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00:00Son las 10 con 9 minutos desde la mañana y continuamos completamente en vivo a través de la señal de
00:04Canal 13, aquí en su lado positivo.
00:07En este momento, dentro del palenque del Colegio Técnico Profesional de Corralillo de Nicoya,
00:14en donde se lleva a cabo desde ayer y hasta mañana el Festival de la Tortilla Palmeada al Aire, número
00:2120.
00:22Son 20 años de realizar esta actividad que se ha convertido, obviamente, no solamente para la comunidad,
00:28no solamente para el Cantón de Nicoya, no solo para la provincia de Guanacaste, sino para el país completo en
00:34toda una tradición.
00:35Les dije, más adelante a eso de las 11 de la mañana, seguramente cuando nos den otro pase,
00:39vamos a estar viendo a los chicos y chicas estudiantes del CTP que participan en la parte del certamen
00:46para escoger al mejor o a la mejor, palmeando tortilla al aire y tirándola al fogón.
00:52Pero yo voy a conversar con Yorleni. Yorleni es la supervisora, supervisora de...
00:58Del Circuito 04, de la Dirección Regional de Educación de Nicoya.
01:02Exactamente, y se me olvidó tu apellido, Yorleni.
01:04Padilla Matarrita, para servirle.
01:06Yorleni, contémosle un poco a la gente lo que hay aquí en Palenque, porque vemos diferentes puestos.
01:13Antes estábamos viendo a algunas de las compañeras tirando tortilla, de verdad, al comal, al comal de barro.
01:18¿Qué son los diferentes puestos que hay?
01:21Bueno, aquí tenemos en el primero, donde está el horno, el puesto de la rosquilla y la tanela.
01:27Seguimos con los dos puestos siguientes, que son los que se dedican exclusivamente a la tortilla palmeada.
01:34Luego tenemos el puesto de venta de gallina, de comida.
01:38Al frente tenemos, al frente tenemos, a este lado, la venta de chicheme y la venta de atol.
01:47Ah, ok.
01:48Ajá, y luego la venta de pinchos.
01:51Que van a tener que llegar dentro de un ratito.
01:54¿Algunas de aquellas compañeras, la podemos decir que si se va a tirar una tortilla para allá, para poder ver
01:59y que la gente la vea?
02:00Claro, si no, yo con mucho gusto.
02:01Ay, vámonos, entonces, Jorleni, venga, Jorleni.
02:04Jorleni no le dice, sin miedo al éxito, y ella va a tirar tortilla.
02:13Mientras, ¿no hay?
02:14Anda trayendo la masa.
02:15Ah, bueno, entonces, mientras traen la masa para tirar una tortilla, le vamos contando a la gente horario del festival,
02:23más o menos.
02:24Esto nosotros abrimos a las 6 de la mañana hasta las 11, 12 de la noche.
02:28¿Y mañana estará abierto con ese mismo horario?
02:30Está abierto con el mismo horario, mañana cerramos.
02:32Mañana posiblemente va a estar abierto un poquito más tarde, porque es el cierre, hay pólvora, en donde todos nos
02:40ponemos muy tristes porque tenemos que esperar un año más.
02:42Antes, cuando yo estaba llegando, no me acuerdo quién fue la que me estaba recibiendo, y yo le dije, no,
02:48yo me voy al mediodía, antitos del mediodía me voy, y me dice, ¿cómo no se va a quedar a
02:52bailar?
02:53Y no sé cuánto, y entonces estábamos vacilando precisamente por eso, porque también la fiesta se empieza a alargar y
02:59todo el mundo baila.
03:00¿Quién atiende los diferentes puestos, Jorlen?
03:03No, los profesores.
03:04Y por eso, vamos a salir un momento para que también, ahí Paula ahorita se los va a mostrar, pero
03:09yo quiero leerlos, porque arriba de cada puesto hay un rótulo, y entonces dice, la montañita, el flor, corralillo, ¿qué
03:18son esos nombres?
