00:00Je dois vider mon congélateur et mes placards parce que je déménage.
00:03Il y a deux jours j'ai fait une délicieuse tarte rhubar pistache
00:06et aujourd'hui je te propose de préparer un somptueux gâteau à la cerise et à la pistache
00:10avec petit topping crumble.
00:12Je vais l'amener à un pique-nique ce soir pour profiter de mes amis avant le déménagement imminent.
00:16Bien sûr ici tu commences avec le topping, j'en fais tout le temps en ce moment, je ne sais
00:19pas ce que j'ai avec.
00:20Cependant seule différence ici, j'ajoute des pistaches grillés salés en plus.
00:23Tu places au congélateur et tu passes à l'appareil en crément le beurre pommade avec les différents sucres.
00:27J'ai beaucoup de pots différents de pâte de pistache dans mes placards, franchement je suis à plaindre.
00:31Donc il faut que ça dégage pour voyager léger et ici ça va super bien avec la cerise.
00:35Bon la couleur là tout de suite est pas ouf mais bon il faut truster le process quoi.
00:39Ajoute les oeufs puis les ingrédients secs puis tu obtiens une pâte bien épaisse,
00:42parfaite pour un gâteau ou pour reboucher des murs finalement.
00:44Un peu d'amareto et de yogurt grec pour assouplir et ajouter de la prottes et puis c'est prêt.
00:48Tu étales le tout dans un moule graissé et chemisé.
00:50Bon là on dirait une recette d'Halloween, promis ce n'est que de la compotée de cerises que j
00:54'ai faite au début de l'été
00:55avec les cerises du jardin de mes parents. Je l'ai congelé car je n'avais pas le temps de
00:58m'en occuper à l'époque
00:59et là c'est le moment parfait pour l'utiliser.
01:01Et ensuite t'as plus qu'à recouvrir tout ça d'un épais manteau de crumble à la pistache.
01:04Et évidemment j'ajoute plus de pistache sur le dessus.
01:06Tu enfournes à 170 pour bien 45 minutes de cuisson.
01:09Si ça dort un petit peu trop tu peux couvrir bien évidemment,
01:12faut juste que la partie gâteau soit bien cuite.
01:14Et voilà après tu démoules ton cake et puis tu contemples et dégustes la merveille qu'est ce gâteau quoi.
01:18Je suis trop content du résultat, c'était un délice hyper moelleux avec un bon goût de pistache.
