- hace 7 semanas
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00:00¿Quiere preparar este delicioso ceviche de palmito? Hágalo porque lleva aguacate,
00:06maíz dulce, tomate, cebolla morada, ingredientes especiales que lo hacen
00:11diferente y delicioso al paladar. Síganos aquí en Cocina de Hoy.
00:27¿Qué tal amigos de Cocina de Hoy? Hoy tenemos una receta muy especial, es un ceviche de palmito,
00:36palmito Santa Cruz, que ustedes también lo pueden encontrar en todos los supermercados
00:41independientes. Es un palmito super tierno, corazones de palmito y viene en latas de 400 gramos.
00:50Vamos a sacar el caldito de estas latas de palmito.
00:59Y como ya viene cortado, lo vamos a dejar así como viene. Luego vamos a usar también una lata de
01:07maíz
01:08dulce toños para la preparación de este ceviche.
01:15Y aquí vamos quitando los calditos de las latas y el del maíz dulce también. Es una lata de maíz
01:23dulce
01:23de 425 gramos.
01:34Vamos a pasar por aquí los calditos
01:38y terminar de escurrir bien el maíz.
01:42Y ahora sí. Entonces
01:45vamos a colocar media taza de jugo de limón
01:49en un tazón. Luego voy a colocar ají peruano.
01:58El ají peruano lo venden así como en una salsita.
02:01Lo podemos conseguir de esa manera.
02:03Una cucharada. Vamos a colocar dos cucharadas de
02:06salsa inglesa, de la de su gusto.
02:10Voy a agregar media taza de
02:12cebolla morada.
02:15Luego voy a agregar tomates
02:17picados. Una taza
02:19aproximadamente.
02:23Y ahora vamos a adicionar
02:25un aguacate
02:28en trocitos.
02:30Aquí ya me lo tienen cortado.
02:40Luego vamos a colocar
02:45culantro picado
02:48al gusto.
02:50Vamos a mezclar
02:51todos estos ingredientes con el jugo
02:53de limón.
02:55Vamos a tomar un poquito
02:57de pimienta negra y de sal.
03:02Luego agregamos
03:03las dos latas de palmito.
03:07Palmito Santa Cruz
03:10de
03:11400 gramos cada una.
03:15Y le colocamos
03:17el maíz dulce tonos.
03:18Vean qué rico se ve
03:19este cevichito.
03:24Que lo podemos hacer
03:26en casa fácilmente
03:27a un fin de semana.
03:29Súper natural.
03:30Es vegetariano
03:32también.
03:34Y queda
03:35riquísimo.
03:37Vamos a colocar
03:39también un par de cucharadas
03:40de aceite de oliva
03:41soleil.
03:48Lo terminamos de
03:50mover e incorporar.
03:52Y servimos
03:53en
03:54unas copas
03:55bonitas
03:56como estas.
03:57lo vamos a servir
03:59y lo decoramos
04:01con alguna
04:02tortilla
04:03crujiente
04:04tostadita.
04:06Y así
04:06podemos disfrutar
04:07de este
04:08delicioso
04:09ceviche
04:10de
04:11palmito
04:12Santa Cruz.
04:14Así que
04:14pruébelo usted
04:15también.
04:16Hágalo en casa.
04:17Comparta con su
04:18familia
04:19y amigos.
04:21Y disfruten
04:21de algo
04:22totalmente saludable
04:23y natural.
04:25ya volvemos
04:26con más
04:27de cocina
04:27de hoy.
04:32Disfruta
04:32tus comidas
04:33con
04:33NUMAR 100%
04:34vegetal.
04:35Ahora con
04:36nueva imagen.
04:36Sin colesterol
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04:39y lácteos.
04:40NUMAR 100%
04:41vegetal.
