- hace 2 días
CAP 7 | MCC 2026
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TVTranscripción
00:00:25¡Valcón, balcón, balcón!
00:00:27¡Valcón, balcón, balcón, balcón!
00:00:28Me siento muy feliz, muy contento de portar el pin de inmunidad.
00:00:32No solamente porque eso me asegura una semana más,
00:00:34sino porque hoy voy a estar tranquilo, cero presión.
00:00:38¡Nos vamos, pal, balcón!
00:00:39¡Buenas noches, buenas noches!
00:00:42¡Balcón, mel, qué, mel, qué, mel!
00:00:43Y los otros, pues nada, aceptando que hay que cocinar una vez más.
00:00:48¡Y le llaman, le llaman cargarla!
00:00:49¡Ay, divino tuto!
00:00:51¿Vivino, divino?
00:00:52¡No, precioso!
00:00:53Le cargo las cosas por si acaso.
00:00:55Y me la puse acá, como uno ve a la mamá o a las tías.
00:00:59Digo, ¡ah, ah!
00:00:59Con estilo.
00:01:00Y me la puso acá.
00:01:01Tengo el privilegio de colocarte el bolso mío, mi amor,
00:01:04porque eso no se lo pone todo el mundo.
00:01:05¡Buenas noches, cocineros!
00:01:08¡Buenas noches!
00:01:09¡Buenas noches!
00:01:09¡Buenas noches, Claudia!
00:01:10¿Cómo les va?
00:01:10¡Bien!
00:01:11¡Buenas noches, nuevo reto y ay, ay, ay, ay!
00:01:15No sé por qué a mí me huele que hoy hay delantal negro.
00:01:21Es muchísimo menos complicado enfrentar un teatro lleno con 2,000 personas
00:01:26que enfrentarse a esos tres jueces.
00:01:28Ellos dan más miedo.
00:01:30No me gusta que entren ellos con este ánimo impresionante.
00:01:33Yo sé que están felices porque tienen un pin de inmunidad,
00:01:37pero no me bajen el ánimo acá.
00:01:39¡No! ¡Estamos arriba!
00:01:40¡Vamos!
00:01:41¡Vamos!
00:01:42¡Vamos!
00:01:44Sí, vamos.
00:01:46Hoy es un nuevo día.
00:01:53Ahora sí, señores.
00:01:54Vamos con este reto.
00:01:56Hoy es un reto creativo.
00:01:59¡Uh!
00:02:04¡Madre, qué se viene!
00:02:05Que hoy sea un gran reto para todos.
00:02:07Que se lo disfruten como todos los que han pasado y los que vienen.
00:02:13Atención al jurado.
00:02:14Viene la explicación del reto.
00:02:15Vamos a cocinar.
00:02:16Ya no empiezan a invadir los nervios y como la ansiedad empieza a mirar para todos lados
00:02:21y a pensar qué me voy a inventar.
00:02:33Hoy van a cocinar con pechuga completa con piel de macpollo.
00:02:43Yo como pollo todo el tiempo.
00:02:46Yo de vaina no tengo plumas.
00:02:48Se puede hacer un pollo rostizado, se puede hacer un pollo relleno, una balotín de pollo relleno.
00:02:53Todos tenemos una receta de pollo sí o sí.
00:02:56¿Sí?
00:02:57Sí.
00:02:58Justo en la libreta no tengo ninguna preparación de pollo.
00:03:02El tema con el pollo es que solo tiene un término.
00:03:06Si se seca grave, pero si queda baja de cocción, peor.
00:03:12Cuando uno tiene una sonrisita o una leve esperanza, llega Raos y ¡bomba!
00:03:16Esperanza te la mata.
00:03:18Entonces la pechuga que parece muy sencilla es muy peligrosa.
00:03:22Pollo, pollo hemos cocinado todos en algún momento de la vida.
00:03:26Le pueden quitar la piel y hacer un crocante.
00:03:28Pueden hacerla entera con el hueso y después cortar para que quede bien jugosa.
00:03:34Frita, apanada, horneada.
00:03:36El pollo es el pollo.
00:03:38El pollo se cocina mucho más rápido que otras proteínas,
00:03:41entonces creo que hay que ser inteligente sobre cómo cocinarlo.
00:03:45Cocineros, es espectacular.
00:03:47De verdad, una de las proteínas más consumidas en todo el mundo.
00:03:49Aquí tienen para que suelten la rienda a la creatividad.
00:03:53Mil formas de cocinarse, mil acompañamientos.
00:03:55Es una proteína que se ve beneficiada casi que de cualquier vaina que le pongan a la.
00:04:00Les juro que entre mis planes estaban que la próxima semana yo iba a entrenar con un marcollo
00:04:04porque sabía que en algún momento nos iba a tocar el reto
00:04:05y nos tocó gusto ahorita que todavía no me había preparado.
00:04:08O sea, mi vida.
00:04:09Bueno, cocineros, pero aquí vienen las reglas del juego del día de hoy.
00:04:17Como ustedes están tan finitos, con buen nivel, entonces nos toca apretar.
00:04:27¡Ay, susto!
00:04:28Solamente va a haber una entrada a la despensa.
00:04:31Ustedes verán si se quieren quedar ahí media hora.
00:04:37Llegó el día más temido para mí, que era una sola entrada a la despensa.
00:04:42Y esa entrada está incluida dentro del tiempo de cocina.
00:04:45Dios.
00:04:49¿Se dieron cuenta que nos empezaron a apretar?
00:04:51No somos tan duros con ustedes.
00:04:53La pechuguita de pollo la van a tener en la estación.
00:04:56Ok.
00:04:56¿Para que después no se les quede el pollo?
00:04:58Que hemos tenido gente reto de pollo.
00:05:01Van y traen todo menos el pollo.
00:05:03¡Wow!
00:05:05Es muy angustiante.
00:05:08Somos muy bondadosos en este lugar.
00:05:10Vamos a darles su entrada a la despensa,
00:05:12que pueden utilizar el tiempo que quieran.
00:05:13También vamos a entregar unos súper delantales negros.
00:05:18¡Bravo!
00:05:19¡Bravo!
00:05:20¡Bravo!
00:05:30Ay, el temido delantal negro.
00:05:33Eso es horrible.
00:05:34¿Cuántos delantales negros?
00:05:36Depende de ellos.
00:05:37¡No!
00:05:37¡Ay, Dios!
00:05:38Más de uno.
00:05:39Más de uno.
00:05:40Porque van a cocinar en parejas.
00:05:43¡Pues colegas!
00:05:44En esta temporada están que reparten delantales negros.
00:05:47Yo creo que RCN compró en un outlet
00:05:48no sé cuántos delantales negros les dieron en oferta.
00:05:51Están que los reparten.
00:05:52¡Júntense!
00:05:53¡Listo!
00:05:54¡Armen, armen parejas!
00:05:55¡Armen parejas rápido!
00:05:56Debo amarse o darse medio a mí y decimos,
00:05:59bueno, hagámosle, hagámosle.
00:06:04¡Ule, vaina, llévala!
00:06:06Nosotros juntos.
00:06:08Nosotros juntos.
00:06:08Nadie quiere con nosotros.
00:06:09Y otra vez dejaron solo con Mille.
00:06:13Jorge, ¿cuánto tiempo les van a dar para cocinar?
00:06:15Les vamos a dar 60 minutos.
00:06:18¡No, señor!
00:06:19¡No, señor!
00:06:20No, no, no, no, no.
00:06:20Les vamos a restar 15 por ahí.
00:06:23Ay, m***a, espérate.
00:06:2445 minutos tienen para este reto.
00:06:28¡No, no, no, no!
00:06:30¡No!
00:06:32¿Cómo que 45 minutos, nena?
00:06:35No, ahí uno dice, pues, me entrego al señor.
00:06:38O sea...
00:06:40Las parejas quedaron conformadas de la siguiente manera.
00:06:43Lui y Tabo.
00:06:45Me parece el match perfecto, imagínate.
00:06:48Paisa, Costeño.
00:06:50¿Qué puede salir de esta fusión, de estas dos regiones tan poderosas y como tan marcadas?
00:06:57Sebastián, Vega y Angélica.
00:07:02Víctor y Virginia.
00:07:04¡Uh, baby!
00:07:08Lina y Martica.
00:07:10Esta es la primera vez que Lina y yo trabajamos juntas acá en esta cocina.
00:07:15Y estamos felices.
00:07:19Jimmy y Julieta.
00:07:27Marcela y Robert.
00:07:34Diana y Luciano.
00:07:36¿Quién no quiere trabajar con uno de los hombres más guapos e inteligentes?
00:07:40No solamente de Colombia, sino de Latinoamérica.
00:07:45Vero y Emanuel.
00:07:47Es correcto.
00:07:52Y Mile con Iván.
00:07:54La eterna pareja.
00:07:55Los innombrables, los indeseables.
00:07:58Milena López e Iván Marín.
00:08:09Con McPollo, la marca de pollo número uno,
00:08:13es fácil preparar tratos deliciosos para celebrar y compartir.
00:08:19Aquí elegimos McPollo, porque naturalmente McPollo lo tiene todo.
00:08:27Bueno, señores, entonces, este es un reto creativo en parejas.
00:08:32Quiero contarles que tienen 45 minutos, tienen una sola entrada a la despensa.
00:08:36Por favor, entran los dos al tiempo, o si va a entrar uno, el otro después no vuelve.
00:08:40Plato libre.
00:08:42Con pechuga de pollo, con piel de McPollo.
00:08:47Los 45 minutos de este reto comienzan ya.
00:08:51¡Vamos, cocinero!
00:08:52¡Vamos, pelado!
00:08:53¡Vamos, vamos, vamos!
00:08:55¡Vamos, Vero!
00:08:55¿Vero, la tienes clara?
00:08:57No.
00:08:58Es el primer reto de 45 minutos con ida a la despensa.
00:09:03Venir y cocinar.
00:09:04Espero no demorarme.
00:09:07No, no, no, no, no, no.
00:09:23No, no, no.
00:09:25Con Milena a la despensa y me siento tan raro como cuando fui con mi esposa a hacer mercado
00:09:31para prepararme para este programa.
00:09:33¡No hay cilantro!
00:09:35¿Cómo?
00:09:36Sí, sí, sí.
00:09:36Sí, mi mamá.
00:09:58Yo la tengo y tú vas echando.
00:10:09Yo estoy cogiéndolo el pollo, tú coge el resto.
00:10:11Yo cojo el relleno, el pollo, tú coge el resto.
00:10:13Dale, perfecto.
00:10:14¡Qué desgracia! 45 minutos.
00:10:16Pero, pero, 45 minutos para sacar lo que necesitamos.
00:10:19Tú seas iluso.
00:10:20¿Entonces? ¿Por todo?
00:10:21Todo, 45 minutos para todo, todo, todo, todito.
00:10:32Solo tenemos una entrada a la despensa.
00:10:34Y sufro mucho con eso porque en el transcurso
00:10:37en el que uno va preparando el plato
00:10:40se le van ocurriendo cosas para emplatar.
00:10:42Y si hago, y si pongo, y si, y si.
00:11:05Yo tenía dos ideas de recetas.
00:11:07Hacer un ají de gallina y, eh, hacer pollito apanada.
00:11:12No estaba segura.
00:11:13Eh, Clau, ¿dónde hay agujolí?
00:11:17Agujolí.
00:11:17Allá, al fondo, en los tarritos de vidrio abajo.
00:11:21Envíe a la indecisa a la despensa,
00:11:23pero también envíe a la adulta mayor.
00:11:26Y creo que ella, como adulto responsable,
00:11:29tiene que tomar las decisiones en esa cocina.
00:11:31Y confío plenamente en el gusto de verlo.
00:11:55Yo les digo en tres minutos.
00:11:58No, este es el hombre que toda mujer necesitas
00:12:00para que vaya y le merqué, Dios mío bendito,
00:12:01quedó tan rápido, porque los hombres por lo veneral
00:12:03se van a mercar y vuelven a los ocho días, ¿cierto?
00:12:06¿Llevaste florecitas, no?
00:12:07Sí, llevo, llevo flores, llevo...
00:12:10Mi amor, voy a ir yendo, ¿listo?
00:12:12Vale, voy para allá. ¿Segura? ¿Tienes todo ahí?
00:12:14Sí.
00:12:14Ok, va a llevar igual ajo.
00:12:28Bueno, si Dios quiere, no hay más albionado.
