00:00Ça va beaucoup mieux maintenant. Vous avez peut-être déjà testé, vos auditeurs, le jeûne intermittent, cette pratique qui consiste
00:06à ne pas manger pendant plusieurs heures en sautant, par exemple, le dîner ou le petit déjeuner pour perdre du
00:12poids, souvent.
00:13Se priver de manger pendant de longues heures, docteur, est-ce que c'est vraiment une bonne idée pour tout
00:16le monde ?
00:17Alors, ce n'est pas si mauvais, mais ça va dépendre de votre âge. Vous l'avez dit, le jeûne
00:20intermittent, ça consiste à ne pas manger ou boire de boissons sucrées sur une période de la journée.
00:25Le plus connu, c'est le jeûne 16-8. D'une manière générale, même si vous pensez ne pas faire
00:30de jeûne intermittent, vous en faites, parce que quand on dort, on ne mange pas, et donc on fait du
00:34jeûne intermittent la nuit.
00:35Donc juste le jeûne 16-8, ça veut dire qu'on ne mange pas pendant ?
00:3816 heures, et on peut manger sur une période de 8 heures. Pour faire très simple, si vous prenez votre
00:42dîner à 20 heures, vous dormez, vous ne prenez pas de petit déjeuner le lendemain matin, et vous prenez votre
00:47premier repas à midi, et votre dernier repas à 20 heures.
00:50Vous avez jeûné pendant 16 heures, et vous avez mangé sur une plage d'horreur de 8 heures. Alors, ce
00:54n'est pas une solution miracle, ni pour perdre du poids, ni pour traiter des maladies.
00:58En revanche, ça laisse quand même notre tube digestif au repos, et l'intérêt principal du jeûne intermittent, c'est
01:03que comme on mange moins, on a un peu moins de calories, et donc, comme on a moins de calories,
01:07on va perdre un peu de poids, on va améliorer la tension artérielle, on va améliorer un éventuel diabète.
01:11Et on est globalement dans une société qui pousse à la consommation, et on a tendance à manger un peu
01:16trop qu'un peu moins. Donc, le jeûne intermittent, je pense que dans la population générale, ça peut être intéressant,
01:20mais passer un certain âge, ça peut poser question.
01:22Quel âge, alors ?
01:23En fait, des chercheurs ont montré qu'après 60 ans, le jeûne intermittent serait plutôt défavorable. Alors, en fait, des
01:28chercheurs ont suivi 3000 personnes pendant près de 15 ans, et ils ont observé que les personnes qui avaient de
01:33longues périodes durant la journée sans manger, c'est-à-dire un espace de temps important entre deux repas, en
01:38faisant du jeûne intermittent, avaient plus de maladies chroniques, que les personnes qui avaient tendance à manger un peu plus
01:43sur des périodes plus fractionnées.
01:46D'accord. Et comment on explique tout ça ?
01:48Il faut bien comprendre que le facteur principal de mortalité ou de maladie, c'est la dénutrition. Si vous mangez
01:54un peu moins, vous avez moins de protéines. Comme vous avez moins de protéines, vous avez un peu moins de
01:58muscles, vous bougez un petit peu moins bien, et par conséquent, vous vous exposez à plus de risques de maladies.
02:04Donc, finalement, après 60 ans, on aurait plutôt tendance à ne pas faire de jeûne intermittent et à augmenter nos
02:09apports, notamment en protéines. Il y a trois aliments qu'il faut consommer pour augmenter les apports en protéines.
02:13Un, c'est les oeufs, source majeure de protéines, riche en collines, bonnes pour le cerveau. Deux, on en a
02:19parlé, c'est le poulet.
02:20Mais du poulet français, si vous voulez pas vous fâcher, la colline d'honneur.
02:22Il y a du poulet français, puisque c'est une viande qui n'est pas inflammatoire, c'est très peu
02:25calorique, c'est très peu gras.
02:27Et puis, n'oubliez pas la sardine, qui contient une bonne source de protéines, petits poissons, peu contaminés, qui contient
02:32des oméga-3 qui sont bons pour le cerveau.
02:34Et puis, d'une manière générale, le skir, le saumon sont des sources de protéines qu'on devrait manger un
02:38peu plus après 60 ans.
02:39Et puis, ne pas oublier que si on consomme des protéines, il faut également faire la musculation.
02:44Et moi, j'aimerais qu'on voit un peu plus de personnes âgées dans les salles de sport, accompagnées pour
02:47justement prendre du muscle.
02:48Puisque lorsque vous prenez du muscle, vous augmentez votre espérance de vie et vous gardez de l'autonomie.
02:53Donc, après 60 ans, on évite le jeûne intermittent, on mange plus de protéines et on pousse un peu de
02:58la fonte à la salle de sport.
02:59Ou en faisant du jardinage, du bricolage, en soulevant un pack d'eau, en portant les petits enfants.
03:03Bref, plus on restera en mouvement et on ne mange pas de protéines, plus ce sera bon pour notre santé.
03:08Jimmy, demain, comme chaque vendredi, on continue pour répondre aux questions des auditeurs.
03:13Si vous souhaitez interroger le docteur Jimmy Mohamed, vous savez comment faire, par SMS 74 900 avec le code matin
03:20ou...
