00:00Hai semua, korang suka tak makan daging dendeng Minam Belado?
00:03Sedap kan? Makan dekat kedai boleh tahan harganya.
00:07Tak puas makan.
00:08Jadi hari ni Kak Ika nak kongsi risiko mudah.
00:10Jom kita masak.
00:11Mula-mula sekali, masukkan halil tumbuk dan bawang putih tumbuk ke dalam mangkuk berisi daging yang dah direbus empuk dan
00:17dihiris.
00:18Tambahkan sedikit garam, gaul rata dan perap sekurang-kurangnya 30 minit supaya rasa lebih meresap.
00:23Sementara tu kita buat sambal belado pula.
00:26Satukan cili merah besar, cili padi, bawang besar, tomato dan sedikit air rebusan daging.
00:31Air rebusan ni optional je kalau nak guna air biasa pun boleh.
00:34Kisah semua bahan ni sampai betul-betul halus.
00:36Kalau nak tekstur sambal kasar, kisah guna chopper.
00:39Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging yang dah diberap tadi sampai garing.
00:44Perapan bawang putih dan halil tu jangan buang goreng sekali.
00:46Bila daging dah garing, angkat dan keterikan.
00:49Guna minyak yang sama, tumis bahan kisah tadi sampai cili betul-betul masak dan mula pecah minyak.
00:53Cili ni kalau tak masak, nanti rasa tak sedap dan boleh buat sakit perut.
00:56Bila sambal dah cantik, masukkan garam dan juga daging yang kita dah goreng tadi.
01:00Daging ni kalau kita gantikan dengan paru pun boleh.
01:02Kau rata sampai setiap hirisan daging tu bersalut dengan sambal belado.
01:06Teruskan masak sampai sambal betul-betul pecah minyak dan melekat cantik pada daging.
01:10Dah siap, daging dia minam belado kita.
01:12Sebijik sama macam dekat restoran minang.
01:14Daging yang garing, sambalnya pedas.
01:16Memang boleh buat kenyang sampai esok lah.
01:18Selamat mencuba.
01:19Nak tengok tim rasa masak secara live, jom intai asyik kami di titik majlis rasa setiap selasa dan khamis.
01:23Ingat makan, ingat rasa. Jangan lupa tonton!
Comments