Belma Belen İle Geziyoruz 5 Temmuz 2026

TVPlaza

Belma Belen İle Geziyoruz 5 Temmuz 2026 izleyin - TVPlaza Dailymotion'da

Transcript

00:00:00Efendim merhabalar ben Belim Abelen. Hepinize sevgilerimi, selamlarımı yolluyorum.

00:00:05Değerli izleyenler güzel yurdumuzu adım adım gezmeye ve sizler için geceyi gündüz yollarda olmaya devam ediyoruz.

00:00:12Bugün yine dop dolu, çok renkli, mükemmel bir bölümle daha karşınızdayız.

00:00:17Efendim her zaman olduğu gibi çayınızı kahvenizi alın, şöyle raç arkanıza yaslanın.

00:00:22Eğer hazırsanız programımız tüm hızıyla, tüm güzelliğiyle hemen başlıyor.

00:00:34Bugün güzel yurdumuzda sizlerle birlikte keyifli bir tura çıkıyoruz.

00:00:39Bu bölümde doğaya ve lezzete doyacaksınız.

00:00:46Sizleri Muğla'nın Ortacı ilçesine bağlı cennetten bir köşe olan Dalyan'a getiriyoruz.

00:00:56Değerli izleyenler programımız tüm hızıyla, tüm enerjisiyle başladı bile.

00:01:02Efendim ekranlarınızın başından sakın ama sakın ayrılmayın.

00:01:04Sizler için mükemmel bir bölüm hazırladık.

00:01:07Peki şu anda neredeyiz?

00:01:09Efendim şu anda Muğla'nın en güzel ilçelerinden.

00:01:13Ortaca'dayız, Dalyan'dayız.

00:01:14Dalyan sıcak, samimi, çok güzel, çok sıcak bir turistik belde.

00:01:22Evet efendim özellikle yaz aylarında dolup taşıyor.

00:01:24Tatilini burada yapmak isteyenler Ortaca'ya, Dalyan'a adeta akın ediyor.

00:01:30Çünkü burada doğayla tarih buluşmuş durumda.

00:01:33Efendim yeşilin bin bir tonunu, mavinin bin bir tonunu.

00:01:36Ve tarihi mirasları görebileceğiniz, gözlemleyebileceğiniz mükemmel bir turistik yer.

00:01:44Efendim arkamızda dünyaca ünlü Kanos Kral Mezarları bulunuyor.

00:01:49UNESCO geçici dünya kültür mirasında yer alan Kanos Kral Mezarları ziyaretçi akınla uğruyor.

00:01:56Efendim yerli ve yabancı turistler tarafından Kanos Kral Mezarları büyük bir ilgi görüyor.

00:02:02Ve efendim Kral Mezarları 2500 yıllık bir tarihe ışık tutuyor.

00:02:07M.Ö. 4. yüzyılda dik kayaların, dik yamaçların oyulmasıyla ortaya çıkan Kanos Kral Mezarları görenleri kendine hayran bırakıyor.

00:02:19Evet gerçekten Ortaca'nın, Muğla'nın, Dalyan'ın tarihine ışık tutan mükemmel kaya mezarları.

00:02:26Efendim krallar için, asiller için, soyular için kayadan oyularak ortaya çıkarılan mezarlar.

00:02:34Ve değerli izleyenler bir inanışa göre, antik çağdaki inanışa göre mezarlar ne kadar yüksekte olursa

00:02:43Allah'a o kadar yakın olacağı ve ruhun gökyüzüne o kadar kolay ve o kadar hızlı ulaşacağı düşünülürmüş ve buna

00:02:53inanılırmış.

00:02:55Değerli izleyenler, bakın şu anda arkamızda Dalyan kanalı var.

00:03:00Gerçekten Muğla'nın en güzel noktalarından biri.

00:03:05Efendim karşı tarafta Köyüceğiz Gölü var.

00:03:08Köyüceğiz Gölü, Dalyan kanalı vasıtasıyla Akdeniz'le buluşuyor ve bu su Akdeniz'e dökülüyor.

00:03:16Dalyan kanalı boyunca bakın kafeler, restoranlar var.

00:03:19Gerçekten burada yapabileceğiniz çok fazla şey var.

00:03:22Geldiğinizde Dalyan kanalında tekne turu mutlaka yapmalısınız.

00:03:27Bu keyfi mutlaka yaşamalısınız.

00:03:29Efendim Kanos Kral Mezarları ve Kanos Antik Kenti Muğla'nın Köyüceğiz ilçesine bağlı.

00:03:35Ancak en güzel göründüğü, en güzel fotoğraf verdiği yerlerden biri de şu anda bulunduğumuz Dalyan.

00:04:14Efendim şu anda çok özel bir turizm tesisindeyiz.

00:04:17Muğla'nın en güzel ilçelerinden Ortaca'ya bağlı Dalyan'dayız.

00:04:22Burası cennet gibi bir yer.

00:04:24Doğanın sarıp sarmaladığı, adeta her tarafından doğa fışkıran mükemmel bir yer.

00:04:31Efendim özellikle sizlerle buluşturmak, sizlerle tanıştırmak istedik.

00:04:36Gerçekten burası cennet gibi.

00:04:37Hani böyle dünyadan uzak, her şeyden uzak diye tanımlanan yerler vardır ya.

00:04:41İşte şu anda tam da o noktadayız.

00:04:43Mükemmel bir kahvaltı ile karşılandık.

00:04:45Burada efendim çok değerli Faruk Bey'in misafiriyiz.

00:04:47Faruk Bey merhabalar.

00:04:49Merhaba efendim.

00:04:50efendim çok teşekkür ediyoruz.

00:04:52Bugün misafir etmekle biz size onur duyduk.

00:04:55Mutlu olduk efendim.