00:12:30Crema de leche, mantequilla un poquito,
00:12:32toca colarla, ¿listo? Vámonos.
00:12:35¡No! ¡Ya voy!
00:12:39¿Qué pasó, pan? ¿No había?
00:12:41Bueno, no lo anoté.
00:12:43Mi idea inicial era una tostada grande
00:12:47y de ahí caía este pollo ensalzado.
00:12:51Si quieres, yo hago la tos.
00:12:52Pero es que no lo tenía anotado, ¿por qué no lo anoté?
00:12:55No lo tenía anotado.
00:12:55Ok, tranqui, tranqui.
00:12:57Bueno, aquí vamos a tener que usar nuestras recetas
00:13:00o nuestra creatividad o no sabemos qué va a pasar.
00:13:03Vente, creo que mucha agua.
00:13:05Sí, de acuerdo.
00:13:05Vamos a ponerle poquito para que pite más rápido.
00:13:07Listo, señor, háganlo.
00:13:08Le voy a bajar.
00:13:10Mi amor, necesito poner esta.
00:13:11Ya está todo caliente y se está hirviendo.
00:13:13Pero ¿sabes qué? Yo te voy a tocar pitarlo.
00:13:15Entonces ya traigo anoté a pitarlo.
00:13:16Sí, mi amor.
00:13:17Pollo apanado, ají de gallina.
00:13:18¿Y cómo tomaste la decisión?
00:13:19Empiezo a ver que la lista para hacer el ají de gallina
00:13:23es un poco larga.
00:13:24Y yo dije, hay que simplificar porque son 45 minutos.
00:13:27Es que hoy sí se dieron garra.
00:13:30No, esto no era camote.
00:13:34¿Arracacha?
00:13:34Sí.
00:13:35Chips de arracacha, no pasa nada.
00:13:37Hacemos chips de arracacha.
00:13:38Fritamos, no te preocupes.
00:13:39Ya, no pasa nada.
00:13:40Nada, nos equivocamos los dos, no pasa nada.
00:13:43Pudimos en ese momento no entrar en pánico,
00:13:45no tirarnos a la pena, no hacer un drama,
00:13:48pues, por una cosa de esta,
00:13:50sino más bien que solucionar
00:13:52y sacar adelante ese ingrediente.
00:13:54Lo importante de todo esto es empezar a cocinar.
00:13:57Cebolla.
00:13:57Listo, vámonos.
00:13:59Acucha, han pasado como 15 minutos.
00:14:01Listo.
00:14:01Me fui.
00:14:03Me fui.
00:14:04Somos los últimos en salir de la despensa.
00:14:13¿Ah, sí?
00:14:14Sí, sí, pues, más delgadita.
00:14:16Más delgada.
00:14:16Entonces, mira, comienzas desde acá.
00:14:21Mátame la cebolla, please.
00:14:24Yo soy el encargado del puré de papa,
00:14:26entonces me pongo a pelar las papas
00:14:27para echarlas a la agüita
00:14:28y después me pongo a picar finamente el cilantro
00:14:30porque vamos a hacer nuestro pollo
00:14:31en una salsa de cilantro.
00:14:33No sé, creo que voy a hacer el diabuchama
00:14:35de lo que tú digas.
00:14:36Sí, bebé.
00:14:37¿Qué necesitas?
00:14:38La, la encontré.
00:14:39La tabla, mi vida.
00:14:41Ay, lo que pasa es que yo no sé
00:14:43si uno puede ser tan creativo en 45 minutos.
00:14:45Vamos a ver cuántos más hicieron
00:14:47su prema de pollo, por Dios.
00:14:49Listo, sal, paprika, pimienta,
00:14:50la meto al horno.
00:14:51Por el...
00:14:52Pero, en el...
00:14:53Y ponle algo encima, Lina,
00:14:54porque eso se tiende a...
00:14:55La misma bandeja.
00:14:56¿Cómo a soplar?
00:14:57No, a soplar no, ni siquiera sé.
00:14:59Se recoge.
00:14:59Ah, claro, es el chicharrón.
00:15:01O agarra dos bandejas.
00:15:02Sebas y Pautif son muy generosos
00:15:04con lo que saben.
00:15:05Sebas está muy pendiente
00:15:06de cómo hacemos la piel del chicharrón,
00:15:09nos da la idea de meterla en el horno.
00:15:12Para mí son objetivos militares
00:15:13porque realmente saben mucho.
00:15:18¿Cuánto tienen? ¿200?
00:15:20Bájale, se le va a quemar.
00:15:21¿180?
00:15:22¿180?
00:15:31Se va para arriba.
00:15:32Cuéntame.
00:15:33Patacones con pollo desmechado,
00:15:36con sofrito, pues, el pollito...
00:15:38Está muy colombiano.
00:15:39Muy colombiano.
00:15:39Sí, sí, señora.
00:15:39¿Y dónde está como...
00:15:41Digo, no que no esté bien,
00:15:42pero dónde está como lo creativo?
00:15:45Y a la hora, la verdad,
00:15:45sí, un patacón no es creativo,
00:15:47es delicioso, es muy ganador,
00:15:48pero, pues, patacón hace todo el mundo.
00:15:51Porque podrían ser canásticas también.
00:15:52Sí, oye, un poquito más...
00:15:54No patacón, sino canásticas.
00:15:55Sí, caray, o sea,
00:15:56se los digo en buena onda.
00:15:58Decidimos irnos por las canásticas
00:16:00que es un poco más trabajable
00:16:03rayar ese plátano,
00:16:04mandar las canásticas y a freír.
00:16:06Cubitos, cubitos, cubitos.
00:16:09Lo mismo con la cebolla.
00:16:10Pícame tres y yo ahí para allá lo hago
00:16:12para que tú te concentres también
00:16:14en el pollo,
00:16:15que no nos quemen el arroz.
00:16:24¿Qué van a hacer
00:16:25con esta pechuga de pollo con piel?
00:16:27Hay unos crocantes de pollo
00:16:30con salsita china,
00:16:32arroz basmati delicioso de limonaria
00:16:34y la salsa.
00:16:37Nosotros tenemos en la cabeza
00:16:39que el protagonista del plato
00:16:40es el pollo,
00:16:41entonces nos vamos como a un pollo
00:16:43que quede fresquito,
00:16:44que tenga mucho sabor.
00:16:46El arroz blanco con el pollo...
00:16:50¿Cómo?
00:16:50No, estamos haciendo un crocante
00:16:52con la piel.
00:16:52Que está en el horno.
00:16:53La adobamos un poquito
00:16:55y la pusimos encima
00:16:56de dos bandejas
00:16:56para que quede extendida
00:16:57y la estamos deshidratando.
00:16:59Rápida, fácil, sencilla.
00:17:00Veo que es muy sencillo
00:17:02y que lo tienen claro.
00:17:03Así es.
00:17:04Entonces las voy a dejar caro.
00:17:05Porque está hecho así,
00:17:06vamos a tratar chiquitico
00:17:07y vamos a cobrar caro, ché.
00:17:08Plato grande,
00:17:09poquita comida,
00:17:10se cobra más caro.
00:17:11Es una visita que a mí me gusta.
00:17:12De hecho, Raúl,
00:17:13a mí no me genera como ese miedo,
00:17:16esa angustia.
00:17:17Realmente me parece hasta tierno.
00:17:24Empieza Cristo a padecer
00:17:25porque son muchos ingredientes
00:17:28para el relleno.
00:17:30Iba pasando ese tiempo,
00:17:31iba pasando ese tiempo
00:17:32y yo nada,
00:17:33que meto ese pollo al agua.
00:17:41Vamos a hacer unas albóndigas
00:17:43de pollo con ustedes,
00:17:44obviamente con ajo,
00:17:47jengibre.
00:17:47Viga, de pan con leche
00:17:48que es la clave
00:17:50de una buena albóndiga
00:17:51para que queden esponjositas
00:17:52y no les queden
00:17:52como unas piedritas.
00:17:53¿La leche de dónde va, señor?
00:17:54Discúlpame.
00:17:54Se mezcla.
00:17:55No tenemos niña de pan.
00:17:56Para cualquier tipo de albóndiga.
00:17:58Tenemos huevo.
00:17:59Tenemos huevo,
00:18:00temperatura, bueno.
00:18:01Viga de pan.
00:18:02Huevito con el pan.
00:18:03O un poquito de yogur griego
00:18:06con un chorrito de agua
00:18:07y ahí se hacen
00:18:08como una mezclita de proteína
00:18:09y eso se lo pone la cara.
00:18:10Excelente idea, me encanta.
00:18:11Esos consejos valen oro
00:18:12y sobre todo
00:18:13con 45 minutos.
00:18:15No, el que sabe, sabe.
00:18:16Y tenemos también
00:18:17un cuscús que se está hidratando
00:18:19que queremos poner como la base.
00:18:20Ok, ¿y cómo van a envenenar
00:18:23a ese cuscús?
00:18:23Tiene veneno,
00:18:24tiene estragón,
00:18:25ya tiene estragón,
00:18:26tiene un poquito de hierbas
00:18:28y el caldo de pollo
00:18:29envenenado también con ponche.
00:18:30Uy, no, no, no.
00:18:31Lo que tienes es mucha agua,
00:18:33a corazón.
00:18:33No, no, no, pero...
00:18:34O sea, yo empezaría de nuevo.
00:18:36Pero si tenemos
00:18:37menos de 45 minutos
00:18:39de piezo de nuevo,
00:18:40esto no va.
00:18:40Acá dice lo de la leche
00:18:41que él dijo.
00:18:41Ok, buenísimo.
00:18:42Era leche.
00:18:43Miga de pan.
00:18:44Y un poquito de huevo, entonces.
00:18:45¿Será?
00:18:46¿Él dijo?
00:18:46Él dijo o era el yogur
00:18:48o era el huevo.
00:18:49Con la miga de pan
00:18:49lo logramos, ¿sabes?
00:18:50El trabajo en equipo
00:18:52son decisiones en equipo,
00:18:53los dos decidimos
00:18:54y al final,
00:18:55como es creativo,
00:18:56estamos uniendo
00:18:56muchas ideas.
00:19:05¿Vale?
00:19:06¿Qué ha habido?
00:19:07Hice un palotín,
00:19:08le puse queso azul,
00:19:10tocineta y dádiles.
00:19:11¿Y en dónde está?
00:19:11Lo rellené,
00:19:12ya está acá
00:19:13y ahorita lo saco
00:19:14y lo sé yo,
00:19:14al final.
00:19:15Con esta grasa
00:19:17voy a hacer un poquito
00:19:18de salsa
00:19:19con crema de leche
00:19:21y cebolla.
00:19:21¿Parse bien?
00:19:22Y unos chips de arracate.
00:19:24Yo me quería ir
00:19:24un poquito más conservadora
00:19:26en la mezcla
00:19:27de los ingredientes.
00:19:28Jimmy, no,
00:19:29arriesguémonos,
00:19:29no importa.
00:19:30Ahora vamos a ver.
00:19:31¿Y por qué no usa
00:19:32una mandolina?
00:19:33Señor,
00:19:34porque ya ha tenido
00:19:34un par de accidentes
00:19:35y con eso le cogí miedo.
00:19:37Bueno,
00:19:38o sea,
00:19:38con eso no le va a pasar nada.
00:19:39Ok.
00:19:40O sea,
00:19:40el miedo no lleva
00:19:41a ningún lado.
00:19:42Jimmy,
00:19:43bueno,
00:19:43vamos chicos,
00:19:44con todas.
00:19:44Listo,
00:19:45señor,
00:19:45ya.
00:19:46Haga esos chips
00:19:46como quiera,
00:19:47que eso no va a quedar
00:19:48bien.
00:19:48O sea,
00:19:49corte,
00:19:49lo pago por la mandolina,
00:19:50eso no importa.
00:19:54Esto es de una sola fritura,
00:19:56entonces metemos
00:19:57y esas canastitas
00:19:58empiezan a dorar,
00:19:59divinas.
00:20:00Este patacón
00:20:01yo creo que ya está.
00:20:03Estos empezaron
00:20:03a salir las canastitas,
00:20:04bien chéveres.
00:20:05Ustedes tienen que tener
00:20:05un punto de como de crocancia
00:20:07porque puede quedar
00:20:08o crudita por dentro
00:20:09o se te puede quemar.
00:20:10Entonces,
00:20:11toca como que echarle ojo
00:20:12y al ojímetro,
00:20:13listo,
00:20:13ya está,
00:20:14y mandarlo.