03:19Los rótulos significan todas las comunidades que alimentan en población estudiantil al CTP de Corralillo. De cada una de esas
03:28comunidades tenemos estudiantes.
03:31Ok, y eso quiere decir que obviamente vienen chicos y chicas de Corralillo, pero también vienen de Caballito, es este,
03:39ajá, Caballito es una comunidad cercana aquí a Corralillo, y de donde vienen chicos al colegio propiamente, igual Corral de
03:47Piedra.
03:48Piedra, correcto, Rosario, que es el que tenemos allá al frente, este otro puesto es el de Quebrada Onda, que
03:58tenemos estudiantes de la sección nocturna, Pozo de Agua allá, Moracia, Cañal, San Lázaro, Florida, Las Pozas, y el último
04:11que ahorita no lo puedo visualizar.
04:13Ahora lo vemos, son un montón de comunidades las que alimentan este colegio, y entonces, ¿cómo se hacen para distribuir,
04:19por ejemplo, las docentes que están trabajando en cada uno de los puestos, es porque a lo mejor ellas también
04:25son de esa comunidad o no?
04:26No, no, no, no, todas son profesores y se hacen equipos de trabajo.
04:29Y es rifado.
04:31No, ya aquí tenemos la gente que se identifica con, y entonces tenemos a la gente que le gusta trabajar
04:37en cada puesto, o sea, a usted no hay cosa más difícil de estar trabajando en algo que a uno
04:41no...
04:42Y le gusta o no lo llena completamente.
04:44Correcto, entonces la gente está donde en realidad es su fuerte, es su equipo, es su forma de trabajar.
04:51Exactamente, si a una, por ejemplo, le gusta montones poder preparar tortillas, entonces se quedará en el puesto de tortillas.
05:00El puesto de las tortillas está exclusivamente para los directores del circuito, de todas las escuelas del circuito, de la
05:07PEI.
05:07¿Por qué así?
05:08Porque estoy yo ahí, entonces ellos todos quieren estar donde estoy yo.
05:13Ay, ok.
05:14Paul, Paul.
05:15Paul, no se vaya porque, espéreme aquí un momentito, Jorleni, porque yo voy a preguntar por acá acerca del menú
05:21que tiene el puesto de Quebrada Onda,
05:25que antes yo estaba viendo, me vine a pedir una horchata aquí, pero estaba viendo los diferentes platillos que tiene.
05:33¿Qué le están ofreciendo hoy y mañana a la gente que se dé la vuelta por el festival?
05:39Bueno, ahorita en la mañana ofrecemos tamales, chorreados, pinto campesino, que incluye pinto, huevo, queso, natilla, tortilla,
05:50y pueden elegir entre cafecito, agua dulce, de bebidas calientes, y horchata y chiché, bebida fría.
05:58Eso en la mañana.
05:58Ya para el almuerzo, el menú ya se amplía un poco más, ya tenemos gallina, tenemos arroz blanco, tenemos carnita
06:05mechada, sopita, arroz de maíz, arroz con leche.
06:11Y ojo, no sé si Paul puede ver, ojo a las chorreadas, saquémosla para que la gente dimensione el tamaño
06:18de las chorreadas,
06:20que ni siquiera, yo creo que una cuarta mía es el tamaño de esas chorreadas, yo dije, ahora voy a
06:25llevar uno y voy a tener que decir,
06:27porfa, dóblemela como que si fuera una crepa para poder llevármela, porque completa no va a poder llegar a la
06:33casa, ¿verdad?
06:34Pero genial. Precios más o menos, ¿cómo andan?
06:37Ok, la chorreadita, si solita, mil colones. Con queso o natilla, mil quinientos. Con las dos cosas, dos mil colones.
06:45El pintito con todo, tres mil colones, incluyendo la bebida.
06:50Muchísimas gracias, de verdad.
06:51Un gusto.
06:52Para que todo el mundo esté enterado y mañana, a partir de las seis de la mañana, se estén dando
06:56la vuelta.
