00:10te voy a enseñar una cosa difícil de creer porque se hace sin horno en sartén con solo
00:17tres ingredientes y en un momentito y ojo que no lleva harina y además vamos a rescatar esos
00:27plátanos que están diciendo haz algo conmigo ya y es que son estos los protagonistas cuanto más maduros
00:42mejor de hecho te valen esos que muchas veces acaban en la basura porque nadie quiere ya
00:48comérselos en este caso los ingredientes te acordarás de memoria pero si los quieres anotar es el momento
00:57así que voy a coger estos tres plátanos también te valen bananas que los tenía yo en la nevera porque
01:04se estaban poniendo blanditos les quito la piel y los dejo tal cual enteros en un recipiente amplio
01:13donde es fácil trabajar sin manchar demasiado
01:20no nos vamos a complicar ni con las herramientas
01:23tenedor y tal cual importante el tema de usar un tenedor no queremos triturar demasiado así que
01:32nada de usar batidora para ahorrar tiempo te quedaría demasiado líquido y perderías la textura que es un
01:40poco la clave de hoy y no te preocupes que no te va a llevar ni demasiado tiempo ni demasiado
01:49trabajo
01:51en seguida tienes un puré denso como este que ves aquí donde solo hay puro plátano
02:02y también vamos a usar huevo oye que lo quieres hacer fit también pasa nada puedes saltarte el huevo y
02:10sustituirlo por crema de cacahuete también llamado mantequilla de cacahuete o de maní sin líos sin
02:18complicaciones soltamos directamente aquí dos huevos y con el mismo tenedor sin manchar nada más los
02:26mezclamos eso sí le podemos dar un extra de sabor si queremos con un chorrito de esencia de vainilla
02:33y después a mezclar queremos que la yema y la clara se deshagan y se unan con la crema de
02:40plátano
02:41puré de plátano bueno no sé cómo lo llamarías tú el segundo protagonista también te lo imaginas
02:48claramente claro el chocolate
02:53aquí tengo 150 gramos o tres cuartos de tableta de chocolate como ves lo he picado un poquito y lo
03:01voy a fundir hoy en el microondas el truco para hacerlo en el microondas es ponerlo a intervalos
03:07cortos y remover si haces esto un par de veces enseguida tiene un chocolate fundido sin manchar apenas y
03:19bastante rápido
03:23te recomiendo no pasarlo demasiado para no arriesgar a que se te queme es mejor dejar así los pedacitos
03:30porque gracias al calor residual del resto simplemente mezclando se va a volver líquido en un momento
03:40yo estoy utilizando chocolate típico de postres con un 50 por ciento de cacao puedes usar el que prefieras
03:48y es que el sabor a chocolate nos viene como anillo al dedo porque si vamos a convertir los plátanos
03:55tristes en algo rico que mejor que hacerlo con dignidad como te imaginabas no tiene más misterio que soltar el
04:04chocolate en esta crema que tenemos con plátano y el huevo
04:09y ojo que se podría hacer una versión con dos o tres cucharadas de cacao en polvo puro y evitar
04:16el chocolate lo haría
04:34una vez juntado los tres esto ya va cogiendo forma
04:44crema preparada y ahora te voy a decir cómo preparar la crema
04:47preparo la sartén en este caso es de 20 centímetros de diámetro y lo que hago es untarla
04:54con mantequilla
04:55le va a dar un punto a pastel
04:57sensacional y te va a asegurar que desmolde perfecto
05:03una vez untada de mantequilla la sartén y extendido el líquido hay que cocinar pero no te aceleres ando a
05:12fuego suave
05:14ahora te queda volcar toda la crema en la sartén
05:19y llevártela al fuego lo vas a poner a nivel medio bajo
05:26y vas a dejar que se vaya a cocinar
05:28el único truquito es acordarte de dejarlo como te decía
05:33fuego medio bajo y tapado para que haga efecto horno
05:40si opino igual que tú
05:41una de las cosas más difíciles de tener en la cocina
05:44es la paciencia
05:46y ahora no nos queda más
05:48que tener un poquito
05:49si ya sé que para vosotros 4, 5 o 10 minutos no son nada
05:54pero prueba a estar así
05:57mirando una sartén sin parar esos minutos
06:00se hace eterno
06:02a partir de 5 minutos ya podría estar
06:05en mi caso ha tardado casi 10
06:07eso sí
06:09este detalle te ayudará a darle la vuelta
06:11pasa una lengua de repostería justo por el orden
06:15y te facilitará que deslicen mejor
06:18otro truco es tener un poco en modo el plato
06:21así le das la vuelta con más facilidad
06:26y una vez cuajadita por un lado
06:29le hemos dado la vuelta
06:29tapamos y cocinamos un poquito
06:31hasta que veas
06:33que está cuajada completamente
06:36mismo truco
06:37pasamos la lengua de repostería por el borde
06:40y esto
06:40ya lo tenemos preparado
06:43pásalo a una tabla
06:45y una vez frío
06:47lo desmoldas
06:51también podrías hacerlo con ello templado
06:53pero no lo hagas muy caliente
06:55para que no se te desmangue del todo
06:57y luego
07:00a la nevera o refrigerador
07:02porque este postre fresquito
07:04ya te digo yo
07:05que gana muchos enteros
07:09pasadas unas horas
07:11o al día siguiente
07:11decora
07:12y a disfrutar
07:14de tu super postre
07:16de tres ingredientes
07:19un detalle importante
07:21es no comérnoslo
07:22ahora
07:23aunque ganas
07:25no me falta
07:28¿te atreves a prepararlo?
07:33y es que al enfriarse
07:35el chocolate
07:36va a texturizar un poco
07:38y va a quedar
07:39como este postingrés
07:40que llaman
07:41foods
07:41o foodgeo
07:42como lo quieras llamar
07:43que es así
07:44un poco potente
07:53ya puedes ver
07:54si esa mezcla
07:56de plátano y chocolate
07:57que hicimos al principio
07:58al final
07:59va a tener pinta de pastel
08:00y todo
08:10pues voy a tener
08:12un problema de todo
08:13esto
08:14está demasiado bueno
08:15para estar hecho
08:17de manera tan sencilla
08:18simplemente
08:18con plátanos
08:20que ya estaban
08:21super maduros
08:22chocolate
08:23y unos huevos
08:29y ahora yo
08:30quiero saber una cosa
08:31tú lo desearías tal cual
08:33o le pondrías
08:34algún ingrediente extra
08:37mira
08:38que jugoso
08:40yo creo que así
08:42ya tiene suficiente peligro
08:43mmm
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