00:20:21Luciano,
00:20:21¿cómo vas a piel?
00:20:22Acuérdate de ponerle
00:20:23algo encima.
00:20:24Ya,
00:20:24ya se lo puse,
00:20:25pero se pegó.
00:20:28Le falta,
00:20:29le falta.
00:20:30tejemos ahí.
00:20:31Mi amor,
00:20:31sería de y por colores divino,
00:20:33el puré de remolacha.
00:20:34Listo,
00:20:35yo lo paro.
00:20:36Unas hojitas de aguacate
00:20:37y el pollito ahí
00:20:38como encimita,
00:20:39no sé.
00:20:41¿Dónde está el laurel?
00:20:43¿El laurel,
00:20:44tú miras?
00:20:44No,
00:20:44es una hojita por ahí,
00:20:46es una hoja grande.
00:20:47¿El laurel,
00:20:48el laurel?
00:20:48¿Dónde está?
00:20:49Me están escondiendo el laurel,
00:20:50eso es una conspiración
00:20:51de la competencia.
00:20:52¿Dónde?
00:20:52Yo sé que traje un laurel.
00:20:54¿Ya no?
00:20:54Nos vamos con un puré
00:20:55sin...
00:20:56¿Básico?
00:20:56Básico.
00:20:57Con sal,
00:20:58pimienta,
00:20:59y ya.
00:21:00Yo creo que él entiende
00:21:01que yo estoy tan ocupada
00:21:03que no le puedo dar la mano
00:21:04en ese momento,
00:21:04entonces que él tiene
00:21:05que hacerse cargo
00:21:05y que él tiene que sacarnos
00:21:07a flote.
00:21:10Yo creo que ya podemos...
00:21:12Las encontré,
00:21:12las encontré.
00:21:14Funcionaré en poquito.
00:21:16Perdón,
00:21:16nadie me robó el laurel.
00:21:18¿Tú cómo lo mandas?
00:21:19¿Lo mandas primero
00:21:20en agua caliente?
00:21:21¿Qué cosa?
00:21:22¿El pollito?
00:21:23¿El pollo?
00:21:23No,
00:21:23de una vez acá,
00:21:24en la refractaria,
00:21:25lo meto y le pongo salsitas.
00:21:27¿Y cómo lo enrollas, amor?
00:21:30Bueno,
00:21:31tú,
00:21:32la máster.
00:21:34¿Qué está pasando?
00:21:36Me preocupa bastante
00:21:37Víctor y Virginia,
00:21:39ellos todavía no han puesto
00:21:40a colocar a asar la pechuga.
00:21:42Y van a hacer
00:21:42un rollo,
00:21:43imagínate,
00:21:44eso no les va a quedar bien,
00:21:45les va a quedar crudo.
00:21:46¿Qué están haciendo?
00:21:47Bueno,
00:21:47estamos haciendo
00:21:48un rollito de pollito,
00:21:50yo estoy haciendo
00:21:50una salsa romesco
00:21:51y voy a hacer
00:21:52un puré de coliflor.
00:21:54¿El rollito
00:21:55de qué va relleno?
00:21:56De tocineta
00:21:57y cebolla.
00:21:58Tocineta, cebolla
00:21:59y queso crema.
00:22:01¿Adentro?
00:22:02Adintro,
00:22:02para hacer el rollito.
00:22:05Mis más sinceros respetos,
00:22:07nunca he visto
00:22:08una pechuga rellena
00:22:09de cremosino.
00:22:10Se sale.
00:22:12Ahí ya entra
00:22:13como un momento
00:22:14de foco,
00:22:15de tengo que prestar atención
00:22:17de qué es lo que estoy haciendo
00:22:18y hacerlo ya.
00:22:20Yo lo que te sugiero
00:22:21es para hacer
00:22:22una balotín,
00:22:23lo que quieres hacer
00:22:23es una balotín,
00:22:24lo puedes poner
00:22:25en un plástico,
00:22:27lo jueces
00:22:28y si quieres
00:22:29porque queda
00:22:30mucho más jugoso,
00:22:32al final
00:22:32le puedes dar
00:22:33una sellada.
00:22:34¿Me entiendes?
00:22:35Y te queda mejor.
00:22:35Eso, perfecto.
00:22:37Yo, pues,
00:22:38confié porque ella sabía,
00:22:39pero con lo que nos dice
00:22:40la chef,
00:22:41pues, como,
00:22:41si hay que hacerlo así.
00:22:43Se me quemó.
00:22:44¿Qué te pasó?
00:22:44Se está quemando.
00:22:45Tranquilo, mi amor,
00:22:46ahí tenemos suficiente.
00:22:47Sácalo.
00:22:48En el momento
00:22:48en que me concentro
00:22:50en la miel,
00:22:51miro el pollo
00:22:52y está quemado.
00:22:57Yo pienso
00:22:58para mis adentros,
00:22:59menos mal,
00:23:00tenemos tanta comida.
00:23:11No va a montar.
00:23:13Bueno,
00:23:13entonces bátemela,
00:23:14báteme la mano,
00:23:15báteme la mano
00:23:16con el batidor,
00:23:17¿ok?
00:23:17Ok, ya entendí.
00:23:18Montarla es espesarla,
00:23:20es espesarla.
00:23:21Ven,
00:23:22ven a te enseñar.
00:23:24Pegado el codo
00:23:25y solo mueves la muñeca
00:23:28para que no te canses
00:23:29con el hombro
00:23:30ni tiqui, tiqui,
00:23:31tiqui, tiqui.
00:23:31Y son,
00:23:32exacto,
00:23:32diez minutos.
00:23:33Con ese brazo
00:23:34de tenista,
00:23:34de algo tiene que servir.
00:23:36Si no subo,
00:23:37la cojo la batidora.
00:23:38No pierdas tiempo.
00:23:40Déjalo batir
00:23:41porque necesitamos
00:23:42que reduzca eso.
00:23:44Nena,
00:23:45ese Robert
00:23:46como tiene fuerza
00:23:47para batir.
00:23:48Bate que bate,
00:23:49bate que bate,
00:23:49nena.
00:23:50Marcia,
00:23:51y guato,
00:23:51¿y si pongo esto
00:23:52en la batidora?
00:23:54Me puso
00:23:55a batir la vaina
00:23:57y le voy a presentar
00:23:59la batidora.
00:24:00Mira que es una buena herramienta.
00:24:07¿Qué dice este combo
00:24:09que tenemos acá?
00:24:09Lo más de bien,
00:24:10chef.
00:24:10Bueno,
00:24:11venga,
00:24:11te voy a tirar
00:24:11un datico bacano
00:24:12para eso.
00:24:12Perdón.
00:24:13Claro.
00:24:14Ahí te vas a matar
00:24:15un rato.
00:24:16Simplemente,
00:24:16esto es un purécio,
00:24:17¿no?
00:24:17Sí, señor.
00:24:18Entonces,
00:24:18pégale de una vez
00:24:19un poquitico de mantequilla,
00:24:20un poquitico de crema de leche
00:24:21y lo vas a pasar por aquí.
00:24:22Antes de que yo la embarre,
00:24:23virtiendo esta otra parte,
00:24:24me dice que utilice el colador.
00:24:25Entonces,
00:24:26menos mal,
00:24:26súper mico.
00:24:27¿Y lo que no veo mucho
00:24:28en este plato
00:24:28son vegetales?
00:24:30Eh,
00:24:30vegetales,
00:24:31lo que pasa es que
00:24:31todos los vegetales
00:24:32están mezclados
00:24:32en lo que hemos hecho.
00:24:35¿En lo que?
00:24:35En el cilantro.
00:24:36Sí, sí, sí.
00:24:37Tenemos la proteína,
00:24:39la guarnición
00:24:40y la salsa.
00:24:40Básicamente es lo que queríamos lograr.
00:24:42Pero lo que no veo,
00:24:43porque veo puré,
00:24:44pollo y salsa.
00:24:45Sí.
00:24:45No hay vegetales.
00:24:46No,
00:24:47es que no hay forma
00:24:47de solucionarlo.
00:24:48No tenemos forma
00:24:49de agregar un vegetal
00:24:50más al plato
00:24:52porque no lo tenemos
00:24:53planeado.
00:24:54Vic,
00:24:55yo sé que la tienes clara,
00:24:56escúchame solamente.
00:24:57Eso tiene que estar ya
00:24:58si no les va a quedar croche.
00:24:59Ya tiene que estar,
00:24:59mete el pollo.
00:25:01Tengo el rollito
00:25:02y el rollito
00:25:03tiene relleno
00:25:04y está quedando
00:25:05muy líquido.
00:25:06Dale, dale, dale,
00:25:07Virgi, dale, dale, dale.
00:25:08Envuélvelo
00:25:09como si fuera
00:25:09con una toalla.
00:25:10Es que el relleno
00:25:11está muy líquido.
00:25:12Amor,
00:25:13no lo hagas en rollo,
00:25:14ponlo al sartón,
00:25:15ya.
00:25:15¿Al sartén?
00:25:16Al sartén.
00:25:16Virginia estaba enrollando
00:25:18y pues no lo logra,
00:25:20estaba muy líquido
00:25:21evidentemente
00:25:22y ya no nos daba el tiempo.
00:25:24Primero el cuero.
00:25:25Sí,
00:25:25con el cuero
00:25:26pues hacia abajo.
00:25:26Sí,
00:25:26con el cuero hacia abajo.
00:25:27Hacia abajo,
00:25:28eso,
00:25:28así,
00:25:28así como lo llevas,
00:25:29eso.
00:25:29Dale, dale, dale.
00:25:30Métalo,
00:25:30mételo.
00:25:31Sin miedo,
00:25:31mi amor,
00:25:32eso es.
00:25:32Y súbele a la carnera.
00:25:34A todo lo que pueda dar.
00:25:35La solución fue
00:25:37mándale al sartén,
00:25:38ya.
00:25:39No hay nada que hacer,
00:25:40tenemos que presentarlo.
00:25:42¿Ahí o más?
00:25:42Dale más.
00:25:43Tricín, ¿no?
00:25:44Tricín,
00:25:44pero no más,
00:25:44no tanto, ¿no?
00:25:45Sí,
00:25:46que quede cremoso,
00:25:47que quede súper cremoso.
00:25:50Ahí,
00:25:50ahí,
00:25:50ahí.
00:26:01¿Y no has puesto
00:26:02a hacer el pollo?
00:26:04Ajá.
00:26:06¿Cómo se te ocurre,
00:26:07ven?
00:26:09Estoy hiperventilando,
00:26:10por favor,
00:26:11no.
00:26:12La cabeza hoy
00:26:13me estaba poniendo
00:26:14a dudar.
00:26:15Seba,
00:26:15¿será que sí?
00:26:16¿Será que sí?
00:26:16¿La vas a lograr?
00:26:17¿Será que sí,
00:26:17Seba?
00:26:17No creo,
00:26:18o sea,
00:26:18no.
00:26:20Cállese.
00:26:26Voy a poner el pollo
00:26:27otro poquito.
00:26:28Ah, no.
00:26:28¿Mile,
00:26:29¿vas bien?
00:26:30No,
00:26:31se nos pasó el puré.
00:26:32No importa con lo que tengan.
00:26:34Se les pasó como,
00:26:35¿el qué,
00:26:36el puré?
00:26:36quedó muy líquido,
00:26:37le echó demasiada crema de leche.
00:26:38Le eché mucha crema de leche.
00:26:39A mí me pueden decir
00:26:40que el plato está malo,
00:26:42que está pasado,
00:26:43que está lo que sea,
00:26:45pero no llegar
00:26:46con algo en las manos,
00:26:48pues sí,
00:26:49sí me preocupa muchísimo
00:26:50y me da mucha angustia.
00:26:52Ah,
00:26:52perdón,
00:26:53Mile.
00:26:53No.
00:26:53Ey,
00:26:54a ver la textura,
00:26:55Iván.
00:26:56A ver,
00:26:56hazle así,
00:26:56hazle así.
00:26:57Muestra.
00:26:59Está perfecto.
00:27:00Está muy líquido.
00:27:00Está perfecto.
00:27:01Está bien.
00:27:02Preséntenlo como un espejo de papa.
00:27:04Abajo.
00:27:05Un espejo de papa
00:27:06es básicamente
00:27:06el espejo que no aprobaron
00:27:08en el cuento de Blancanieves.
00:27:09¿Lo tamizo?
00:27:10El puré tiene que ser sedoso.
