00:00Vamos aproveitar essa berinjela para fazer uma lasanha.
00:03A chefe Lu Morelato já está com tudo no esquema aqui, né Lu?
00:06Para preparar essa receita para a gente.
00:09Vamos lá?
00:10Vamos embora.
00:11Eu tenho aqui a berinjela fatiada.
00:14Para quem quer ela mais fininha, tipo carpaccio,
00:16é naquele ralinho branco, tá Ju?
00:18Eu vou utilizar aqui, você pode utilizar o óleo de coco, o óleo de girassol.
00:24Eu vou usar o óleo de coco, tá?
00:27Que é uma berinjela mais saudável, né?
00:28Eu tenho aqui ela fatiada, tá vendo?
00:31Eu passei um pouquinho de água e espremi.
00:34Você passou a água, você fatiou e passou um pouquinho de água.
00:36Fatiei porque ela escurece.
00:37Então, botei umas três gotinhas de limão ou vinagre, que você pode utilizar.
00:42Ó, já vamos aqui direto, tá?
00:49O óleo de sódio.
00:51Então aqui, gente, o meu ponto, presta atenção na música.
00:54Samba, Juliana, eu adoro essa música, tá?
00:56Ouvi muito ela e sambava.
01:00Boa, DJ.
01:02Bem carnavalista.
01:09Isso é essa leve hidratada aqui.
01:13É rapidinho, né?
01:14Vai um de um lado, um do outro.
01:15Não precisa dourar, porque ainda vai ao forno, né?
01:25E aqui eu já tenho um pirex.
01:27E o óleo de coco faz.
01:28É, muito bom.
01:29Eu adoro o xerinho de óleo de coco.
01:33Aí, do lado aqui, eu tenho um pirex, que eu já vou montando, tá, Juliana?
01:53Pode fazer com manteiga também, tá, Ju?
01:56E também você pode substituir pela abobrinha.
01:59A abobrinha também funciona?
02:01Também, a abobrinha verde.
02:01A gente tá aqui usando a berinjela, porque ela baixou de preço aí, o quilo caiu 50 centavos
02:05essa semana, mas funciona com a abobrinha também.
02:08Também.
02:09E faz esse mesmo esquema?
02:10Mesmo esquema.
02:12Tiaudinha.
02:13Tem um pouco de paciência de montar ela, tá, Ju?
02:24Primeira camadinha.
02:26Primeira camadinha.
02:28A gente tá aqui, né?
02:41Acabei aqui, né?
02:44Enquanto ela vai aqui, de óleo, eu vou começar aqui, Ju, com as mãos bem limpas, né?
02:55Vou começar a montar.
02:56Eu escolhi esse palmito, mas você pode usar o palmito que você quiser.
03:00Primeira camada.
03:01Palmito.
03:02Eu gosto desse em lascas.
03:03Juliana, dança, Juliana, dança, Juliana, dança.
03:08A Juliana não quer sambar.
03:10Samba, Juliana, samba, Juliana, samba, Juliana, samba.
03:14Mas Juliana não quer dançar.
03:17Dança, Juliana, dança.
03:17Faz uma camadinha com palmito.
03:19Uma camadinha com palmito.
03:21Ó, o Lele, Lele aqui na transmissão, Lele Trocate, está aqui, adoro berinjela de qualquer
03:26jeito.
03:28Agora vamos para a ricota, pode ser esmagadinha também.
03:31O Robson falou que é um coringa na cozinha, a berinjela.
03:34Está todo mundo aqui, samba, Juliana.
03:37A Rani, ele estava aqui falando.
03:39Ju, pergunta para a chefe, para a pessoa que não gosta do gosto, né?
03:43Amargo da berinjela, como tirar esse amargo?
03:45O que eu falei agora há pouco, um pouquinho de limão ou vinagre.
03:49Um pouquinho de limão e vinagre.
03:50Ou deixar ela, um pouquinho de molho, que tira aquele leve amargo.
03:54Fizemos a camada.
03:56E outra coisa, fatiar dessa forma que, quando você vai comer, você vai experimentar, você
04:01vai ver que não morre o cheiro, o gosto, né?
04:04Olha, eu preferi assim, fiz uma camada de palmito, outra de ricota.
04:09E agora eu vou para o manjericão fresco, tá?
04:13Está super saudável essa receita, viu?
