se réveillent.
11:37Il ne faut pas faire la tête de l'autruche.
11:40Il faut derrière qu'ils réagissent
11:42et qu'ils disent, en tous les cas,
11:43quand il y a un problème,
11:44il doit y avoir un système
11:46qui indemnise l'éleveur,
11:47qui ne le laisse pas tomber
11:48par rapport à ça.
11:50Parce que le pauvre garçon
11:51ou la pauvre dame
11:52qui se retrouve dans cette situation-là,
11:54c'est une détresse complète.
11:56Bien sûr.
11:57Jean-Jacques, vous, en tant qu'éleveur,
11:59vous avez des tests réguliers,
12:01des contrôles réguliers, justement ?
12:03Nous, tout est suivi, si vous voulez.
12:05C'est plutôt dans le cadre sanitaire
12:07qu'on n'ait pas de problèmes
12:09liés à des virus, des maladies
12:11ou des problèmes de salmonelle
12:13ou des trucs comme ça,
12:14pour que l'hygiène soit totale
12:15et nickel au point de vue de nos animaux.
12:18Après, nos animaux vont dehors,
12:19donc ils sont habitués au milieu.
12:22C'est comme vos enfants
12:23qui galopent sur un terrain de foot
12:25ou de rugby.
12:26Ils sont en contact
12:27du milieu naturel
12:28et c'est normal
12:29au cas du moment de forêt
12:30ou ailleurs.
12:31Donc, du coup,
12:32le problème,
12:32c'est que ces polluants éternels
12:34qui sont
12:34une des conséquences
12:36du développement
12:37de notre monde moderne.
12:40C'est-à-dire,
12:40la poêle téfale,
12:41quand elle est apparue,
12:42on n'utilise plus de gras.
12:43C'est génial, quoi.
12:44Mais le problème,
12:45c'est que derrière,
12:46on se rend compte
12:46qu'il y a des composants chimiques
12:47qui ne se détruisent pas.
12:49Alors, le gros problème,
12:51il faut tout faire
12:51pour que tous ces polluants,
12:54on réduisent dans l'environnement.
12:56Et n'oublions pas une chose,
12:57c'est que dans les villes,
12:59la concentration se fait
13:00parce qu'il y a les isolants,
13:02il y a des peintures,
13:04il y a plein de produits
13:05de tous les jours.
13:05Et quand il pleut
13:07et qu'on vanille,
13:07ça se trouve dans le système pluvial,
13:10donc le tout à l'égout.
13:10Ça rejoint les déjections humaines
13:15et donc, du coup,
13:15ça se retrouve
13:16dans les stations d'épuration.
13:17Et les stations d'épuration,
13:18il faut savoir
13:19que tout ce matériau,
13:20ils n'arrivent plus,
13:22ils ne savent pas
13:22comment faire,
13:23ils ne peuvent pas
13:23les incinérer,
13:24ça crée encore plus de pollution.
13:26Et donc, du coup,
13:27ils les proposent
13:28aux agriculteurs
13:29parce que, du coup,
13:30ne sachant pas
13:31comment faire,
13:32ils sont obligés
13:32de créer des conventions
13:33en dépendant
13:34avec les agriculteurs
13:35pour trouver des solutions.
13:36Donc, du coup,
13:37chaque fois,
13:37après, s'il y a un problème,
13:38l'agriculteur sait
13:39qu'il a emmerdé,
13:40qui est montré du doigt.
13:42Alors qu'il ne fait pas exprès.
13:45Émilie, de fait,
13:46va vous répondre.
13:47Restez en ligne, Jean-Jacques.
13:48Effectivement, Jean-Jacques,
13:48vous avez raison.
13:50Ce que montre notre enquête,
13:51c'est que c'est une vraie source
13:52de contamination,
13:53ces bouts d'épandage agricole
13:55dont vous parlez
13:55qui viennent de stations d'épuration.
13:57C'est le cas, par exemple,
13:57dans les Ardennes
13:58où on a trouvé
13:59le taux le plus important
14:00de PFAS.
14:01Ça a dépassé
14:01de 24 fois le taux.
14:03Et en fait,
14:04les propriétaires
14:05qui sont des maraîchers,
14:06là, ce sont des exploitants
14:07qui vendaient leurs oeufs aussi,
14:08ils se sont rendus compte
14:09que le précédent propriétaire
14:11avait fait épandre
14:12ces bouts
14:12qui venaient d'une papeterie.
14:15Et la papeterie
14:15utilise beaucoup
14:16de PFAS
14:17pour les emballages.
14:18Vous savez,
14:18c'est le plastique
14:19à l'intérieur
14:19qui imperméabilise.