05:08NUMAR 100%
05:11y
05:20Muevalo, muevalo, muevalo, muevalo, muevalo, muevalo
05:24Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
05:26Quien no sale a caminar se convierte en pescado
05:29Subiendo toda la grasa aunque sea de lado
05:31No me dejo de mover, siempre ando energizado
05:34Dale tim, tim, tim, sacudite de ese tim
05:36Toda esa dulce energía transformala en un hit
05:39Que el azúcar no es pecado si te pone a producir
05:42Saca el perro ando al mercado, date vuelta por el gym
05:44Muevalo, con azúcar nacional
05:46Muevalo contento, que sabroso cocinar
05:49Muevalo muy lento, con azúcar natural
05:52Se ven nervioso en la esquina, yo aquí vine pa' bailar
05:56Muevalo, delicioso
05:58Muevalo, como lo endulza
06:00Muevalo, una vida activa no tiene sustituto
06:05Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
06:07Quien no sale a caminar se al natural, nos amos
06:11Muevalo
06:13Clover cuida de voz
06:14Con vitamina E, sin colesterol
06:16Libre de grasas trans
06:17Y contiene omega 3 y 6
06:19En sus dos presentaciones con nueva imagen
06:22Clover cuida de voz
06:26Y estamos de regreso aquí en nuestra celebración de los 10 años
06:31Bueno, aquí viene ya la chef Rosita porque es una parte muy importante de todo el crecimiento que ha tenido
06:39Tanto el Instituto Gastronómico Rebeca Espicín como el programa Cocina de hoy
06:44Hoy Rosita hizo este queque que es bueno parte de todo lo que ella enseña aquí en el Instituto y
06:50a Rosita tengo ya más de 20 y pico de años de conocerla
06:54Mucho tiempo
06:55Mucho tiempo
07:21Mucho tiempo
07:24Cuando usted se vaya de acá de donde doña Flor yo la quiero conmigo
07:28Y yo ni tenía escuela
07:30No, nada
07:31Rebe no tenía nada
07:32Solo iba a aprender a hacer rosas conmigo
07:35Y yo le dije, ya y Rebe, sí, cuando yo esté libre me llama
07:39Y aquí estamos
07:41Y aquí estamos 20 años después porque ya el Instituto Gastronómico Rebeca Espicín cumple 20 años
07:48Y el programa, porque yo estuvimos, porque vos también participaste en Tía Florita
07:52Cocinando con Tía Florita
07:54Teníamos 10 años atrás y ahora tenemos 10 años más de estar con el programa independiente Cocina de hoy con
08:02Chef Rebeca
08:02Yo le digo a Rebe que nosotros podemos hacer un libro
08:07Hacer un libro de todas las aventuras, historias
08:10Te acordás aquel día, vino una muchacha, se lo voy a contar
08:14Desesperada, agarró el portón así, ayúdenme, ayúdenme por favor
08:17Nosotros, ¿qué le pasa?
08:19Dice, es que necesito que me arreglen este queque de boda porque me voy a casar
08:24Y se acuerda, se casaba a las 2 de la tarde
08:26Y eran las 11 de la mañana
08:28Ajá, pues resulta que entra la muchacha y le dice, Rosita, sí, yo con mucho gusto se lo arreglo
08:33Cuando termina la clase a mediodía empieza la muchacha a limpiar
08:37Pero limpiaba bien fuerte, ¿verdad?
08:39Y adivinen qué botó al piso
08:41El queque, o sea, ese queque estaba salado
08:43Otra vez
08:45No le convenía casarse, pero no sabemos qué le habrá pasado
08:48Cuando yo iba pasando, el queque yo lo vi donde cayó enfrente mío, ¿verdad?
08:53Volando
08:53Y todas
08:54¡Ah!
08:55El queque de boda
08:57Y yo no sé cómo hice, ¿verdad, Rosita?
09:00Lo agarré del piso, lo volví a agarrar y lo volví a poner
09:04Y toda
09:04Y al queque no le pasó nada
09:10Vino la muchacha, se casó con su queque que había volado por todos lados
09:17Y esa es una de nuestras historias, ¿verdad, abuelo?
09:19Y muchas más
09:20Muchas más
09:21Muchas más
09:22Y yo te agradezco, Rosita, que hayas estado conmigo tanto tiempo, ¿verdad?
09:27Que hemos juntas batallado
09:29Hemos enseñado bastante en las buenas y en las malas
09:32Porque hemos pasado de todo
09:34Y les agradecemos a ustedes
09:36Que han estado siempre, bueno, las alumnas de Rosita
09:39Alumnas de este instituto
09:41Alumnas de este programa de televisión
09:43Y Rosita, vos sabés que estamos rifando una batidora a cocinar
09:46Sí, ahora está volviendo
09:47Uy, qué belleza
09:48Y así que si usted quiere participar
09:49Comente en las redes
09:51Cómo ha impactado el programa Cocina de hoy en sus vidas
09:54Qué ha aprendido de ese programa
09:57Compártalo con sus amigos, con sus amigas
10:00Y participe porque estamos rifando la batidora
10:03Que a todas, ¿te acuerdas? Antes no teníamos ninguna
10:06Ni una
10:06Ni una
10:07Y entonces
10:09Todo era mano
10:10Todo era mano
10:11Todo era mano
10:11Y entonces, para que usted participe
10:14Y esa persona que desea esa batidora
10:16Y productos patrocinadores
10:19Pueda llevárselos
10:20Y nos van a conocer
10:21Porque van a venir aquí
10:23Al programa Cocina de hoy
10:25Los vamos a presentar
10:26Llevándose todos estos regalos
10:27Rosita, gracias por todo este tiempo
10:30Gracias a usted también, Rebe
10:32Y seguimos para adelante
10:33Aquí estamos
10:34Ok, seguimos para adelante
10:35Nos vamos juntas, le dije yo
10:36Exacto
10:37Pero no nos despidamos todavía
10:39No, no, nada nos falta
10:41Hasta luego
10:46No, nada nos falta
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13:35Y estamos de regreso aquí en Cocina de Hoy.