00:27:11Tamízalo,
00:27:11sí,
00:27:12tamízalo,
00:27:12pero ya.
00:27:13Bueno,
00:27:13tengamos paciencia,
00:27:14por algo somos los rechazados.
00:27:15Los dos,
00:27:16cada uno,
00:27:23¿cómo se hace la salsalanta?
00:27:25No siento miedo.
00:27:26Dale.
00:27:28Me quemo.
00:27:30Cocineros,
00:27:30cinco minutos.
00:27:43Bien.
00:27:45Sacúbelo un poquito,
00:27:46de hecho.
00:27:47No sé por qué me quedó
00:27:48tan líquido,
00:27:48de esto.
00:27:49No hay más.
00:27:50Ahí ven,
00:27:51hay otra remolacha.
00:27:52¿Dónde está?
00:27:52La tamizada no funcionó.
00:27:54Eso salió como una,
00:27:56no,
00:27:57súper aguada,
00:27:57una salsa.
00:27:58No era ni salsa,
00:27:59ni,
00:28:00no,
00:28:00no sabía qué era.
00:28:01Masaje,
00:28:02ahorita loco.
00:28:02Pero eso no pica,
00:28:03mi amor.
00:28:03Ahorita,
00:28:05ahorita no.
00:28:07Le digo con Claudia
00:28:08porque le digo,
00:28:09no,
00:28:09en este momento no,
00:28:10estamos muy estresados.
00:28:12¿Me estás echando?
00:28:13Pero tú estás muy hermosa,
00:28:14pero ahorita.
00:28:15No era el momento
00:28:16para que estuviera ahí
00:28:17en ese justo instante,
00:28:19creo que eso fue
00:28:19una pelea casada.
00:28:27Espérate,
00:28:27espérate.
00:28:28Sí.
00:28:29Sí.
00:28:30No,
00:28:30que le voy a repicar más.
00:28:31Aguanta,
00:28:31con la piel del pollo,
00:28:33a mí se me ocurrió
00:28:35picarlo muy finito,
00:28:36ponerle un poquito
00:28:36de sal pimienta,
00:28:37o sea,
00:28:37como darle ese gustico
00:28:38y que quede muy finito
00:28:39como la sal.
00:28:40Sacado crudo.
00:28:42Estos están en...
00:28:45Pero el sabor es un hit.
00:28:47Y sentimos como todo
00:28:48ese interior,
00:28:49ay,
00:28:50tan delicioso,
00:28:51que eso pasa.
00:28:52Está bien de sal,
00:28:53tiene picante,
00:28:54se sienta el guacamole,
00:28:55se sienta el...
00:28:57Ya.
00:28:58Esconfiate esos patacuencitos,
00:29:00se estén hechos por dentro.
00:29:01Está lista nuestra apuesta,
00:29:02la carta está jugada,
00:29:04vamos y sé que nos va a ir bien.
00:29:08Esto que es su prenda,
00:29:09vamos, papá.
00:29:11Hola, Iván.
00:29:12Ay, Dios mío,
00:29:13qué susto me pegaste,
00:29:14por Dios.
00:29:14¿Sí?
00:29:15Sí, sí, sí.
00:29:15Te confieso que hay momentos
00:29:16en los que no es tan lindo verte.
00:29:18Es que este no es el momento,
00:29:19Clau,
00:29:19este no es el momento.
00:29:20Mira ese reloj,
00:29:21pues, a verás.
00:29:22Es que es muy poco tiempo,
00:29:23de verdad,
00:29:24sinceramente.
00:29:25Cocineros,
00:29:25último minuto.
00:29:29Saca ahí lo que salga
00:29:30y en un salserí.
00:29:31Ya lo traje,
00:29:32ya lo traje de vos,
00:29:33bebé,
00:29:33traje este.
00:29:34Perfecto, divino,
00:29:35está divino.
00:29:36Nos toca toda.
00:29:38Más paraditos.
00:29:43Alrededor del plato.
00:29:44Sí, alrededor del plato,
00:29:44pero dale, tú terminalo.
00:29:45No, no, no, dale,
00:29:46tú que no tenemos tiempo.
00:29:47Uno de verdad
00:29:48quema muchas calorías
00:29:50cocinando
00:29:51en un tiempo tan mínimo.
00:29:5330 segundos.
00:29:56Estoy aprendiendo
00:29:57que tal vez
00:29:58no solamente
00:29:58es imaginarse la receta,
00:30:00sino también
00:30:01cómo presentarla.
00:30:02Pásame cilantro
00:30:03para ponerle acá
00:30:04por encimita,
00:30:04como para que no,
00:30:06que no quede tan pálido.
00:30:10como una florecita acá.
00:30:1310,
00:30:159,
00:30:168,
00:30:177,
00:30:196,
00:30:215,
00:30:22ya nos fuimos,
00:30:23nos fuimos.
00:30:244,
00:30:263,
00:30:272,
00:30:291,
00:30:30manos arriba.
00:30:33¡Qué alegría!
00:30:35¡Manos arriba,
00:30:36Avera!
00:30:37¡Manos arriba!
00:30:38¡Ay,
00:30:38manos arriba!
00:30:42Sé que quedó rico,
00:30:43confiemos.
00:30:44Está bien,
00:30:44está bien,
00:30:45es eso.
00:30:51Hola,
00:30:52bienvenidos a mi cocina.
00:30:53Hoy vamos a hacer
00:30:54un plato
00:30:55en menos de 3 minutos,
00:30:57por si no tienen tiempo
00:30:58de cocinar,
00:30:59tostadas de ceviche
00:31:00de palmitos.
00:31:07El tema aquí
00:31:08es tener unas tortillas
00:31:09que ya tengan
00:31:09medias viejonas.
00:31:11Calentamos bien el aceite
00:31:12y lo vamos a freír.
00:31:13Tenemos los palmitos,
00:31:14los vamos a cortar
00:31:15en rodajas finas.
00:31:20Los metemos en un bowl.
00:31:23Vamos a poner
00:31:25cilantro.
00:31:27cebollita blanca,
00:31:28cebollita morada
00:31:29y tomate,
00:31:30que es el tomate rojo
00:31:31que le decimos
00:31:32los mexicanos
00:31:33y chilito.
00:31:36Empezamos a freír
00:31:37nuestras tortillas.
00:31:39Vamos a aderezar
00:31:40con un poquito
00:31:40de aceite de oliva,
00:31:42un poquito
00:31:42de aceite de ajonjolí,
00:31:45un poquito
00:31:46de limón,
00:31:48aguacate
00:31:49en cubitos.
00:31:51Aguacate haz
00:31:52es el que tenemos
00:31:53en México,
00:31:53entonces yo estoy
00:31:54muy acostumbrada
00:31:54a utilizar
00:31:55el aguacate haz
00:31:56y necesitamos
00:31:57unas rodajitas
00:31:58de chilito
00:31:59de decoración.
00:32:00Da mucha vista.
00:32:02Bueno,
00:32:02aquí vamos a poner
00:32:03nuestra tostada
00:32:04que ya la freímos.
00:32:06Este ceviche,
00:32:07si lo dejan macerar
00:32:08mucho tiempo,
00:32:09queda mucho más rico.
00:32:10Es una receta
00:32:11sumamente sana.
00:32:12Le vamos a poner
00:32:13un poquito
00:32:14un poquito de ajonjolí negro,
00:32:16un poco de poro frito,
00:32:20la rodajita de chile
00:32:23y su florecita.
00:32:26Esto se me hace
00:32:27que es la unión
00:32:27entre Colombia
00:32:28y México.
00:32:29Ojalá que la hagan
00:32:30en su casa.
00:32:30Abur.
00:32:36que angustia
00:32:37hoy dos
00:32:37delantales negros
00:32:38o más.
00:32:39O más.
00:32:42¡Uh, qué nervios!
00:32:44¿Con cuál pareja
00:32:45vamos a comenzar
00:32:46esta degustración?
00:32:50Emma Ibero.
00:32:53Yo tengo miedo.
00:32:55Sí, pero yo tengo fe.
00:32:56Es que yo alcanzo
00:32:57a probar en la estación
00:32:58nuestro plato
00:32:59antes de servirlo
00:33:00y la mezcla está rica.
00:33:02Qué colorido.
00:33:04Poquito, poquito.
00:33:05Pero te ve divino.
00:33:07Divino.
00:33:08A mí que me encanta
00:33:08comer los emplatados,
00:33:10yo lo hubiera hecho
00:33:10exactamente igual.
00:33:12Bueno,
00:33:12¿cómo se llama el plato?
00:33:13Emma.
00:33:15Doradito por el sol.
00:33:19Es una crema
00:33:20de remolacha
00:33:21pollito apanado
00:33:23en panco
00:33:24con trocitos de aguacate
00:33:26y una miel
00:33:27de chile succes.
00:33:28Siento que
00:33:29sí tienen muchos colores,
00:33:31pero no me molesta.
00:33:32Siento que se ve
00:33:33chévere.
00:33:33A mí me gusta.
00:33:34Trabajando con remolacha
00:33:35y al mismo tiempo
00:33:37haciendo una salsa de miel,
00:33:39pensé que el plato
00:33:40de pronto iba a quedar
00:33:41demasiado dulce
00:33:41y está divinamente balanceado.
00:33:46¡Qué descanso!
00:33:47Me costaba un poquito
00:33:48de impresión
00:33:48cuando le iba a entrar
00:33:50y ¡pum!
00:33:51Todo rico
00:33:51y el aguacate refresca.
00:33:52Tienen tremendo plato.
00:33:55¡Bien, mi amor!
00:33:57Divino.
00:33:57A mí sí me gustan
00:33:58mucho los colores
00:33:59en el plato
00:34:00y la remolacha
00:34:01con el verde
00:34:01se ve preciosa.
00:34:03Vamos, Belén.
00:34:05A ella no le cae bien
00:34:06la remolacha,
00:34:07no le gusta la remolacha.
00:34:08A mí tampoco.
00:34:09Pero eso no está tan rico.
00:34:18No se ve remolacha.
00:34:22Trauma superado.
00:34:23Bien, trauma superado.
00:34:24Es como una terapia
00:34:25de pareja hoy.
00:34:26Gracias.
00:34:26Amas, queríamos combinar
00:34:27con tu vestido,
00:34:28con esos toques morados.
00:34:30Con tus capas,
00:34:31con tus lentes.
00:34:32¡Me hago!
00:34:33Te lleva muy bien
00:34:34ese plato.
00:34:34Es un plato muy rico,
00:34:36la verdad.
00:34:37Tiene muchos picos
00:34:38de sabor.
00:34:38Me gusta que le hayan puesto
00:34:40la jonjolí
00:34:41porque también le da
00:34:42un poco de crocancia.
00:34:43Yo no soy fan,
00:34:45fan de este contraste
00:34:47de colores,
00:34:49pero está muy bueno.
00:34:52Gracias.
00:34:57¿Será que no suben
00:34:57al balcón?
00:34:58Ay, ojalá.
00:34:59Sí, yo tengo fe
00:35:00de que tal,
00:35:00quizá el mejor plato
00:35:01y no suben.
00:35:02¿Sí?
00:35:03Sí, ¿por qué no?
00:35:04¿Por qué remolacha?
00:35:07¿Por qué no?
00:35:10No sé,
00:35:11me pareció
00:35:11una buena combinación.
00:35:12Y la remolacha
00:35:13a veces es hostigante,
00:35:14pero le pusimos el ajo
00:35:16y el limón
00:35:16y quedó.
00:35:17Es solo remolacha.
00:35:18Con ajo
00:35:19y gotitas de limón.
00:35:21No, tienen un puré.
00:35:22De solo remolacha.
00:35:24Cremoso.
00:35:25Sedoso.
00:35:26Y a tercio pelado.
00:35:27Tienen un pollo
00:35:28muy bien cocinado.
00:35:29Tienen un gran plato.
00:35:30La probabilidad
00:35:31es que ellos tengan
00:35:31un delantal negro
00:35:32que es paja.
00:35:33Sí.
00:35:33Ok, bien.
00:35:34Bien jugado.
00:35:35Gracias.
00:35:36Pero aquí todo puede pasar.
00:35:37Pero, Maribel,
00:35:38muchas gracias.
00:35:39Gracias.
00:35:40Es la primera vez
00:35:41que me elogian
00:35:42algo.
00:35:43Porque ya llevo
00:35:44varias caras.
00:35:45Sí, bueno.