00:04:56Dalyan'ımıza hoş geldiniz.

00:04:57Hoş bulduk.

00:04:58Faruk Bey burada olmak çok güzel.

00:05:00Şimdi Muğla turizm anlamında zaten çok özel bir ilimiz.

00:05:03Ama merkeziyle, ilçeleriyle, ilçeleriyle gerçekten turizm anlamında ülkemiz için çok önemli bir değer Muğla.

00:05:09Çok önemli bir rey.

00:05:10Ve Ortaca'da, Dalyan'da gerçekten turistlerin tatil yapmak için, şöyle stres atmak için, dinlenmek için tercih ettiği önemli noktalardan, önemli adreslerden

00:05:21biri.

00:05:21Efendim şimdi Dalyan'ı, Ortaca'yı bilenler bilir.

00:05:25Köyceğiz gölü, Dalyan kanalı vasıtasıyla Akdeniz'e dökülüyor.

00:05:30Şimdi buraya geldik.

00:05:31Efendim Filiz Hanım bize elleriyle mükemmel bir yöresel kahvaltı hazırlamış.

00:05:35Kendisi hataylı ve kahvaltı gerçekten şahaneydi.

00:05:39Enerjimizi depoladık.

00:05:40Faruk Bey güne en iyi şekilde başlamanın yolu aslında keyifli bir kahvaltıdan geçer.

00:05:44Kesinlikle efendim.

00:05:45Şimdi o keyfi burada doyasıya yaşadık.

00:05:48Şimdi kahvaltımız şahaneydi ama gelir gelmez biz dedik nereye geldik, nereye düştük.

00:05:53Aman Allah'ım kahvaltı masamızın arkasından sular akıyor.

00:05:57Dağdan gelen doğal kaynak suyu.

00:05:59Her tarafımızda dağlar, ormanlar, yemyeşil ağaçlar var.

00:06:04Ve o kadar güzel bir yer ki, efendim görüntüler şu anda ekranlarınıza geliyor eminim.

00:06:10Burada çok güzel 3 adet villa var, konsept villa.

00:06:15Ve 3 adet bungalow, ev var, havuz var.

00:06:18Bir turistin aradığı her şey var.

00:06:20Şimdi biraz daha detaylı bilgiyi Faruk Bey'den alacağız.

00:06:22Şimdi Faruk Bey Ankaralı.

00:06:24Evet efendim.

00:06:24Evet Faruk Bey nasıl oldu burası?

00:06:27Nasıl oldu efendim?

00:06:28Bir tesadüf güzel oldu.

00:06:29Evet.

00:06:29Çok iyi olmuş ama hayırlı olsun.

00:06:31Kesinlikle erken emeklilik oldu bizim için.

00:06:34Biz bir tesadüf etsek bir arkadaş vasıtasıyla burayı gördük.

00:06:38Bayıldık.

00:06:39Biz de bayıldık gelir gelmez.

00:06:40İnanın gördüğümüz ve almamız 3 gün içerisinde bütün her şeyimiz bitti.

00:06:46Çok güzel bir konsepteyiz.

00:06:47İki dağın arasında arkamız Okçular Tepesi, ön tarafımız Dalyan Vadisi, 3 tane villamız ve 3 tane bungalowumuz var efendim.

00:06:58Villalarımız 3-12 kişilik, bungalowlarımız 6 kişilik efendim.

00:07:02Her birinin kendine ait havuzu var.

00:07:05Kendine ait şark köşeleri var efendim.

00:07:08Kamelyalar var, localar var, ateş çukurlar var, salıncaklar var, oyun çocuk oyun alanları var efendim.

00:07:15Bir de ortak kullanım alanlarımız var efendim.

00:07:17Ortak kullanım alanında çok güzel gündüz ve gece işkelemiz var efendim.

00:07:21Evet.

00:07:22Çok güzel bir platformumuz var efendim.

00:07:24İşkelemize bağlı şelalelerimiz var efendim 2 tane.

00:07:27Evet.

00:07:27Oturma alanlarımız, kahvaltı alanlarımız var efendim.

00:07:30Misafirimiz gelip çok güzel kahvaltısını hazırlayıp kendi kahvaltısını yapabileceği alanlarımız var.

00:07:35İkram ettiğimiz çayımızdan, kahvemizden, Türk kahvemizden, filtremizden veya limonatamızdan işliği alanlar var efendim.

00:07:41Burada akşam sineması oynatabildiğimiz alanlarımız var.

00:07:45Çok keyifli.

00:07:46Evet efendim.

00:07:47Son derece konforlu villalar.

00:07:49Özellikle çok kalabalık aileler için, arkadaş gruplar için değil mi?

00:07:53Tabii ki.

00:07:5312 kişinin kalabileceği villalar ve içerisinde 6 tane banyo var.

00:07:586 banyo, 6 lavabo ve Osmanlı hamamımız var efendim.

00:08:01Hamam var.

00:08:02Düşünebiliyor musunuz?

00:08:03Villanın içerisinde hamam var.

00:08:05Son derece konforlu ve özellikle döşenmiş, dizayn edilmiş.

00:08:11Şimdi Faruk Bey zaten işinde çok tepiz.

00:08:13Yani burada her türlü detay düşünülmüş.

00:08:15Başımızı nereye çevirsek böyle ayrı bir güzellik var.

00:08:18Ayrı bir detay var.

00:08:21Efendim.

00:08:21Şimdi buraya gelmek için aslında çok fazla neden var.

00:08:24Faruk Bey şunu da belirtmek istiyorum.

00:08:26Şimdi burada kahvaltı ve yemek hizmeti yok.

00:08:30Konaklama hizmeti var.

00:08:31Ama şimdi kahvaltı ve yemek hizmeti vermeye zaten gerek yok.

