¡Aprende a emprender con este delicioso Tres Leches!
¿Listo para convertir tu pasión por la cocina en un negocio rentable? En este video, Candy revela los secretos para preparar un Tres Leches perfecto, ideal para vender y generar ingresos, especialmente de cara a las festividades de diciembre o como un emprendimiento recurrente. Descubre cómo utilizar ingredientes básicos que encontrarás en tu casa y tu refrigerador para crear elaboraciones que cautivarán a tus clientes.
Candy te guiará paso a paso en la elaboración del bizcocho, destacando la importancia de usar harina común y la cantidad justa de azúcar para lograr una textura esponjosa que absorba a la perfección el baño de leche. Aprenderás los secretos de la maicena para mantener el pastel húmedo y suave por más tiempo. Además, te mostrará cómo preparar el tradicional baño de tres leches, explicando cada ingrediente y la proporción ideal para un sabor inigualable.
Este emprendimiento es perfecto para quienes buscan empezar con poca inversión. Candy enfatiza el uso de una balanza de cocina para obtener medidas precisas y evitar desperdicios, asegurando así la rentabilidad de tu negocio. Te dará consejos prácticos sobre cómo vender tu Tres Leches y te sorprenderá con un truco para acelerar el proceso de batido de los huevos y el azúcar en el microondas.
No te pierdas esta oportunidad de aprender a crear un postre que siempre se vende bien. ¡Empieza hoy mismo a construir tu propio negocio de repostería con el Tres Leches de Candy!
#EmprendeConComida #RecetaTresLeches #NegocioDePostres
¿Listo para convertir tu pasión por la cocina en un negocio rentable? En este video, Candy revela los secretos para preparar un Tres Leches perfecto, ideal para vender y generar ingresos, especialmente de cara a las festividades de diciembre o como un emprendimiento recurrente. Descubre cómo utilizar ingredientes básicos que encontrarás en tu casa y tu refrigerador para crear elaboraciones que cautivarán a tus clientes.
Candy te guiará paso a paso en la elaboración del bizcocho, destacando la importancia de usar harina común y la cantidad justa de azúcar para lograr una textura esponjosa que absorba a la perfección el baño de leche. Aprenderás los secretos de la maicena para mantener el pastel húmedo y suave por más tiempo. Además, te mostrará cómo preparar el tradicional baño de tres leches, explicando cada ingrediente y la proporción ideal para un sabor inigualable.
Este emprendimiento es perfecto para quienes buscan empezar con poca inversión. Candy enfatiza el uso de una balanza de cocina para obtener medidas precisas y evitar desperdicios, asegurando así la rentabilidad de tu negocio. Te dará consejos prácticos sobre cómo vender tu Tres Leches y te sorprenderá con un truco para acelerar el proceso de batido de los huevos y el azúcar en el microondas.
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#EmprendeConComida #RecetaTresLeches #NegocioDePostres
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00:10Llegó el momento de emprender y es que Candy lo anunció hace una semana, así que pongan
00:16muchísima atención porque van a ser varias semanas donde Candy nos va a enseñar esos
00:20tips para emprender con comida, porque hay muchísimas personas que ya han llevado cursos
00:26con Candy, ya tienen su propio emprendimiento, pero todos esos tips Candy nos los va a enseñar
00:30ahora en Qué Buena Tarde.
00:32¿Cómo estás, Nati?
00:32Muy bien.
00:33Gracias a Dios.
00:34Ansiosa de aprender.
00:36Este proyecto es muy bonito porque es pensado precisamente para eso, para poder de hecho
00:40traerme mi escuela para acá y poder enseñarle a toda la gente a hacer algo para emprender
00:45en estas fechas que ya vamos para diciembre o ya de forma recurrente.
00:50Vamos a tratar de formar proyectos de cosas que usted tenga en casa, que use la refri
00:54de la casa, su horno normal y puedas hacer un montón de cosas en elaboraciones.
00:59Me encanta, me encanta.
01:00Candy, ¿hoy qué vamos a hacer?