00:35:46¿En la vida?
00:35:47No, ay, no.
00:35:48En la vida, obvio.
00:35:49No, pero acá
00:35:50en esta cocina.
00:35:51Colombia, gracias.
00:35:53Marcela y Farah,
00:35:54vénganse para acá.
00:35:56Vamos.
00:35:58Sabemos
00:35:58que el plato
00:35:59está delicioso.
00:36:00Vamos.
00:36:02Desde ahora estamos bien.
00:36:03Entonces, yo en eso
00:36:03muy bien.
00:36:04Tranquilísimo.
00:36:05Buenas noches.
00:36:12Madre mía.
00:36:17Te voy a robar una frase.
00:36:18Quiero pedir perdón antes.
00:36:20No quiero ofender a nadie.
00:36:21No, es que esto me recordó
00:36:23a mis mascotas.
00:36:27Pero, ¿cuándo?
00:36:28¿Cuándo estaban comiendo?
00:36:29No, esto.
00:36:30O sea, esto y yo.
00:36:31Cuando se vomita.
00:36:31A ver, se les voy a hacer
00:36:32honesta.
00:36:33La presentación
00:36:35es un poco como
00:36:36como la tita
00:36:37de gato.
00:36:40Como que nadie
00:36:40estaba claro
00:36:41en qué quería hacer
00:36:42y termina
00:36:43haciendo un vómito.
00:36:45Sí.
00:36:45No todo en la vida
00:36:46son apariencias,
00:36:47pero ¿cómo se llama
00:36:47el plato?
00:36:48Arroz bailado.
00:36:49Arroz bailado
00:36:50porque está en su salsa.
00:36:59Es un recuerdo
00:37:00de infancia
00:37:01que cuando estuve
00:37:02aprendiendo cocina
00:37:02dije,
00:37:03ay, yo lo hacía
00:37:03cuando estábamos
00:37:04en la casa
00:37:05que era coger
00:37:06donde asábamos
00:37:07el pollo,
00:37:08la carne
00:37:09y ahí echábamos
00:37:10el arroz
00:37:10y lo raspábamos
00:37:11y son de glacé.
00:37:12Los chefs nos han dicho
00:37:13que eso se debe servir
00:37:14aparte como en un restaurante.
00:37:15Un embolla ahí
00:37:16con el emplatado,
00:37:17pero
00:37:18pero digamos
00:37:19que el sabor
00:37:20y el plato
00:37:21está muy rico
00:37:21y sabemos
00:37:22y te entendemos,
00:37:24¿verdad?
00:37:24Te voy a decir
00:37:25que igual
00:37:26y presentar
00:37:26una pechuga completa
00:37:27con el arroz
00:37:28porque el arroz
00:37:29está súper bien hecho,
00:37:30la salsa está muy bien hecha,
00:37:32tienen que fijarse
00:37:32en hacer pequeños
00:37:33errores técnicos.
00:37:34Estamos en match point
00:37:34y nos arrugamos.
00:37:37El emplatado
00:37:38sí lo vi como raro.
00:37:40Está rico,
00:37:41la verdad
00:37:41el sabor está muy bueno,
00:37:42pero sí,
00:37:42vean los cortes
00:37:43del pollo,
00:37:44o sea,
00:37:44no está parejo,
00:37:45no está parejo,
00:37:46son pequeños detalles,
00:37:48pero el sabor
00:37:48sí está.
00:37:49Sabíamos que íbamos
00:37:51a un funeral
00:37:51de emplatado,
00:37:53básicamente.
00:37:53Jorge,
00:37:54revuélvelo.
00:37:55Ya está revuelto.
00:37:57Exacto,
00:37:58queríamos que se hubiera revuelto.
00:37:59Pero sí se puede revuelto.
00:38:00O sea,
00:38:00se ha cocinado
00:38:01un parájole.
00:38:01Se puede revuelto.
00:38:02A mí me encanta,
00:38:03mi amor,
00:38:03yo mi arroz
00:38:04y mi pollo
00:38:04yo lo mezclo con todo
00:38:05y hago como un masacote.
00:38:08¿Por qué agarrar
00:38:08un pollo
00:38:09bien cocinado
00:38:10con una salsa deliciosa,
00:38:12un arroz
00:38:13en su punto
00:38:14y servirlo así,
00:38:16inmundo?
00:38:18Es que eso es mucho,
00:38:20es gigante.
00:38:21Porque eso es nuestro,
00:38:22ese es nuestro...
00:38:23No, no, no,
00:38:24no,
00:38:24ustedes saben mejor que eso,
00:38:26en serio,
00:38:27en serio.
00:38:27Gracias.
00:38:28Pero está bueno.
00:38:30He dicho.
00:38:30Sí, señor.
00:38:31El rober en plató
00:38:32a los raquetazos.
00:38:33Ay, sí, señor,
00:38:34eso fue lo que pasó.
00:38:40Voy a llorar.
00:38:42Sí, sí.
00:38:44Tienen todo aquí
00:38:45para presentar lo bonito,
00:38:46la mitad de la comida,
00:38:47cositas bien puestas.
00:38:49Aquí tienen hasta
00:38:49para seleccionar
00:38:51los pedacitos
00:38:51de pollo más bacán.
00:38:53Ahorita todo eso
00:38:54que ellos nos van diciendo,
00:38:55pues más adelante
00:38:56será lo que nos va
00:38:57a hacer,
00:38:59tener unos platos
00:39:00increíbles.
00:39:01Imaginemos que
00:39:02todos los platos
00:39:03estén deliciosos.
00:39:04Este podría llevarse
00:39:05un delantal negro
00:39:05solamente por presentación.
00:39:08Obvio.
00:39:09No, si todos
00:39:10están deliciosos,
00:39:11se puede llevar
00:39:12el delantal negro
00:39:13sin ningún problema.
00:39:14Gracias.
00:39:15Eres una
00:39:16amarranavajas.
00:39:18Amarranavajas.
00:39:19Gracias.
00:39:19Váyanse, Marce.
00:39:20Gracias.
00:39:21Claudia metió
00:39:22el dedo en la herida.
00:39:23Yo hago preguntas.
00:39:25Preguntas.
00:39:25Les puso
00:39:26la semillita
00:39:27ahí en la cabeza
00:39:28de los chefs.
00:39:28Va, alicioso.
00:39:30Vamos al plato.
00:39:31Va, muy bueno.
00:39:32Va a llorar.
00:39:33Que pasen
00:39:34con su plato.
00:39:39Iván y Mille.
00:39:41Los innumbrables
00:39:42de la cocina.
00:39:43Creemos que tenemos
00:39:44un buen emplatado,
00:39:45tenemos un nombre
00:39:47espectacular.
00:39:48Ahorita cuando diga
00:39:49el nombre cebdo
00:39:50se va a enloquecer.
00:39:52Se va a enloquecer.
00:39:52Macpollo lo van a marcar.
00:39:53¿Cómo se llama?
00:39:54Como es un pollo
00:39:55tan rico
00:39:56hecho con macpollo,
00:39:57lleva por título
00:39:58Macpollo quiero.
00:40:10El plato tiene
00:40:11una salsa de cilantro
00:40:13sobre un espejo
00:40:14de puré de papa
00:40:15muy rico.
00:40:16Y tiene amor
00:40:17de pareja rechazada.
00:40:18Amor de pareja rechazada.
00:40:20Yo creo que hay que bajarle
00:40:22para no empelicularte
00:40:23y no rayarte
00:40:24y no sentir
00:40:24soy el peor,
00:40:25no me quieren.
00:40:26A ver, chimbo.
00:40:32Chimbo.
00:40:35Dícese del latín
00:40:37chimbos.
00:40:39El puré está como aguado,
00:40:41está grumoso,
00:40:42no lo tamizaron,
00:40:43la salsita de cilantro
00:40:44se salva un poco,
00:40:45el pollo está cortado
00:40:47irregularmente,
00:40:49o sea,
00:40:49que hay que ponerle cariños.
00:40:51Dos personas,
00:40:52puré y pollo.
00:40:53Por lo menos,
00:40:54córtenlo bien,
00:40:55háganlo prolijo,
00:40:56la salsa no está mal
00:40:58para que vean.
00:41:02Yo creo que ya
00:41:03deben ir sacando
00:41:04las medidas
00:41:04de nuestros delantales.
00:41:05La idea de tajar el pollo
00:41:07cuando pasé por la estación
00:41:08era tajarlo,
00:41:10que estuviera bien de punto,
00:41:11tajarlo y ya,
00:41:12pero es que lo tajan
00:41:14y lo vuelven a sellar.
00:41:15Ajá.
00:41:16Entonces,
00:41:16claramente,
00:41:17ya apostaría
00:41:18todo lo que tengo
00:41:19en esta vida
00:41:19que eso va a estar seco.
00:41:21Ok.
00:41:21Yo prefiero
00:41:22de pronto pasarlo
00:41:23otro momentico
00:41:24así selladito
00:41:25sin que se seque.
00:41:26Sí.
00:41:27Pero que no me pase
00:41:28cabrón.
00:41:28Sí.
00:41:28Demasiado cilantro
00:41:29en la salsa.
00:41:30Y tenían una vaina
00:41:32que es difícil.
00:41:33No tenían opciones.
00:41:35Yo llegué a la estación
00:41:36y un vegetal,
00:41:37alguna vaina,
00:41:38tenían estrictamente
00:41:39pollo,
00:41:40arroz
00:41:41y creo que cilantro
00:41:42y crema de leche.
00:41:43Agarren más cositas.
00:41:44Así que se les queda
00:41:45tan compacto el plato.
00:41:47Estamos para más
00:41:48y esto es un error
00:41:49a mí grave
00:41:49porque uno no taja
00:41:51para volver a sellar.
00:41:52Gracias.
00:41:55Al menos positivo
00:41:57no tener un pollo crudo.
00:41:58Sí.
00:41:58Creo que eso sería grave.
00:42:02Algo bueno.
00:42:04Me estás leyendo
00:42:05el pensamiento.
00:42:06Claro,
00:42:07que hay cosas buenas
00:42:07siempre y malas.
00:42:09Ya me los echaron
00:42:10casi como piñata,
00:42:11ya les dieron.
00:42:15Es un plato
00:42:15bastante monocromático
00:42:17y justamente
00:42:18tienen una alacena.
00:42:19Colombia es la alacena
00:42:20de Latinoamérica.
00:42:21O sea,
00:42:22todos los países
00:42:22deberían de sentirles
00:42:23envidia a este gran país.
00:42:25Que estaba muy pálido.
00:42:26Pero yo no sé
00:42:27si se refiere al pollo
00:42:28o a la expresión
00:42:28que tengo yo.
00:42:29Que el puré está grumoso.
00:42:31El sellado del pollo
00:42:32estaba increíble.
00:42:32Lástima que lo volvieron
00:42:33a freír,
00:42:34pero la consistencia
00:42:35de la salsa
00:42:35y a mí el sabor
00:42:36de la salsa
00:42:36en lo particular
00:42:37me encantó.
00:42:38Espero que esta pareja
00:42:39de rechazados
00:42:42es hasta que la eliminación
00:42:44los separe.
00:42:44No, no, no.
00:42:48¿Los ponemos
00:42:48al delantar?
00:42:50¿Los ponemos
00:42:50de una vez?
00:42:50No, un momento.
00:42:52Un momento.
00:42:53Ustedes saben,
00:42:54no saben,
00:42:54faltan todos.
00:42:55Yo ya iba como
00:42:56barrar el lizadero
00:42:57a ponerme el delantar.
00:42:59Qué triste uno
00:43:00tener que rogar
00:43:01a Iguamare
00:43:01que alguien lo tenga
00:43:02peor que uno.
00:43:02Nadie puede estar peor.
00:43:04Pero pues es que
00:43:05no.
00:43:06¿Vos han sido han visto?
00:43:07Este Masterchef
00:43:08siempre puede ser
00:43:09mejor o peor.
00:43:10No les va bien.
00:43:12Pero faltan más platos.
00:43:13Si alguno está peor,
00:43:14vayase de una vez
00:43:14y un cero.
00:43:15Es que siempre
00:43:15puede ser peor.
00:43:19Acaba de ser humillados
00:43:20a nivel nacional.
00:43:22Humillación total.
00:43:24Bueno,
00:43:25continuamos.
00:43:26¿Dónde están
00:43:26Diana y Luciano?
00:43:27Venga para acá.
00:43:28Vamos, pues.
00:43:29Venga.
