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La différence avec un cheesecake classique sans cuisson ? La ricotta ! Et oui, pour apporter un petit goût différent et léger, j’utilise ici de la ricotta à la place du classique philadelphia.
On profite le plus possible de l’été et des bons fruits de saison. Voici ma recette de cheesecake sans cuisson à la ricotta, avec une touche ensoleillée : des abricots rôtis au miel et au romarin. Un dessert frais, fruité, léger… et qui en jette !
Et la bonne nouvelle, c’est qu’il est hyper simple à faire à la maison. Prends ton temps, suis les étapes : tu vas impressionner tout le monde, sans aucun stress. ✨
👉 Pas d’abricots ? Tu peux les remplacer par des pêches, des prunes ou même des fruits rouges comme la myrtille ou la framboise. Ça marche merveilleusement bien.
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