06:57Hoy había una presentación a eso, creo que dentro de un ratito una marimba, ¿verdad?
07:02Sí, aquí también se hacen presentaciones de marimba y tenemos toda la parte cultural que es abajo en el...
07:07En donde está como el...
07:09Ahí es el lugar donde se va a hacer la eliminatoria.
07:14Ok, y hablando de la eliminatoria, que eso lo vamos a ver aproximadamente despuesito de las once de la mañana,
07:21los chicos, ¿usted pidió un chicheme?
07:25¿Usted quiere un chicheme?
07:26¿Yo?
07:27Sí.
07:28¿Ah?
07:29¿Para quién es?
07:31Para el chicheme.
07:31Para el chicheme.
07:32Perfecto.
07:33Voy a probarlo.
07:34Esto es el chicheme.
07:35Yo creo que yo el año pasado o el antepasado yo probé.
07:39Exactamente.
07:39Lo que no ha probado es el atol.
07:41El atol, exactamente.
07:42El chicheme se queda acá.
07:44Ajá.
07:45Así que póngale.
07:47Tengan mucho cuidado.
07:48Vamos a ver.
07:56Es espesito.
07:57Sí, está hecho a base de maíz pujagua.
08:00¿Y es fermentado esto?
08:02No.
08:06Se fermenta a partir del primer, después de que usted lo hace y lo deja, para ese otro día ya
08:10empieza a fermentarse, dos, tres días, pero este está recién hecho.
08:14Y es súper refrescante.
08:16Muy refrescante, porque es a base de maíz y usted sabe que todo lo que es a base de maíz
08:21permite, en el sistema digestivo, permite que trabaje mejor.
08:27Qué rico.
08:28Yoleni, hablando de la parte del concurso, propiamente, los chicos que participan, participan por cuenta propia.
08:35Ellos se inscriben.
08:37¿Hay una cantidad máxima de participantes?
08:40Hay una promoción que se hace al inicio del año, donde se dice que a partir de mayo y junio
08:47se van a dar los talleres.
08:48Yo soy la responsable de dar talleres.
08:50Ah, o sea, ellos reciben capacitación.
08:52Yo les doy talleres a ellos de cómo elaborar la tortilla.
08:56Entonces, de todos esos talleres que se planifican en el mes de mayo y junio, se hace como una selección.
09:03De los estudiantes mejor avanzados.
09:06De los más diestros, digamos, más diestros.
09:08Tenemos estudiantes del nivel final, del nivel inicial, del nivel intermedio, del plan nacional, de todo.
09:14Este año tuvimos 75 estudiantes.
09:17¿Y se escogen cuántos?
09:19Diez.
09:20¿Y esos diez participan hoy?
09:22Hoy y se eliminan, se queda el certamen solo con cinco.
09:26¿Y esos cinco van mañana a la gran final?
09:29Esa parte yo no me la sabía.
09:32Entonces, los cinco participantes de mañana son los que pasaron esta eliminatoria de hoy.
09:36Hoy, entonces, vamos a ver a diez.
09:38Y de los diez de este año, hombres, mujeres, porque siempre son como más hombres, yo creo, ¿verdad?
09:43Sí, sí.
09:43No, siempre participan hombres, siempre.
09:46No siempre, digamos, es más hombres que mujeres, pero siempre hay hombres.
09:51¿Y este año, más o menos?
09:53Tenemos hombres, tenemos hombres.
09:54Ok, perfecto.
09:55Y luego hay una eliminatoria que está a la una de la tarde, que es de señoras, señoras de la
10:00comunidad, que también, obviamente, tienen muchísima experiencia.
10:03Y yo aprovecho para preguntar, ¿qué se califica?
10:06Bueno, son señoras, en realidad, no solo de la comunidad, son de todo el distrito.
10:10Tenemos señoras de Sanázaro, de Moracia, de todos los distritos que alimentan el centro educativo.
10:20¿Y ahí cuántas?
10:22Ahorita hay quince.
