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Estilo de vidaTranscripción
00:04Hoy en Los Doctores, cada día surgen nuevas tendencias para bajar de peso, desde dietas
00:12muy restrictivas hasta diferentes tipos de ayuno que prometen resultados rápidos.
00:17Es diferente comer uno así a lo loco que comer con dirección.
00:22La promesa de bajar de peso rápidamente ha llevado a muchas personas a poner en riesgo
00:28su salud.
00:28Y le digo, bueno, yo soy de las personas que las practico y si me funciona, pues el cuerpo
00:36es sabio y le dice si funciona o no funciona.
00:39Descubra cuando las dietas y el ayuno se convierten en un problema grave para la salud, a pesar
00:45de los resultados que tanto espera.
00:47Quédese con nosotros en la cita médica de Hoy en Los Doctores, con Mariela Montero.
00:54Hola, ¿qué tal? Gracias por estar con nosotros acá en Los Doctores.
00:58Ya ustedes lo veían.
00:59Hoy tenemos sobre la mesa un tema muy interesante que genera polémica, discusión y es las famosas
01:05dietas.
01:06Cuando una dieta se vuelve demasiado extrema y que incluso puede afectar mi salud.
01:11Lo mismo con el ejercicio.
01:13Y para hablar de este interesante tema, tengo a tres queridísimos amigos sentados conmigo
01:18precisamente en esta mesa tan bonita que hemos preparado el día de hoy en Los Doctores.
01:21Yo se los quiero presentar.
01:23Nos acompaña el doctor Mario Carballo.
01:25Bienvenido, doctor.
01:26Muchas gracias.
01:27La verdad que es un gusto estar entre tantas mujeres bellas.
01:31Así que aquí estaremos aportando lo conveniente en este temazo que sin duda se las trae.
01:38También nos acompaña Patry Figueroa.
01:40Muchísimas gracias por aceptar nuestra invitación a la mesa de Los Doctores.
01:43Mariela, un placer para mí.
01:44También qué bueno encontrarme con dos buenos amigos.
01:47Y la verdad que es un tema que hoy impacta a muchísima gente.
01:50Así que creo que vamos a tener mucho material para hablar.
01:54Y también la queridísima doctora Bindas, Mauren Bindas, que nos acompaña en Los Doctores,
01:58ya queridísima de la casa.
01:59Gracias por acompañarnos.
02:00Para mí es un placer verlos a ustedes.
02:02Ya tenemos rato de estarnos viendo.
02:04Y poder llegar hasta su casa y llevar la información muy importante basada en evidencia.
02:09Yo quiero empezar con Patry.
02:11Patry, tal vez vos en algún momento sos un referente del deporte, de la salud, de la disciplina.
02:18¿En algún momento te sometiste a una dieta extrema que dijiste, no, esta dieta ya fue demasiado?
02:24Yo creo que todos hemos pasado por ahí alguna vez, ¿verdad?
02:27En alguna etapa de nuestras vidas, sobre todo cuando uno trata de cuidarse.
02:32Siempre he hecho mucho deporte, sí he hecho mucho y creo que eso me ha ayudado.
02:37Genéticamente he sido favorecida en el sentido, digamos, que no he engordado tantísimo,
02:42pero sí hay etapas de vida donde uno engorda, ¿verdad?
02:46Donde a lo mejor uno se va de vacaciones y viene con un par de kilos más y o cuando
02:53ya los años empiezan a pasar y el metabolismo cambia y uno dice,
02:57híjole, ya los pantalones no me quedan igual.
02:59Y entonces uno empieza a hacer dietas o se fabrica las dietas personalmente, que aquí los expertos van a decir
03:07hasta qué punto esto se vale o no se vale.
03:10No sé, doctora, porque cuando uno habla ahora del ayuno intermitente, lo decía Patry, uno a veces la fabrica, la
03:17hace, no tiene, digamos, ningún control médico
03:19y se ha puesto mucho de moda estas dietas extremas donde yo digo, bueno, yo mañana no como nada en
03:24todo el día.
03:25¿Cómo eso puede más bien generar un efecto contrario en el metabolismo?
03:29Bueno, es que tenemos que tener presente que la salud es integral, no es solo por la grasa, ¿verdad?
03:35También la salud es emocional, psicológica y cuando nosotros hacemos este tipo de comportamiento de dejar de comer un día,
03:45dos días, tres días,
03:46cosa con la que yo no estoy de acuerdo, también afectamos nuestra parte emocional y la salud debemos de verla
03:52como un todo.
03:53¿Qué hago yo estando? Reflaca, pero muy triste, ¿verdad? O reflaca, pero con una depresión terrible porque dejé de comer
04:02ciertas cosas
04:02que favorecen el hecho de que yo tenga buena serotonina. Entonces es mejor como un balance.
04:09Es decir, doctora, ¿usted no está a favor, por ejemplo, o no le parece que es una buena recomendación médica
04:13la famosa o el famoso ayuno intermitente?
04:16Bueno, ahora hablábamos al principio de que no se puede generalizar, ¿verdad?
04:21Si yo tengo un paciente que me come a las 11 de la noche, a las 12, a la 1
04:26de la mañana pasa a comprarse una hamburguesa
04:28y durante todo el día pasa comiendo, trabajando, sentado, virtual, y yo necesito ponerle horario de alimentación,
04:37a ese paciente le va a servir que yo le diga, usted va a comer en estas horas y me
04:41va a dejar descansar el estómago y el intestino estas horas.
04:45Entonces, la gente puede decir es que el ayuno me adelgazó, no, ese paciente no lo adelgazó el ayuno,
04:51lo adelgazó la estructura, el orden, el poder llevar una alimentación guiada sin estar comiendo de las 24 horas, 20.
05:00Y aprovechando el criterio aquí del otro especialista en nutrición, ¿sí o no hay un intermitente?
05:06No, coincido totalmente con la doctora. Vamos a ver, en nutrición el ayuno juega un rol más de estructura, como
05:16bien se dijo,
05:16y es al final una herramienta que debe ser aplicada según cada caso.
05:22Entonces, lo primero que debemos de hacer como profesionales en la salud es orientar a la persona y conocer su
05:29estilo de vida.
05:29Y conocer también cuál es su objetivo, porque es muy diferente el tema de una persona que quiere bajar de
05:35peso
05:36de una forma dañina para sí mismo en función de su salud,
05:41que aquella persona que es muy consciente de lo que está buscando es un tema de salud y de calidad
05:46de vida.
05:46Sin duda, el concepto integral es aquí la clave.
05:49Y también hay otra palabra que mencionó muy sabiamente la doctora, que es el tema del balance, del equilibrio.
05:56Pero para que estas cosas lleguen, necesitamos información, necesitamos educación.
06:01Al final, todo esto se resume en un tema educativo, que empieza reconociéndose,
06:07conociéndose la persona como tal, conocer su entorno.
06:10¿Verdad? Mencionábamos ahora fuera de cámaras el tema de papá, mamá, o sea, cómo se dio esa relación al inicio
06:16con la comida,
06:17porque al final es una relación.
06:19Cuando hablamos de alimentos, si tenemos una mala experiencia con los alimentos,
06:24vamos a tener problemas a lo largo de la vida.
06:27Hay que reconocer cuál ha sido esa experiencia y sanarla.
06:31Reconocer eso es vital, es posiblemente el primer paso.
06:35Mencionábamos también que hay mucha gente que a lo largo de su vida no requiere una dieta.
06:38Es decir, escucha su cuerpo, tal como es un poco el testimonio de Patricia.
06:44Entonces, cuando realmente la persona está conectada, palabra que me gusta, conectar,
06:49porque hoy estamos en un mundo donde nos desconectamos.
06:52Entonces, cuando estamos conectados con nosotros mismos y tenemos una relación sana con los alimentos,
06:56todo se beneficia.
06:57Ahora, evidentemente, no es la historia de los profesionales que trabajamos en esto,
07:01porque nos llega la gente que no está conectada ni está en la línea.
07:06Entonces, necesitamos educarlos.
07:07Pero sin duda debe ser en esa línea, en una línea integral.
07:11Aprovechando la conexión que menciona el doctor, quiero también invitarlos a ustedes
07:15a que se conecten con nosotros en esta conversación.
07:18Ahí tienen los números en su pantalla.
