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  • hace 2 meses
Transcripción
00:00¿No se le antoja esta tarde hacer pan? Pues si se le antoja, hoy vamos a hacer una receta muy
00:05rápida de cachitos rellenos de queso crema con queso parmesano que les van a encantar.
00:12Celebre con nosotros este décimo aniversario aquí en Cocina de Hoy.
00:27Hola, ¿qué tal amigos de Cocina de Hoy? Bienvenidos a compartir estas deliciosas recetas conmigo.
00:33Vamos a hacer hoy unos cachitos de queso y especias.
00:36Como lo dije anteriormente en otros programas, las recetas que estoy haciendo son recetas de hace más de 10 años
00:46que yo hacía hace muchísimo tiempo.
00:50Entonces hoy estoy refrescando un poquito las recetas.
00:53Hoy vamos a hacer un pan delicioso.
00:55Este pan se hace muy fácil. Vamos a colocar una taza y un tercio de leche dentro de mi tazón
01:01de la batidora.
01:02Voy a colocar media barrita de margarina numar 100% vegetal.
01:10Y la voy a colocar derretida.
01:13Voy a colocar un tercio de taza de azúcar Doña María.
01:18Y voy a colocar tres huevos.
01:21Voy a ir mezclando estos ingredientes. Vean lo fácil que se hace.
01:25Si usted no tiene una batidora, pues perfectamente se puede hacer a mano.
01:29Lo hace en un tazón. Aquí tengo dos cucharadas de levadura instantánea que voy a colocar en media taza de
01:36agua tibia.
01:37Y vamos a disolverla.
01:41Es muy fácil trabajar con la levadura instantánea porque usted solo hidrata y la pone.
01:47Hay otras personas que la ponen directo en la harina, pero a mí no me gusta mucho ya que quedan
01:52los granitos de la levadura.
01:53Entonces me gusta siempre hidratarla.
01:57Vamos a colocar aquí en la levadura una media cucharadita de azúcar para que se crezca un poquito más rápido.
02:06Y vamos a colocar dos cucharaditas de sal en la harina.
02:10Tengo aquí una taza de harina integral y cinco tazas de harina blanca.
02:15Puede ser harina fuerte también.
02:17Vamos a colocar entonces acá la taza de harina integral y vamos a colocar la levadura de una vez.
02:30Y colocamos la harina blanca, cinco tazas.
02:36Aquí vamos a mezclar.
02:38Incorporamos todo lo que son los ingredientes y luego con un gancho amasamos.
02:44Y si no tenemos la batidora, pues lo amasamos a mano.
02:51Ahí lo estamos mezclando y venimos acá.
02:55Aquí es donde cambiamos al gancho.
03:01Cuando ya ustedes la vean así la masita que está como integrada a todos los ingredientes.
03:06Ahora venimos y colocamos el gancho para amasar.
03:15Esto lo vamos a amasar por lo menos unos 10 minutos y hasta que la masa se vea lista.
03:23Liza, perdón.
03:24Y luego lo vamos a poner en un recipiente tapado con el plástico adhesivo Link.
03:30Y lo vamos a llevar a un ambiente cálido por lo menos de 30 minutos a una hora para que
03:36crezca como ya creció esta masa.
03:38Entonces quédese aquí en cocina de hoy y venimos a hacer unos deliciosos cachitos de queso y especias.
03:45Ya volvemos.
04:34Y luego con un poco más...