13:38Y hoy les vamos a presentar la deliciosa Happy Day Chocolate.
13:43Happy Day Chocolate viene en este envase de 397 gramos con abre fácil.
13:50Y vamos a ver los usos en que la podemos utilizar, como por ejemplo,
13:55decorar un delicioso queque de chocolate.
13:57Voy a abrir la lata.
14:00Voy a colocar la leche condensada, cocinada, chocolate de Happy Day en un tazoncito.
14:10Mezclo un poquito, que ese es el procedimiento que tenemos que hacer.
14:14Y vamos a rellenar un delicioso queque de chocolate.
14:21Con este leche condensada, cocinada, podemos rellenar, podemos decorar.
14:28Hoy les vamos a mostrar cómo podemos decorar unos deliciosos alfajores y además también unos brownies.
14:38Aquí tengo mi riquísimo queque de chocolate.
14:40Vamos ahora a usar Happy Day Chocolate para decorar.
14:51Unta súper bien, no tiene grumos y es súper delicioso además.
14:59Tienen que probarla.
15:04Aquí decoramos a los lados y vean el brillo que tiene este Happy Day Chocolate.
15:12Ahora vamos a terminar de decorar con unas rosetas para que ustedes vean la consistencia
15:18de esta leche condensada, cocinada, chocolate, Happy Day.
15:24Es deliciosa.
15:29Vamos a decorar con Harrix.
15:35Y les voy a mostrar cómo podemos decorar unos brownies y rellenar unos alfajores.
15:43Aquí tengo unos deliciosos alfajores.
15:47Los vamos a rellenar con Happy Day Chocolate.
15:55Y luego les vamos a colocar el azúcar molido Doña María.
16:07Para que ustedes vean.
16:09Luego tenemos los brownies.
16:12Tengo aquí una boquilla de rosa, la de pétalo.
16:15En la parte gordita, hemos puesto acá Happy Day Chocolate.
16:22Y vean la delicia cómo puedo decorar estos deliciosos brownies.
16:35Vean cómo sostiene, cómo se ve.
16:38Y podemos finalizarlos con unas deliciosas almendritas fileteadas.
16:52Y ya tenemos a la mano todos los pasteleros en Nova Spirit para que ustedes puedan comprar al detalle y
17:01al por mayor.
17:02Entonces, vean las delicias que podemos hacer.
17:06Vamos a decorar el alfajor.
17:12Lo vamos a colocar acá.
17:15Y ya casi les presento todas las delicias que podemos hacer con Happy Day Chocolate.
17:22Anímese a probar, a rellenar y a decorar con Happy Day Chocolate.
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19:18Deliciosa.
19:20Práctica.
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19:49Y muy feliz y emocionada estamos aquí en Cocina de Hoy de recibir a algunos de los felices ganadores de
19:58la promo del décimo aniversario de Cocina de Hoy.
20:01Felicidades a todos.
20:03Muchas gracias.
20:04Y bueno, y les agradezco esos comentarios tan lindos que pusieron en las redes sociales, ¿verdad?
20:10De cómo les había impactado el programa Cocina de Hoy en sus vidas, en sus cocinas, que han aprendido, ¿verdad?
20:17Todo lo que han podido desarrollar gracias al programa.
20:20Y también darle un reconocimiento muy especial que gracias a nuestros patrocinadores es que Cocina de Hoy ya tiene 10
20:27años de estar al aire
20:29porque ellos son los que nos aportan todas estas delicias, productos de buena calidad y además nos patrocinan para poder
20:37transmitir todas las recetas que nosotros les brindamos a ustedes, ¿verdad?
20:41¿Hay alguno de acá que sea emprendedor?
20:44Yo.
20:45Sí.
20:45Ay, qué bueno.
20:46Ahora vamos a hablar.
20:47Entonces voy a mencionar los felices ganadores de esta promo del décimo aniversario.
20:53Ellos son María José Cubero, sos vos, ¿verdad?
20:55Sí.
20:55Es la feliz ganadora de una batidora.
21:00Y cuando viste tu nombre, ¿qué pasó? ¿Qué te emocionaste? ¿Qué pasó?
21:04Bueno, no lo había visto.
21:06¿Sí?
21:06Y entre redes y me sale que gané.
21:09Y yo, ¿yo gané?
21:10Sí.
21:10Yo gané.
21:11Estaba muy contenta porque realmente es algo que me va a servir porque me gustaría emprender.
21:17Claro que sí.
