00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos una kitsch de higos y sobrasada riquísima y sin harinas, con base de boniato.
00:07Vais a ver qué bonita queda y sobre todo riquísima.
00:11Comenzamos laminando con una mandolina o bien finito unas rodajas de boniato.
00:16Ponemos un poquito de aceite en el molde que vayamos a utilizar, lo extendemos con un pincel y forramos la
00:22base con las rodajas de boniato.
00:24Vamos a ponerle un poquito de sal por encima, pimienta, un chorrito de aceite y unas cuantas cucharadas de queso
00:33parmesano rallado.
00:35Una vez tengamos ya todo puesto nos lo vamos a llevar al horno 5 minutos a 200 grados para que
00:41se reblandezca un poquito el boniato.
00:43Y mientras vamos a preparar la crema de relleno mezclando el queso crema con los huevos.
00:48Por supuesto salpimentamos, un toque de pimienta y un poquito de sal, trituramos y añadimos a continuación la nata líquida
00:57para cocinar y terminamos de integrar.
01:00Esto va a ser la base de la quiche.
01:03Así que añadimos la nata, terminamos de integrar, añadimos también a la crema unas cucharadas de queso parmesano para darle
01:11más potencia.
01:12Y una vez tenemos la crema lista y el boniato ya blandito después de esos 5 minutos en el horno,
01:18cortamos los higos y ya volcamos la crema encima de los boniatos.
01:24Ponemos toda la crema y ahora ya solamente los toppings que escojamos.
01:29Nosotros vamos a ponerle unas espinacas así cortaditas en trocitos, unos cuantos pegotes de sobrasada que le van a dar
01:37un toque espectacular.
01:39Y decoramos por último con los higos cortados como veis, queda preciosa, pero es que ahora veréis lo bonita que
01:46queda cuando salga del horno.
01:48Un toque de parmesano y 40-45 minutos a 180 grados para conseguir este espectáculo de quiche, de boniato, higos,
01:59sin harinas y riquísimo.
02:09¡Gracias!
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