01:01Hoy vamos a empezar con algo que para mí se vende siempre, yo creo que la gente siempre
01:05sí, al tres leches.
01:06Ah, sí.
01:06Entonces vamos a hacer el tres leches, les voy a mostrar cómo lo pueden vender, el
01:10precio de venta, qué vamos a usar, entonces está bien interesante.
01:14Atención, así que tómale fotografías a la pantalla de su teletica o apunte por ahí
01:19en alguna libretita que tengas cerca, traigas el cuadernito porque vamos a ver los ingredientes
01:28que nos trae Candy el día de hoy, pero vamos a ir mencionando por acá, Candy, antes de
01:32verla.
01:33Esta receta lo que me gusta es que es sencilla, hay recetas que son muy largas, el tres leches,
01:38el pancito es súper esponjoso para absorber, entonces vamos a utilizar harina común, la harina
01:43que ustedes usualmente usan para todo, hasta para arepas, eso no se preocupe, no vamos a usar
01:47ninguna que sea diferente, azúcar, un poquito de azúcar, vamos a utilizar huevo, lleva polvo
01:55para hornear, maicena, que ese poquito de maicena es para que se conserve húmedo más
01:59tiempo, más suavecito, tenemos un poquitito de leche y eso es lo que lleva Nati, son muy
02:05poquitos ingredientes que ahí los pueden ver en pantalla.
02:07Ahí los vamos a ver, cinco huevos de 250 gramos, tres cuartos de taza de azúcar, 150
02:14gramos, una cucharadita de vainilla, cinco gramos, 140 gramos de harina de trigo, 20
02:21gramos de maicena, 5 gramos de polvo de hornear y un gramo de sal, así de fácil y sencillo
02:30para hacer este, este tres leches y vamos con los baños de leche, dice que tenemos una
02:36lata de leche evaporada, una media lata de leche condensada, 250 mililitros de crema
02:43de leche, una caja pequeña y tres cuartos de mili, tres cuartos de una taza de leche.
02:51Exactamente, ese es como el baño tradicional, verdad, que le llamamos tres leches, si usted
02:55quiere ponerle una adicional, sería un cuatro leches y así es como va variando, digamos,
03:00los nombres de los tres leches en general.
03:02¿Qué es lo que vamos a ocupar? Bueno, yo tengo aquí un molde, porque usualmente
03:06se vende ya en este tipo de molde de aluminio y de una sola receta me van a salir dos
03:11de
03:11este tamaño, que es de aproximadamente unos 22 por unos 18.
03:16Ok.
03:17Esos moldes realmente son muy fáciles de conseguir, nosotros en la tienda vendemos de un montón
03:21de tamaños.
03:22Voy a ir dando recomendaciones y tips, por eso el cuadernito me gustó.
03:26Lo primero que vamos a hacer es poner los huevos, que no sé si acá lo vieron antes,
03:32están ya batidos con un tenedor.
03:34Ah, ok, ahí los estamos viendo en pantalla.
03:36¿Ves que no están divididos?
03:38Y hay dos cosas, las recetas, mis recetas siempre las van a encontrar con huevos en
03:43gramos, Nati.
03:44Ok.
03:45Porque, no sé si has visto, pero por lo general el cartón de huevos trae un montón de
03:49huevos de tamaños diferentes.
03:50Cierto.
03:51Entonces, ¿qué es lo que va a pasar?
03:52El producto siempre me va a quedar diferente.
03:54Un huevo en promedio pesa aproximadamente unos 50 gramos, entonces lo que llamamos como
04:01un huevo mediano.
04:02¿Para eso tenemos esto acá?
04:03Sí, esa, la romana es de uso indispensable, en el próximo segmento que tengamos les voy
04:09a enseñar a usarla, entonces no se lo pueden perder.
04:12Voy a poner el azúcar.
04:14Ok, esto que estamos viendo en pantalla es muy importante entonces que se te va a emprender
04:18que lo compre para que así pueda tener las medidas exactas de todo y pues no le vaya
04:24a seguir más caro, ¿verdad?