04:41Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
04:44Quien no sale a caminar se convierte en pescado
04:47Subiendo toda la grasa aunque sea de lado
04:49No me dejo de mover, siempre ando energizado
04:52Dale tin, tin, tin, sacudite de ese tim
04:54Toda esa dulce energía, transformala en un hit
04:57Que el azúcar no es pecado si te pone a producir
04:59Saca el perrón del mercado, date vuelta por el gym
05:03Muévalo, con azúcar nacionada
05:05Muévalo contento, que sabroso cocina
05:07Muévalo muy lento, con azúcar natural
05:09Seventorios en la esquina, yo aquí vine pa' bailar
05:12Muévalo, muévalo, delicioso
05:15Muévalo, muévalo, como lo endulza
05:17Muévalo, muévalo, muévalo
05:20Una vida activa no tiene sustituto
05:22Aquí no puedes, vamos todos de parado
05:25Nosotros muévalo, que sea natural, cruzamos
05:28Muévalo
05:31Este mes estamos de aniversario
05:33Una década de grandes aventuras
05:35Sabores, creatividad
05:37Así son los 10 años de cocina de hoy
05:40Gracias a nuestros patrocinadores
05:43Aprendiste a cocinar
05:45Te enamoraste de la cocina
05:46Has descubierto tus habilidades
05:48Con cocina de hoy
05:50Por eso estamos premiando
05:52A todos nuestros seguidores
05:54Con una batidora Cuisinart
05:56Y canastas de productos
05:57De nuestros patrocinadores
05:59Numar, Clover, Soleil, Campestre, Link
06:03Flesh Cream, Harrix, Toños, Merjal, Santa Cruz
06:07Arroz Salcón, Doña María y Tiqueso
06:10Para participar debes seguir los siguientes pasos
06:14Seguinos en nuestras redes sociales
06:16Facebook, Instagram, TikTok
06:17Y nuestro canal YouTube
06:19Coméntanos de qué forma cocina de hoy
06:22Ha impactado en tu vida
06:24A lo largo de estos 10 años
06:26Y etiqueta a dos amigas
06:28Para que también puedan descubrir
06:30La pasión por la cocina
06:32Tenemos muchos premios
06:34Así que suerte a todos
06:36Nos vemos
06:36Clover cuida de voz
06:38Con vitamina E
06:39Sin colesterol
06:40Libre de grasas trans
06:41Y contiene omega 3 y 6
06:43En sus dos presentaciones
06:44Con nueva imagen
06:45Clover cuida de voz
06:50Estamos aquí de regreso
06:52En cocina de hoy
06:55Y vamos a colocar
06:57En nuestra mesa de trabajo
06:58Harina
06:58Aquí es donde vuelco la masa
07:01Vean cómo ha crecido
07:04Y es donde distribuyo
07:07Todos los gases
07:08O sea la fermentación
07:10De la masa
07:12Aquí entonces lo que hago
07:13Es cortar la masa
07:15En 3 o en 2
07:16Eso depende de ustedes
07:18Lo que quieran hacer
07:19Yo por rapidez
07:21La voy a hacer en 2
07:22Entonces colocamos una masa
07:25La hacemos en forma redondita
07:32Con la mano
07:35Y con el palo de amasar
07:39Vamos a estirar
07:41Esta masita
07:43En forma de círculo
07:49Empezamos a estirarlo
07:53Ustedes ahí le van dando
07:55La forma como de pizza
08:01La pueden estirar
08:02También un poquito
08:03Con la mano
08:10Y recuerden que estamos celebrando
08:12Con muchos regalos
08:14Para ustedes
08:14Para todos los seguidores
08:15De cocina de hoy
08:17Tenemos una batidora
08:18Cuisineart
08:19Tenemos
08:21Regalos de nuestros patrocinadores
08:23Y usted puede participar
08:25En las redes
08:26Como ha impactado
08:28Usted pone por ahí
08:29Como ha impactado
08:30El programa cocina de hoy
08:32En su vida
08:33En estos 10 años
08:35Que tenemos de estar
08:36Al aire
08:37Y así queda participando
08:39Por uno de nuestros premios
08:42Aquí lo que voy a hacer es
08:43Tomar un poco de queso crema
08:46Y voy a untar
08:48El queso crema
08:49En todo este círculo
08:59Aquí reservamos
09:01Un poquito
09:01Para la otra masa
09:03Luego si ustedes quieren
09:05Sazonarlo un poquito
09:07Le pueden poner orégano
09:08Y le pueden poner albahaca
09:10También
09:11Y podemos hacer
09:13Ponerle también
09:14Un poquito de queso parmesano
09:16Aquí es donde busco
09:18Un cortapizza
09:20Y voy a cortar
09:21Como si fuera
09:22Una pizza
09:23La voy a cortar
09:25A la mitad
09:25A la otra mitad
09:27La voy a cortar
09:29Aquí
09:30Y acá
09:31Y acá
09:33Y ya la dividí
09:34En ocho pedazos
09:35Aquí voy a tomar
09:36Un triángulo
09:37Voy a cortarlo
09:39Al centro
09:39Y voy a arrollar
09:41Vean lo fácil
09:42Que es hacer
09:43Estos pancitos
09:44Los arrollamos
09:49Tomamos una bandeja
09:51Y vamos a ir colocando
09:53Todos nuestros pancitos
09:55Acá
10:00Y vamos a obtener
10:02Aproximadamente
10:03De cada círculo
10:04Ocho
10:05Quiere decir
10:05Que vamos a hacer
10:06Dieciséis
10:07Deliciosos pancitos
10:09Muy importante
10:10Es que lo barnicen
10:11Con huevo
10:12Ahorita me van a pasar
10:14El huevo batido
10:15Le vamos a poner
10:17Si ustedes quieren
10:17Más queso parmesano
10:19O les van a poner
10:20Semillas de ajonjolí
10:22O lo que ustedes deseen
10:24Es una masa
10:25Que crece bastante
10:26Tiene una parte
10:28De harina integral
10:28Y otra parte
10:30De harina blanca
10:33Eso hace que la masa
10:34Eso hace que la masa
10:35Sea súper súper suave
10:36Y que usted lo pueda
10:38Acompañar
10:39Con un delicioso
10:40Cafecito
10:41Y barnizamos
10:42Entonces
10:43Los pancitos
10:44Les podemos poner
10:46Un poquito más
10:47De queso parmesano
10:49Así para que se pegue
10:50Encima
10:50Y les voy a enseñar
10:52El resultado final
10:53De estos
10:55Deliciosos pancitos
10:56Para acompañar
10:58El café
10:59¿Qué les parece?