00:08:34Çünkü villaların ve bungalov evlerinin içerisinde mutfak var.

00:08:37Kesinlikle efendim.

00:08:37Çok geniş bir mutfağımız var.

00:08:38Evet.

00:08:39İsteyen malzemesini alıyor.

00:08:40Kendisi yapıyor.

00:08:42Efendim yemeğini, kahvaltısını kendisi hazırlıyor.

00:08:45İsteyen de böyle aşçı hizmetinden faydalanıyor.

00:08:48Profesyonel aşçılarımız misafirlerimiz için yemek hazırlıyor.

00:08:51Kahvaltı hazırlıyor.

00:08:52Size kısaca anlatmak isterim efendim.

00:08:54Profesyonel aşçılarımız gelecek misafirimiz de şeyine bağlı olarak.

00:08:58Kahvaltıyı saat kaç da istiyorsa, yemeklerini kaç da istiyorsa, saat belirtmesine,

00:09:03yemek belirtmesine karşı sabah villanın içerisinde bulunan mutfağımızda hazırlıklarını yapıyor.

00:09:09Havuz başında kahvaltı alanları, yemek alanlarında istediği yemeği, kahvaltıyı, mangalı, balığı, eti,

00:09:16istediği ne yemek varsa üç öğün yemeğini hazırlıyor, içeceğini hazırlıyor.

00:09:20Denize gidecek olan arkadaşlarımız veya misafirlerimiz için deniz yiyeceklerini, içeceklerini hazırlayıp

00:09:27onlara uğurluyor.

00:09:28Yani yeni gelen misafirlerimizin bayanlarımız hiçbir şehrinde imiyor efendim.

00:09:34Bulaşıktan yemeğe kadar her şeyini bizim arkadaşlarımız hallediyor.

00:09:37Burada en önemli şey şu efendim, şunu oluşturmaya çalıştık.

00:09:41Gelen bayanlar da tatil yapıyor burada.

00:09:43Bu tür arkadaşlarımız bilir ki villaya gelen yerlerde genelde bayanlar tatil yapma fırsatı bulamazlar.

00:09:49Biz özel ahçı hizmetiyle bayanların da tatil yapmasını kolaylaştırdık efendim.

00:09:57Faruk Bey, kadınlarımız zaten bütün yıl işten güçten bakıyorlar.

00:10:01Yani çalışan kadın da ev kadını sonuçta çalışan kadınlarımız da eve geliyor.

00:10:06İşte yemeğini yapıyor, bulaşını, çamaşırını, ütüsünü yapıyor falan.

00:10:09Kadınlarımızın işi kolay değil. Kadınlarımız başlaca ve tatil döneminde de

00:10:13gerçekten burada kadınlarımıza dinlenme fırsatı sağlanmış.

00:10:18Şimdi mükemmel bir konaklama, hijyenik bir ortamda, mükemmel bir doğanın içerisinde.

00:10:22Bakın arkamızdan doğal kaynak suyu akıyor, yukarılardan akıyor.

00:10:26Sığlı ağaçlarının altındayız ki çok özel ağaçlar.

00:10:31Dünyada iki yerde bulunuyor.

00:10:32Bu coğrafyada ve bildiğim kadarıyla Kanada tarafında.

00:10:36Bakın dışarısı çok sıcak ama burası o kadar serin ki, o kadar keyifli ki.

00:10:41Ve bu su dağdan gelen doğal kaynak suyu hemen ilerden geliyor.

00:10:45Bakar mısınız ortamımızın doğallığına, güzelliğine.

00:10:49Buradan geliyor dağdan doğal kaynak suyu.

00:10:52Nereye akıyor?

00:10:53Köyceğiz Gölü'ne, Dalyan Karal Mezalanoy'a akıyor efendim.

00:10:56Oradan da denizimize birleşiyor efendim.

00:10:59Akdeniz ve Gezenezi ile birleşip bizim bütün topraklarımıza yaygıyor efendim.

00:11:03Ege'nin Muğla'nın tam ortasındayız.

00:11:06Etrafımızda döndüğümüz zaman Göce'ye, Fethiye'ye, Akyaka'ya, Marmaris'e çok yakın mesafedeyiz.

00:11:11Her yere gitsinler gelenler.

00:11:13Köyceğiz'e çok yakın mesafedeyiz.

00:11:15Köyceğiz 15 dakika.

00:11:16Kesinlikle efendim.

00:11:17Yani biz öyle güzel bir yerdeyiz ki başımızı kaldırdığımız zaman istediğimiz yere, misafirimiz istediğiniz yere çok yakın kısa mesafelere de

00:11:24ulaşabiliyor efendim.

00:11:25Bu çok önemli, çok önemli bir avantaj.

00:11:28Yani etrafınızda turizm anlamında marka olmuş, yerlerin olması, ilçelerin olması, mahallelerin olması çok önemli.

00:11:36Zaten bu saydığımız adresler ülkemizin turizm anlamında en popüler yerleri.

00:11:40Faruk Bey'in enerjisi çok iyi, çok güler güzel.

00:11:42Çok teşekkür ederim efendim.

00:11:43Ve buraya gelen misafirleriyle, bizimle ve burada konaklayan misafirleriyle böyle bizzat tek tek titizlikle ilgileniyor.

00:11:51Sabah herkese günaydın diyor, hallerini, hatırlarını soruyor.

00:11:54Gerçekten bu çok önemli.

00:11:56Bu konuda ekip arkadaşlarımı ayırt etmek istemem.

00:11:59Hepsine çok çok teşekkür ediyorum.

00:12:00Hepsi, çok değerli.

00:12:01Hepsi de çok kıymetli arkadaşlarım.

00:12:03Hepsi de güler yüzü, tatlı dilli.

00:12:05İşini ehliyle yapan, insana kıymet vermeye değerdeyiz.

