00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos esta ensalada riquísima de berberechos, perfecta para los días de más calor.
00:07Así que vamos allá. Comenzamos abriendo, como no puede ser de otra manera, una latita de berberechos
00:14y volcándola encima de un bote de judías blancas que habremos previamente enjuagado y escurrido.
00:21Ahora vamos a añadir el resto de los ingredientes.
00:23La cebolla morada picadita, el aguacate también cortado en cubitos.
00:29Ah, recuerda que el caldo de los berberechos también lo hemos añadido.
00:33Vamos a poner un puñadito de cebollino fresco, un buen chorrito de lima, o si no tienes lima, un buen
00:41chorrito de limón.
00:42Y por último vamos a alinear con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
00:48Así ya solamente está riquísima, pero si quieres añadirle un extra de proteína, raya por encima un huevo o dos
00:56huevos duros cocidos.
00:58Sírvela en una ensaladera o si quieres algo más especial, en las propias latitas de los berberechos.
01:04Riquísima.
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