11:02Riquísimos
11:03Esponjocitos
11:04Deliciosos
11:06Y para que usted
11:07Lo haga en casa
11:08Ya volvemos
11:10Esponjocitos
11:47Conape
11:48Conape tiene algo
11:48Nuevo en su menú
11:49Que te va a quitar
11:50Esa hambre de conocimiento
11:51Y te dará la oportunidad
11:53De adquirir
11:53Nuevas habilidades
11:55Además de financiar
11:56Carreras universitarias
11:57Y técnicas
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13:08Y estamos de regreso aquí en nuestra celebración de los 10 años.
13:13Bueno, aquí viene ya la chef Rosita porque es una parte muy importante
13:18de todo el crecimiento que ha tenido tanto el Instituto Gastronómico Rebeca Espicín
13:24como el programa Cocina de hoy.
13:26Hoy Rosita hizo este queque que es parte de todo lo que ella enseña aquí en el instituto
13:31y a Rosita tengo ya más de veintipico de años de conocerla, ¿verdad?
13:36Mucho tiempo.
13:37Mucho tiempo.
13:37Mucho tiempo.
13:38Yo iba a clases con Rosita en Santana, donde Doña Flor, que en paz descanse, ¿verdad?
13:43Y ella nos daba cursos de cómo hacer rosas en pastillaje y modelado de animalitos.
13:50Mi hija estaba chiquitica, Meli.
13:52Tenía tres años.
13:53Tres añitos, exactamente.
13:53Tres años tenía.
13:54Entonces ahí fue donde conocimos a Rosita y empezamos a maquinar todo lo que hicimos.
14:00¿Rebe, se acuerda lo que me dijiste eso una vez?
14:02Sí, ¿qué te dije?
14:03No me acuerdo.
14:03Me dice, Rebe, Rosita, cuando usted se vaya de acá, de donde Doña Flor, yo la quiero
14:09conmigo.
14:10Sí.
14:11Y yo ni tenía escuela.
14:12No, nada.
14:13Rebe no tenía nada.
14:14Solo iba a aprender a hacer rosas conmigo.
14:17Y yo le dije, ¿ya y Rebe?
14:18Sí, cuando yo esté libre me llama.
14:22Y aquí estamos.
14:23Y aquí estamos veinte años después, porque ya el Instituto Gastronómico Rebeca Especin cumple
14:28veinte años y el programa, porque yo estuvimos, porque vos también participaste en Tía Florita,
14:34cocinando con Tía Florita.
14:36Teníamos diez años atrás y ahora tenemos diez años más de estar con el programa independiente
14:42Cocina de Hoy con Chef Rebeca.
14:44Yo le digo a Rebe que nosotros podemos hacer un libro.
14:49Hacer un libro de todas las aventuras, historias.
14:52¿Te acuerdas aquel día?
14:53Vino una muchacha, se lo voy a contar, desesperada, agarrada el portón así, ayúdenme,
14:58ayúdenme, por favor.
14:59Nosotros, ¿qué le pasa?
15:01Dice, es que necesito que me arreglen este queque de boda porque me voy a casar.
15:06Se casaba a las dos.
15:07Se casaba a las dos de la tarde.
15:08Y eran las once de la mañana.
15:10Ajá.
15:11Pues resulta que entra la muchacha y le dice, Rosita, sí, yo con mucho gusto se lo arreglo.
15:15Cuando termina la clase a mediodía empieza la muchacha a limpiar, pero limpiaba bien fuerte,
15:20¿verdad?
15:21Y adivinen qué botó al piso.
15:23El queque.
15:24O sea, ese queque estaba salado.