07:20Así que más adelante vamos a estar leyendo los mensajes acá en la plataforma de WhatsApp,
07:24también que nos puede hacer llegar a través del Facebook.
07:27O bien, en unos minutitos lo invitamos y le invitamos a que nos haga una llamada telefónica
07:31y se sume aquí a la conversación, ya sea con una pregunta, con un comentario,
07:35contándonos su experiencia, porque siempre a nosotros acá en Los Doctores nos encanta escucharlos a ustedes.
07:42Y yo, tal vez, Patry, no sé si ha sido tu caso, ¿en algún momento probaste el ayuno intermitente?
07:48Vieras que a mí me impresiona cuando hablan, porque yo, digamos, en el alrededor de la gente que uno se
07:54mueve,
07:54mucha gente habla del ayuno intermitente y hace unos años esto se puso muy fuerte.
07:58Y ustedes, que son doctores, me imagino que han atendido mucha gente que venía con esa inquietud.
08:03Pero más allá, mucha gente, además, lo emprendía solo, ¿verdad?
08:08Decía, bueno, yo voy a empezar a hacer ayuno intermitente.
08:10Unos decidían que lo necesitaban un día por semana o dos,
08:15otros que lo hacían durante los siete días o se daban un premio un domingo o un sábado, por ejemplo.
08:20Pero entonces, y mucha gente le resultó bastante bien para bajar de peso ahora, como decías vos, Maureen.
08:25Entonces, y claro, uno va viendo testimonios y la gente se empieza a contagiar y dicen,
08:30bueno, esto es maravilloso, lo voy a empezar a hacer, ¿verdad?
08:33Lo empiezan incluso hasta a recomendar.
08:35A mí me encantaría que ustedes nos dijeran, bueno, ¿hasta qué punto, verdad?
08:39Ya veo que no están del 100% de acuerdo, ¿verdad?
08:43En el ayuno intermitente y más allá, además de que sea una decisión propia,
08:49porque uno además debe conocer cuál es su estado de salud,
08:51porque eso podría eventualmente traer problemas.
08:54Pero además, yo he oído gente que ya vive haciendo ayuno.
09:00O sea, es una forma o un estilo de vida el hecho de comer, terminar su cena a las 6
09:06de la tarde
09:07y ya que el desayuno sea aproximadamente 10 o 12 del día hasta el almuerzo.
09:12Bueno, qué hambre, pero se acostumbra y ustedes lo dicen, ¿verdad?
09:17Entonces, a mí me pasó que yo cuando dejé de trabajar con tiempo, dejé de trabajar, digamos,
09:22con un horario por la mañana todos los días, empecé a hacer ejercicio por las mañanas
09:28y la verdad es que seguía desayunando como normalmente,
09:32pero cuando estaba jugando sentía el desayuno aquí.
09:36Entonces, empecé a ir a jugar o entrenar sin, solo con un café, para despabilarme.
09:44Pero entonces, dije, estaba haciendo un ayuno intermitente sin querer.
09:49Claro, ahora lo hablábamos, pudo haber sido un choco ahí, un electrochoque al cuerpo,
09:53que en mes y medio me perdí bastantes kilos,
09:56pero seguro porque rompí la rutina y ya después todo el organismo se acostumbró.
10:01Pero no sé, ustedes son los que saben y nos van a decir,
10:04porque sí, hay gente que ese es su estilo de vida.
10:08Pero vos, perdona que te interrumpa, Patri, vos seguís, te acostumbras así y lo seguís haciendo.
10:12Es tu nueva rutina.
10:14A ver, pero si no voy a entrenar, desayuno, tal cual, pero desayuno un poquito más tarde.
10:18Pero si voy a entrenar, déjese, sí, me pasan más horas a la última comida que tuve, ¿verdad?
10:23Y no te sentís como débil, o sea, sentís que tenías bien energía y luego comes súper bien.
10:27Eso es importante, Mari, porque mucha gente dice que el ayuno intermitente,
10:31y ustedes nos van a decir por qué, les da más energía.
10:34¿Eso es verdad o no?
10:35Yo quisiera decir algo.
10:37Aquí en lo que dice Patri, ustedes pueden notar que hay estructura.
10:41Entonces, antes, porque se levantaba y uno llegaba a las seis de la mañana,
10:44ya le estaban maquillando, entonces tenía una estructura.
10:48Cuando dejó de madrugar, igual tomó una estructura.
10:52Eso es salud, eso es salud.
10:54Entonces, por ejemplo, en mi caso, probablemente alguien que me analice,
10:58si el doctor me hace una historia clínica, me va a decir, es que usted hace ayuno intermitente,
11:03porque yo ceno muy temprano y desayuno, no sé, tipo siete.
11:08Entonces, probablemente, sí paso mis 12, 13 horas sin comer.
11:11Pero nunca diría que estoy en ayuno.
11:13Es mi estructura de alimentación.
11:15No me gusta irme a acostar con el estómago lleno.
11:17Vamos a hacer una dinámica distinta porque queremos invitar a la conversación
11:21precisamente a un televidente que nos está siguiendo desde Estados Unidos.
11:26Él es Rafael y yo quiero invitarlo.
11:29Nos hace una llamada telefórica.
11:30¿Qué tal, don Rafael?
11:31Un gusto tenerlo acá con nosotros en Los Doctores.
11:35Hola, muy buenas.
11:36¿Cómo se encuentran todos por allá?
11:38Súper bien.
11:39Bien y felices de escucharlo.
11:42Adelante.
11:42Bueno, quisiera contarles mi experiencia porque siempre he sido una persona obesa.
11:48Siempre, siempre he tenido sobrepeso.
11:50Y es que no sé calcular bien porque acá se manejan libras.
11:55Mi peso, mi peso máximo siempre fue de 320 libras.
11:59Fue el peso que más había alcanzado.
12:02¿320 libras?
12:03Había aumentado.
12:03Sí.
12:04Como 150 kilos, dice aquí la doctora.
12:07Sí.
12:07Luego hice una dieta y logré perder más de 100 libras.
12:12Wow.
12:12Después de más de 100 libras.
12:14Una dieta súper estricta.
12:16Pero yo soy sincero.
12:18Yo después de la dieta, que eso que empieza uno, no me cuido.
12:21El doctor, cuando hago la dieta, él le dice a uno.
12:24Tiene que cuidarse, tiene que comer balanceado, tiene que comer así.
12:28O sea, pero mi adicción siempre ha sido los alimentos.
12:32Después, esa dieta la hice hace como 5 años.
12:36Y después volví a ganar peso, volví a ganar peso.
12:39Y llegué a 330 otra vez.
12:44Luego, volví a hacerla.
12:46Me bajé un poco y después ya la perdí.
12:49Empecé a tomar unas pastillas.
12:51Porque padezco las rodillas.
12:52Empecé a tomar unas pastillas.
12:53Y esas pastillas me elevaron a un peso totalmente excesivo.
12:57A punto que en marzo estaba en 371 libras.
13:04Dejé las pastillas.
13:05Tomé la dieta de nuevo.
13:07Es una dieta súper estricta.
13:09Pero súper estricta.
13:10Y dejé las pastillas.
13:14Volví donde el doctor.
13:16Es un colombiano.
13:17El doctor hace una dieta.
13:21¿Cómo le digo?
13:22A base es totalmente natural.
13:24Él le da pastillitas a uno.
13:25Pero son óvulos de homeopatía.
13:31Y lo prepara uno 15 días.
13:33Y después de los 15 días comienza uno con la dieta.
13:36Con la dieta.
13:38El asunto es que tuve que volver.
13:40Había perdido de 371.
13:42Bajé a 330.
13:44Dejé la dieta.
13:46Tuve un pequeño accidente.
13:47Ahorita tengo dos meses de estar en casa.
13:49Tuve que empezar la dieta de nuevo.
13:50Y estoy en 300 libras.
13:52Porque me tienen que operar la rodilla.
13:54Don Rafael.
13:55Tal vez usted nos comparte.
13:56Cuando usted dice que es bastante estricta.
13:57Para que los doctores tengan acá una referencia.
14:00¿A qué se refiere?
14:00¿No puede comer nada durante el día?
14:03¿Come muy poquito?
14:04Ajá.
14:05Les explico.
14:06Y perdón por robarles tanto tiempo.
