00:00Olivier, après les sodas, d'autres aliments sucrés sont dans le viseur des autorités.
00:04Vous êtes venu avec des paquets de gâteaux, de bonbons, de la pâte à tartiner aussi,
00:08qui devraient tous voir leur prix bientôt augmenter.
00:11Et oui, voici donc une nouvelle taxe, une taxe sur les produits sucrés,
00:14qui figure dans le projet de budget 2027, présenté par le gouvernement la semaine dernière.
00:19Alors, comme toujours, il y a deux lectures possibles.
00:21La première, qu'on ne peut jamais écarter, c'est une façon de faire rentrer facilement de l'argent dans
00:25les caisses.
00:26Mais il y en a une seconde, c'est que via l'arme de la fiscalité, on peut tenter peut
00:31-être de modifier notre consommation,
00:33et en particulier ici, notre consommation de sucre, dont il se dit, et je pense que c'est vrai,
00:38mais Jimmy nous le confirmera, qu'il y a derrière un vrai sujet de santé publique.
00:42Alors, ce n'est pas nouveau, on a déjà une taxe sucre sur les sodas depuis 2012,
00:46qui a été considérablement alourdie l'année dernière.
00:50Résultat, quand vous achetez une bouteille de Coca-Cola, sur les 2,45 euros que vous allez payer,
00:55il y a déjà plus de 60 centimes de taxe dedans, plus de 60 centimes par bouteille.
01:0160 centimes, c'est juste la taxe sucre ?
01:02C'est la taxe sucre, non, non, que la taxe sucre.
01:05Alors, on n'est pas sur le niveau des carburants, évidemment, en termes de taxation,
01:09mais ça pique quand même, et pas uniquement à cause des bulles qui sont dans le soda.
01:1360 centimes, donc, pour cette bouteille de soda.
01:15Combien pour des biscuits, de la pâte à tartiner ou même de la confiture ?
01:18Tiens, je vois que vous avez un pot de confiture de fraises.
01:20Alors, beaucoup moins quand même, mais il faut regarder dans le détail quels sont les produits concernés.
01:24Tous les produits qui contiennent au minimum 10% de sucre et, ça a son importance, un additif seront taxés.
01:31Ça veut dire qu'une confiture de fraises, par exemple, qui contient 50% de sucre, 50% de fruits
01:38et rien d'autre,
01:40ne sera pas taxée puisqu'il n'y a pas d'additif.
01:43La même chose pour le miel.
01:44Donc, ça veut dire en creux que les vrais cibles sont les produits plus transformés,
01:48qui contiennent tous ou presque des additifs, avec une taxe qui va crescendo selon le pourcentage de sucre qu'il
01:55y a dedans.
01:55Par exemple, mes tartelettes à la framboise avec lesquelles je suis venu ce matin, il y a 35% de
02:00sucre dedans.
02:01Le paquet de 150 grammes vaut 1,45€.
02:04Il prendra à peu près 3 centimes.
02:06Un autre exemple, la pâte à tartiner.
02:08Là, c'est 56% de sucre.
02:11Alors, le pot d'un kilo aujourd'hui, il vaut 7,50€.
02:15Demain, ça sera 22 centimes de plus pour un pot d'un kilo de pâte à tartiner.
02:2156% de sucre, quand même.
02:2256% de sucre.
02:23Mais c'est peut-être pour ça que c'est bon, d'ailleurs.
02:25Un sachet de bonbons à 2€, ça fera 4 à 5 centimes supplémentaires.
02:28Ou un paquet de céréales, ça fera une dizaine de centimes en plus.
02:32Bon, sur le fond, bonne ou mauvaise idée, alors ?
02:34Alors, au risque de me faire détester, c'est une bonne idée.
02:37Alors, la bonne idée, ce n'est pas la taxe, bien évidemment.
02:39Ce n'est jamais une bonne idée une taxe.
02:41Mais c'est l'incitation qui va peser sur les marques pour l'éviter
02:44ou pour que cette taxe soit la moins douloureuse possible.
02:48On a connu ça sur les boissons sucrées.
02:50Beaucoup de marques ont reformulé leurs recettes.
02:53Ça veut dire, en clair, ont enlevé du sucre
02:55pour passer sous les seuils les plus pénalisants.
02:58On l'a connu aussi avec le Nutri-Score.
03:00Beaucoup de marques ont enlevé du sel ou du sucre
03:03pour être plutôt en Nutri-Score B qu'en Nutri-Score A
03:06ou en Nutri-Score A plutôt qu'en Nutri-Score B.
03:09Bref, comme certains industriels
03:10ont du mal à être vertueux spontanément,
03:13on va les y aider.
03:14Et il n'y a rien de mieux qu'une taxe pour ça,
03:16dit autrement.
03:17Un bon coup de règle sur les doigts,
03:18puisque c'est la même chose.