10:23¿Y esas van a una eliminatoria o de esas quince?
10:26Esas van a un...
10:27Hoy mismo, después de los chicos, se hace el certamen de ellas y se determinan solo cinco.
10:34Excelente.
10:35Nada más recordarle entonces a la gente que el Festival de la Tortilla Palmeada al aire empezó ayer, está hoy
10:42y finaliza mañana, veinticinco de julio, con estas actividades y muchísimo más.
10:48Porque me estaba diciendo yo, Lenny, al final, de verdad, se queda todo el mundo en baile.
10:53¿Qué es lo último que hay?
10:55Sí, cerramos con un baile gratuito, este, que termina a las once de la noche.
11:00Ay, muy tarde, vale que están alejados y no los vienen a decir, nadie les viene a decir nada para
11:07que se disminuyan en la música.
11:10Para el sacar todo el estrés que hemos pasado por todo este proceso.
11:15Exactamente, así tiene que ser.
11:17Yo, Lenny, muchísimas gracias.
11:18Yo la voy a dejar porque me voy a ir a probar un queso nuevo que dicen que está por
11:23ahí, que no tiene marca.
11:25Están haciendo como el Focus Group, están haciendo como ese estudio de mercado para ver qué tal de calidad está,
11:31qué mejora tienen que hacer antes de lanzarlo al mercado.
11:35Muchas gracias, Jorlenny.
11:35Con mucho gusto, ya tenemos la masa por cualquier cosa que en cualquier momento...
11:39Ah, bueno, ya está.
11:41Tiremos una tortilla, vamos a tirar una tortilla y yo me voy con el queso después, exactamente.
11:46Vamos a pasar por acá, vamos a ver si estaba la masa, ¿en cuál fogón? ¿En estos?
11:52Aquí, aquí.
11:53Ok, perfecto.
11:55Y entonces, mientras van terminando de calentar, Jorlenny se va a lavar manos, aquí atizan el fuego.
12:04¿Usted no quiere que la pase?
12:08¿Es más rápido?
12:10Hagamos la tortilla nada más, sí, sí.
12:12Porque por cuestión de tiempo voy a fijarme cuánto nos va quedando aproximadamente.
12:17Sí nos da chance de tirar tortilla.
12:19Y mientras usted va formando la masa, perdón, Paul, voy a tirarme por acá para poder conversar con Jorlenny.
12:27Mientras ella lo hace, yo le pregunto, ¿cuál es la textura ideal para la tortilla?
12:33Bueno, la textura es, cada mujer que hace tortillas determina su textura.
12:39Porque hay personas, hay mujeres que les gusta hacer la tortilla con la masa bien suave, pero hay mujeres que
12:47no.
12:47Que para ellos la habilidad es con una masa más seca.
12:53¿A usted le gusta más húmeda?
12:55Más húmeda.
12:55Sí, la manipulo mejor y se deja, pues se deja acariciar mejor la masa para poder hacer la tortilla.
13:03¿Te lo da más miedo luego no poder manipularla y soltarla para tirar al comal?
13:08Para muchos hay que tener, cuando se es muy suave, hay que tener muchísimo cuidado para a la hora de
13:15darle vuelta porque si no...
13:17Se puede despedazar.
13:18Despedazar.
13:19Exactamente.
13:19El grosor de una tortilla palmeada al aire también tiene que ser considerable, ¿verdad?
13:24Tiene que ser considerable y eso lo determina la mano.
13:28Dele, dele, va a ver ahí a mojarse porque estábamos diciendo, Jorleni sí le gusta más húmeda esa masa para
13:41así cada una, como decía ella, tiene esa habilidad para poder darle forma.
13:48Ve, ella todavía, yo la vi húmeda y ella le sigue incorporando un poquito más de agua hasta lograr la
13:55textura que prefiere.
13:57Y me parece sorprendente que, por ejemplo, no se pegue, ¿verdad? En el metate, en la piedra, exactamente.