14:08Es un doctor colombiano.
14:09Donde uno llega y él lo prepara unos 15 días.
14:11La preparación es.
14:12Que él le da a uno unas pastillitas de homeopatía.
14:15Y le dice que coma lo que uno quiera durante 15 días.
14:18Pero él le prepara el cuerpo a uno.
14:20Dice que uno tiene que perder todo el ácido.
14:22Para empezar con la dieta.
14:24Uno pierde durante esas dos semanas.
14:26Y un pronto a otro.
14:28Así de domingo a lunes.
14:30Lo que puedo desayunar es solamente té o café.
14:33Sin azúcar, sin leche.
14:35A la hora del almuerzo.
14:37Que viene siendo a la una de la tarde.
14:39Puedo comer.
14:41Una porción de proteína.
14:42Que puede ser pollo, pescado, camarones.
14:46O carne.
14:47Carne de red.
14:48Pero solamente preparada en un grill especial.
14:51Como una plancha que cocina por arriba y por abajo.
14:54Y un tomate.
14:56O un pedacito de.
14:58O un poquito de brócoli.
15:00O de.
15:02Coliflor.
15:04Pero no puedo mezclar ensalada.
15:05No puedo comer nada.
15:06Eso sí.
15:07Yo les garantizo que hambre no da.
15:10Hambre no da.
15:11Disculpe que lo interrumpa, don Rafael.
15:13Porque tal vez para poder abordar el tema.
15:15No sé si podemos con los especialistas.
15:17Esta dieta que está comentando.
15:18Porque también me preocupa.
15:19La gente tampoco puede seguir las dietas al aire.
15:21La cena es parecida.
15:22Nada más.
15:23Nada más para terminar, don Rafael.
15:24La cena es similar a lo que nos acaba de describir.
15:26Para poder tener aquí el tema completo con los médicos.
15:30Exactamente.
15:30La cena es totalmente similar.
15:32Entre 6 y 7.
15:33Y es lo único que yo como al día.
15:34Y yo he sabido lo que es pasar un día completo.
15:37Solamente con una manzana al almuerzo.
15:39Una manzana a la cena.
15:40No da nada de hambre.
15:42Y he sabido lo que es perder 7 libras en un solo día.
15:45Don Rafael.
15:45Don Rafael, muchísimas gracias de verdad por su llamada, por su experiencia.
15:48Y vamos a tener aquí una buena conversación respecto a su caso.
15:51Gracias por llamarnos.
15:52Y un abrazo a la distancia.
15:54Muchas gracias, don Rafael.
15:56Bueno, creo que este caso es extremo.
15:57¿Quién se da en casa comiendo así?
15:58Eso te va a decir.
16:00Otra vez.
16:01La salud es integral.
16:02Don Rafael, usted no debe bajar peso para recuperarlo otra vez.
16:06Y usted no debe.
16:07O sea, yo no debo ser el doctor al que buscan para adelgazar.
16:11Pero no me enseña a mantenerme.
16:13Si yo soy algo que usted tiene que vivir pagando o tomando.
16:19Eso no es libertad.
16:20Y algo que no sea libertad, eso no es salud.
16:23Entonces, usted debe comer de una forma saludable.
16:27Y me gustaría dejarle una idea, don Rafael, que le pueda ayudar.
16:31No haga una dieta.
16:33Cambie su estilo de vida.
16:35Cámbielo permanentemente.
16:37O sea, salga una vez que ya pueda.
16:40O tal vez ejercicio sencilla, unas tres, cuatro veces por semana.
16:43Porque tiene ahorita las rodillas malas.
16:45Sí, lo van a operar.
16:46Pero coma abundantemente platos llenos de verduras, vegetales, muchos colores.
16:50La misma porción de proteína.
16:52Desayune tal vez con tres huevos.
16:54¿Verdad?
16:55Muévase.
16:56No haga algo que usted no puede mantener el resto de la vida.
16:59Como le digo a mis pacientes.
17:00Si ustedes vienen aquí, yo les digo, solo tomándose esto va a adelgazar.
17:04Claro, le doy algo que le quita el hambre.
17:06El paciente pasa así.
17:08Con lechuga.
17:09Que eso no es vida.
17:09O con un pedazo de pollo nada más y una manzana.
17:11O sea, eso no es vida.
17:13Tampoco así.
17:14Y cuando yo le quito la pastilla, el paciente vuelve a querer comer otra vez.
17:18Eso no es algo sostenible.
17:21Esa dieta, aunque fuera comiendo más cosas, si usted tiene que estar haciendo lo que el doctor le dice
17:27y usted lo ve como un periodo de tiempo corto, eso no va a funcionar.
17:31Ahora, Maureen y quizá Mario, los dos, ¿qué experiencia han tenido?
17:34Porque ese es un problema de las dietas en general.
17:37La gente empieza y luego viene la recuperación.
17:40Es un boomerang, ¿verdad?
17:41Ese rebote terrible que muchas veces te dejan el mismo o con más peso.
17:45Y además con la gran frustración.
17:47Porque, a ver, cuando quieres adelgazar o cuando quieres perder peso, ¿verdad?
17:51Uno dice, bueno, lo logré.
17:52Y de repente al pasar el tiempo y a veces en corto plazo, estás igual.
17:56Entonces, ¿qué recomendación se puede dar al respecto?
18:01Bueno, a ver, este es un muy buen ejemplo de extremos.
18:07Evidentemente, él menciona algo que es clave y él reconoce, lo cual me parece muy valioso en el caso de
18:13él,
18:13de que él tiene una adicción a la comida.
18:15Él ha tenido problemas de peso toda su vida.
18:18Entonces, podemos intuir que viene desde niño.
18:21Por lo tanto, entonces, hay un condicionamiento social, hay sin duda temas culturales y su entorno,
18:29en alguna medida, está buscando llenar algún tipo de vacío a través de la comida.
18:34Entonces, por eso es integral, como bien dice la doctora.
18:37O sea, no podemos verlo solo en la alimentación.
18:39La alimentación puede ser simplemente lo que está llenando el problema por el cual él está pasando.
18:45Ahora, evidentemente, está poniendo en riesgo su salud y su calidad de vida.
18:49Y por supuesto que genera esa frustración, Patricia, en el caso de él y cualquier otro que empieza con un
18:55círculo vicioso,
18:57si se quiere, ¿verdad?, de yo-yo, ¿verdad?, subir y bajar, porque efectivamente no cambia la estructura.
19:03Y en este caso es el estilo de vida como tal.
19:06Ahora, cuando hablamos de un estilo de vida saludable, hay tres componentes que estoy seguro vamos a coincidir.
19:13Que, y por supuesto, entonces se da la polémica en la parte de alimentación,
19:16pero uno de, o sea, cuando estamos hablando del cuerpo, estamos hablando de que hay un tema de alimentación,
19:21que es la ingesta, es lo que yo recibo, la energía como tal, y entonces hay que darle un uso.
19:26Ahí entra el movimiento, que es el gasto, que en general vamos a tener,
19:29y después hay un descanso, que es vital, que es el sueño reparador,
19:33que es una de las cosas que más se está afectando precisamente con los telefoncitos inteligentes.
19:37Con las pantallitas pegados.
19:39Porque es un tema de extremos.
19:42Entonces, naturalmente nuestro cuerpo, o sea, lo que estamos viviendo es una época
19:46donde la tecnología nos ha sobrepasado,
19:51pero evolutivamente seguimos siendo la misma forma física o humana
19:56que depende de muchos de estos factores para generar cambios.
20:00Entonces, tenemos que ir a la raíz en analizarnos en esos casos para no cometer esos errores.
20:05Entonces, ahora, para dejar la conversación ahí sobre la mesa,
20:11es claro que él está quitando los carbohidratos, ¿verdad?
20:14Entonces, estamos en presencia de una comida o una dieta que podría ser cetogénica,
20:20que podría ser carnívora, porque hay presencia de poco carbohidrato,
20:26perdón, de poco vegetal, cero carbohidratos y proteínas.
20:29Entonces, habría que ver la cantidad.
20:30Y por supuesto que el cuerpo, y ve que él busca eso y se siente contento en mencionar que no
20:35tiene hambre.
20:36Sí.
20:37Pero el hambre no necesariamente es una buena señal de salud,
20:40porque el cuerpo requiere alimentarse y el cuerpo es sabio.