00:12:09İnsanlara hizmetin, havka hizmet, hakka hizmet olduğunu düşünüyoruz.

00:12:13Bu yüzden her gelenin misafirimizi kahveyle, çayla ikram edip uğurlandırmak bizim görevimiz efendim.

00:12:20Çay, kahve sanırsız alıyorsunuz.

00:12:22Havuzunuz var, havuzunuza giriyorsunuz.

00:12:24Bakın, fotoğraf almak için, video almak için çok güzel alanlar var.

00:12:28İşte burada oturuyorsunuz, sallanan koltuğunuzda fotoğrafınızı alıyorsunuz.

00:12:32Güneşlenin, suyun içerisinde balıklar var.

00:12:35Balıklara ekmek atın, çok keyifli.

00:12:37Efendim, ben de onu yapacağım birazdan.

00:12:41Ördeklerimizi besleyebilirsiniz efendim.

00:12:42Evet, tamamen doğal bir ortam.

00:12:44Bakın, ördek sesi, kut sesi, suyun sesi, kediler var, yavru kediler.

00:12:48Evet, kuşlarımız var, tavuklarımız var.

00:12:52Doğayla, hayatta işleyiz efendim.

00:12:53Faruk Bey, ömre bedel.

00:12:55Burada olmak insanı dinlendiriyor.

00:12:57Ne şanslısınız.

00:12:58Her gün böyle bir turizm tesinde, böyle bir turistik yerde uyanmak, bu tertemiz havayı solumak ayrıcalık.

00:13:06Tarımsal anlamda da çok önemli bir coğrafya.

00:13:11Bakın, masamızdaki işte domatesler, salatalıklar, sebzeler, meyveler bunların hepsi burada yetişen ürünler.

00:13:17Tamamen doğal, sağlıklı bir beslenme söz konusu ve zeytinlerini zaten kendileri basıyor.

00:13:22Börekler şahaneydi yalnız.

00:13:24El ikramınız, Filiz Hanım'a teşekkür ederim.

00:13:26Filiz Hanım'ın ellerine meyene sağlık bizi.

00:13:28Mükemmel bir kahvaltıyla ağırladılar.

00:13:31Ekmeklerimiz, doğal ekmekler, sebzelerimiz, meyvelerimiz hepsi buradan.

00:13:35Daha ne olsun, doğal bir ortam, mükemmel bir tesis, mükemmel bir doğa.

00:13:40Muğla'nın en güzel ilçelerinden, Ortacaya bağlı, Dalyan'dayız.

00:13:43Bizim villalarımız gerçekten büyük efendim.

00:13:47Yani Muğla'da aradığınız zaman sayıda bulabileceğiniz yerlerden.

00:13:50Evet, evet, çok değişik konsept.

00:13:52Evet, beyaz CV ekranları başında şu anda herkes keyifli bir hafta sonunda çayını, kahvesini almış, bizi izliyor.

00:13:59Eminim herkes burada olmak istiyor.

00:14:01Efendim, çıkın çıkın, gelin.

00:14:03Bekliyoruz efendim.

00:14:04Yani Temmuz ayındayız, turizm sezonu hareketli, kıpır kıpır.

00:14:09Tatil kentleri, beldeleri dolmaya başladı.

00:14:11Hatta doldu taştı, hemen yerinize ayırın.

00:14:14Bu arada, efendim, tesis etiketlediğim bölümün altında hangi tesis olduğunu görebilirsiniz.

00:14:22Zaten burada olduğumuz süre içerisinde fotoğraf, video olacak.

00:14:25O kadar çok alan var ki, sosyal medyada bol bol fotoğraf, video paylaştık.

00:14:31Faruk Bey, davetiniz için, misafirperverliğiniz için, Dalyan'ın, Muğla'nın turizmine kattığınız değer için ben sizi tebrik etmek istiyorum.

00:14:40Burada olmak çok güzel.

00:14:41Yolunuz açık olsun.

00:14:43Teşekkür ederim.

00:14:43Yolunuz zaten açık.

00:14:44Teşekkür ediyoruz efendim.

00:14:46Her zaman sizi ve sizi seven de bekliyoruz efendim.

00:14:55Değerli izleyenler, bakar mısınız ortamımızın güzelliğine, efendim, sığlı ağaçlarının altındayız.

00:15:02Doğal kaynak suyunun hemen yanı başındayız.

00:15:05Suyun içerisinde balıklarımız var.

00:15:07Buz gibi bir su.

00:15:08Burası püfür püfür esiyor.

00:15:10Ördeklerimiz var.

00:15:11Kedimiz, köpeğimiz, her şeyimiz var.

00:15:12Ekmeğimi aldım.

00:15:14Şimdi balıklara ekmek atıyorum.

00:15:16Bakın tamamen doğayla iç içe.

00:15:19Mükemmel bir tesis.

00:15:21Faruk Bey'le geldik.

00:15:22Balıkları besliyoruz.

00:15:24Faruk Bey, ne balığı bunlar?

00:15:26Ala balık var efendim.

00:15:27Kefal var efendim.

00:15:28Sazan var efendim.

00:15:30Lapa balığı var efendim burada.

00:15:32Evet.

00:15:32Lapa balığı.

00:15:33Evet efendim.

00:15:34Evet efendim.

00:15:34Efendim buradan balıklar taze taze tutuluyor.

00:15:39Her gün misafirlerimiz, kendimiz özellikle besliyoruz efendim.

00:15:42Evet zaten burada balık yenmeli.

00:15:44Mutlaka yenmeli.

00:15:44Böyle zeytinyağlılar yenmeli.

00:15:46Zeytin, zeytinyağı cenneti.

00:15:47Bakın.

00:15:48Of, of, of.

