00:00Benarkah lubang di pangkal menentukan nanas manis atau asam?
00:04Anggapan bahwa jumlah atau ukuran lubang kecil di pangkal nanas secara langsung menentukan rasa manis atau asam tidak memiliki dasar
00:10yang cukup kuat.
00:11Rasa nanas lebih berkaitan dengan keseimbangan gula dan asam serta tingkat kematangan buah ketika dipanen.
00:17Kandungan gula pada nanas juga tidak terus meningkat setelah buah dipanen.
00:21Nanas tidak memiliki cadangan pati yang cukup untuk diubah menjadi gula setelah dipetik,
00:25sehingga buah yang dipanen dalam kondisi kurang matang tidak akan berubah menjadi jauh lebih manis hanya karena disimpan beberapa waktu.
00:31Karena itu, jangan menjadikan lubang kecil di pangkal sebagai kode rahasia untuk menentukan rasa nanas.
00:38Jika ingin mendapatkan buah yang cenderung manis, perhatikan beberapa tanda kematangan lainnya secara bersamaan.
00:44Warna pangkal lebih berguna untuk melihat kematangan.
00:48Perubahan warna kulit dapat menjadi salah satu petunjuk yang lebih berguna saat memilih nanas.
00:52Perubahan warna pada buah umumnya dimulai dari bagian pangkal dan kemudian bergerak ke bagian yang lebih atas.
00:58Nanas yang sudah matang umumnya menunjukkan perubahan warna dari hijau menuju hijau kekuningan atau kuning,
01:03meskipun warna kulit tidak selalu bisa dijadikan satu-satunya patokan.
01:07Bahkan, tingkat kekuningan kulit dapat berbeda antar varietas dan tidak selalu menunjukkan tingkat kemanisan secara tepat.
01:14Karena itu, jika bagian pangkal mulai menunjukkan warna kekuningan sementara bagian atas masih lebih hijau,
01:19kondisi tersebut dapat menjadi salah satu petunjuk bahwa proses kematangan sudah berlangsung.
01:24Namun, tetap perlu melihat kondisi buah secara keseluruhan sebelum membelinya.
Komentar