20:44Lo que pasa es que cuando rompemos esos patrones,
20:46porque hay algo que nos sobrelleva, que es la parte traumática,
20:50entonces, es lo que necesitamos respirar.
20:53Trabajar también, claro.
20:53Eso nos va a ayudar.
20:54Doctor, interesante porque nos están llegando ya algunos mensajes y quiero compartirles otra experiencia.
20:59Nos comenta en la plataforma doña Ana Matamorros.
21:02Yo les quiero contar mi experiencia.
21:04Hice una dieta extrema de solo comer frutas, dice,
21:07y eso le provocó problemas gastrointestinales.
21:10Por supuesto, es que tenemos que tener presente que la obesidad es una enfermedad
21:16y como tal requiere tratamiento también farmacológico.
21:20No solo, yo pensaba en don Rafa, estaba escuchándolos y pensando en él, hay que ayudarlo.
21:26Una persona que ya pesa esta cantidad de libras, casi 400 libras,
21:32de fijo va a tener problemas hormonales con insulina.
21:35Muy, muy probablemente tenga hemoglobina glicosilada alterada.
21:39Hay que darle tratamientos por parte de un médico que haga exámenes, que respaldan lo que le dice.
21:44Si ustedes no pueden llegar y tomarse unas pastillitas de homeopatía que no saben de dónde salieron,
21:49el médico debe enseñar, este parámetro le salió alterado porque este parámetro tiene aquí el rango adecuado
21:55y usted ve que está por encima de ese rango, por eso le voy a mandar determinado medicamento.
22:00Entonces, muchas veces no piensen que es solo lo que están comiendo.
22:04Sucede que lo que tengamos o podamos tener es una alteración hormonal, una resistencia a insulina, una enfermedad de Cushing.
22:10Hay muchos, muchos trastornos que podrían producir que el paciente requiera también tratamiento farmacológico.
22:16Y cuando uno hace este tipo de cosas, de comer frutas todo el día, miren,
22:21estamos tratando de hablar de estar saludables porque queremos vivir más.
22:27Pero si hoy fuera el último día de nosotros, ¿comimos solo fruta? Tampoco.
22:32Y más bien, uno dice, bueno, es que la fruta es buena, pero puede tener también un efecto negativo si
22:36solo es lo que come.
22:37Tiene fibra, que por ejemplo a don Rafael le estaban quitando la fibra al quitarle los vegetales.
22:41Tiene fibra, aporta vitaminas, minerales, pero comece un pedazo de carne, comece un poquito de arroz,
22:46porque no sabemos si mañana vamos a estar vivos. Entonces hay que vivir saludablemente desde el punto de vista emocional,
22:53físico,
22:54en todo sentido, somos integrales, no solo una parte.
22:57Maure, una pregunta. Si hay personas, y siento que hay muchas, que hacen una dieta, luego hacen otra, luego hacen
23:04otra,
23:04porque además uno saca horas con tanta información, ¿verdad? Y con tanto, uno empieza y deja y la otra no
23:10le funciona y la otra sí, pero luego tal.
23:12Cuando uno ha hecho muchas dietas, se vuelve más difícil, luego cuando uno quiere perder peso.
23:18O sea, el cuerpo, vos sabes que siempre me he preguntado eso.
23:22¿Se vuelve resistente a la dieta?
23:23Sí, hay mucha cosa. Primero me acordé del chiste aquel de que me toco aquí y me duele, me toco
23:27aquí y me duele, me toco aquí y me duele,
23:28y era el dedo, ¿verdad? Lo que estaba mal.
23:31Muchas veces el profesional al que van es un buen profesional, pero tenemos problemas nosotros a la hora de enfrentar
23:36este cambio que tenemos que adquirir, ¿verdad?
23:38Y otra cosa, cuando usted pierde peso, siempre o casi siempre pierde algo de masa muscular, al perder músculo el
23:47metabolismo baja.
23:48Entonces, me voy a engordar más fácil después porque voy a tener menos masa muscular estimulando el metabolismo y eso
23:55hace que nos engordemos más fácil.
23:56Entonces, no, no. Hay que entrar en un proceso con un profesional que nos guíe, capacitado, que nos dé cosas
24:03que están certificadas, ¿verdad?
24:07Y adquirir, aprender. Cuando a mí me llega un paciente que se me fue y volvió, pues está escrita la
24:14reganancia, es un porcentaje muy alto de gente porque el proceso de aprendizaje es lento.
24:18Pero cuando yo veo al paciente, pienso, yo me equivoqué. O sea, yo trabajé mal porque yo no logré enseñarle
24:26a él los cambios que tenía que mantener.
24:28Entonces, el paciente muchas veces dice, doctora, qué vergüenza. Y yo, no, vergüenza. Pienso, ¿verdad? Por dentro.
24:33Vergüenza que no le dé al paciente. Vergüenza me da a mí que estuvo conmigo y no le pude enseñar
24:37lo que yo tenía que enseñarle.
24:39Y quería aprovechar, doctor, tal vez porque nos están llegando muchísimos comentarios y quería aprovechar ese que nos pone Mitch
24:44Rush.
24:44Dice que tiene 41 años, que tiene un bebé de 3 años y que no logra bajar de peso, que
24:50tiene muchísimo estrés laboral y personal y que particularmente ahorita está pasando una situación familiar
24:55y que entonces eso lo tiene más estresada de lo normal. Entonces, ella pregunta que qué puede hacer porque pareciera
25:01que en el caso de ella también está muy vinculado a lo que le está pasando emocionalmente.
25:05Claro. Sí, totalmente. A ver, una respuesta fácil o una respuesta simple normalmente no es la respuesta.
25:15O sea, cuando tratamos de simplificarlo todo, haga esto y punto, tómese este medicamento y punto. No, es integral.
25:22Creo que en eso estamos coincidiendo todos y ese es un buen mensaje para quienes nos están escuchando, nos están
25:28viendo.
25:29Entonces, en este caso puntual, ella está mencionando el estrés. O sea, cómo gestiona el estrés.
25:34Es que está haciendo a nivel de recreación, ¿verdad? Pensando en ese último día de la vida, porque nunca sabemos
25:39cuándo va a ser que pasemos a otro plano, ¿verdad?
25:42Entonces, es vital reconocer qué es lo que está generando ese factor de estrés.
25:48¿Por qué? Por supuesto, ahí está seguramente también, si hiciéramos mediciones, el cortisol está haciendo fiesta y eso va a
25:55afectar la resistencia insulínica
25:57y eso va a generar resistencia también en bajar de peso.
26:00Entonces, claro que necesitamos crear un tipo de ajuste en este estilo de vida de esta persona.
26:08Y ahí la actividad física es sin duda una gran respuesta.
26:12¿Qué actividades recreativas y físicas de movimiento puedo yo realizar?
26:17Una de las cosas que tal vez no tomamos tanto en cuenta es el baile, ¿verdad?
26:21La música, o sea, podemos bailar y eso es recreativo y además cantamos y nos reímos y hacemos el tontillo,
26:27¿verdad?
26:27Lindo, sí, claro.
26:29Y montamos estrés.
26:30Y montamos estrés, ¿verdad?
26:31Es una forma no necesariamente de meternos a un gimnasio, pero sí, claro, nos vamos a meter a un gimnasio,
26:36podemos buscar el balance
26:37y trabajar tanto la parte aeróbica como la parte muscular para evitar la sarcopenia, que es la pérdida de masa
26:43muscular.
26:44Todo eso va a hacer que el metabolismo sea más eficiente y por lo tanto va a poder ajustar.
26:49Ahora, la persona esta de 41 años, ¿verdad?, que acaba de tener este bebé, está haciendo cambios también hormonales
26:57y desde ese punto de vista hay que ajustar y ver qué es lo que se está alimentando para poder
27:03entonces realmente hacer un abordaje integral.
27:06Por eso es que no podemos responder tan fácilmente, pero sí es muy importante este conversatorio para que la gente
27:11vaya viendo
27:12que no es que sea difícil per se, muchas veces la dificultad es que hemos creado una serie de comportamientos
27:20que nos aleja de las soluciones que tiene la evidencia científica, tratando de ser muy creativos
27:26con toda una serie de cosas extremas.