00:16:16Ve şimdi de gastronomi şehri Adana'da.

00:16:20mükemmel lezzetlerle buluşmaya hazır mısınız?

00:16:23Buyurun efendim.

00:16:32Değerli izleyenler programımız gastronomi şehri Adana'da tüm ozıyla keyifli keyifli lezzet dolu devam ediyor.

00:16:39Peki şu anda neredeyiz?

00:16:41Şu anda Türkmen başındayız, kuyunun başındayız.

00:16:43Değerli izleyenler birazcık böyle tekerleme gibi oldu ama

00:16:46şimdi Adana deyince, gastronomi deyince

00:16:48hepinizin aklına eminim kebap geliyordur.

00:16:51İşte ciğer geliyordur.

00:16:53Şimdi Adana mutfağı lezzetli malum.

00:16:55Ancak efendim biz şu anda

00:16:58büryan kuyusunun başındayız.

00:17:01Benim çok sevdiğim kardeşim

00:17:02Adana'da büryanın, kebabın,

00:17:05doğayan ismi

00:17:05Cihangir'in misafiriyiz.

00:17:07Türkmen başındayız.

00:17:08Cihangir merhabalar.

00:17:09Merhabalar, hoş geldiniz.

00:17:10Hoş bulduk, teşekkürler.

00:17:11İnanılmaz sıcak, ısınmaya başlamış yine.

00:17:15Bildiğimiz Adana efendim, klasik Adana.

00:17:17Burada da Siyirtli

00:17:19Bedri ustamız var.

00:17:21Evet efendim şimdi Cihangir'de Siyirtli

00:17:23ama yıllardır Adana'da lezzet dağıtıyor.

00:17:26Şimdi birçok şubeyle

00:17:27hem Adana'da hem de Türkiye'nin dört bir yanında

00:17:29hizmet veriyor.

00:17:30Onu bilmeyen yok.

00:17:31Sosyal medyada zaten

00:17:32önemli bir figür.

00:17:34Çok tarz bir figür.

00:17:35Teşekkür ederim.

00:17:36Türkiye'nin en tarz kebapçısı.

00:17:37Teşekkür ederim.

00:17:38Benim çok değerli kardeşim.

00:17:39Kuyunun başındayız.

00:17:40Başındayız.

00:17:40Ne yapıyoruz şimdi?

00:17:41Belman'ın üç saat önce attığımız kuzuları

00:17:44bir güzel ustamız kapattı, harç yaptı.

00:17:47Yaklaşık üç saat geçti.

00:17:48Şimdi pişme süresi doldu.

00:17:50Ustamız şimdi harçları tek tek

00:17:51bir usta gibi, inşaatta çalışır gibi

00:17:55malayla kaldıracak.

00:17:56Biz ondan sonra kapağı açıp

00:17:57bir yönü içeriden çıkartacağız.

00:17:59Cihangir bu iş çok zor.

00:18:00Tabii.

00:18:01Emek istiyor ya.

00:18:02Emek isteyen her iş öyle olur.

00:18:03Şimdi her zaman söylüyorum

00:18:04kebap yapmak, bir sanat işte

00:18:06yemek yapmak, tatlı yapmak sanat ama

00:18:08bu iş hakikaten hem sanat hem de

00:18:09çok zor bir iş.

00:18:10Bakın üç saati öncesinde

00:18:12sabahın erken saatlerinde

00:18:14kuyuya etler bırakılıyor.

00:18:17Bırakılıyor.

00:18:17Ne eti?

00:18:18Etimiz?

00:18:18Kuzu.

00:18:19Erkin kuzu eti.

00:18:19Seed Van Bitlis yöresine ait.

00:18:21Evet.

00:18:23Kuzularımızı güzelce

00:18:24biz asıyoruz.

00:18:25Kapağı kapatıp

00:18:26her sabah

00:18:27bu şekilde harç yapıyoruz.

00:18:38Evet.

00:18:39Üç saat pişti.

00:18:40Ağır ağır yağları

00:18:41aka

00:18:42aka

00:18:44of

00:18:45of

00:18:46diyorum

00:18:47başka da hiçbir şey demiyorum.

00:18:50İşte

00:18:51büryan bu

00:18:52lezzet bu.

00:18:53Cihangir bu ne bu?

00:18:55Bu efsane büryan pişti.

00:18:57Ne yapıyoruz?

00:18:59Biz kazanayım dedik.

00:19:00Kemikli büryanları

00:19:01kazanın dibine koydum.

00:19:02Kemiksiz büryanları da böyle

00:19:03bir güzel astık.

00:19:05Evet.

00:19:05Şimdi halat yardımıyla

00:19:06biz bunu yukarı çekeyim.

00:19:09Evet.

00:19:11Adana'da

00:19:12Cihangir'de

00:19:13mükemmel görüntüler.

00:19:15Mükemmel görüntüler,

00:19:17mükemmel lezzetler.

00:19:18Gerçek kuzu.

00:19:19Şu anda herkes burada olmak istiyor.

00:19:21Çok fena Cihangir.

00:19:22Valla herkes burada olmak istiyor.

00:19:23Bakın yağları akıyor.

00:19:25Sıcak sıcak.

00:19:26Ne yapıyoruz şimdi?

00:19:27Şimdi alıp bunu

00:19:28büryan tez yağımızla

00:19:29gram usulü,

00:19:30gramaj usulü

00:19:31yarım kilo,

00:19:32bir kilo,

00:19:32iki yüz elli gram,

00:19:33bir porsiyonla

00:19:34yüz elli gram

00:19:34şeklinde servis yapıyoruz.

00:19:37Kemikli istersek

00:19:38kazanın dibinde

00:19:39kemikli olarak veriyoruz.

00:19:40Evet.