00:43:29Vamos.
00:43:30Diana y Luciano
00:43:31fueron demasiado creativos.
00:43:33Chef, buenas noches.
00:43:34Buenas noches.
00:43:34Claudia.
00:43:35Casi todo el mundo
00:43:35hace un puré
00:43:36con pollo laminado.
00:43:38Pero yo sé que se van
00:43:40arriesgar a hacer
00:43:40unas albóndigas.
00:43:41¿Cómo se llama el plato?
00:43:42Para usted,
00:43:44cus, cus, cus.
00:43:50Va a disfrutar
00:43:51de unas albóndigas
00:43:52de pollo
00:43:52en donde también
00:43:54sentirá el jengibre.
00:43:56Nos ayuda un poco
00:43:57a dar el equilibrio
00:43:58con un yogur de menta
00:43:59y el cus, cus, especial.
00:44:01Me siento como yendo
00:44:02el reinado.
00:44:05Bienvenidos todos.
00:44:06¿Quiénes calutillos
00:44:06y lentejuelas?
00:44:08Muy buenas noches
00:44:09para todos.
00:44:09Mi nombre es Diana Mina.
00:44:10Yo aquí sigo desde acá
00:44:11en presentar el cus, cus, cus,
00:44:13el pollo,
00:44:14la luz,
00:44:14la pantalla,
00:44:15la televisión.
00:44:16Y cabe destacar
00:44:17que está bordeado
00:44:18con el crunchy,
00:44:19que es maravilloso
00:44:19de la piel del pollo,
00:44:20es decir,
00:44:21el chicharrón del pollo.
00:44:22Seguimos en estudio,
00:44:23señorita Diana Mina.
00:44:24¿Qué es lo que está pasando
00:44:24en el hogar de los hechos?
00:44:25Seguimos en estudio.
00:44:29De las partes más importantes
00:44:31de un plato
00:44:31y que siempre les reiteramos,
00:44:33traten de ensalzar acá.
00:44:34De acuerdo, señor.
00:44:35Pusieron este yogurcito abajo
00:44:36que está rico,
00:44:37pero ese yogurcito
00:44:38les tira el plato abajo
00:44:39en dos formas.
00:44:41Lo que es crocante
00:44:42del albón,
00:44:43diga,
00:44:43ese ajonjolí,
00:44:44se hidrató
00:44:45con la humedad del yogur.
00:44:46Y por abajo,
00:44:48el cus, cus,
00:44:49también está absorbiendo
00:44:50toda la humedad del yogur.
00:44:51Entonces,
00:44:51tenemos un yogur
00:44:52sumamente seco
00:44:54y es difícil.
00:44:55Y un plato de cus,
00:44:56cus,
00:44:56con este pollito así,
00:44:57pide mojé.
00:44:58Vale, agua, vale, agua.
00:45:00Bueno,
00:45:00a mí me hubiera gustado
00:45:01un poquito más
00:45:03salir de la monocromía.
00:45:05Que el plato
00:45:05tenga un poco de color,
00:45:07un poco de contraste,
00:45:08porque el plato
00:45:09es como color
00:45:11cremita blanco
00:45:12y el cus,
00:45:13y el pollo.
00:45:14Y entonces,
00:45:14para mí sí es importante
00:45:16como el color.
00:45:17Otra cosa importante...
00:45:18Estoy en problemas.
00:45:19¿Por?
00:45:19¿Por qué vino
00:45:20Verónica
00:45:21con Emanuel?
00:45:23Y dijiste que hay
00:45:24que mucho color,
00:45:25que esos colores
00:45:25eran como demasiado...
00:45:26Ah, no, excuse me.
00:45:27Es que como no.
00:45:28Y ahora que es monocromía
00:45:29que tan loco.
00:45:29¿Qué colores le gusta,
00:45:30Belén?
00:45:30Y muy, muy me encanta.
00:45:32Es que, perdón,
00:45:33el betabel,
00:45:34es que era...
00:45:34En México decimos
00:45:35la retina.
00:45:37O sea,
00:45:37¿y este?
00:45:38Este me la entristece.
00:45:39Es un alivio
00:45:39para la retina.
00:45:40A mí esto me pone
00:45:41tristísimo.
00:45:42Ay, Dios mío, Belén,
00:45:43¿quién te entiende?
00:45:44Se conoce con pláce,
00:45:45Dios mío santo.
00:45:46Qué dureza.
00:45:47Está un poco seco esto.
00:45:49Me gusta que hayan puesto
00:45:50el chicharroncito
00:45:51de la piel.
00:45:52Y nos gustaría
00:45:53que lo disfrutara
00:45:54junto con todo
00:45:55porque realmente
00:45:56aporta mucho
00:45:57en la sensación
00:45:57de la boca.
00:45:58¿O no?
00:46:00¿Quieres un pasito
00:46:00con agua?
00:46:01No, no, no.
00:46:02¿Pero yo?
00:46:03No, sí,
00:46:03no tiene que hablar
00:46:04de la mente,
00:46:05los ojitos dicen todo.
00:46:06Es un plato,
00:46:07honestamente,
00:46:08a mí si me dices,
00:46:09¿cómo le pondrías
00:46:10el desierto del Sahara?
00:46:12El plato va con un paso
00:46:14con agua.
00:46:14Está muy seco,
00:46:15se los digo
00:46:15de todo corazón.
00:46:17Sí necesito
00:46:17un poco de agua.
00:46:19Permítanme.
00:46:21Creo que le costaba
00:46:22pasar un poquito
00:46:23el buche
00:46:24porque lo sentían
00:46:25un poco seco.
00:46:25¿Me traes un poquito
00:46:26de agua, por favor?
00:46:28Coja mucho yogur.
00:46:30¿Son albóndigas?
00:46:30Mucho yogur.
00:46:31¿Son albóndigas?
00:46:32Sí, nuestra intención
00:46:32eran unas albóndigas crocantes
00:46:34y que por supuesto
00:46:35estuvieran bañadas
00:46:35con el yogur
00:46:36para que estuvieran junticas.
00:46:38La verdad,
00:46:38lo hicimos intencionalmente.
00:46:40Está bien,
00:46:41que estudio derecho.
00:46:42Lo monocromático.
00:46:44También nos gustó
00:46:45por lo que pues el África
00:46:46también el cuscuz es de allá
00:46:47y nos gustó mucho eso.
00:46:49Esa parla cae
00:46:51el que sea, nena.
00:46:54Creo que esto
00:46:55está insalvable,
00:46:55digamos,
00:46:56de los ecos,
00:46:56yo creo que ya...
00:46:57Luciano.
00:46:57Mira, mira la cara,
00:46:58mira la cara,
00:46:59mira la cara.
00:47:00No, hasta el final,
00:47:01hasta el final.
00:47:02No, hasta el final.
00:47:06¿Qué capacidad de hablar?
00:47:11No, Luciano.
00:47:13Mira la cara.
00:47:13Diana, Luciano,
00:47:14muchas gracias.
00:47:15Muchas gracias.
00:47:16Gracias.
00:47:19Estudiar.
00:47:20Estudiar,
00:47:21sí.
00:47:21Estudie.
00:47:22No, a mí me gusta
00:47:23vender el plato
00:47:23hasta el final.
00:47:25No, no sé que le digas que así.
00:47:25Ya nada más ver en la cara,
00:47:27ya.
00:47:27No, pero no, Luciano,
00:47:28hasta el final,
00:47:29no, hasta el final se defiende
00:47:31y decimos que lo hicimos
00:47:32con esa intención.
00:47:35Julieta y Jimmy,
00:47:36vénganse para acá.
00:47:37Ay, Dios mío.
00:47:39Vamos, Jimmy.
00:47:40Se ve muy lindo el plato,
00:47:42¿cierto?
00:47:42Me gusta,
00:47:42a mí me parece muy...
00:47:43Llamativo.
00:47:44Llamativo, exacto.
00:47:47Ay, Jorge.
00:47:51Señor,
00:47:52afortunadamente
00:47:52no digo todavía esto,
00:47:53pero...
00:47:54Afortunadamente.
00:47:55Afortunadamente.
00:47:56Eso es un plato
00:47:57la dama y el vagabundo
00:47:59ahí, condensados.
00:48:00Ok,
00:48:01¿cómo se llama?
00:48:02¿Qué tienen aquí?
00:48:03Bueno,
00:48:03nuestro plato
00:48:03se llama
00:48:04macho macpollo.
00:48:09Es un baletí de pollo,
00:48:12tiene dátiles,
00:48:12queso azul y tocineta.
00:48:14Y aquí es como
00:48:14un chorizo gomelo.
00:48:16Esto ya lo habían hecho,
00:48:17¿no?
00:48:18Me suena.
00:48:18Yo había hecho uno,
00:48:19pero con otro relleno.
00:48:21Y tenemos unos chips
00:48:22de arracacha.
00:48:23Tenemos una salsa
00:48:24de queso azul.
00:48:25¿Cuál era la acompañante?
00:48:26Ah.
00:48:27La acompañante era Jimmy.
00:48:30Creo que está bien,
00:48:32pero no hay que abusar.
00:48:33O sea,
00:48:34podemos tener
00:48:34la misma técnica.
00:48:35A mí las balotín
00:48:36de pollo
00:48:36me gustan
00:48:36un poquito más rellenas.
00:48:37Está bien.
00:48:38Siento el pollo
00:48:39un pelín seco.
00:48:40Me parece más un dip
00:48:41que una salsa.
00:48:42Está demasiado compacta,
00:48:45pero me gusta
00:48:45y los quiero felicitar
00:48:46porque utilizaron
00:48:47arracacha.
00:48:48El plato de Julieta
00:48:49y Jimmy
00:48:49está muy lindo,
00:48:50¿no?
00:48:50Utilizan arracacha.
00:48:52Divino.
00:48:52Sí.
00:48:53Es la primera vez que...
00:48:54Es la primera vez
00:48:55que hay arracacha,
00:48:56creo.
00:48:58¿Sabe por qué
00:48:59no están crocantes?
00:49:00Señor,
00:49:00¿por qué?
00:49:01Porque no los hizo
00:49:02con la mandolina.
00:49:04Los hizo a mano.
00:49:06Por ejemplo,
00:49:07esta está crocante,
00:49:08pero esta no está crocante.
00:49:10Yo lo animé
00:49:10a que se atreviera
00:49:11a usar la mandolina.
00:49:12Sí, es chistoso
00:49:13porque él dice,
00:49:14es que no quedaron crocantes,
00:49:16mira.
00:49:19Juli, ya con esta chuliado
00:49:21el rollito de pollo.
00:49:22¿Listo?
00:49:22No podemos seguir
00:49:23tocándole la misma tecla
00:49:24al piano.
00:49:25Entonces le vamos a pedir
00:49:26a Messi que no haga
00:49:27la misma jugada.
00:49:28No,
00:49:28ay, no,
00:49:28esa jugada ya le existe.
00:49:29No la vuelvan a hacer,
00:49:31Messi.
00:49:31Ay, no,
00:49:32Ronaldo,
00:49:32no jueguen así
00:49:33porque ya,
00:49:33eso ya lo vimos
00:49:34en otro partido.
00:49:35Me animaría
00:49:36a ensalsar más
00:49:37en el plato
00:49:37la próxima.
00:49:38Listo,
00:49:38para que uno mismo
00:49:39dosifique
00:49:40qué cantidad de salsa
00:49:41le estoy poniendo
00:49:42a la pieza
00:49:43que me estoy comiendo.
00:49:44Perfecto,
00:49:44señor.
00:49:44Y bonito,
00:49:45tienen poca comida
00:49:46pero llévense más
00:49:47al límite.
00:49:48Traten de emplatar
00:49:49más chévere,
00:49:49no poner los chipsitos
00:49:50por ahí ya,
00:49:51sino de pronto
00:49:52buscar alguna forma,
00:49:54empujar un poquito
00:49:55el límite
00:49:56porque está bueno,
00:49:57podría ser mejor.
00:49:58Ok.
00:49:58Gracias, señor.
00:49:59Gracias.
00:49:59Ya pueden pasar
00:50:01a sus aposentos.
00:50:04En un reto
00:50:05de pronto
00:50:05de este tipo
00:50:06había que innovar
00:50:07con algo nuevo
00:50:09o tal vez
00:50:10embarrarla
00:50:11con algo nuevo.
00:50:12Que pasen.
00:50:19Virginia y Víctor.
00:50:20Vamos.
00:50:23Yo me siento nervioso.