27:29Doctor, bueno, y aprovechando que usted habla de la creatividad, precisamente fuimos a la calle a preguntarle a la gente
27:35cuáles son esas dietas extremas o raras que han hecho y es muy interesante lo que nos contaron, así que
27:41queremos compartírselos también.
27:49Las dietas forman parte de muchas conversaciones sobre salud, pero no todas cuentan con respaldo profesional
27:56o son adecuadas para todas las personas.
27:59Conversamos con Doña Mayra y Doña Silvia para conocer cuáles son las dietas más curiosas o llamativas que han escuchado.
28:08¿Cómo es esto?
28:36Tomo un té si quiero y un cafecito y al desayuno a la tipo 11 o 12 de la... y
28:45me ha funcionado y para el estómago porque yo padezco de azúcar,
28:50entonces eso para mí era extraño y ha funcionado.
28:56Es diferentísimo porque ya uno va con el plan hecho que le da la nutricionista, entonces es diferente comer uno
29:05así a lo loco que comer con dirección.
29:09Y le digo a uno, bueno, yo soy de las personas que las practico y si me funciona, pues el
29:16cuerpo es sabio y le dice si funciona o no funciona,
29:19porque el cuerpo le va diciendo a uno la enfermedad, lo que pasa es que uno no le escucha el
29:24cuerpo.
29:28Bueno, ya escuchábamos algunas de las dietas raras o diferentes, Patri, tal vez particularmente alguna te llamó la atención, nunca
29:35la habías escuchado.
29:37Bueno, el ayuno intermitente ahora hablábamos y esa la hemos oído todos, ¿verdad?
29:41La de los huevos no, pero qué rico es comer huevos, pero solo huevos no sé si podría.
29:46Ahora, me gustaría, me gustaría notar algo que Mauren dijo porque poniéndome, ¿verdad?
29:51En mis zapatos y en lo de muchas personas que estén ahí en casa, que ya hayan pasado los 45,
29:5750 años, es que dijiste algo que me llamó la atención,
30:01que cuando nosotros, digamos, vamos perdiendo músculo, entonces si comemos más, engordamos más fácilmente.
30:08Te juro que nunca le había hecho clic a eso.
30:10Y de verdad, claro, porque uno nada más está pensando, a ver, yo hago mucho ejercicio de cardio,
30:16pero el ejercicio de peso es súper importante porque uno va perdiendo músculo después de qué, de los 45, de
30:24los 30 o de los...
30:25Desde los 30, ya viene el decreto y el 40 empieza a bajar.
30:29Y ni te digo después de los 70, es un 10% lo que usted pierde.
30:33Bueno, imagínate lo fácil y por eso las mujeres, ya hablo de las mujeres porque soy mujer,
30:38muchas mujeres cuando hablamos decimos, híjole, es que ya a mí, con la premenopausia o con la menopausia o con
30:44tal,
30:44o sea, ¿cómo aire? El aire me engorda, o sea, me cambió radicalmente el metabolismo.
30:52¿Hasta qué punto entonces? Porque a veces hay mucha gente que invalida una cosa de estas.
30:57Entonces, ¿cuál es realmente la esencia de esto?
31:00Bueno, hay que prepararse para envejecer. Yo siempre digo eso, no envejecer, todos nos vamos a morir.
31:06La cosa es cómo nos vamos a morir.
31:08Sí, con una buena calidad de vida.
31:09Vivir bien hasta el último día de la vida.
31:11Entonces, crear masa muscular es fundamental para acá, ¿verdad? Estoy perdida en la cámara.
31:16No, estás bien.
31:16Crear masa muscular es fundamental para que ustedes puedan envejecer con calidad de vida,
31:21que tengan equilibrio, fuerza, independencia, autonomía.
31:25El músculo es la única variable del metabolismo que nosotros podemos modificar
31:30porque el hueso es muy poco lo que podemos densificarlo y vamos perdiendo hueso.
31:37La talla, el género, esas cosas no las podemos cambiar, pero el músculo es sí.
31:43Entonces, aumentando masa muscular, ustedes van a mantener el metabolismo gastando más.
31:50Y recuerden que la parte del climaterio, al bajar el estrógeno y bajar un poquitito el músculo,
31:54ustedes lo pueden compensar también haciendo buen ejercicio con pesas.
31:58Pero el músculo es comida y pesas, es decir, no solamente va a salir al gimnasio,
32:01sino lo que yo como para hacer el músculo.
32:03Por supuesto, uno tiene que tener un ajuste, ¿verdad? En macronutrientes.
32:08O sea, que vos llegas a la oficina y yo te saco el cálculo después de hacer una antropometría
32:11y digo, tenés que comer tantos gramos de proteína al día
32:15y los vamos a repartir en estos tiempos de comida para que al final del día,
32:19con las pesas que estás haciendo cuatro veces por semana,
32:22más esta carnita que comes, este huevo, esta leche, estas almendras
32:26que también te pueden aportar un poquitito de gramos de proteína,
32:29terminemos el día con lo necesario para crear esa pared muscular.
32:33Y, Doc, quiero aprovechar porque nos pregunta aquí precisamente Jalim Rosales.
32:37Dice, bueno, yo soy una mujer de 53 años, peso 54 kilos,
32:41pero dice que no hace ejercicio.
32:43¿Cuál es la mejor forma?
32:45Bueno, y más bien la pregunta sería, ¿se puede bajar de peso sin hacer ejercicio?
32:4953 años, 54 kilos, y no dice cuánto mide.
32:52No, no dice la talla.
32:54Sí, porque pareciera que el peso está bien.
32:55Pareciera que está muy bien, ¿verdad?
32:57Y más bien ella tiene que tener mucho cuidado de no llegar a hacer osteoporosis, ¿verdad?
33:01Porque las mujeres, si es bajita, porque digamos, con la edad,
33:05tenemos edad parecida, pero yo peso un poco más, un poco bastante más.
33:10Pero cuando una mujer es delgadita, bajita, blanca,
33:13tiene mucho más predisposición a hacer osteoporosis, a ir perdiendo masa del hueso.
33:18Entonces, igual ejercicio con pesas para que usted, donde jale esos huesos,
33:24ayude a densificarlos y con una buena dieta no llegue a tener una fractura patológica
33:28porque pareciera que el problema no es exceso de grasa.
33:30Y aquí nos pregunta doña Giselle, buenos días, un excelente elenco, los felicita, dice.
33:34Toma un tratamiento para favorecer el sueño indicado por el psiquiatra
33:38y me hizo aumentar 5 kilos en 5 meses.
33:42Dice que después de eso le ha sido imposible bajar.
33:44Pone aquí las tallas, 52 años, 1,50, 57 kilos.
33:49Está bonita, está muy bonita.
33:51Sí, sí, sí.
33:525 kilos no lo ve mal, Doc.
33:54No, no lo ve mal.
33:55Vamos a ver, de nuevo, cuando hablamos de salud,
33:59tenemos que ir seguiendo con el mensaje integral,
34:03es tanto cómo estoy por dentro, cómo funciona mi cuerpo,
34:06como cómo me veo yo también en el espejo.
34:08Es decir, cómo me gusto, ¿verdad?
34:09Está teniendo esa autoestima sana, que por supuesto puede desvirtuarse por el entorno,
34:15es decir, por las modas, por las tendencias, los estereotipos, las comparaciones, ¿verdad?
34:20Sabemos que todas las comparaciones son odiosas, sin duda, a nivel de salud genera mucho problema.
34:26Entonces necesitamos aceptarnos.
34:28Ese es como el primer cambio cuando uno quiere cambiar, aceptar, aceptar su realidad.
34:34Por supuesto, cuando hacemos exámenes médicos, hacemos exámenes bioquímicos,
34:38se conoce la tropometría, ¿verdad?
34:40Es decir, la talla, el peso, el porcentaje de grasa, etcétera.
34:44Todo es información para aceptar.
34:46Y con eso generamos cambios, cambios que van a ser permanentes.
34:50Si lo llevamos a otros temas de la vida, es la misma historia.
34:54Cualquier cosa a nivel laboral, por ejemplo, vos en una entrevista, lo que fuera,
34:58hay que abordar el tema dependiendo del contenido.
35:02Entonces yo me voy adaptando, pero yo primero acepto que voy a hablar de tal tema.