00:19:40Kemikli büryan da

00:19:41üç yüz gram,

00:19:41kemiksiz büryan da

00:19:42yüz elli gram.

00:19:44Kemiksiz derken de

00:19:45bu şekilde verebiliyoruz.

00:19:47Evet.

00:19:47Efendim bakar mısınız?

00:19:48Tablo gibi.

00:19:50Gerçekten tablo gibi.

00:19:51Verilen çok büyük bir emek var.

00:19:53Şimdi büryan

00:19:53masamıza geliyor.

00:19:54Afiyetle yiyorsunuz ama

00:19:56afiyetle yiyene kadar

00:19:58ustalarımız tarafından

00:19:59verilen çok büyük bir emek var.

00:20:01Yani şu anda

00:20:01burada olmak bile

00:20:02çekim yapmak bile

00:20:04bu sıcakta

00:20:04inanılmaz zor.

00:20:06Şimdi o halde

00:20:06Cihangir

00:20:07büryanımızı servise hazırlayalım.

00:20:10Tamam.

00:20:10Bakalım

00:20:11efendim sunumda

00:20:12yanında neler oluyor?

00:20:13Nasıl yeniyor?

00:20:14Servise nasıl hazırlanıyor?

00:20:16Evet.

00:20:17Cihangir

00:20:17ne yapıyoruz şimdi?

00:20:18Şimdi kemiksiz büryan

00:20:19yerini astık.

00:20:20Aşağıda bekleyen

00:20:21bizim kazandığı

00:20:22kemikli büryanımızı

00:20:23çıkartmak için

00:20:23galaskamızı

00:20:24boşa düşürdük.

00:20:25Tamam.

00:20:26Şimdi

00:20:26ustamız galaskaya

00:20:30şarkısı

00:20:31yağları akmış

00:20:32etlerimizin

00:20:33kazanımızı alıyoruz.

00:20:34Yani bunun için de

00:20:35baya bir böyle

00:20:36kuyuyu inşa etmek lazım.

00:20:37Sistemi oluşturmak lazım.

00:20:42Yani bunun suyuna

00:20:43ekmeği pideyi

00:20:44bandır bandır ye.

00:20:45Kesinlikle.

00:20:48Ben var.

00:20:58mükemmel.

00:21:03Değerli izleyenler

00:21:05şu anda

00:21:05Adana'da

00:21:06tam bir lezzet

00:21:07çölenin

00:21:07tam bir lezzet

00:21:08geçedinin

00:21:09içindeyiz efendim

00:21:10yıllardır ama

00:21:11yıllardır

00:21:11Siyirt'in büryanını

00:21:13Adana'da

00:21:14yapıyor

00:21:15ve Cihangir

00:21:16gerçekten lezzet

00:21:17dağıtıyor.

00:21:18Adanalılar çok şanslı

00:21:19Adana'ya gelen

00:21:20misafirler

00:21:20turistler çok şanslı

00:21:22çünkü

00:21:23Siyirt'in

00:21:24lezzeti

00:21:24dillere destan

00:21:25coğrafi işaret almış

00:21:27hepinizin çok sevdiği

00:21:28hepimizin çok sevdiği

00:21:29büryanını

00:21:30Adana'da

00:21:30yeme imkanına

00:21:31sahipler.

00:21:32Cihangir şimdi

00:21:33kuyudan büryanımızı

00:21:34çıkardık.

00:21:35Buraya geldik

00:21:35yine böyle

00:21:36çengeli

00:21:36astık.

00:21:38Ne yapıyoruz şimdi?

00:21:38Burada porsiyon usulü

00:21:39bir porsiyon

00:21:40150 gram

00:21:40kemikli olursa

00:21:41300 gram

00:21:42250 gram

00:21:43yarım kilo

00:21:44ve bir kilo

00:21:44şeklinde

00:21:45misafirlerini

00:21:45siparişlerini veriyor.

00:21:46Ustamız da ona göre

00:21:47gramaj usulü

00:21:49kesip

00:21:49tartıp

00:21:50ondan sonra

00:21:50sadece tuz atarak

00:21:51servis haline getirip

00:21:53ikram ediyoruz.

00:21:54Yani ben şu anda

00:21:55hayran hayran

00:21:56bir yana bakıyorum.

00:21:57Bedri ustam

00:21:58ellerine sağlık.

00:21:59Yoruldun mu?

00:22:00Tekrar hoş geldiniz.

00:22:01Yok yorulmadım

00:22:02hala yorulmadım.

00:22:03Bizde yorulma

00:22:04denen bir şey olmaz.

00:22:05Yeter ki iş olsun

00:22:06ve işinizi

00:22:08severek yapıyorsanız

00:22:08yorulmazsınız.

00:22:09Herkesin işe

00:22:10herkesin uzmanlık

00:22:11alanı.

00:22:11Yıllarını vermişler.

00:22:12Çok değerli ustalar.

00:22:13Hadi o zaman ustam

00:22:14hazırlayalım sunuma.

00:22:16Tabii.

00:22:16Hemen şöyle

00:22:17kemiksizden başlayalım.

00:22:19Şöyle göğüs üstü dediğimiz

00:22:21Arapçadan kaşığı da

00:22:22diyoruz buna.

00:22:23Bana göre

00:22:24en lezzetli yeri burası.

00:22:26Tabii Cihangir Bey'e de

00:22:27göre en lezzetli.

00:22:28Cihangir burası mı?

00:22:29En lezzetli yeri

00:22:30en güzel yeri.

00:22:33Ya görüntüler

00:22:34şahane ama

00:22:35can dayanmaz.

00:22:37Can dayanmaz.

00:22:38Valla şu anda

00:22:39herkes

00:22:40Beyaz TV'ye

00:22:41ekranları başında

00:22:42izliyor.