14:07Bueno, recordarles que ya el arroz de maíz...
14:09Y más agua.
14:10Vamos a ver.
14:12Ahí está el delicioso arroz de maíz.
14:13Esta masa es maíz, maíz...
14:16Maíz, maíz que se ha molido por... se ha pasado por el molino.
14:21Nada más, incluso ni sal.
14:23No, no tiene nada.
14:25Todavía queda pinto.
14:25Todavía queda pinto, ¿verdad?
14:27Y ahí.
14:28Pero el maíz absorbe mucho líquido, ¿verdad?
14:30Mucho agua, hay que hidratarlo mucho.
14:32Mucho.
14:34Mira, ahí ya, yo le empiezo a dar forma cuidando los bordes, ¿verdad?
14:39Los bordes y el centro.
14:41Bueno, eso es de acuerdo a la habilidad de la mujer que está haciéndola.
14:45Por lo menos, a mí me gusta empezar con los bordes y luego tratar de trabajar el centro.
14:51Porque es más fácil la manipulación.
14:53Son tips que cada una de las mujeres tiene.
14:56Le puede dar a uno miedo que si empieza a trabajar el centro, se te rompa el centro, exactamente.
15:04Vea ahí, todavía más húmeda.
15:08¿Cómo se la pasa a John Lenny?
15:10Así como que si fuera un limpión.
15:11Así que vamos a saludar nuevamente al grupo.
15:16Y esa palmeada también tiene que tener su truco.
15:19Sí, porque si la abre fuerte, la rompe.
15:23A veces alguien podría creer, ay, pero es que yo no tengo la mano tan grande.
15:26Tengo la mano muy chiquitilla.
15:27No podría ser la grande.
15:29Y no, no depende de eso.
15:31Vámonos ahí.
15:33Y una última mojadita.
15:39Una última mojada.
15:44Y ya casi va para el comal.
15:48Comal de barro muy caliente.
15:51Muy, muy caliente.
15:53Muy caliente porque eso tiene mucho que ver.
15:56La temperatura del comal tiene que estar full porque si no, la tortilla se pega.
16:02Es ya la parte eliminatoria en categoría estudiantil y a la dosis trinta.
16:07Vamos a ver.
16:10Ya casi, ya casi va esa tortilla.
16:13Tira esa tortilla al comal.
16:17Vea la perfecta.
16:23Ahí nos vamos a tirar, Paul.
16:26Vamos a ver.
16:28Y ahí se va ya.
16:31Y ahí va.
16:33Sin miedo al éxito.
16:35Antes la compañera le pasó el trapito.
16:37¿Qué le pasa?
16:37Se limpia con cera de abeja.
16:40Ah, ok.
16:41Y eso evita que se vaya a pegar.
16:45Este...
16:45Lo que hace es que le hace una película al comal para que la tortilla no se pegue.
16:51Exacto.
16:51Este es el acero.
16:52Genial.
16:53Yoleni, gracias.
16:54Muchas gracias a usted.
16:55Muy amable.
16:55Así es como se hace la tortilla palmeada al aire.
17:01También mi compañera está ya en el set y nos tiene más hoy viernes 24 que también está nuestro compañero
17:09chef Rubén Naranjo allá en el set.
17:12Adelante.
17:12Son las 10 con 56 minutos de la mañana y continuamos completamente en vivo desde el CTP, el Colegio Técnico
17:21Profesional de Corralillo, en Nicoya, donde se lleva a cabo el festival de la tortilla palmeada al aire en su
17:27edición número 20.
17:29Desde aquí estoy viendo los fogones, ya los encendieron, los chicos que participan en esta semifinal que llevará a 5
17:38a la final, todavía no han llegado.
17:40Nos estaba diciendo antes Jorleni, la directora del circuito, que se efectúa esta primera eliminatoria, mañana es la gran final
17:48de los chicos y las señoras, que no son solo de la comunidad, sino también de comunidades aledañas.
17:53Ellas participan, creo que son 15 personas las que van a estar participando en una sola y de ahí sale
17:59la ganadora.