21:17Entonces estoy súper feliz.
21:19Ay, qué bueno. Me alegro muchísimo y seguir las recetas del programa.
21:23Claro, claro.
21:24Qué bueno.
21:24Gracias, de hecho, gracias al programa. Es que estoy motivada a hacer esto también.
21:28Claro.
21:28Bueno, felicidades.
21:30Y qué bueno. Una linda batidora. Esas batidoras son buenísimas.
21:33Es de 5.5 litros.
21:35Tiene más de 325 watts de potencia.
21:38O sea, vas a poder hacer qué?
21:40Qué lustres de todo.
21:41Eso, eso.
21:42Luego dice el ganador del rayador de Nexos Internacionales, Sandra Garro.
21:48Luego la canasta Toños, Lili J431, canasta Merjal, Edgar Llobet, la canasta Santa Cruz, Katia Isabel Villalobos Méndez.
21:58Ninguno de ellos ha venido, ¿verdad?
21:59Luego la canasta Doña María Jocelyn Castillo Alvarado, la canasta Numar, Karen Leyva Robles.
22:07Tampoco la canasta Clover y Soleil, Denis Marín.
22:12Ese es usted, don Denis.
22:14Bueno, don Denis, felicidades.
22:15Y yo espero que aproveche todos los productos que Clover y Soleil le van a dar.
22:22Porque esos son aceites excelentes con omega 3 y además sin colesterol, etcétera, etcétera.
22:30De los mejores que hay en el mercado y es un producto nacional.
22:34Entonces, felicidades, don Denis.
22:36Qué bueno, que un hombre participa.
22:37Sí.
22:38Un montón de aceite tiene, hasta de oliva para todo.
22:41Luego tenemos la canasta Harrix, María Eugenia Quiroz.
22:46Soy yo.
22:46Es usted, felicidades, doña María Eugenia.
22:48Gracias.
22:49Qué linda.
22:49Y cuénteme, ¿en qué es su emprendimiento?
22:52Mi emprendimiento es de dulces, se llama Dulces y Manipagina.
22:56Yo trabajo haciéndome esas dulces para eventos.
23:00Ay, ¿te va a servir el chocolate?
23:01Claro que sí.
23:02He llegado a hacer hasta, para un evento, hasta 350 postres mini, ¿verdad?
23:10Qué bueno.
23:11También hago panes artesanales, bollas grandes.
23:16Siempre me ha gustado.
23:18Yo había trabajado como secretaria.
23:20Después de que me jubilé, hice algunos cursos de mesas dulces.
23:27Y después también por redes sociales, en televisión veo.
23:32Soy seguidora de muchas chefs.
23:36Sí.
23:37Y entre ellas a usted, ¿verdad?
23:39Gracias.
23:39Que la veo en Expert TV.
23:40Gracias, gracias.
23:41Y eso me encantó.
23:42Qué bueno, doña María Eugenia, y que aproveche su regalo.
23:45Qué lindo, de parte de Harrix.
23:47La canasta doña María, Olga Cordero.
23:50La canasta arroz halcón, que ya se fueron.
23:53Y la canasta tiqueso.
23:54Es usted, Alejandra Jiménez.
23:56Felicidades, Alejandra.
23:58Y gracias por seguirnos.
24:00Y bueno, les vamos a seguir haciendo otras cositas especiales para lo que queda del año.
24:06Y ahorita viene todo lo de Navidad y todo para que aprovechen las recetas.
24:10Y un agradecimiento muy especial por seguirnos.
24:13Gracias a todos ustedes también.
24:15Y nos vemos más adelante con más de Cocina de Hoy.
24:19Gracias a todos.
24:19Gracias.
24:20Gracias.
24:21Gracias.
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26:31En mi cocina, la calidad y la nutrición van de la mano.
26:35Por eso elijo Arroz Halcón, una marca costarricense que me ofrece un arroz fortificado con ácido fólico y vitamina B2.
26:43Además, el libre de colesterol, libre de gluten y está disponible en las calidades que van desde 81% hasta
26:5199%, incluyendo también su versión de arroz precocido.
26:55Con Arroz Halcón cocinamos con toda confianza, sabor y el respaldo de una marca que piensa en nuestra salud.
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27:48Los esperamos.
27:56Bueno, y esta deliciosa receta natural con todos los productos vegetales tiene un sabor exquisito.
28:04Espero que lo puedan hacer en casa y consumir los productos Santa Cruz y Toños para lograr esta deliciosa idea.
28:11También recuerden que el aceite Soleil by Clover es un ingrediente esencial para este tipo de preparaciones.
28:19Gracias a todos por seguirnos y nos vemos muy pronto aquí en Cocina de Hoy.
28:24Gracias.
28:25Gracias.
28:33Gracias.