00:22:42Adana'ya gelir gelmez

00:22:43sonu sende olacak.

00:22:45Cihangir.

00:22:45Şu güzelliğe

00:22:46bakar mısın?

00:22:47Evet Cihangir

00:22:48Pidemizin özelliği var mı?

00:22:50Evet bu bizim zaten

00:22:51büryan ekmeğimiz.

00:22:52Evet.

00:22:52Bu samus ona öyle ayarlıyoruz.

00:22:53Pamuk gibi yumuşacık.

00:22:54Evet.

00:22:55Fenden etli bir ekmek.

00:22:57Şimdi üstündekiler yağ mı?

00:22:59Yok kaşık adıyoruz biz ona.

00:23:00Ne demek o?

00:23:01Hafif yağlı.

00:23:02Hafif yağ ama çok sağ

00:23:03nar gibi kızarmış.

00:23:06Şimdi buna sadece

00:23:08deniz tuzu attık mı?

00:23:09Herhangi bir tatlı maddesi

00:23:10kullanmıyoruz.

00:23:11Yağ, tuz, baharat yok.

00:23:12Sadece satışında

00:23:14gördüğünüz şekilde

00:23:15sadece tuz serpiyorum üstüne.

00:23:16Başka herhangi bir şey

00:23:17kullanmıyoruz efendim.

00:23:17Mükemmel.

00:23:19Mükemmel.

00:23:20Tamam mı?

00:23:20Hazır mı?

00:23:21Hazır.

00:23:22Şimdi de size şöyle

00:23:23şunu malarak

00:23:24bir de kemikli hazırlayayım efendim.

00:23:26Şöyle kemikli isteyenlere.

00:23:29Evet isteyene kemiksiz,

00:23:31isteyene kemikli.

00:23:32Yani benim tercihim kemiksiz.

00:23:35Gerdan efendim.

00:23:38Gerdan.

00:23:39kemiklisinden kazandan aldığımız

00:23:43bazen vazgeçemiyorum galiba.

00:23:44Senin en sevdiğin hangisi?

00:23:46Kemikli.

00:23:46Haa işin ustası kemikli dede.

00:23:49İkisi de çok lezzetli.

00:23:50Of lokum gibi.

00:23:51Bakın hemen ayrılıyor etinden.

00:23:53İşte bu et bu.

00:23:54Kuzey eti bu.

00:23:55Lezzet bu.

00:23:56Büryan bu.

00:23:57Şu da inciğimiz efendim.

00:23:59Ayy.

00:23:59Bedir ustam.

00:24:01Valla 3 saat piştikten sonra

00:24:02o etler lime lime lokum gibi oluyor.

00:24:05Kemiğinden ayrılıyor.

00:24:06Öyle hiç uğraşmaya falan gerek yok.

00:24:08Peki Cahir bunlar kaç kişilik?

00:24:10Şu an ustam yarım kilo yapıyor.

00:24:12Tamam.

00:24:12Yarım kilo kemiksiz.

00:24:14Kaç kişilik onlar?

00:24:15Bunlar 2-3 kişilik.

00:24:17Doyar.

00:24:172 kişilik.

00:24:18Rahat doyar.

00:24:19Rahat doyar.

00:24:20Şu şekil 4 kişili olarak efendim.

00:24:22Yani hiç baharat olmadan

00:24:23sadece kuzey etiyle

00:24:25işte pideyle ve tuzla

00:24:26bu lezzeti sağlamak

00:24:27doğal olarak pişiyor.

00:24:29Herhangi bir katkı maddesi yok.

00:24:31Gördüğünüz şekilde kuyuda da

00:24:32mesela elde ymeden pişiyor efendim.

00:24:35Haklısız.

00:24:36Vallahi mükemmel.

00:24:37Etlerimiz nerede?

00:24:38Sivvan Bitli Söresi'ne ait etlerimiz.

00:24:41Doğu Anadolu'nun etleri de zaten

00:24:43bir başkaldır.

00:24:44İnanılmaz lezzetlidir efendim.

00:24:45O bölgenin, o coğrafyanın

00:24:47mis gibi doğasında yetişen, beslenen

00:24:49büyüyen hayvanların etleri

00:24:50buraya geliyor.

00:24:51Adana'ya sizler için itinayla

00:24:53geleneksel yöntemlerle

00:24:553 saat kuyuda ağır ağır pişiyor.

00:24:57Ondan sonra sunuma hazırlanıyor.

00:24:59Şimdi Bedri Ustam

00:25:00ellerine emeğine sağlık.

00:25:02Hakkına helal et yorduk seni.

00:25:04Afiyet şeker olsun efendim.

00:25:06Herkesi bekleriz efendim.

00:25:07Valla hani.

00:25:08Sivri'te gitmeye gerek yok artık.

00:25:09Adana'daki ve Mesin'deki

00:25:10Sivri'te hemşehrilerimiz

00:25:12buraya uğrayabilirler efendim.

00:25:13Adana'ya gelenler,

00:25:14çevre illere gelenler

00:25:15büryen yemek istiyorlarsa işte Cihangir burada.

00:25:18Efendim kuyuda başlayan yolculuğumuz

00:25:20işte burada sunumu hazırlayarak devam etti.

00:25:23Şimdi her zaman olduğu gibi

00:25:27Cihangir'in mükemmel bir sunum masası

00:25:29bizi bekliyor.

00:25:31Aslında sizi bekliyor.

00:25:32Orada neler var neler.

00:25:34Tam bir lezzet çölü.

00:25:35Cihangir her zaman olduğu gibi

00:25:37masamızı donattı.

00:25:38Çekim için, sizin için

00:25:40mükemmel bir masa hazırladı.

00:25:42O halde ne yapalım?

00:25:43Masamıza geçelim.