18:01Pero también temprano les decía que me había encontrado una gente que estaba aquí con un queso y me pidieron
18:07que lo probara.
18:08Y yo les dije, bueno, pero yo lo voy a probar al aire, porque al aire no voy a mentir,
18:12y si no me gusta se los voy a decir.
18:14Y ellos se arriesgaron, ahí se están riendo, pero se arriesgaron.
18:18Resulta ser que están aprovechando, obviamente, para hacer como un sondeo y ver qué calidad tiene ese queso.
18:26No tiene marca todavía, pero este es el paso previo, ¿ok?
18:30Primero les voy a preguntar el nombre, me dicen el nombre completo de los dos.
18:35Bueno, mi nombre es Antonio Gutiérrez, soy de Santa Cruz.
18:39Mi nombre es Adrián González, soy de aquí, de Nicoya.
18:43¿Qué están haciendo aquí porque tienen un queso? Cuéntenme.
18:46Bueno, nosotros venimos acá para hacer una retroalimentación de nuestros productos y poder preguntarle a la gente en qué podemos
18:52mejorar,
18:53o que no les gustan nuestros productos, para llevarles un excelente producto y salir al mercado.
19:00Este queso quiere decir que aún no ha salido del mercado, está en proceso, y ¿de dónde es y dónde
19:10es elaborado?
19:11Bueno, como decía mi compañero, nosotros ahorita estamos en un proceso de realimentación.
19:16Lo que queremos es que la gente nos diga qué le parece el producto, nos dé sus observaciones de textura,
19:25sabor, calidad,
19:26para retroalimentarnos a nosotros del producto que vamos a sacar futuramente a la venta.
19:34¿Qué tipo de queso es?
19:35Bueno, ahorita trajimos el queso semiduro, queso ahumado y una cuajada.
19:42Ok, vamos a probar. Ahí está la gente probando y yo quiero probar.
19:46Quiero probar primero la cuajada.
19:50La cuajada.
19:51Ok, pero una más chiquitita porque yo tengo que seguir hablando.
19:56Entonces tiene que ser chiquitita.
19:59Ok, vamos a ver.
20:00Yo la verdad es que creo que no he probado la cuajada.
20:03Sí, sí, yo la he probado, yo creo.
20:05Que es muy simple, ¿verdad?
20:09Y se me desboronará en la boca.
20:12Así debería de ser la cuajada.
20:15Vamos a ver.
20:16Ahí mi compañero Paul se está ahogando porque están haciendo chicharrones por allá.
20:27No se desboronan.
20:29Más bien, no sé si sientes como que se deshace un poco la boca.
20:33Eso es un producto...
20:36Ese es nuestro producto innovador.
20:38Es un producto totalmente diferente que queremos que nos llegue a diferenciar de las demás empresas.
20:45Su consistencia es muy diferente por lo mismo.
20:49Es casi como un queso crema.
20:51Correcto, es como un queso crema.
20:54Y con un sabor increíble.
20:56La cuajada es más ácida.
20:59Este no es tan ácido.
21:03Pero me debió haber advertido para traer una galleta soda y hacerlo untado.
21:08Exactamente.
21:08Esa es parte de la finalidad, que sea un producto no tan duros o tan...
21:15No, pues que sea más untable.
21:17Ok, y ahora voy a probar el ahumado.
21:20El queso ahumado, correcto.
21:22Ese es.
21:22Bueno, gracias.
21:25Una última suerte.
21:26Lleva la quesos.
21:27Gracias.
21:36Ahora los molesto y les digo...
21:38Yo soy experto en quesos.
21:41¿No les da miedo?
21:43No.
21:44Es bueno.
21:46Están muy buenos.
21:49No me sabe tan ahumado.
21:51Me sabe más a un queso...
21:56Pierno.
21:58No tan fresco.
21:59Obviamente no es fresco.
22:01Pero está muy rico.
22:03Lo que me encanta es que...