35:06Si sé que no conozco mucho el tema que hago, me preparo.
35:09Voy y leo y estudio y conozco para poder entonces enfrentarlo.
35:13Bueno, esto es lo que está sucediendo.
35:14Estamos demasiado dependientes de demasiada información.
35:18Entonces, en Río Revuelto, ganancia pescadores.
35:21Es decir, hay demasiada confusión y entonces la persona simplemente se satura de tanta información
35:28y no sabe por dónde empezar.
35:30Eso lo escuchamos muchísimo, ¿cierto?
35:32Cierto.
35:33Y seguramente vos, Patricia, también lo has escuchado muchísimo en toda tu experiencia
35:36a lo largo de trabajar con personas.
35:38Entonces hay que orientarla con cosas reales, con evidencia.
35:44Y sin duda, ¿qué podemos evidenciar?
35:46Que es claro, que hay que tener una relación sana con los alimentos,
35:51que hay diferentes grupos de alimentos,
35:52que la cantidad de esos alimentos va a depender de las metas y los objetivos,
35:56de la edad y de las circunstancias con las cuales estamos,
35:59que hay que generar movimiento, movimiento tanto aeróbico como contrarresistencia.
36:04No necesariamente es agarrar pesas, también puede ser mi propio cuerpo
36:07en el cual yo puedo trabajar.
36:09Y hay que tener un descanso, que es lo que más estamos afectando, ¿verdad?
36:13Ahora, hoy en día, en eso ya podemos tener un mapa para poder ir encontrando soluciones.
36:20Ahora, me gusta el abordaje también del metabolismo
36:24y una palabra que es importante dejar también aquí en discusión,
36:28que es la flexibilidad metabólica.
36:30Porque estamos hablando de ayunos y estamos hablando de dietas extremas.
36:34El cuerpo históricamente ha necesitado energía por parte de dos fuentes.
36:38La más conocida es la glucosa, la cual básicamente es del azúcar, ¿verdad?
36:43Si esto se habla de azúcar en la sangre, pero en realidad la palabra correcta es glucosa.
36:48Esta glucosa es un grupo, digamos, de azúcar simple, por así decirlo,
36:53que va a ser la moneda energética en sí cuando ya entra en todo el ciclo de Krebs
36:57y la mitocondria y en la célula y todo esto enredo,
37:00que hay para poder tener esa energía.
37:02Pero cuando la suplimos, o sea, cuando la disminuimos o la quitamos,
37:08que entra el concepto cetogénico, se crean estos cuerpos cetónicos
37:12que pueden también generar energía.
37:14Porque hay cambios internos, metabólicos, bioquímicos,
37:18que va a generar que también yo pueda obtener energía.
37:21Eso es lo que llamamos flexibilidad metabólica.
37:23Eso es lo que busca un ayuno intermitente
37:25y eso es lo que busca también la dieta cetogénica como de don Rafa.
37:31Pero eso son herramientas, no son estilos de vida.
37:35Y yo sé que Patri también tiene algo que decir,
37:37pero es que eso que está diciendo coincide mucho con una pregunta
37:39que nos hace aquí Juan Pablo y quería sumársela a lo que usted está comentando.
37:43Porque él dice que si, por ejemplo, el ayuno o la restricción así estricta
37:47tiene lo mismo que ver con perder grasa.
37:49Él pregunta precisamente porque puede ser que yo esté bajando mucho de peso,
37:52pero mis niveles de grasa estén elevados.
37:55Y es la pregunta precisamente a propósito de lo que usted está mencionando.
37:57Sí, pero eso va muy ligado al tema muscular, ¿verdad?
37:59Que estábamos hablando, cuando nosotros no tenemos una buena base muscular,
38:03cuando no hemos tenido sarcopenia, que es la pérdida de masa muscular,
38:06ya sea por edad o por estilo de vida,
38:09entonces sin duda es algo que hay que corregir y se corrige.
38:12Es decir, no es lo mismo, perder peso, que grasa.
38:13Para ganar un ase muscular lo primero que necesitamos es estimular.
38:16Entonces necesitamos el movimiento, el ejercicio, pues la acción, ¿ves?
38:19Entonces ya después necesitamos...
38:21Uy, ya me enojé con el café.
38:25Pobrecito el café.
38:26Bueno, el punto es que necesitamos entonces ahora sí tener la materia prima
38:31para desarrollar el músculo que viene con los alimentos.
38:33Y después necesitamos el descanso.
38:35O sea, si yo estoy haciendo, ve que la doctora mencionaba cuatro días por semana,
38:38pueden ser tres.
38:40Eso depende de cada persona y su realidad.
38:42Lo que es cierto es que si yo hiciera todos los días y hago el mismo músculo,
38:46o sea, la misma zona muscular,
38:47lo que voy a generar también es una atrofia, ¿verdad?
38:50Una posibilidad de lesión que puede ser recurrente y que nos va a...
38:54Que eso es una de las cosas que más frustra a la persona que está agarrando ritmo
38:57con el ejercicio regular, que es una lesión.
39:00Y la lesión se da porque hay una mala ejecución, ¿me explico?
39:03Entonces necesitamos también dar espacios de descanso, ¿ves?
39:07Y ese descanso no solo es en el buen dormir,
39:10sino también es en la ejecución de los diferentes ejercicios.
39:13Sin duda, Patricia, cuando vos estás haciendo demasiado tenis,
39:16que nos mencionabas también fuera de cámaras,
39:18te llega un momento donde necesitas descansar.
39:21Si no le das un descanso adecuado,
39:23que también incluye hidratación, que incluye alimentación,
39:27entonces la cosa se complica.
39:28Por eso es que es importante ir a la raíz.
39:31La información científica, la validez, la historia de la humanidad,
39:34la evolución es muy clara.
39:36Y estos dos fenómenos de obtener la energía se pueden combinar.
39:40Es lo que nos da la flexibilidad metabólica.
39:42Ahora que decís el sueño, ¿verdad?
39:43Yo quería referirme al sueño porque Mitch precisamente me quedó como todavía...
39:48Resonando, claro.
39:49...la respuesta por ahí porque ella decía,
39:51yo no dormía, le están dando medicina para dormir.
39:54Ahora, aquí surgen dos cosas.
39:56Dos preguntas me surgieron.
39:57Si el no dormir bien, va a ser un impedimento para yo bajar de peso.
40:03Esa es una.
40:04Y número dos, si eventualmente la medicina que esté tomando Mitch en este caso
40:08o cualquier persona que esté con un tratamiento médico,
40:11puede también, que hay que valorar, ¿verdad?
40:14También lo médico o la medicina más bien,
40:17para ver si eso también está frenando mi posibilidad de bajar de peso.
40:20Exacto.
40:20Y también, ¿verdad?
40:21Podemos responder a Patricia bien breve para irnos a un corte comercial.
40:25Sí, es muy importante dormir porque el que no duerme profundamente
40:29no libera serotonina y no llega a un punto que necesita
40:34para no tener ansiedad en el día.
40:36¿Y lo otro qué no?
40:38¿Y si la medicina también puede estar impiando?
40:40En el caso de Mitch...
40:41Y uno como médico no puede darle...
40:44O sea, todos los medicamentos tienen efectos secundarios o efectos nocivos,
40:47pero en este caso no me gusta el efecto que está teniendo el medicamento.
40:50Como médico yo se lo cambiaría.
40:51Perfecto.
40:52Esto son las 10 con 41 minutos.
40:54Con esos consejos vamos a irnos a una breve pausa.
40:57No se vaya porque ya casi venimos con más.
41:17Top 7 consejos para una buena salud digestiva.
41:21Número 1.
41:22Consumir fibra.
41:23Se recomienda consumir entre 25 y 35 gramos diarios de fibra
41:28que se encuentran en frutas, verduras y cereales integrales.
41:32Número 2.
41:33Vitamina D.
41:34Ayuda al funcionamiento del colon,
41:36por lo que se recomienda exponerse al sol entre 15 y 20 minutos diarios
41:41y consumir jugo de naranja o leche, por ejemplo.
41:44Número 3.
41:46Una buena hidratación.
41:47Beber suficiente agua ayuda a facilitar el proceso digestivo y a prevenir problemas como el estreñimiento.
41:55Número 4.
41:56Comer despacio.
