00:00Bueno, la gallina le ganó a la vaca, Fede, por primera vez en la historia.
00:04¿Cómo se ven aleteando dentro de poco tiempo?
00:06A ver cómo sale el aleteo.
00:07Ahí está.
00:09Bueno, vamos a aletear y no porque nos gusten los stones,
00:13sino porque, según datos de Hieral,
00:16el consumo de pollo, por primera vez...
00:19Vuela la gallina.
00:20Claro, le gana el consumo de carne vacuna en la Argentina.
00:25Estamos hablando de 47 kilos por habitante de pollo contra 46 kilos, 700 gramos de carne vacuna.
00:33¿Hay mucha diferencia de precio realmente?
00:35Exacto.
00:36El precio promedio del pollo va entre los 4.500 a 5.500 pesos.
00:41Y si hablamos de carne, podemos encontrar un tipo de carne de 12.000 pesos, 13.000 pesos,
00:49aunque el promedio ronda los 17.000 pesos.
00:51O encontrás el kilo de vacío en algunas carnicerías, por ejemplo,
00:55por citar algún corte más o menos popular, más de 21 a 22 lucas.
01:00Por lo tanto, es mucha la diferencia.
01:03Cuadruplica el valor, el precio de la carne vacuna en comparación a la carne de pollo.
01:08También hay que decir que pica en punta la carne de cerdo.
01:11Sí, sí, sí.
01:12Atención porque son ya 20 kilos, más de 20 kilos por persona.
01:16Pero lo que se consume más es pollo.
01:17Pero más que...
01:18Exactamente.
01:19Es algo histórico en el país de las vacas, en el país donde la agricultura manda
01:24y que se exporta muchísimo.
01:25Y se vienen aumentos de carne.
01:27Ojo, porque es típico.
01:28Ya, a medida que te sacas a fin de año, va aumentando.
01:31Me parece que está un poco retrasado el precio.
01:33Así que hay que prepararse para un salto.
01:35En los últimos meses, Gus, la verdad que no hubo saltos como en otra época.
01:40Lo más fuerte fue entre octubre del año pasado y marzo de este año.
01:44Luego hubo subas, sí, del 1 o 2%, pero no tan fuertes como las de ese periodo.
01:50Bueno, se habla, como siempre, recomienda aquí Mariela Fernández.
01:53Comprá cuanto antes, si te sobra algún pesito, comprá un pesito, comprá lo que sea
01:58porque seguramente para el fin de año va a subir la carne vacuna en la Argentina.
02:03Es un dato que preocupa a la industria cárnica y que marca, es un termómetro como ninguno,
02:10esto del consumo de la carne vacuna como el consumo de yerba.
02:12¿Puede ser un cambio cultural también?
02:12Digo, estoy pensando.
02:13¿Cómo, cómo?
02:14Puede ser un cambio cultural también puede ser.
02:17A tener el hábito de consumir más pollo.
02:20Sí, capaz que la diversidad del consumo, es cierto lo que dicen ustedes,
02:25pero tal vez la tendencia sería dejar de consumir carnes.
02:30Pero bueno, la gente va de la carne vacuna a la carne de pollo o del cerdo.
02:35Eso quiere decir que hay una intención de ahorrar más que de otra clase de comportamiento.
02:41Ahí está.
02:42Gracias, Fede.
02:43Ocho a un punto de la mañana en todo el país.