14:21Et donc,
14:22elle se retrouve
14:22dans le sol comme ça.
14:23Donc, c'est une vraie source
14:24de contamination.
14:25Émilie,
14:26quand on écoute Jean-Jacques,
14:26on se dit
14:27mais c'est terrifiant,
14:28c'est vertigineux,
14:29on ne s'en sort pas.
14:30Il y en a partout.
14:30En fait,
14:31vous achetez une poêle téfal
14:33qui n'accroche pas,
14:34on en a tous
14:35des poêles comme ça,
14:36on se dit que c'est mieux
14:37parce qu'en plus,
14:37le brûlé,
14:38c'est qu'on s'est à hygiène.
14:39Donc,
14:39le téfal aussi
14:40qui n'accroche pas.
14:42Je vous conseille l'inox,
14:43ça marche très bien.
14:44Mais soit dit en passant.
14:46Sinon,
14:47pour revenir sur les bouts
14:48des stations d'épuration,
14:49ça avance quand même
14:50puisque depuis cet été,
14:51c'est tout récent,
14:53les industriels
14:53ont pour obligation
14:54de faire tester les bouts
14:55pour savoir
14:56s'il y a des PFAS dedans.
14:58Quand même.
14:58Et ils doivent remonter
14:59sur 5 ans en arrière.
15:01Donc,
15:01les gens qui,
15:03comme les producteurs
15:04qu'on a rencontrés
15:04auraient rencontré ce problème
15:06vont pouvoir être indemnisés.
15:08Jean-Jacques le disait,
15:08c'est très important.
15:09je voulais demander
15:10à notre auditeur,
15:11Jean-Jacques,
15:11est-ce que vous,
15:12vous savez ce qu'il y a
15:13dans votre sol ?
15:15Alors,
15:16on fait des analyses
15:17mais ce qu'on fait
15:18en termes d'analyse,
15:19c'est plutôt
15:20les composants naturels
15:21du sol
15:22que sont le phosphore,
15:24le potasse,
15:24l'azote,
15:25voilà,
15:26et aussi les minéraux.
15:28Bon,
15:28il faut savoir
15:28qu'à une époque,
15:30il s'épanouit beaucoup
15:33de scories
15:34quand on avait
15:35l'industrie,
15:37les industries
15:39métallurgiques,
15:40les fonderies,
15:41enfin tout ça,
15:42ça produisait
15:43des scories
15:44qui étaient utilisées
15:45en agriculture.
15:46Alors,
15:46derrière,
15:47il peut y avoir
15:48certains
15:49micropolluants,
15:50mais après,
15:50vous savez,
15:51c'est toute une question
15:53de quantité.
15:54Quand vous mettez
15:55quelques milligrammes
15:56de sel
15:57dans votre assiette,
15:58vous risquez rien.
15:58si vous mettez
16:0110 grammes
16:01de sel
16:02dans votre assiette,
16:02voilà,
16:03le composant chimique,
16:04c'est une question
16:05de quantité.
16:06Voilà.
16:07Vous savez,
16:08on a réduit,
16:09moi,
16:10je vais faire 63 ans,
16:14j'ai une grande partie
16:16de mes dents,
16:16même si,
16:17à un moment donné,
16:17j'ai rajouté,
16:18parce que j'en ai carré
16:19ou des trucs comme ça,
16:20des pivots,
16:21mais la génération
16:22de mes parents,
16:23arrivés à 50 ans,
16:24ils n'avaient plus de dents,
16:25parce que derrière,
16:26le problème,
16:26il y avait le manque
16:27de fluor et tout ça,
16:28et vous savez que le fluor
16:29qu'on vous met
16:30dans les dentifrices
16:31ou qu'on a dans le sel,
16:33des fois,
16:33des sels fluorés et tout ça,
16:34en grosse quantité,
16:35c'est un problème,
16:36quoi.
16:36En picro-quantité,
16:37c'est bon,
16:38voilà.
16:39C'est toute une question
16:40de proportion.
16:40Il ne faut pas faire
16:41peur.
16:42Justement,
16:43oui,
16:43Émilie,
16:45vous avez des chiffres
16:46qui montrent un lien direct
16:48entre, justement,
16:49l'augmentation des cancers
16:50et ces pifas ?
16:51Est-ce qu'ils existent,
16:52ces chiffres,
16:53ou ça reste très flou ?
16:54Il n'y a pas de chiffres,
16:57et comme disait Jean-Jacques,
16:58en fait,
16:58ce qui est important,
16:59c'est la dose
16:59et l'accumulation,
17:01parce qu'on l'a dit,
17:02ces pifas,
17:02ils restent dans les sols
17:03et ils restent dans le corps humain,
17:05donc plus on en ingère,
17:07on ne peut pas s'en débarrasser,
17:08jamais.
