00:00وعرفتوها يا شطار؟
00:01حل فزورتنا النهاردة هو معشوقة الجماهير وسيدة الصفرة المصرية
00:05الملوخية بالشهقة والطشة المصرية الأصيلة
00:08شافوه الكل اللي جاوبه صح
00:09وأول مين كشف السر شايماء من يوتيوب
00:12وحنان العسيلي ومحمد من فيسبوك
00:13وجوجو مرسي من تيك توك
00:15تسلم شطرتكو
00:16نبدأ بالسر الأول وانتي بتقرطفي الملوخية
00:18خدي حتة صغيرة من العرق مع الورقة
00:20ده اللي بيديها تسكيرة طبيعية وعرق مظبوط
00:22يخليها ما تسقطش منك أبدا
00:24نخسل الأوراق في مياه غزيرة وانكرر الغسيل
00:26لحد ما المياه تبقى ريئة ونضيفة فل
00:28وانشيلها ونفردها على فوتة مطبخ نضيفة
00:30تتشرب كل انشاف تماما
00:32وعشان تطلع معاكي مظبوطة بطعم وريحة وقوام يجنن
00:35انسي الكبة
00:36الملوخية ملهاش غير المخراطيها بأيديكي
00:38لحد ما تنعم وتبقى جهزة للطب
00:40والسر كله في الطشة وفي الهون النحاس
00:42عشان ريحة زمان
00:43فصوص التوم البلدي مع رشة ملح
00:45ومعلقة كبيرة كزبرة نشفة مطحونة
00:48وفي حلتنا ننزل بشربة قليلة
00:50ولازم تسيبها تغلي الأول
00:51بعدين ننزل بنص كمية التوم المدقوق بالكزبرة
00:54ورشة شطة خفيفة
00:55ونسيبهم يغلوا دقيقتين تلاتة عشان الريحة تفوح وتجنن
00:58هننزل بالملوخية
01:01ونقلب ونزود الشربة بالتدريج
01:03لحد ما نوصل للقوام المثالي
01:05وأول ما تبتدي تغلي
01:07اطفي النار فوراً عشان ما تسقطش
01:09نجهز التشة
01:10معلقة سامنة بلدي
01:12مع باقي التوم والكزبرة
01:14لحد متاخد اللون الدهبي الرايق
01:17ونزلي بأحلى وأروع تشة
01:21مع الشهقة الملكية
01:23اللي تخلي ريحة البيت جنة
01:26وبألفة هنا وشفة على قلوبكم يا أحلى متابعين
01:29جهزوا نفسكم للفزورة اللي جاية
01:31واكتبولي في التعليقات
01:32بتحبوا الملوخية بالأرانب ولا بالفراخ
01:34وما تنسوش اللايك والشير والمتابعة أو الاشتراك مع تلطان الطعام