04:25Eso es muy importante, eso que acabas de decir, porque entre lo que estamos evitando
04:29es desperdicio, lo que llamamos merma comúnmente, entonces para que no pierda platita.
04:34Y Nati de esas romanas hay desde 3.500 colones hasta más caras.
04:39Ok.
04:39Entonces hay de muchos precios.
04:41Ok, vamos agregando el azúcar de patitos.
04:43El azúcar, este tipo de batidora yo le puedo dar vuelta al tazóncito, ¿ves acá?
04:48Porque es de pedestal fijo.
04:50Ok.
04:50Esto va a tardar un ratito y mientras esto va levantando vamos viendo otros detallitos
04:58de la receta, ¿verdad?
05:00Ok.
05:02En un tazón vamos a poner todos los secos, ahí que usted tenga, tenemos harina, ojalá previamente
05:07cernida, polvo para hornear, del que venden en el súper, nada fuera de lo normal, y maicena.
05:15Ok.
05:15Ok.
05:16Esos tres aquí los vamos a mezclar muy bien, esa parte es importante.
05:20Ok.
05:22Mientras esto levanta, que como les digo va a tardar un poquito, usted no se me preocupe,
05:26le voy a dar un tip más para que esto vaya rapidísimo.
05:31Volando, volando.
05:32Exacto, antes en una tacita, con mucho cuidado, van a poner los huevos con el azúcar y los
05:40vamos a calentar a poquitos en el micro.
05:43Ok.
05:43Como tres segundos, cinco segundos, porque si no se nos hace un flanco.
05:47Sí.
05:48Eso va a hacer que levante súper rápido.
05:50Ah, muy bien.
05:51Ajá, ese es un tip que no falta.
05:53Ok.
05:53Entonces, esto acá, como les digo, vamos a esperar a que levante, y mientras quiero
05:59explicarte, ¿ves?
06:01Así queda horneado.
06:03¿Se acuerdan que les comenté que salen dos?
06:05Ajá.
06:06Entonces, este es la mitad de la receta, o sea, me saldrían dos de este tamaño.
06:11Ah, sí.
06:11Y ustedes lo pueden vender de esta forma, no hay ningún problema, que es como para tres
06:17o cuatro porciones, o seis, perdón, seis porciones pequeñas, cuatro más grandecitas.
06:24Entonces, acá, Nati, mientras eso ahí levanta, usted en su casa, hágalas que hago yo.
06:30Yo pongo esto y me pongo a hacer otra cosa.
06:32Ok.
06:33No tengo que estar ahí pendiente, a no ser de que sea de mano.
06:36La unión de las leches que vimos ahorita, ¿verdad?
06:39Yo usualmente lo hago de esta manera.
06:42Para que sea más fácil para mí, lo pongo en una botella.
06:45Ah, muy bien.
06:46Elija cualquier botella, ¿verdad?
06:48Aquí hay un montón diferentes.
06:50Y le hice un huequito, no sé si ahí se puede ver, la parte de arriba.
06:54Ahí lo estamos viendo con mis compañeros.
06:55Ajá.
06:55En esta partecita.
06:57Ahí le hicimos un poco como un punzón, digamos.
06:59Exactamente.
07:00Ahí lo que tenemos que hacer es para que sea más fácil que salga.
07:03Ok.
07:04Si quieren, pueden comprar estas botellas que son tipo mayonesa o salsa de tomate, que ya trae
07:09las cositas, pero es para no hacer derrames, ¿ok?
07:12Para no estar con una taza, porque entre más manipulemos las cosas, se puede dañar.
07:17Ok.
07:18Y además que el desperdicio nuevamente, ¿verdad?
07:20No.
07:21Ok.
07:21Y ahorita, ajá.
07:22Aquí tenemos combinadas, ¿qué tipos de leche?
07:23Las que vimos antes en pantalla, que era leche, crema de leche, leche condensada y evaporada.