22:05Más allá de ser simple, tiene un sabor muy equilibrado.
22:09Que no molesta ni por falta de sal, ni por exceso de sal.
22:14Son tres que...
22:15¿Qué me ibas a decir?
22:16Es correcto.
22:17Es que tiene lo balanceado.
22:18Es un sabor muy ligero y es por el sistema de ahumado que él tiene.
22:24Que es muy diferente al resto de quesos ahumados.
22:27Es un proceso de inmersión.
22:29Se agarra el humo, se convierte en líquido y se hace la inyección como tal.
22:33Por eso tiene una diferencia que a nivel del queso ahumado, el otro queso ahumado es un poquito más salado
22:38y un poquito más duro.
22:40Ese queso ahumado, por eso es un poquito más tierno.
22:43Es como más tierno y la textura es un poquito más suave por lo mismo.
22:49Por el sistema de ahumado que es diferente al resto de quesos ahumados.
22:52Mis felicitaciones al chef, entonces.
22:56¿Ya pato un queso?
22:56¿Cuándo? Vamos a ver, uno bien chiquitito.
22:58Eso.
22:59Ajá.
23:00Y ese es el fresco, semiduro.
23:08Me gusta más este que el ahumado.
23:10Ok.
23:13Y este serviría incluso para hacer frito.
23:16Para freír, ese sirve para ambos.
23:18Tanto para comer así tierno como para freír también.
23:20Tiene esas dos versiones que es muy increíble en un queso.
23:24Es muy versátil.
23:26Es un queso que usted lo puede agarrar, lo puede cortar en bloquitos, en cubitos.
23:32¿En cerdados de queso?
23:33Exactamente.
23:34Y él no va a perder la forma.
23:36Pero me quedo con la cuajada.
23:40¿Cuándo va a salir a la venta o cuándo?
23:42No tenemos aún una fecha, pero como te mencionaba, estamos en proceso de retroalimentación.
23:47Ver qué opinan los clientes para posteriormente ya salir al mercado con una marca y ya que nos demos a
23:54conocer.
23:55Y ojalá que llegue a San José, por favor.
23:57Va a llegar a San José.
23:58Y lo importante es que somos una marca 100% nicoyana, que el cual queremos mantener esa identidad como tal,
24:08correcto.
24:09Cuando esté a la venta, me avisan para también contarle a la gente que ya pueden disponer de seco.
24:14No, le vamos a decir a usted.
24:15Por favor.
24:16Gracias.
24:17Yo, hasta luego.
24:18Gracias.
24:18Yo me voy a venir para acá nada más para que ustedes puedan ver lo que están haciendo por acá,
24:25por este lado, para que no se vaya a ahumar.
24:27Y por acá, yo desde hace rato, estaba viendo y viendo desde allá y yo decía, son chicharrones lo que
24:33están haciendo.
24:34Son chicharrones, ¿verdad?
24:35Sí, chicharrones.
24:36¿Con quién tengo el gusto, perdón?
24:38Con José Rubén Ovando, Ovando.
24:39¿Hace cuánto están esos chicharrones ahí? Porque desde que yo llegué ahí, ¿cuánto les falta todavía?
24:44Les faltan como 30 minutos.
24:45Como 30 minutos, ok.
24:47¿Y esos se van a ir a la venta en dónde? ¿En cuál pues?
24:49Aquí en este tramo.
24:50Ok.
24:51Perfecto.
24:53Hace rato que los veo trabajar y vean el brillo que tienen esos chicharrones.
24:59Este no es chicharrón de concha.
25:02Este es chicharrón de concha.
25:05Ok, perfecto.
25:06Para que la gente vea, van a disfrutar de esos deliciosos chicharrones de concha.
25:13Paul, cuidado hacia su derecha, nada más viene para acá.
25:16Porque ahí estaban las cenizas de la leña, este, de todos esos chicharrones que han estado ellos elaborando.
