00:00Tuzdé, ne t'y attends pas, une salade méditerranéenne avec quelques astuces qui vont te laisser bouleber.
00:10Tuzdé veut profiter d'une banane méditerranéenne, et bien cette salade est faite pour toi.
00:15Je commence par hacker un demi-oignon.
00:18Première astuce, hachez-le très finement pour que la saveur se répartisse entre les ingrédients.
00:23C'est ça la magie, ne pas manger le goût de l'oignon directement, mais qu'il apporte sa saveur
00:27au reste des ingrédients.
00:30Qu'est-ce qu'elle utilise en nous ?
00:31Et bien pour commencer, la tomate. Si elle est mûre, c'est encore mieux.
00:34Cela dépend de la taille de ces petites-là. Moi, je vais en mettre six ou sept coupés en dés
00:38de taille moyenne.
00:41Nous n'attends dans le même bol où nous avons l'oignon.
00:44Et nous continuons à ajouter des ingrédients.
00:46ICI, quelques olives noires. Hop !
00:49Le bol m'est tombé des mains.
00:51Ce n'est pas grave, ça arrive à tout le monde de faire une erreur.
00:54On remet tout dedans et c'est bon.
00:56Et maintenant, une courgette que je vais couper en dés.
01:00Ni trop petit, ni trop gros. Pourquoi ?
01:02Parce qu'ici, il y a une autre petite astuce.
01:05Si tu les passes rapidement à la plancha, tu vas les rendre un peu plus tendres
01:08et leur donner ce petit goût grillé sur les côtés, ce qui apporte un contraste simple.
01:13Sensationnel.
01:15Donc, mets la plancha bien chaude.
01:18Mets-les dessus directement, sans huile ni rien, et retourne-les de temps en temps jusqu'à ce que tu
01:22vois que les dés commencent à prendre de la couleur.
01:26Il n'est pas nécessaire qu'ils dorent trop.
01:28Il suffit qu'ils prennent un peu de couleur.
01:31Ensuite, tu les mets dans le même récipient où on avait tout à l'heure le mélange de la salade.
01:37Donc, tous les dés de courgettes à l'intérieur, une fois que c'est fait, on va assaisonner un peu.
01:43Pour ça, du sel, à votre goût, comme toujours.
01:47Ajoute aussi de l'origan, qui se marie parfaitement dans une bonne salade méditerranéenne.
01:52Et ce qui ne peut jamais manquer, c'est un bon filet d'huile, une bonne huile d'olive.
01:57C'est encore mieux !
01:59On va bien mélanger tout ça ici.
02:01Il y a un grand récipient pour ça.
02:04Et ensuite, on le met dans l'assiette ou le petit plat où tu veux présenter cette merveille,
02:10avant d'ajouter la touche finale, qui pour moi, donne tout son charme au plat.
02:19Ah voilà ! Un fromage frais.
02:21Monday, astuce !
02:23On va le couper en tranchées relativement épaisses, pour qu'elles soient faciles à manipuler,
02:28et toujours avec les mains fraîchement lavées.
02:30Fini, bien sûr !
02:32Regarde-moi ça ! Quelle allure ! Mon Dieu !
02:34On va le mettre directement sur la plancha, sans rien ajouter, simplement avec la plancha bien chaude.
02:41On dépose le fromage dessus en quelques secondes, tu verras.
02:45Il commence à dorer légèrement.
02:48C'est ce qu'on recherche, une légère dorure.
02:50Ensuite, on le retourne et on fait la même opération de l'autre côté.
02:56Simple, rapide et suffisant pour le saisir,
02:59et lui donner une petite touche de chaleur pour qu'il soit tiède et qu'il y ait un contraste.
03:04Quelle ! C'est merveilleux !
03:05Alors avec ça, je vais directement à la petite assiette.
03:08Regarde comme ça à l'air, mon Dieu !
03:10Et le plat est prêt. Regarde comme c'est simple.
03:13On va le répartir sur la surface pour que chacun ait au moins un petit morceau,
03:17et se régaler parce que parfois savourer des recettes saines, c'est délicieux.
03:23Simple, rapide et aussi économique.
03:26Que des avantages !
03:29Allez !
03:30C'est prêt !
03:31Décore avec un peu plus d'huile d'olive et, si tu veux, un peu de vinaigre de Modène,
03:37puis régale-toi.
03:41Regarde !
03:42Regarde ! Regarde !
03:43Regarde comme il a fait un allure !
03:44Ce n'est pas une simple salade, c'est une sacrée salade.
03:47Avec les touches méditerranéennes, les couleurs, les saveurs, la petite touche d'huile, le fromage.
03:52Si, c'est délicieux !
03:54Le fromage bien frais, goûte-le !
03:56Il va apporter un contraste dont je suis sûr que tu vas tomber amoureux.
04:01Et en plus...
04:02Avec la touche de la plancha.
04:04Souviens-toi de ce détail.
04:06Hum ! Regarde tes tas de cadres !
04:11Quelle goutte ! Quelle super salade ! Quel fromage incroyable !
04:15Que des avantages !
04:17Mais il est aussi vrai que dans chaque maison, on prépare la salade avec une touche différente.
04:22J'espère que tu me diras juste en dessous dans les commentaires quel ingrédient tu ajouterais.
04:26Comme ça, on apprend tous ensemble.
04:29Je te laisse les miens ici par écrit et en détail pour que tu puisses prendre des notes et que
04:33ce soit plus facile à faire chez toi.
Commentaires