17:08On ne peut pas s'en débarrasser,
17:09jamais.
17:09Il n'y a pas de médicament
17:10qui permet de s'en débarrasser.
17:11Et il n'y en a pas
17:12que dans les oeufs,
17:13il peut y en avoir
17:14dans les crustacés,
17:15dans les viandes,
17:16ça fait partie
17:17des sources
17:18dont on sait
17:18qu'elles sont contaminées,
17:21donc ça,
17:21plus ça,
17:22effectivement,
17:23ça peut augmenter
17:24les doses
17:25de manière importante
17:26et en augmentant les doses,
17:28on augmente le risque
17:29de développer
17:30tel ou tel cancer
17:31ou telle ou telle maladie.
17:33On mange quoi ?
17:34Alors,
17:34pour être sûr
17:35de bien manger,
17:36on cuit dans une casserole
17:37en inox,
17:38j'ai bien compris,
17:38on mange quoi ?
17:40Alors,
17:41le but,
17:42effectivement,
17:42ce n'est pas de dire
17:43ne manger plus des oeufs.
17:44Non, non, bien sûr.
17:44Heureusement,
17:45parce que là,
17:45vous allez perdre
17:4690% des champs.
17:47Les oeufs des éleveurs
17:48qu'on a analysés
17:50sont dans leur globalité sains,
17:52donc c'est plutôt
17:53une bonne nouvelle
17:53et c'est plutôt rassurant,
17:54sachant qu'en France,
17:55on mange,
17:55on consomme 7,3 milliards d'oeufs
17:58par an en France.
17:597,3 milliards d'oeufs ?
18:01Surtout avec les problèmes
18:02de pouvoir d'achat,
18:03ça reste quand même
18:04relativement bon marché
18:05par rapport à la viande.
18:06Oui, voilà.
18:07Les protéines ?
18:07Effectivement,
18:08tout à fait.
18:08Donc,
18:09continuer à manger des oeufs.
18:11En revanche,
18:11ce que disent
18:12les toxicologues
18:13qu'on a interrogés
18:15pour l'enquête,
18:15c'est que quand on sait
18:16qu'il y a des pifases
18:17qu'elles dépassent
18:17le seuil réglementaire,
18:18vraiment là,
18:19il faut essayer d'éviter
18:20notamment chez les enfants
18:21parce qu'on s'expose
18:23à un vrai risque.
18:24Vous pensez qu'il faut
18:25renforcer les contrôles,
18:26les multiplier
18:27ou il y en a assez ?
18:28Alors,
18:28les contrôles,
18:29aujourd'hui,
18:30c'est la Direction Générale
18:32de l'Alimentation
18:32qui s'en charge,
18:33qui dépend du Ministère
18:34de l'Agriculture
18:35et l'année dernière,
18:38ils en ont réalisé
18:39128 sur les oeufs,
18:41sur les 7,3 milliards
18:43qu'on consomme chaque année.
18:46C'est assez peu.
18:47Est-ce que c'est suffisant ?
18:48Ce n'est pas à moi de le dire
18:48mais tous ont montré
18:51qu'il n'y avait pas de problème.
18:52Voilà,
18:52est-ce qu'il faut en faire plus ?
18:53Merci beaucoup.
18:54Merci Jean-Jacques
18:55d'être intervenu.
18:56C'était passionnant
18:57ce que vous nous avez raconté.
18:58Puis merci Émilie Defer,
18:59rédactrice en chef
19:00du réseau ICI
19:01avec la cellule
19:02d'investigation
19:03de Radio France
19:04et votre étude
19:04est à retrouver
19:05sur le site
19:07de ICI.
19:09Merci à vous.
19:10Dans quelques instants,
19:11à partir de 10h30,
19:12mes débatteurs,
19:13mes trois débatteurs,
19:13on parlera évidemment
19:14de l'actualité du jour,
19:16les lendemains
19:17de ce drame à Aubagne
19:18où un collégien
19:19s'en est pris
19:20à une professeure
19:21et à un proviseur
19:22avec un fusil de chasse.
19:23Et puis acte 5
19:24de la mobilisation d'ICN,
19:25le mouvement peut-il
19:26s'essouffler ?
19:27Apparemment,
19:28il s'essouffle un peu.
19:29C'est ce que dit
19:30le ministre de l'Éducation
19:31mais les violences,
19:32elles persistent
19:33et elles s'intensifient.
19:34A tout de suite
19:35sur Sud Radio
19:35et si vous voulez participer,
19:370826 300 300.
19:38Manu,
19:39vous attend au standard.
19:39Sous-titrage Société Radio-Canada
19:39de l'Éducation