00:00Hai semua, hari ni Kak Iki nak kongsi satu resepi kerabu tradisional yang rare iaitu kerabu buah bekor.
00:05Buah ni susah nak dapat tau, jom Kak Iki kongsi cara buatnya.
00:08Mula-mula, masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan cili padi ke dalam lesum.
00:13Tumbuk sampai semuanya halus.
00:15Lepas tu, masukkan isi ikan kembung yang dah direbus dan kelapa parut sanyai.
00:19Tumbuk lagi sampai lumat dan sebati dengan bahan tadi.
00:22Dalam mangkuk besar, masukkan buah bekor yang dah dicelur dan dihiris lipis.
00:26Masukkan bahan tumbuk tadi dan gaul sampai rata.
00:28Lepas tu, tuangkan santan.
00:30Santan tu korang guna santan fresh, barulah sedap.
00:33Terasakan dengan garam, gula dan budu.
00:35Budu ni optional je, kalau tak nak letak pun tak apa.
00:38Gaul-gaul lagi sampai semua bahan betul-betul mesra.
00:41Akhir sekali, tuangkan jus limau nipis.
00:43Jika suka kerabu yang masam, lebihkan limau ni.
00:46Dah siap kerabu buah bekor kita.
00:47Ada rasa lemak, masih setemasam, memang membuka selera.
00:51Selamat mencuba.
00:52Nak tengok tim Rasa Masak secara live?
00:54Jom minta asyik kami di TikTok Masa Rasa setiap Selasa dan Khamis.
00:57Ingat-ingat Rasa, jangan lupa tonton!