00:50:25Yo también
00:50:25me siento muy nervioso.
00:50:26Yo estoy muy nervioso.
00:50:29El plato
00:50:30de Víctor
00:50:30y Virginia,
00:50:31aunque tiene
00:50:32pocos elementos,
00:50:33todo parece estar
00:50:34como tiene que estar.
00:50:35¿Cómo se llama?
00:50:36Se llama Express.
00:50:38Está dedicado
00:50:38a esas personas
00:50:39que les toca hacer
00:50:40el almuerzo así
00:50:41y salir corriendo
00:50:42para el trabajo.
00:50:48Tenemos un espejo
00:50:50de coliflor
00:50:53con salsa romesco
00:50:55y un pollito.
00:50:57¿Qué?
00:50:58Y salsa romesco.
00:50:59Esto no es romesco.
00:51:07Ay, a mí me dijeron
00:51:08que esto era así.
00:51:11Yo estoy convencidísimo
00:51:13que la salsa romesco,
00:51:14lo digo con orgullo,
00:51:15con dignidad.
00:51:16El romesco es una salsa
00:51:17que se hace con pimentones
00:51:18y con páprica.
00:51:19Ah, aprendí a hacer
00:51:21otra salsa.
00:51:22Es otra romesco.
00:51:24Muy pobre.
00:51:25Ay.
00:51:25Muy pobre.
00:51:30Hay que meterle
00:51:32cariño a la valla.
00:51:34Cariño,
00:51:34tenía mucho cariño.
00:51:35Sí, pero toca
00:51:37ponerle más cariño.
00:51:38Dicho eso,
00:51:40el pollo está bien cocinado.
00:51:41Sí.
00:51:41El puré está muy rico
00:51:43y la salsa está deliciosa.
00:51:46Muchas gracias.
00:51:48Gracias.
00:51:49Víctor y Virginia
00:51:50parece que sacaron
00:51:51un buen plato
00:51:52y de buen sabor,
00:51:53o sea,
00:51:53que la quemaron.
00:51:59Puré divino.
00:52:01Sí,
00:52:01ese puré
00:52:01está súper guau.
00:52:03Me alegra ver a Víctor
00:52:04ahora contento
00:52:05porque le elogian su plato.
00:52:07Me encanta el plato.
00:52:08A mí sí me gusta
00:52:09mucho, mucho el plato.
00:52:11Eso.
00:52:12Está muy rico.
00:52:13De verdad,
00:52:13delicioso.
00:52:14Y hay un tema
00:52:15muy importante aquí
00:52:16que hace que lucir muy bien
00:52:17es la elección de la vajilla.
00:52:18Mira cómo va a ser
00:52:18un pop.
00:52:19Muy bacano.
00:52:21Cositas por corregir,
00:52:22sazón de la salsa.
00:52:23Sí puede estar más rica,
00:52:24más poderosa,
00:52:26más meque.
00:52:27Meque debe ser
00:52:28como cariño.
00:52:29Sal.
00:52:30No iba a ser
00:52:31un pollo relleno.
00:52:32Es un rato creativo
00:52:33y cambiaron de opinión.
00:52:34No, está bien.
00:52:35Te amo, Clau.
00:52:36Y te tengo un chiste.
00:52:37¿Qué?
00:52:39Si una monja
00:52:40corre muy rápido,
00:52:41¿va toda madre?
00:52:46¿Se dio risa?
00:52:51Vamos a ver
00:52:52el ropesto.
00:53:00El pollo está muy bien
00:53:02cocinado.
00:53:03La mira coliflor.
00:53:04Un puntito de sal.
00:53:07¿Arriba o abajo?
00:53:08Para arriba hay que hacerle.
00:53:09Ah, ok.
00:53:09Hay que echarle un poquito,
00:53:12pero muy bien.
00:53:15¡Vamos!
00:53:16Bien, chicos.
00:53:17Bien, muchachos.
00:53:19Bien.
00:53:19Gracias a ustedes.
00:53:20No pueden voltear.
00:53:21Bien, muchachos.
00:53:23Bien, muchachos.
00:53:24Bien, muchachos.
00:53:24Bien, muchachos.
00:53:25Bien, muchachos.
00:53:25Uno puede estar como decir,
00:53:26ah, tengo algo muy bueno
00:53:27y después llega el atril
00:53:28y no.
00:53:29O todo lo contrario,
00:53:30quedas muy aburrido
00:53:31y llegas al atril
00:53:32y es un buen plato
00:53:33y tiene cosas positivas.
00:53:34Tabolui,
00:53:35vengan para acá.
00:53:38El plato se ve divino,
00:53:40un hit.
00:53:41En serio,
00:53:41que a los colombianos
00:53:42nos encanta comer patacón.
00:53:44Buenas noches.
00:53:45Cuéntenlo todo.
00:53:46¿Cómo se llama?
00:53:47Bueno,
00:53:47este plato se llama
00:53:48Lo importante
00:53:49va por dentro.
00:53:55Tenemos una emulsión
00:53:56de aguacate,
00:53:57tiene su toquecito ácido.
00:53:59Puse limón mandarina
00:54:00para hacer la emulsión,
00:54:01darle un toque distinto
00:54:02de la acidez
00:54:02al limón tradicional.
00:54:04El pollito.
00:54:05Un pollo
00:54:05con un guisito
00:54:07de tomate y cebolla,
00:54:08súper jugoso.
00:54:10Tenemos un cerito picoso
00:54:11y arriba la piel del pollo
00:54:13la hicimos una especie
00:54:14de crocantico,
00:54:16chicharroncito
00:54:17y la pusimos arriba
00:54:17para decorar.
00:54:19Bueno,
00:54:21patacón está crudo.
00:54:23Oca.
00:54:27¿Cruido?
00:54:28Sí.
00:54:30¿Está crudo?
00:54:31¿Les quedó crudo?
00:54:33El patacón tiene una vaina
00:54:34y es donde falla
00:54:35la mayoría de la gente
00:54:36y es la temperatura
00:54:37del aceite.
00:54:38Y la gente dice
00:54:38no,
00:54:38vamos a fritar patacón
00:54:39y le meten aceite
00:54:40a toda velocidad
00:54:41y no.
00:54:42¿Cómo así
00:54:43te abilúe
00:54:44con los patacones
00:54:44crudos?
00:54:46Imagínate.
00:54:47Claramente
00:54:47les quedó crudo,
00:54:48se les fritó mucho
00:54:49por fuera
00:54:49porque claramente
00:54:50por fuera
00:54:50sí está cocido
00:54:51pero adentro
00:54:52les agarró.
00:54:52Lo importante
00:54:53es estar por dentro
00:54:54pero lo importante
00:54:54es que lo que esté
00:54:55por dentro
00:54:56sosteniéndolo
00:54:57por dentro
00:54:57no esté crudo,
00:54:58¿cierto?
00:54:58El otro tema
00:54:59es que el relleno
00:55:00sí está muy sabroso.
00:55:01El relleno
00:55:02¿cómo se llama el plato?
00:55:03Lo importante
00:55:03va por dentro.
00:55:04Lo importante
00:55:05le metieron
00:55:06toda la importancia
00:55:07adentro
00:55:07porque el pollito
00:55:08está rico
00:55:08y el aguacate rico
00:55:09todo eso es muy sabroso
00:55:10pero me parece
00:55:11muy sencillo.
00:55:15Estamos pidiendo
00:55:16un poco más.
00:55:17Ok,
00:55:17¿listo?
00:55:18Ojo con un patacón,
00:55:19papa.
00:55:20Ok,
00:55:20crudo nunca.
00:55:21¿Listo, año?
00:55:22Eso nos conviene.
00:55:24Eso nos conviene.
00:55:24Nos conviene un poquito.
00:55:26Nos conviene.
00:55:29Y es que eso es tan,
00:55:30es que eso es una lotería.
00:55:31Uno puede quedar
00:55:32hecho el otro o no.
00:55:33¿Sí me entiendes?
00:55:34Entonces,
00:55:35ábrenos todos.
00:55:36A ver.
00:55:37Para nadie es un secreto
00:55:38que en este programa
00:55:38lo que sale crudo
00:55:39cuesta.
00:55:40Yo voy a partir este.
00:55:47Pero ya me está costando.
00:55:49Ok.
00:55:50No, pues está crudo, caray.
00:55:51Uno dice, bueno,
00:55:52un patacón,
00:55:53bueno, es sencillo.
00:55:54No.
00:55:54No.
00:55:55No hay nada sencillo
00:55:57en Masterchef
00:55:58porque cuando uno cree
00:55:59que es sencillo
00:55:59es cuando más la.
00:56:01Lo de los patacones
00:56:02no es lotería,
00:56:04es técnico.
00:56:05De acuerdo.
00:56:06Y donde fallan
00:56:06casi todos siempre
00:56:08es en la primera fritura.
00:56:11Si la primera fritura
00:56:12se hace a una temperatura baja
00:56:13y se hace por suficiente tiempo.
00:56:16Queda cocinado.
00:56:17Ya queda cocinado
00:56:18y después simplemente se frita.
00:56:20Es baja temperatura
00:56:21para el patacón.
00:56:22Baja temperatura.
00:56:23Inicialmente, pues,
00:56:24lo íbamos a hacer aplastado
00:56:25normal como acostumbró
00:56:26a hacerlo
00:56:27y, pues,
00:56:28decidimos hacerlo acá.
00:56:28O sea, agarrar menos riesgo
00:56:30haciéndolo de la otra.
00:56:31Aplastaditos.
00:56:32Ambos tienen sus riesgos.
00:56:33Ambas formas tienen su técnica.
00:56:35He dicho.
00:56:37Gracias, Jorge.
00:56:38Gracias.
00:56:38Permiso.
00:56:39Luis Dao, muchas gracias.
00:56:40Gracias, señor.
00:56:42Baja.
00:56:43La que quería que estudiáramos
00:56:45se va a tener que ir a estudiar.
00:56:49Martica y Lina.
00:56:50Ay, no.
00:56:53Siempre esa caminada
00:56:54es como,
00:56:55ay, Dios mío,
00:56:55cómo nos va a ir,
00:56:56pero es emocionante también
00:56:57y tenemos barra
00:56:58de todos los compañeros,
00:57:00entonces vamos bien.
00:57:00Bueno, niñas,
00:57:01¿cómo se llama esto?
00:57:03¿Quién pidió pollo?
00:57:05Chino.
00:57:11Hicimos un arroz basmati.
00:57:14Infusionado con limonaria,
00:57:15delicioso,
00:57:16en su punto delgadito,
00:57:19sueltico.
00:57:20Me encantan porque ellos...
00:57:23Me encantan porque ellos llegan,
00:57:25presentan su plata
00:57:26y de una vez lo juzgan.
00:57:28Exacto, sí, sí.
00:57:29Hicimos un basmati delicioso
00:57:30en su punto.
00:57:31El chef lo vio
00:57:32y uno ya cuando tiene
00:57:34ese ojo conocedor del arroz
00:57:35sabe que está perfecto.
00:57:40Muy rico.
00:57:41Yo siempre creo
00:57:43que al chicharroncito de pollo
00:57:44yo le pongo un toquecito de sal
00:57:45para que le eleve el sabor
00:57:48y a mí sí me hace falta
00:57:50algo fresco
00:57:50con estas preparaciones.
00:57:53Porque si no,
00:57:54llega un momento
00:57:54de que la salsa está rica,
00:57:56pero es como demasiado meloso,
00:57:59algo para que me rompa.
00:58:00Yo necesito un poquito
00:58:01de frescura
00:58:02en este tipo de preparaciones
00:58:04como asiáticas,
00:58:05pero en general
00:58:06está muy bueno,
00:58:07de verdad.
00:58:08Gracias.
00:58:11Dentro de esa sencillez,
00:58:13también de pronto
00:58:13puedo hacer una jugada,
00:58:14vamos a la fija,
00:58:15con sabor,
00:58:16pollo en el punto
00:58:17y ya.
00:58:18Exacto.
00:58:19No vamos a jugar más.
00:58:19La salsa está deliciosa.
00:58:21Ay, gracias a Dios.
00:58:22La cocción del pollo
00:58:23está muy buena.
00:58:25El arroz está perfecto.
00:58:27El chicharrón
00:58:28está delicioso también.
00:58:30Yo creo que pueden componer
00:58:31platos un poco más complejos.
00:58:34Se están quedando muy...
00:58:36muy cortos de propuesta.