15:25Otra vez.
15:27No le convenía casarse, pero no sabemos qué le habrá pasado.
15:30Cuando yo iba pasando, el queque yo lo vi donde cayó enfrente mío, ¿verdad?
15:35Volando.
15:35Y todas, ¡ah!
15:37El queque de boda.
15:39Y yo no sé cómo hice, ¿verdad, Rosita?
15:41Lo agarré del piso, lo volví a agarrar y lo volví a poner.
15:45Y yo no sé la mesa.
15:46Y todas.
15:46Y al queque no le pasó nada.
15:48Nada.
15:49Pero vino la muchacha, se casó con su queque que había volado por todos lados.
15:58Y esa es una de nuestras historias, ¿verdad?
16:01Y muchas más.
16:02Muchas más.
16:03Muchas más.
16:04Y yo te agradezco, Rosita, que hayas estado conmigo tanto tiempo, ¿verdad?
16:08Y que hemos juntas batallado, hemos enseñado bastante en las buenas y en las malas, porque
16:14hemos pasado de todo.
16:16Y les agradecemos a ustedes que han estado siempre, bueno, las alumnas de Rosita, alumnas
16:22de este instituto, alumnas de este programa de televisión.
16:25Y Rosita, vos sabés que estamos rifando una batidora a cuisínate.
16:29Y así que si usted quiere participar, comente en las redes cómo ha impactado el programa
16:35Cocina de Hoy en sus vidas, qué ha aprendido de ese programa, compártalo con sus amigos,
16:41con sus amigas y participe, porque estamos rifando la batidora, que a todas, ¿te acuerdas?
16:46Antes no teníamos ni una.
16:48Ni una.
16:48Ni una.
16:49Y entonces.
16:50Todo era mano.
16:52Todo era mano.
16:53Todo era mano.
16:53Todo era mano.
16:54Y entonces, este, para que usted participe y esa persona que desea esa batidora y productos
17:00patrocinadores, pueda llevárselos.
17:02Y nos van a conocer, porque van a venir aquí al programa Cocina de Hoy, los vamos a presentar
17:08llevándose todos estos regalos.
17:09Rosita, gracias por todo este tiempo.
17:12Y seguimos.
17:13Gracias a usted también, Rebe.
17:14Y seguimos para adelante.
17:15Aquí estamos.
17:16Ok.
17:16Seguimos para adelante.
17:17Nos vamos juntas, le dije yo.
17:18Exacto.
17:19Pero no nos despidamos todavía.
17:21No, no.
17:22No nos falta.
17:23Hasta luego.
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19:47Y qué bueno que están ahí todavía con nosotros.
19:50Y ahora quiero presentarles a Rebeca Carvajal, asesora de imagen y presencia ejecutiva,
19:55la cual vamos a conocer el día de hoy.
19:58¿Cómo estás, Rebe?
19:59Súper bien.
20:00Muy agradecida que me permitas estar aquí en este espacio.
20:04Les agradezco a todos acá que están trabajando con vos.
20:08Realmente quiero hacer una similitud.
20:11La comida y todas las recetas divinas que hace Rebebe, que se ven deliciosísimas, entran por los ojos.
20:18O sea, uno ve algo y ya se lo quiere comer porque hay una armonía entre todos los elementos que
20:23ella utiliza a la hora de ya presentar.
20:25Aparte que son todos ingredientes de pura calidad.
20:29Además, como los mezcla y todos saben de muerte lenta.
20:33Por lo que es lo importante a la hora de presentarlos también que siga esa misma línea y que se
20:38vean así de lindos.
20:40Igual pasa con las personas.
20:42Las personas cuando las vemos y nos llaman la atención, especialmente nos damos cuenta que esa persona anda con los
20:48colores
20:48que realmente son los correctos para ella, su pelo, su color de pelo, su color de ojos y su color
20:55de piel es lo que representa esa armonía
20:58porque la paleta de colores va de acuerdo a esos tres aspectos.
21:02Entonces, esa es mi especialidad.
21:04Asesorar de acuerdo a todo lo que una mujer puede ofrecer hacia los demás y a su prójimo.
21:12Entonces, Rebeca lo ha hecho súper bien con la parte de la comida.
21:15Yo también me llamo Rebeca.
21:17Soy Rebeca Carvajal.
21:18Entonces, soy especialista en esta parte de colores, en asesoría de imagen y de presencia ejecutiva.
21:26Realmente, lo que yo quiero es empoderar a la mujer o el hombre a sentirse mucho mejor de lo que
21:32ya se siente.