41:57Masticar bien y evitar distracciones mejora la sensación de saciedad y la digestión.
42:03Número 5.
42:04Alimentación balanceada.
42:06Incluir una variedad de alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, proteínas y no saltarse tiempo de comida.
42:13Número 6.
42:15Utilizar aceite de oliva.
42:17Es rico en aceite oleico que ayuda a aumentar la absorción de minerales y mejora la función pancreática.
42:23Número 7.
42:25Moderación en el consumo de grasas.
42:27Reducir la ingesta de alimentos altos en grasa puede mejorar la salud digestiva.
42:38Acá los doctores estamos hablando de las dietas saludables.
42:42Tenemos a los especialistas y a Patri también que nos acompaña el día de hoy.
42:45Yo quería aprovechar porque nos están llegando muchísimas consultas en la plataforma.
42:48Y aquí nos pregunta Helen Gutiérrez.
42:51Inicie dieta de no comer ni harina ni azúcar.
42:54¿Eso es bueno o malo?
42:57De no.
42:57La doc no va con nada, que es extremo.
43:00Usted puede quitar los azúcares añadidos de la dieta.
43:03O sea, no le ponga azúcar al agua de limón, digamos.
43:07No sé cómo unos confites.
43:08Pero puede comer frutas y quitar harinas.
43:11Va a vivir así toda la vida.
43:13Gretel, ¿verdad?
43:13Gretel.
43:14Sí.
43:14No Helen, perdón.
43:15No Helen.
43:15Toda la vida sin comer carbohidratos.
43:18Si usted está haciendo algo que no puede sostener el resto de la vida, eso no le sirve.
43:22Entonces es mejor modificar porciones.
43:25Sí, a gustar.
43:25Una tostadita en la mañana.
43:27O sea, no se coma las cinco tortillas palmeadas que se come la gente.
43:31Diferente, ¿verdad?
43:32Cómase una.
43:33Y disfrute la vida como si fuera el último día.
43:36Con moderación.
43:37Pero por un tracto de tiempo, perdón, por un tracto de tiempo puede ser.
43:40Porque a veces yo veo que hay dietas que empiezan, ¿verdad?
43:43Con más, con un poquito más de sacrificio.
43:46La mía, mi programa y el programa yo le digo, vamos a hacer tres, cuatro menús donde yo las guío
43:53exactamente cada semana.
43:54Les digo lo que van a comer y luego los voy soltando.
43:56Los voy soltando y les voy dando más comidita.
43:58Pero ya aprendieron a medir, ya aprendieron a establecer tiempos de comida, a tomar agua, a moverse.
44:03Entonces yo les puedo ir dando más comidita y los educo para que ellos me dejen y mantengan los hábitos.
44:09Esa es la idea.
44:09Acá había una pregunta para Patri, pero voy a ponerle pausa a Patri.
44:12Ahorita se la hago, que nos la preguntan por plataforma porque tenemos una llamada de Férez Celedón
44:16y quiero darle el pase aquí a los doctores.
44:18¿Qué tal? Muy buenos días.
44:20Buenos días.
44:21Un gusto tenerla acá con nosotros.
44:23Adelante con su consulta.
44:25Bueno, felicitaciones por el programa increíble.
44:28Yo tengo 59 años.
44:31Yo fui instructora de eróicos por mucho tiempo.
44:33Actualmente tengo 59 años.
44:35Yo empecé como de los 20 hasta los 47 años, hasta en mi embarazo y clases de eróicos.
44:41A mí se me fue la menstruación a los 50 años.
44:46Y yo ahora tengo mucha grasilla en mi abdomen.
44:51Yo lo que trazo son 52 kilos.
44:52Soy delgada.
44:53Pero lo que me molesta es porque yo siempre fui súper...
44:56Y con tantos ejercicios, me quedan hasta podritos y todo tenis.
45:00Yo lo que le digo es, lo que le quiero contar a la doctora,
45:03¿cómo hago para eliminar esa pancilla tan fea que tengo?
45:07No me acostumbro.
45:08Muchísimas gracias por la consulta, Doc.
45:10Ahí está la pregunta.
45:11También al doctor.
45:13Al Doc.
45:14Vamos con el Doc.
45:16Bueno, a ver, ese es un caso también bastante frecuente donde tenemos el peso correcto,
45:23pero la distribución del peso, donde entra de nuevo el concepto del músculo, no nos agrada tanto.
45:31Entonces, es un caso donde, por supuesto, hay que vigilar los tres aspectos que hemos estado mencionando
45:38de alimentación, movimiento, ejercicio y el descanso, ¿verdad?
45:42Entonces, aquí tendríamos que valorar si ella ha trabajado mucho la parte aeróbica,
45:47que tanto ha trabajado la parte de contrarresistencia, ¿verdad?
45:49La parte que va a estimular el músculo, para que ese músculo entonces nos ayude a que la parte
45:55de donde se está desarrollando esa grasa, que no nos está gustando, pues pueda ser utilizada.
46:01Podemos generar, tal vez complementando un poco la pregunta anterior,
46:04que quería meter ahí también la cuchara con el tema del azúcar y las harinas.
46:08Sí puedo entender, ¿verdad? Si a eso se refería la persona con respecto a que efectivamente
46:14por un tiempo, como decía Patricia, está reconociendo que hay un exceso de esto
46:19y que quiero hacer un poco de balance.
46:22El problema es que también la doctora es sabia en reconocer y en aconsejar
46:28qué tipo de sostenibilidad va a tener esto, qué tipo de realidad es.
46:33A ver, hay personas que se están sintiendo muy cómodos con la parte de evitar las harinas
46:38y el azúcar. La pregunta es, ¿qué tanto el ir y venir, verdad, de un estilo de alimentación
46:45a otro me está generando ese efecto? ¿Qué tanto también en el caso de esta persona
46:51en su etapa, digamos, de menopausia y climaterio, pues también hay un tema hormonal
46:57que hay que revisar? ¿Qué tanto también estaría en riesgo el tema ocio
47:02con la parte, digamos, de osteoporosis? Si queremos seguir o si la persona quiere
47:06seguir haciendo algo extremo porque simplemente se le está acumulando
47:10más grasa de la cuenta en ciertas zonas. Entonces, vean que volvemos a un tema
47:14o una palabra que mencioné hace un rato, que es la aceptación.
47:18O sea, es, ok, acepto esta realidad, pero también me educo.
47:22O sea, conozco un poco el contexto, conozco un poco cuál es mi realidad, la edad en la
47:26que me encuentro y acepto, ¿verdad?, que hay cierta realidad que voy a tratar de modificar,
47:32pero no haciendo algo extremo que me va a sacar de las áreas de salud que sí estoy
47:37viviendo bien. Porque entonces ahí sale más caro, ¿verdad?, el remedio que la enfermedad.
47:42Entonces, ahí es donde nosotros necesitamos tomar decisiones sabias y la mejor forma es
47:49acompañarse de programas como estos, claro sí.
47:52Pero también de los profesionales que van a ayudar y de las fuentes, porque ahora
47:56todos sabemos que hay el concepto de los influencers, el concepto de la información
47:59en redes sociales y eso, de nuevo, como mencionábamos, está saturando a la gente
48:05en conceptos de confusión. O sea, cuando hay demasiada confusión, no sé por dónde empezar.
48:10Entonces, creo que eso es muy importante de tomar en consideración.
48:14Y vamos a sumar a esa conversación. Yo aquí tengo una pregunta para Patri, pero la tengo
48:17ahí guardadita porque vamos a sumar a doña Nuria.
48:20Va a ser un cierre, yo creo.
48:22A ti, a doña Nuria, que nos está haciendo una llamada telefónica.
48:26¿Qué tal? Muy buenos días, doña Nuria.
48:28Buenos días, muchas gracias y bendiciones a todos ustedes.
48:32Gracias, doña Nuria.
48:33A nosotras las mujeres, cómo nos encanta que nos digan cómo tenemos que comer, vivir y todo.
48:41Y felicitarlo porque de verdad estos programas nos ayudan.
48:45Me gusta mucho lo que dice el doctor de aceptación porque las redes sociales nos saturan, nos engañan y nos
48:52mienten.
48:53Creemos que podemos tener 60, 70 y 80 años con esas siluetas que usted ve en las redes.