07:29Ahora, si quiero bajar costos, puedo poner más leche que crema de leche.
07:33Ok.
07:34Y la crema de leche está ahí para espesar, más que todo.
07:37Entonces, ahorita vemos que finalizamos el proceso acá.
07:40Ajá.
07:41Usted lo saca del horno, lo va a pulsar un poquito, no lo haga en exceso.
07:46No la cribille.
07:47No, no es necesario.
07:49No la cribille tantísimo.
07:51De hecho, quiero mostrarles también algo.
07:53¿Ves que está pegado?
07:55Ajá.
07:55No lo engrasen tanto.
07:57Ok.
07:57Si lo engrasan mucho, se encoge.
07:59Ok.
08:00Como que no tiene dónde agarrarse la mezcla.
08:02Entonces, ve aquí.
08:04¿Ves?
08:05La botellita es súper útil.
08:06Ah, sí.
08:07Para que se pueda, este, pues, humedecer absolutamente todo.
08:11Y los huequitos lo que hacen es que pueda absorberlo.
08:14Y lo pueda poner de una manera uniforme.
08:16Ok.
08:17¿Cuánto de la botella vamos a agregar?
08:18¿Toda la botella?
08:19Esa parte es súper importante.
08:21Vean, les voy a mostrar aquí.
08:22Y esto, señora en casa, guárdelo.
08:24Sea usted emprendedora, empírica, cualquier cosa, tiene que guardarlo.
08:29La teoría para nosotros en pastelería dice que yo le voy a poner de leches lo que pese el bizcocho.
08:37Ah, ok.
08:38¿Ves?
08:38Acá tenemos 48.
08:40Vamos a darle un poquito para que se sabe.
08:42Ponerle como 50 gramos.
08:44Si usted quiere, le pone más.
08:45No pasa nada.
08:46Póngale un montón ahí para que lo pueda saber más o menos.
08:50Un recipiente como este, Nati, puede llevarse por lo menos medio litro.
08:54Ok.
08:55O más, ok.
08:56Ya cuando él está decorado, yo puedo vender este tamaño aproximadamente en 6,500 colones sin perderle absolutamente nada.
09:06Ah, muy bien.
09:07Entonces, acá, por ejemplo, estas burbujas, Nati, son universales.
09:12Vienen en números 3, 4, 5 y 6.
09:16Ok.
09:16Entonces, esta, por ejemplo, es número 4, manita lavada siempre, no se preocupe que este lo tenemos de exhibición.
09:23Usted lo pone ahí y le vamos a poner, por ejemplo, las leches.
09:27Ok.
09:28¿Por qué lo pesamos todo? Por lo que decías al inicio, para no perder plata.
09:33Porque no estamos para perder plata.
09:35Ahí le puedo poner todavía más.
09:37Que se vea aquí que todavía él puede absorber un poquito más.
09:43Vamos a poner por acá para que se pueda ver este...
09:46Ahí tiene como el doble.
09:48Ok.
09:48Para que me quede bien, bien húmedo.
09:51Ok.
09:51Ok.
09:52Este tamaño es burbuja número 5 y yo lo puedo vender ya decorado en aproximadamente 1,800 a 2,000
10:00colones.
10:01Ok.
10:01Ok.
10:02Entonces, acá, vea la magia de esto.
10:04Señora en casa, cómpresela romana porque es indispensable.
10:07Sí, ya está viendo que es indispensable.
10:09Aquí, esto es chantilly.
10:11Ajá.
10:11No suelo decorar los tres leches con merengue porque se comporta un poco diferente en frío.
10:17Ok.
10:18Todo tenemos...
10:18Perdón, todo tenemos que costearlo.
10:21Ajá, ajá.
10:22Tranqui, no te preocupes, no te preocupes que andamos ahí un poco a fondo.
10:25Exactamente.
10:26El cambio de clima, el cambio de clima.
10:27Acá, ves, tengo 43 gramos de chantilly.
10:30Todo eso tengo que costearlo.