21:33Porque a veces lo vi porque yo también tengo una tienda y soy diseñadora de modas
21:38y cada vez que una persona entraba a un cambiador y se probaba una ropa,
21:43por lo menos la mitad no estaban contentas de cómo se veían.
21:47Y eso era bastante triste, por más de que les quedaba la ropa y se les podía ver,
21:52para mis ojos se podían ver muy bien, para ellas no se sentían bien.
21:57Porque realmente eso va de adentro hacia afuera.
21:59Uno tiene que sentir un montón de cosas antes de poderse probar una prenda.
22:04Y la prenda por medio de los colores, que también es mi especialidad, la psicología del croma.
22:09Podemos comunicar todo lo que queremos.
22:12Aquí Bebe con este color está comunicando específicamente cosas que tienen que ver con lealtad,
22:19profesionalismo, experiencia.
22:21Este color hace eso.
22:22No estoy segura, no sé si Bebe se ha hecho la colorimetría,
22:25pero yo se la estoy en proceso haciéndsela, si no es que se la he hecho,
22:29para que saquen de lucir más, todavía más linda de lo que ella es.
22:33Sin embargo, es para lo que ella saca, para que todos saquemos qué es lo que realmente queremos comunicar.
22:38Si voy a ir a una entrevista, ¿cómo quiero verme?
22:41Me quiero ver que soy una persona que pueden confiar en mí,
22:43entonces uso mucho los colores azules.
22:46Si quiero hacer un zoom y no quiero que la gente se duerma porque el tema es un poco aburrido,
22:51entonces me pongo algo rojo o anaranjado, que haga un poquito de visualmente,
22:57me lleve a no dormirme.
22:59O sea, hay tears que doy para muchas cosas.
23:02Lo que sí quiero rescatar acá, que lo que quiero es que la mujer se sienta,
23:07o el hombre, mejor de lo que se sintió.
23:10Entonces síganme en mi canal, Bebeca Carvajal.
23:13También tengo Insta y Facebook.
23:16Y luego les daré más tips.
23:18Cuando Rebe me permita, tal vez dan clases aquí.
23:20Sí, no, no, vamos a estar.
23:23Sí, ya dimos un curso y fue un éxito.
23:26Sí, el curso de las pastas estuvo.
23:27Buenísimo.
23:28Y Bebe les dio tips y consejos de imagen a todas las personas asistentes,
23:33y todas estaban, pero...
23:34Mientras estaban las alzas y todo, porque bueno, por supuesto,
23:37de muerte todas las alzas nos enseñó a hacer como desde el cero, ¿verdad?
23:42El fettuccine, lo que fuera.
23:44A mí me salen los nombres, pero todo sabía delicioso.
23:47Sí, todo estaba súper bien.
23:48Y les recomiendo a Rebeca Carvajal, Rebeca con K, Rebeca con doble C, ¿verdad?
23:54No, con K.
23:54Con K, no, vos con K y yo soy con doble C.
23:57Exacto.
23:58Que la sigan en sus páginas de Instagram y que la busquen para que ustedes puedan hacerse con Rebe,
24:05la colorimetría.
24:07Colorimetría, análisis de color, el análisis de estilo, consejos, charlas.
24:11Este mes de julio voy a tener también otras charlas Curvy, voy a tener también...
24:16Tengo un canal donde también pueden suscribirse y siempre estoy dando consejos de una manera gratuita
24:22y webinars además.
24:23Qué bueno, Rebe, Rebe, me encantó tenerte acá y espero que vengas los próximos programas
24:30a darnos más consejos.
24:31A la orden, claro.
24:32Muchas gracias.
24:32Gracias.
25:09El Instituto Gastronómico Rebeca's Piscines invita a participar de los cursos y talleres
25:14del mes de julio 2026.
25:16El 2 y el 4, inicio de pastelería profesional.
25:19El 4, taller de panes rústicos.
25:22El 7, inicio de repostería profesional.
25:25Y el taller de postres número 1.
25:27El 11, inicio de panadería profesional.
25:30Y el taller de panes tradicionales.
25:32El 14, taller de postres número 2.
25:35El 16, el 17, cursos mini chef.
25:38Para todos los niños que quieran participar de 9 de la mañana a 12.
25:42El 18, taller de panes tradicionales.
25:46El 21, taller de postres número 3.
25:49El 28, taller de mesa dulce infantil.
25:52Y los invitamos a reservar al 2227-3191 o al 2227-3212.
26:01Los esperamos.
26:04Disfruta tus comidas con NUMAR 100% Vegetal.
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26:12NUMAR 100% Vegetal.
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