04:15Levezinha aí, já dá para fazer para hoje.
04:17É, proteínazinha da ricota, né, Ju?
04:24Eu venho aqui com o orégano.
04:30Eu utilizei o palmito, mas você pode substituir o champignon, tá?
04:39Você pode fazer o seu molho, esse aqui é o molho pronto, tá?
04:43Mas você pode utilizar o seu molho.
04:48A gente está aqui com a primeira camada pronta.
04:53Vamos voltar aqui para a berinjela.
05:00Mais uma camadinha.
05:01Mais uma camadinha.
05:02Quero lembrar que você aí de casa pode estar aqui juntinho comigo no Espaço do Mê, saboreando
05:08uma receita saudável como essa.
05:11Pode ser uma massa, que não é tão saudável, mas é uma delícia.
05:15Pode ser um doce, fica à vontade.
05:16Pensa aí numa receita que você quer comer.
05:19Faz um vídeo de uns 30 segundos falando o seu nome.
05:21E a delícia que você quer saborear aqui no estúdio, eu convido um cheque para preparar
05:25especialmente para você.
05:27Toda terça-feira tem um convidado aqui.
05:29Próxima semana pode ser você aqui no estúdio.
05:32Faz aí o vídeo, posta lá no Facebook e marca o Fala Espírito Santo, viu?
05:35Se você não conseguir postar esse vídeo, manda uma mensagem para mim lá no meu Instagram,
05:40Juliana Lira, jornalista, que a gente dá um jeito de pegar o vídeo com você, tá?
05:43Estou só te esperando aqui no estúdio.
05:47Vai subindo um cheirinho bom aqui, hein?
05:53Está quase acabando, Lu?
05:54Quase acabando.
05:55Então, lasanha de berinjela com palmito e ricota, receita de hoje aqui no Espaço Gourmet.
06:00Lembrando que essa receita é barata, hein?
06:03A quantidade que a gente está preparando aqui, te ensinando hoje, rende aí umas 4, 6 porções
06:07e sai por R$29, né, Lu?
06:09Isso aí.
06:10Tranquilo de fazer também.
06:11Dá para 4 pessoas comerem.
06:12E repitindo.
06:13Agora, um segredinho, Juliana, sempre quando for comprar berinjela, compre duas a mais,
06:18porque sempre vem uma com o bichinho lá dentro, né?
06:21E aí você perde.
06:22Então, são duas dessa forma.
06:24Vamos finalizar?
06:25Vamos lá.
06:25Então, aqui a gente fez uma camada, mas em casa é legal fazer duas, né?
06:29Faz duas.
06:30Berinjela e volta com palmito.
06:32Enquanto você quiser.
06:33Você pode fazer a quantidade que você quiser.
06:35Vamos lá, finalizar?
06:36Vamos lá, para finalizar o molho.
06:38O molho.
06:39E é prático, né?
06:41Você não gasta muito gás.
06:44Isso é ótimo também, né?
06:46Porque a gente até falava aqui esses dias que o gás também vai.
06:4915 minutinhos.
06:50Caro!
06:51Caro!
06:54Opa!
06:55Agora vamos finalizar com o queijo parmesão ralado.
07:01Eu boto a camadinha generosa aqui.
07:12Muito simples, né, Ju?
07:13Tá fácil de fazer.
07:14Muito fácil.
07:17Finalizamos aqui.
07:18Eu vou jogar um oréganozinho.
07:23E vou levar agora ao forno por 15 minutinhos, tá, Ju?
07:2615 minutos, porque já tá tudo pronto, né, Ju?
07:29E aí tirou.
07:32Tirou.
07:34Sai essa maravilha.
07:39Vamos experimentar?
07:40Já tá?
07:40Vamos, tá aí, ó.
07:41Passa pra cá, ó.
07:43Já tô querendo torrar aqui o meu.
07:48Vou te falar, gente, eu não sou fã de berinjela, mas quando coloca assim na lasanha, eu acho
07:52que fica gostoso.
07:54Dá um bom, né?
08:01Nem tem boas de berinjela.
08:02Não mesmo.
08:04Aproveita.
08:04Felicioso.
08:05Aprovadíssimo.
08:06Lu, obrigada, tá?
08:07Obrigada a você, Ju.
08:08Dorei.
08:08Dorei a receita.