25:25Vean, yo me voy a venir hasta el sector en el que es como el planché, donde los chicos del
25:33colegio técnico profesional, este, de Corralillo,
25:37lleva a cabo sus actividades, este, físicas.
25:42Y es precisamente donde se montan exactamente los diferentes fogones.
25:52Los diferentes fogones que sirven para que estos estudiantes en esta ocasión, cerca de 10 estudiantes, van a participar.
26:04Ahí están los 5 fogones colocados.
26:06Ellos van a participar en esta primera eliminatoria, posterior a los otros 5.
26:12Y después de esa eliminatoria, vamos a sacar 5 muchachos que van a la gran final, este, mañana.
26:23Y que yo voy a aprovechar, que aquí está Shailene, y que no he conversado con ella en ningún momento,
26:29nada más para que me diga.
26:31Mañana la eliminatoria de los chicos, ¿a qué hora es?
26:35Sí, mañana iniciamos la final con 5 concursantes, señoras y 5 alumnos, ¿verdad?
26:415 estudiantes a las 11 de la mañana.
26:44Hoy están 10 estudiantes y de esos salen 5 que van mañana a la final.
26:50Hoy tenemos 15 estudiantes.
26:51Ah, ok.
26:52Y 10 señoras.
26:53Ok.
26:5410 señoras.
26:54De los 15 salen 5 estudiantes y 5 señoras para mañana.
27:00Ok, perfecto.
27:01Los chicos, voy a preguntar esto porque en años anteriores no lo he preguntado.
27:04¿Pueden repetir?
27:06Repetir por año.
27:07Sí, digamos que el año pasado participaron y este año también vayan a participar, no hay ningún problema.
27:12No hay ningún problema porque ellos llevan un proceso.
27:15Nosotros en junio del año, ¿verdad?
27:18Hacemos un taller para todos ellos, para todos los del colegio.
27:21Hacemos una inscripción total y se nos inscriben hasta 60 muchachos.
27:25De los 60 sacamos 15.
27:28Ok.
27:28Eso me estaba contando yo, Lenny.
27:30Yo no sabía que les daban hasta talleres de capacitación para que ellos se formen adecuadamente
27:34y entonces sí vengan a esta eliminatoria y luego a la final.
27:38O sea, bien afiladitos y que esas tortillas les queden súper, súper bien.
27:43Celine, yo voy a despedirme.
27:45Ya me tengo que devolver el pase, pero quiero agradecerles de verdad porque ustedes siempre aquí
27:49en el CTP de Corralillo nos han recibido con los brazos abiertos desde hace años.
27:53Ellos tienen 20 y yo he venido creo que como 8 años o desde hace 8 o 9 años he
27:57venido.
27:58Entonces, muchísimas gracias, de verdad.
28:00No, más bien muchísimas gracias a ustedes y invitar a todas las personas que nos están viendo ahorita
28:04en este momento a venir a participar de esta actividad que es muy criolla, muy nuestra,
28:09de nuestra provincia y de nuestra institución.
28:11Bienvenidos aquí al CTP de Corralillo y los esperamos el día de mañana y hoy porque el día no termina.
28:16Todavía nos faltan muchas actividades para estar acá.
28:19Y me dijeron que mañana cierran con un baile y que tiene que venir hasta la policía a sacarlos
28:23porque son las 10 de la noche y siguen bailando.
28:25Claro que sí, mañana los esperamos con la Dimensión Costeña y hoy con la Marín Borquesta Marisabel.
28:31Que es la que ha estado sonando.
28:32Gracias, Chailín.
28:34Un placer haberte visto y invitadísima a toda la gente de verdad a darse la vuelta por Nicoya,
28:41participar, apoyar y disfrutar de una actividad que lleva 20 años y que se ha vuelto tradición,
28:47obviamente, no solo la actividad como tal, sino el tirar tortillas palmeadas al aire es todo un arte que usted
28:54debería aprender.
28:55Yo me despido, próximo lunes 9 y 30, nos volvemos a encontrar a través de la señal de Canal 13.