10:32Anótelo todo hasta esto.
10:34Ok.
10:35Mi decoración.
10:36¿Qué estamos agregando ahí?
10:37Tengo un confitillo de chocolate.
10:40Aquí.
10:40Ajá.
10:41Ajá, ves acá.
10:43Y acá, ya podemos seguir, por ejemplo.
10:48Ajá.
10:49Vamos a cerrarlo.
10:50Y este, vea qué lindo, Nati.
10:52Le voy a dar otro consejo en casa.
10:54Ajá.
10:55Que este vale oro.
10:56Ok.
10:56Y es básicamente para que usted gane dinero.
11:00Ok.
11:00Estos cuadritos, Nati, córtelos, si no los usa todos, envuélvalos en plástico y los mete en el congelador.
11:09Ok.
11:10Si yo los tengo en el congelador, puedo sacar y hacer ese montaje.
11:15Ajá.
11:15Nunca voy a perder dinero porque va a ser muy rentable.
11:18Le voy a dar el honor, mientras termino aquí, de que le ponga la leche.
11:22Muy bien, muy bien.
11:23Ok.
11:24Aquí lo que vamos a hacer es poner los secos.
11:27Ajá.
11:27Es que no tengo aquí la pesa.
11:29No se preocupe.
11:30Aquí.
11:31Ajá.
11:33Vamos a ir poniendo los secos.
11:35Yo calcule más o menos lo que Candy dijo.
11:37Ajá.
11:38Ahí está.
11:39Este tamaño es más pequeño, lo podemos vender más o menos.
11:42Ajá.
11:43En unos 1,200 a 1,500 colones.
11:46Muchas gracias.
11:47Ajá.
11:47Ok.
11:48Ahí.
11:49Los secos, despacito.
11:54Vamos agregando los secos.
11:57Los secos que habíamos unido antes.
11:59Ok, vea, mientras vamos agregando por ahí.
12:01Ajá, la leche.
12:02Leche.
12:03Los secos se van agregando despacito, estaba viendo.
12:06Esa parte es súper importante.
12:07Yo lo puedo hacer despacio, pero no se me concentre tanto en hacerlo muy lento.
12:13Ok, ok.
12:14Ok, entonces aquí.
12:15Candy, voy a ver si me queda bien el decorado, porque usted lo hace facilísimo.
12:18Una cosa increíble, ¿verdad?
12:20Yo confío en ti, Nati.
12:21Vamos a ver, yo voy a...
12:22Tengo aquí, exacto, mi toma maravillosa.
12:24Aquí, si ustedes quieren, pueden engrasar el molde o no.
12:27Eso, muy bien.
12:28Ay, Candy.
12:29Dios, está volando ya.
12:31No, no, no, yo ya estoy...
12:31Ya me la voy a llevar para que me haga vacación.
12:34Ah, no, vea, si yo ya lo hice, gente, esto es demasiado fácil.
12:36Ajá.
12:37En realidad, sí, es muy sencillo, ¿verdad?
12:39Usted, ahí en casita, la que estoy usando es una base de crema chantilly,
12:44que ya viene solo lista para batir.
12:46Ajá.
12:46Y ese tamaño que está decorando Nati era el que les decía que puede ir como en 1250 colones
12:52o incluso en 1500.
12:55Ajá.
12:56Ok.
12:56Esto se vende mucho, es de lo que más venden mis alunos.
12:59Candy, absolutamente todo esto usted lo vende, digamos, la manga, los todo.
13:03La manga, las boquillas, las cremas, tenemos bases de leches incluso ya listas.
13:08Esto ya lo tenemos acá y se va a ir al horno más o menos 30 minutos a 175 grados
13:14centígrados
13:15y cuando se unee va a quedar así.
13:16Ok.
13:17Entonces, bueno, aquí acabamos de poner toda la mezcla, todo lo que Candy estaba haciendo
13:21ahorita en la batidora.
13:22Exacto.
13:22Ya va para acá y nuevamente repetimos el tiempo nada más.
