00:00Buat peminat masakan Thai, wajib cuba resepi siakap Louis Suan ni.
00:03Mula-mula kita kisar bawang putih bersama cili padi merah hingga halus.
00:06Kemudian ketepikan.
00:07Next, lumuk ikan siakap dengan tepung jagung.
00:10Tepung jagung ni bantu kulit ikan jadi lebih rangup dan kekagaring walaupun disiram kuah nanti.
00:14Kemudian bolehlah kita panaskan minyak dan goreng ikan hingga perang kekemasan.
00:18Jangan lupa terbalikkan ikan tau biar masak sekata.
00:20Bila dah masak, boleh angkat dan ketepikan.
00:24Kita guna minyak yang sama, tumiskan bahan kisar sampai naik bau.
00:29Kemudian masukkanlah serai dan tumis lagi sampai aroma serai bertubur-tubur naik.
00:33Sekarang masukkan paste tomiam, gula kabung Thai, gaul rata dan tambahkan sedikit air.
00:38Kacau hingga semua larut dan sebati.
00:41Lepas tu kita masukkanlah sos tiram, kicap cair, sos ikan dan paste asam jauh.
00:46Gaul rata sampai kuah mula mendidih dan sedikit pekat.
00:49Akhir sekali masukkanlah daun lima purut yang telah dihiris halus.
00:52Gaul sekejap dan masukkan daun ketumbak.
00:54Bila kuah dah siap, tuangkan ke atas ikan yang kita dah goreng tadi.
00:57Ok, dah siap-siap kat Louis Tuan kita.
01:00Bila makan ni, garanti tak panah belakang dah.
01:02Jangan lupa tontonlah memasak kami di TikTok Rasa setiap sasa dan kamis.
01:06Selamat mencuba.
01:06Ingat makan, ingat rasa.
Comments