00:58:39Solo arroz y pollo.
00:58:40Sí, nos concentramos mucho
00:58:41en el pollo
00:58:42pues porque...
00:58:42Dar el protagonismo
00:58:43al pollo,
00:58:44que era lo más importante.
00:58:46Y lo tiene,
00:58:46pero queremos propuestas
00:58:49un poco más complejas
00:58:49de ustedes.
00:58:50Vamos por esas, chef.
00:58:51Gracias.
00:58:52Hay que meterle meque.
00:58:53Meque.
00:58:53Y es que balancear
00:58:54estas salsas es un camello,
00:58:56pero cuando se balancean
00:58:57es una belleza.
00:59:01Umami, chef.
00:59:04¿Duro umami?
00:59:06Umami.
00:59:08Muy mal.
00:59:09Muy chino.
00:59:10Umami.
00:59:10No me dio el plato,
00:59:11sino las que lo están llevando.
00:59:14Delicioso,
00:59:15pero estamos para más.
00:59:16Gracias.
00:59:17Gracias, chef.
00:59:18Bye, niñas.
00:59:19Muy rico.
00:59:20Gracias.
00:59:21Gracias.
00:59:21No, pues que un chef
00:59:24le diga a uno
00:59:25que tiene umami el plato
00:59:27y eso es como estrellita
00:59:28en una tarea.
00:59:29¡Uf, mami!
00:59:30¡Uf, mami!
00:59:30¡Uf, mami!
00:59:31¡Uf, mami!
00:59:33¿Qué pasen con su plato?
00:59:35Por último,
00:59:36Angélica y Sebas.
00:59:37¡Bravo!
00:59:38Vamos.
00:59:40No, ahí va Sebas con Angélica
00:59:41que eso va a ser una locura.
00:59:43Es que...
00:59:43Luce...
00:59:44La presentación.
00:59:45No, mira a mi luz.
00:59:45Sí, bellísimos los colores.
00:59:50Muy bien.
00:59:51¡Ay!
00:59:52Yo veo la cara de Rauchi.
00:59:54Bueno, ¿cómo se llama el plato?
00:59:56Supremamente difícil,
00:59:57porque fue un poco difícil
00:59:59cocinar en tan poco tiempo.
01:00:06Tenemos una camita
01:00:07de puré de auyama
01:00:09con queso costeño.
01:00:11Y la parte supremamente difícil
01:00:14es la suprema rellena.
01:00:16¡Ay!
01:00:17Casi que hicimos lo mismo.
01:00:18Es decir,
01:00:18en técnica es lo mismo.
01:00:19Tiene muchas cosas.
01:00:22Agua con ajo.
01:00:23Tiene cilantro,
01:00:26perejil,
01:00:26en aceite,
01:00:28con parmesano,
01:00:28tocineta,
01:00:29tiene un bastón de...
01:00:32¿Zanahoria?
01:00:33Zanahoria para tener
01:00:34como un crocante interno
01:00:36y una lonja de queso.
01:00:39Algo le voy a decir.
01:00:41Porque mira que devolvió
01:00:42los cubiertos.
01:00:43¿Tiene algo más?
01:00:46Amor.
01:00:47Está crudo.
01:00:50Amor.
01:00:53¿Qué?
01:00:54El pollo está crudo.
01:00:56Ay, no, Sebastián.
01:01:01Entregaron algo crudo.
01:01:03Es tenaz.
01:01:05Nada, no.
01:01:06Está crudo.
01:01:07Está crudo.
01:01:08No.
01:01:10Lo triste es que está crudo,
01:01:11pero por muy poco.
01:01:12Esto,
01:01:12un par de minutos más.
01:01:14Sí,
01:01:14fueron cinco minutos
01:01:15de espacio.
01:01:17Qué lástima.
01:01:18Y se ve súper bonito.
01:01:19Pueden volver, chicos.
01:01:19Muchas gracias.
01:01:20Gracias, chef.
01:01:21Vamos, vamos, vamos.
01:01:22Todo bien, todo bien.
01:01:24Vamos.
01:01:25Hay que hacer,
01:01:25hay que hacer.
01:01:27Uno también debe ser
01:01:28un buen perdedor.
01:01:29Tenemos delantal negros hoy día.
01:01:31Todo bien.
01:01:32Tranquilo.
01:01:33Sí, pero no.
01:01:33Estamos juntos en esto.
01:01:35Sí,
01:01:35pero el capitán debe saber
01:01:37en qué momento de verdad
01:01:38pegó el timonazo
01:01:39para donde no era.
01:01:41Es que el juego
01:01:42cambia en cualquier momento.
01:01:43Eso no,
01:01:44no se le pasa.
01:01:45Yo estoy muy justos.
01:01:46No.
01:01:48Yo dije,
01:01:49oye,
01:01:49no puede haber un plato
01:01:50peor que el nuestro
01:01:51y sí.
01:01:57Bueno, señores,
01:01:58a tomar decisiones entonces
01:01:59para saber cuántos
01:02:01y quiénes se llevan
01:02:02de elantal negro.
01:02:07Dios santo,
01:02:09otra vez,
01:02:09mira,
01:02:10no,
01:02:10no,
01:02:10no,
01:02:14hay dos platos
01:02:15con elementos crudos.
01:02:18Crudos.
01:02:20Exacto.
01:02:21Eso no tiene presentación.
01:02:24De acuerdo.
01:02:24Sí,
01:02:25de acuerdo.
01:02:27Crudo es crudo
01:02:29y lo crudo
01:02:30no se perdona
01:02:31la cocina.
01:02:33Ahí nos salvamos.
01:02:35Ojalá que solamente
01:02:36denle.
01:02:37Señores,
01:02:39si solo hay dos,
01:02:40somos nosotros.
01:02:42Y si hay más,
01:02:44somos primero nosotros.
01:02:46Cocineros,
01:02:47yo creo que
01:02:47está bastante claro
01:02:48quién se lleva
01:02:49delantal negro.
01:02:50Sebas,
01:02:51Angélica,
01:02:52adelante,
01:02:52por favor.
01:02:54Nadie nos va a quitar
01:02:55el depuesto.
01:02:56Nadie nos va a quitar
01:02:56el primer lugar
01:02:57del delantal negro
01:02:58de hoy.
01:02:58Nadie.
01:02:59Ay,
01:02:59no está mi nombre.
01:03:04Maldita sea
01:03:04qué pasó,
01:03:05Sebastián.
01:03:06Voy a cambiar
01:03:06mi identidad,
01:03:07ya no quiero
01:03:07que venga Angélica,
01:03:08puede venir Angélica,
01:03:09puede venir...
01:03:10Angélica.
01:03:10¿Sí?
01:03:10Sí.
01:03:12No quisiera
01:03:13que me pasara eso.
01:03:17Cocineros,
01:03:17pero también
01:03:18hay una segunda
01:03:19y última pareja
01:03:20que se va a llevar
01:03:21delantal negro.
01:03:25Y esa pareja es...
01:03:28¿Es necesario o no?
01:03:29¿Qué vamos a hacer?
01:03:30Son muchos,
01:03:30son muchos,
01:03:31son muchos.
01:03:32Luis y Tavo,
01:03:32pasen por su delantal negro.
01:03:34Listo.
01:03:35Perfecto, va.
01:03:36Ay, Dios mío,
01:03:37soy de esa altura,
01:03:38Dios mío.
01:03:39¿Pero entienden por qué?
01:03:40¿El patacón?
01:03:41Sí,
01:03:42el patacón crudo,
01:03:43las cosas que tú has sacado
01:03:43son difíciles.
01:03:44Así es la vida,
01:03:45así la acepto,
01:03:47de peores cosas he salido
01:03:48y palante,
01:03:49y aquí estoy.
01:03:51O sea,
01:03:52Nicolás dijo
01:03:53que el Masterchef
01:03:54nunca se sabe
01:03:55y era verdad.
01:03:56Cuando tú crees
01:03:57que estás haciendo
01:03:57un mal plato,
01:03:58alguien lo puede hacer peor.
01:03:59Yo quiero decir algo,
01:04:00señor.
01:04:01Venían cocinando
01:04:02fantástico,
01:04:04venían cocinando
01:04:05platos ricos,
01:04:05complejos,
01:04:06y hoy bajaron
01:04:07el nivel todos.
01:04:08Todos tenemos
01:04:09nuestros días.
01:04:09Todo sencillo,
01:04:11todo aburrido,
01:04:15ustedes dan más que eso.
01:04:16Nos comprometemos
01:04:17en el siguiente reto
01:04:18a emplatar poquito
01:04:20y...
01:04:22esto todo es culpa
01:04:23de ustedes mismos.
01:04:24No,
01:04:24para que veas tú,
01:04:25yo estaba pensando
01:04:26si de pronto fue culpa
01:04:26de nosotros
01:04:27porque los piropeamos
01:04:28mucho al principio
01:04:29y de pronto se relajaron,
01:04:31les tiramos flores.
01:04:33Nos malacostumbraron
01:04:34y el tiempo también
01:04:36eso cuenta.
01:04:36Al tiempo son dos personas
01:04:37haciendo un plato.
01:04:40Inaceptable.
01:04:41Este pequeño detalle
01:04:43no nos vuelve a pasar.
01:04:45Sí.
01:04:46Y sí o sí,
01:04:47por favor,
01:04:47más vegetales.
01:04:48Hoy la mayoría
01:04:49de los platos
01:04:49fueron carbohidratos,
01:04:51pollo
01:04:52y una salsa.
01:04:52Queremos ver
01:04:53más técnica,
01:04:54más movimiento.
01:04:55Está bien el Jalón de Orejas,
01:04:57pero yo tengo que decirles
01:04:58que eso todo mejora
01:05:00con el tiempo.
01:05:01Así que no se sientan...
01:05:03Todo mejora con el tiempo
01:05:03mientras que no lo saquen.
01:05:07Estudie, mi amor,
01:05:08le toca estudiar
01:05:08ahora patacones a Luisa.
01:05:12Feliz noche, señores.
01:05:13Chao, gracias.
01:05:14No tenemos delantal negro,
01:05:16vamos.
01:05:16Qué emoción.
01:05:17Qué rico.
01:05:17Puedo dormir, tranquilo.
01:05:19Me salvaron.
01:05:20Yo sé que lo hicieron
01:05:21a propósito para salvarme.
01:05:23O sea,
01:05:23que mi Dios me los bendiga.
01:05:24Yo sé que fue solo
01:05:25para salvarme,
01:05:26de verdad.
01:05:28y entregarme.
01:05:29Vas a salir de eso, amor.
01:05:30No, yo sé.
01:05:30Vas a quererla más, amor.
01:05:32Yo sé.
01:05:33Dala con toda.
01:05:35Transmitiendo desde
01:05:36la cocina más famosa
01:05:37del mundo,
01:05:37se despiden
01:05:39Verónica y Emanuel.
01:05:43No puedo creerle,
01:05:44hay...
01:05:44que me peguen.
01:05:54Ay, qué seriedad.
01:05:55Hoy vamos a darles
01:05:57una cucharada
01:05:58de su propia medicina.
01:05:59Calladito se ve más bonito.
01:06:00Yo no sé si Raúl estuvo
01:06:01en fancia.
01:06:02Bienvenidos todos
01:06:03a un reto por equipos.
01:06:05¿De qué andan?
01:06:06Estaba hablando lo mismo.
01:06:08Esto no va a terminar bien.
01:06:09Póngalas a hacer algo mientras.
01:06:10No me gusta ser chismosa.
01:06:12¿Y con qué necesidad?
01:06:13No quiero ser mala onda,
01:06:15pero aquí hay preparaciones.
01:06:16No me voy a dejar desconcentrar.
01:06:18Es que quiero ver
01:06:19qué es lo que están haciendo.
01:06:19Voy a ir a preguntar.
01:06:20No, no, no.
01:06:21No, no, no, no.
01:06:22Mi amor,
01:06:22hay que concentrarse
01:06:23en lo de uno,
01:06:24siempre enfocada,
01:06:25haciendo lo que toca.
01:06:27¿Por qué revuelve
01:06:27tanto de esa vaina?
01:06:28No, solamente es que
01:06:29le eche esa lecita
01:06:30y ya se lo va.
01:06:30Madre mía.
01:06:35¡Hijo de madre!
01:06:36Cuidado ahí se corta.
01:06:36Tienen que la mandemos allá.
01:06:37¡Oye, esta vaina que...
01:06:38¡Ay, Nico!
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