49:00Y lo digo porque a mí me llegó a pasar.
49:02Entonces, empecé a matarme con todas las dietas, las del repollo.
49:05¡Ay, híjole!
49:06La luna, la de las verduras, la del ayuno. Bueno, hice todo y ninguno me sirvió, la verdad.
49:13Hasta que fui a una nutricionista y me ayudó.
49:17Y emocionalmente, pues yo iba saturada y yo le decía no.
49:21Bueno, lo que hablamos ahora.
49:22En un mes no bajaba nada y en un año bajé 100 gramos y yo, santo Dios, con todas las
49:27dietas que yo hago.
49:28¿Me imaginas?
49:29Sí, muy fácil.
49:30La equivocada que estaba.
49:32Claro.
49:33Y yo tengo 60, voy al gimnasio, los lunes hago piernas.
49:39Me gusta porque es con peso, con mi propio peso.
49:42Claro.
49:42Martes hago brazos, el miércoles hago cardio, el jueves hago zumba.
49:49Ah, no.
49:49Y el viernes ya otra vez me doy brazos y piernas y me siento muy contenta porque a mi edad
49:56no padezco depresión ni de diabetes.
49:59Hace...
49:59Importante.
50:00Me dicen, no tengo triglicéridos ni tengo colesterol y eso es lo que a mí me anima a seguir.
50:08Gracias, Magdalena, doña Nuria, por contarnos aquí. Eso es un testimonio muy bonito.
50:12Qué bonito.
50:12Porque bueno, la edad, la actitud y ella lo cuenta, doctora, pasó por un montón de dietas hasta que entendió
50:18que era algo también que hace clic en la cabeza, no solamente en como yo estoy tratando la dieta y
50:24el alimento.
50:24Rápidamente, ella está hablando de un proceso.
50:27Y eso es, yo creo que tiene que ser un mensaje que cale de manera importante.
50:34Creo que me perdí también la cámara.
50:36Pero el punto es que ella vivió toda una serie de historias importantes para su vida para poder llegar a
50:45dar este testimonio
50:46que coincide con la evidencia científica de las personas que logran sostener y tener calidad de vida.
50:52Porque al final del día, todo esto es en función de generar calidad de vida,
50:55esa felicidad que es muy individual de cada persona, ¿verdad?
50:59Entonces, sí es importante ver el proceso.
51:02O sea, muchas veces cuando nosotros pinchamos en el camino,
51:05simplemente hay que cambiar la llanta, repararla y seguir adelante.
51:08Es un camino, es un proceso.
51:11Y la información o esas experiencias que muchas veces no nos dan la solución en el momento,
51:17van a ser la antesala.
51:19Para lograr llegar, en el caso de ella, donde la colega, ¿verdad?
51:24La nutricionista, ¿verdad?
51:25Puede ser el doctor.
51:26Es decir, cualquier profesional de la salud que pueda influir,
51:30porque a veces somos muchos en la historia de varias personas.
51:32Sí.
51:33Y todo eso, pues, nos hace sentirnos que estamos contribuyendo.
51:37Porque al final los que escogemos el área de la salud para dedicarnos
51:40es porque queremos estar en servicio de las personas, ¿verdad?
51:43Es una vocación.
51:44Y eso es muy importante que lo hayas reconocido.
51:46Y a propósito, bueno, la pregunta que le tengo yo ahí guardada, Patrick,
51:49porque es que me gusta mucho, le pregunta Luisa Mena.
51:51Dice que ella, bueno, sabe que usted tuvo un problema con la rodilla.
51:55Entonces, a ella está muy...
51:56Le gustaría saber, cuando usted está jugando tenis,
51:59¿cómo fue que se recuperó?
52:00Porque también estamos hablando de la dieta, pero también del ejercicio.
52:03Bueno, en el caso particular suyo, ¿cómo fue ese proceso?
52:06Ay, que Luisa más divina.
52:07Y sí, la rodilla izquierda me la he operado cuatro veces.
52:12Y la verdad es que me encanta, ¿cómo se llama la señora también que habló de última?
52:18Vamos a verla, ¿a quién nos acaba de llamar?
52:19Sí.
52:20Doña Nuria.
52:21Doña Nuria, me encanta, porque ese mensaje es importantísimo.
52:24Uno, creo que soy la más grande, bueno, sí, grande,
52:27pero la mayor también.
52:30No estoy segura, pero dejémosla que piense.
52:32De esta mesa.
52:34Y la verdad es que cuando pasan los años, uno dice, ¿qué es importante?
52:37A ver, aceptación que hablabas vos, mantenerse saludable.
52:41Y para mantenerse saludable, hay que estar en un buen peso.
52:44No significa estar esquelética, delgada,
52:46sino realmente en un peso acorde para vos y para tu estructura.
52:50Y que haga ejercicio todos los días, men.
52:52¡Canta!
52:53Porque las endorfinas y todo lo bueno se nos sube.
52:56Y además, ¿saben qué?
52:58Cuando uno, compararse es horrible y eso está mal,
53:01pero la verdad es que uno lo ve.
53:03La gente que se ejercita y es saludable tiene una mejor calidad de vida.
53:07¿Cómo se mueve uno en la calle?
53:08¿Cómo sube gradas?
53:09¿Cómo se sube un taxi?
53:11Por Dios, eso cambia radicalmente la vida de cualquiera.
53:15Bueno, para mí, con respecto a la rodilla,
53:17para mí el ejercicio siempre ha sido importante, vean,
53:19porque para mí es una terapia.
53:21Digamos que yo he trabajado toda mi vida
53:23y el ejercicio es mi terapia y me desconecte
53:25con todo, ¿verdad?
53:27Con los problemas, con la vida en general
53:29y realmente además sumarle que esto te mantiene muy saludable
53:33y te mantiene y te ayuda también a estar en buen peso.
53:36Entonces, sí, hay que hacer fisioterapia cuando uno, bueno,
53:40después de las cirugías he tenido que recuperarme,
53:43pero siempre he tenido en la mente volver a ejercitarme,
53:47volver al tenis y yo creo que eso es,
53:49es cuidarse y realmente volver a la vida.
53:51Y tener actitud, eso es lo que quería decir, chico.
53:55Le quito la palabra.
53:56¿Por qué?
53:57Porque la voy en cuatro veces a superar la rodilla
53:59y ninguna de esas veces dijo, es que yo soy a superar la rodilla,
54:01entonces no puedo volver a caminar.
54:02¿Cómo?
54:03El doctor me dijo, ya no vas a seguir jugando.
54:05A mí me dijo, a mí me dijo la estopedista,
54:08usted no tiene que andar como una cabra subida en las montañas,
54:10me dice, haga ejercicio para su edad
54:12y yo me fui a hacer pesas ese mismo día.
54:14O sea, no, si ustedes tienen una limitación,
54:17busquen cómo seguir de otra forma,
54:19pero no se queden sin moverse.
54:21El ejercicio, como mencionaba el doctor,
54:23como hablaba Patricia con su ejemplo,
54:25es una pieza fundamental,
54:27tanto como la alimentación y el descanso.
54:29Entonces, que no hayan excusas.
54:31Yo tengo una ADN en el cuello por un choque,
54:32tengo un problema lumbar ahí porque de nacimiento soy así
54:35y hago ejercicio.
54:37Tal vez no de la forma como Patricia sí también, ¿verdad?
54:40Pero hay que seguir haciendo.
54:42No hay que darse por vencida.
54:44Levantarse otra vez y seguir.
54:46Bueno, fue un gusto habernos tenido.
54:48Lamentablemente, el tiempo se nos está volando.
54:51Pero bueno, agradecerles muchísimo.
54:52Muy rápido, quedémonos, quedémonos más.
54:54Gracias, porque creo que con este mensaje final
54:56es una buena conclusión para el programa de hoy.
54:58Actitud.
54:59Y no importa la dieta,
55:01no importa compararme con los demás,
55:02todo está en cómo usted se siente.
55:04Así que queremos dejarlo con ese mensaje,
55:06agradecerles a ustedes e invitarlos mañana
55:08a partir de las 10 de la mañana
55:09a un nuevo programa de los doctores.
55:11Y ahora quedan muy bien acompañados de Calle 7.
55:16¡Gracias!
55:17¡Gracias!
55:18¡Gracias!
55:21¡Gracias!
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