13:26Ok.
13:26Vamos a hornearlo más o menos 30 minutos a 175 grados centígrados.
13:31Recuerden acá lo principal es, ojalá en la medida de lo posible puedan adquirir en algún
13:35momento una romana.
13:37De las cosas más rentables que hay para vender es el tres leches, ya vieron que lo podemos
13:41congelar, lo pueden porcionar.
13:44Las bandejas Nati siempre tienen tapa.
13:47Ok.
13:47Siempre, siempre.
13:49Las burbujas tradicionales son estas que están acá, ustedes pueden hornearlo.
13:53¿Qué tamaño es este?
13:54Porque estoy viendo que son...
13:54Número tres.
13:55Ok.
13:55Ajá, este cinco y esa que no tiene nada, número seis.
13:59Ok, vean.
14:00Que ya es una porción más grande.
14:02Ok.
14:02Esa ya tenemos que venderla más o menos en 2,500 colones.
14:06¿Ves que es muy grande?
14:08Ahí lo estamos viendo.
14:09Pongamos como algún precio, ¿este en cuánto?
14:112,500.
14:12Ajá, ¿este?
14:131,800.
14:14¿Y este?
14:151,250 y ya este decorado en grande por lo menos 6,500 a 7,000.
14:20Bueno, ahí ustedes lo están viendo, si quieren repasar algo ya saben que en las redes sociales
14:24de Candy pueden encontrar todo este mundo y más, si ustedes quieren algunos de los artículos
14:29que Candy tenía por acá, pues ya saben que con Candy nos pueden encontrar y hace envíos
14:34absolutamente a todo el país.
14:36Exacto.
14:36Si quieren repasar la receta va a estar en las redes sociales de Candy para que ustedes ingresen
14:40en este momento o si ustedes ya están viendo esto y dicen, bueno, la verdad no está tan
14:43difícil, me gustaría aprender, quiero emprender con cosas bonitas también, ahí tiene el
14:49número de teléfono en pantalla de Candy para que usted también pueda estar en los cursos
14:53presenciales que tiene Candy.
14:55¿No tenés virtuales?
14:56Virtuales sí tengo y tengo recetarios digitales también porque nuestro negocio es enfocado
15:01en emprender, entonces la próxima semana Nati vamos a hacer también uno de los más queridos
15:07de este país que es pan casero.
15:09Pan casero.
15:09Entonces vamos a porcionarlo, a ver el precio de venta y demás y en mis redes sociales yo
15:13siempre dejo tips, consejos y demás de otras cosas que tal vez no me dio chance de ver en
15:18el segmento para que de verdad se enganchen con esto porque la idea es enseñarles a vender
15:23y que puedan ganar dinero.
15:24Bueno, intentemos ojalá que todo mundo tenga los ingredientes la otra semana que se pongan
15:28a hacer aquí con nosotros, ya vieron que es súper rápido.
15:30Eso es importante, podemos postearlos también un poquito antes para que lo hagamos juntos.
15:35Vamos a hacer una cosa, vamos a postearlos unos días antes en las redes de Candy para
15:39que estén atentos en las redes de Candy, Candy va a postear por ahí la lista de ingredientes
15:43para que ustedes lo tengan.
15:44Y lo hagamos juntos.
15:45Y lo hagamos juntos exactamente la próxima semana, el próximo jueves, para que entonces tengan
15:50la cocina listos y todo y nos ponemos todos a cocinar.
15:53Después de ahí nos mandan fotografías de cómo les quedó.
15:55De cómo les quedó, exactamente.
15:56Me encanta, me encanta, me gusta mucho la idea.
15:58Entonces a todos ustedes, pues espero que les haya quedado excelente y que así también
16:03se animen.
16:04Vamos entonces a irnos a ver qué buen plan porque también tenemos planes para el fin de
16:08semana, tenemos actividades y Sandra los tiene todos para ustedes.
16:11¡Gracias!
16:11¡Gracias!
16:12¡Gracias!