00:25:45Efendim sohbetimize,

00:25:46lezzet çölenimize

00:25:47orada devam edelim.

00:26:00Değerli izleyenler programımız

00:26:02Galatasaray'ın

00:26:03Adana'da tüm hızıyla devam ediyor.

00:26:06Efendim keyifler yerinde.

00:26:07Nasıl olmasın?

00:26:08Tam bir lezzet çöleninin içindeyiz.

00:26:11Efendim mükemmel bir masanın başındayız.

00:26:14Adana'da Cihangir'deyiz.

00:26:16İşte Cihangir'le yaptığımız çekim masaları

00:26:18her zaman böyle.

00:26:19Her zaman dört dörtlük.

00:26:21Her zaman tablo gibi.

00:26:22Her zaman kartpostal gibi.

00:26:24Cihangir, ellerine emeğine sağlık sana.

00:26:27Ustalarımıza, şeflerimize

00:26:28hepsine çok teşekkür etmek istiyorum.

00:26:30Çok güzel ağırladınız.

00:26:31Ve masanın yine hakkını vermişsin.

00:26:34Biliyorsunuz Bermi Hanım.

00:26:35Biz işimizi seviyoruz.

00:26:37Sevdiğimiz için de en güzel şekilde

00:26:38ürünlerimizi gösteriyoruz insanlara.

00:26:40Şimdi Cihangir sunum önemli.

00:26:41Lezzet önemli ama sunum çok önemli.

00:26:43Hem göze hem de damağa hitap etmesi gerekiyor.

00:26:46Masaların, yemeklerin.

00:26:47Şimdi Türkiye'nin her yerinde aslında çekimlerde

00:26:50örnek gösterdiğimiz bir masa.

00:26:52Gerçekten bu işin hakkını veren bir isim.

00:26:56Adana'da iki tane şubemiz var.

00:26:58Mersin, Osmaniye ve Trabzon.

00:26:5919'da üç tane de franchaize.

00:27:01Artmaya devam ediyor.

00:27:02Artmaya devam edecek tabii.

00:27:03Şimdi efendim Cihangir'in şubeleri her zaman çok kalabalık.

00:27:07Adana'da zaten sürekli çekim yapıyoruz.

00:27:09Mersin'de yaptık.

00:27:10Yeni açılmasına rağmen inanılmaz bir kalabalık vardı.

00:27:12Çünkü senin ismin var.

00:27:13Bir yenilik yaptık.

00:27:16Ne yaptık?

00:27:16Kiloluk konsept yaptık Berman Hanım.

00:27:18Şöyle bir kilo Adana kebap yaptık.

00:27:20Evet.

00:27:21Bir kilo Adana'da yedi şiş.

00:27:22İsterse üç kişi, isterse beş kişi, isterse on kişi aileler gelsin.

00:27:26Otursun kilo kilo kebap yesin istedik.

00:27:28Evet.

00:27:29Bununla beraber kiloluk ciğer yaptık.

00:27:30Kiloluk kuşbaşı, pirzola, tavuk şiş, kuzu sarba.

00:27:35Hepsinden böyle kilo kilo insanlar yesin dedik.

00:27:38Bol bol et yesin dedik.

00:27:39Evet.

00:27:40O yüzden kiloluk konsepti yaptık.

00:27:41Ve çok da tutuldu.

00:27:42Bunun yanında kiloluk lahmacun yaptık.

00:27:44Kiloluk mürüyam da yaptık.

00:27:45İnsanlar çok sevdi.

00:27:47Aileler artık, geniş aileler artık ağırlamaya başladı.

00:27:54Cihangir, masamızda neler var?

00:27:56Masamızda zırh kebabımız var.

00:27:58Şöyle göstereyim.

00:27:59Yağlı karamız var.

00:28:01Kuzu sırtımız var.

00:28:03Şöyle yavaş yavaş.

00:28:05Tabii kuzu sırtımız, yağlı karamız.

00:28:07Şöyle güzel kaburgamız var.

00:28:10Şöyle löpetimiz var.

00:28:11Lokum etimiz.

00:28:13Şöyle güzel kuşbaşımız var.

00:28:14Buttan yaptığımız.

00:28:16Kalem pirzola'mız var.

00:28:18Yine kilo kilo.

00:28:19Tabii.

00:28:20Evet.

00:28:20Bu tarafta çiğ köftemiz.

00:28:23Ciğerimiz.

00:28:25İşte porsiyon büryanımız var.

00:28:27Mesela yarım kilo, bir porsiyon, 250 gram.

00:28:30Bir kilo şeklinde büryanlarımız var.

00:28:33Yine burada ciğer, Adana lahmacunumuz var.

00:28:35Mesela.

00:28:36Gelme hanım, anam babamın sülü olur soğanla.

00:28:38Evet.

00:28:38Burada da sarımsaklı Antep lahmacunumuz var.

00:28:41Evet.

00:28:42Şöyle porsiyon kebabımız, Adana kebabımız.

00:28:54Evet, değerli izleyenler, şov başlıyor.

00:28:58Of, of, of.

00:28:59Sosyal medyada, Instagram'da her zaman izlediğim müthiş şov.

00:29:04Şu anda bana yapılıyor.

00:29:06Masamız şahane, dumanlar yükseliyor.

00:29:08Cihangir bu ne?

00:29:08Bu zır.

00:29:09Zır mı?

00:29:10Çok büyük.

00:29:11Adana kebap yaparken biz kullanıyoruz.

00:29:13Evet.

00:29:14Misafirler ne yapıyor bunu görünce?

00:29:16Şak oluyorlar.

00:29:17Valla ben bir korktum.

00:29:19Evet, efendim.

00:29:21Şahane bir şov, şahane bir güveç, şahane bir lezzet.

00:29:25Dumanı üzerinde tütüyor.

00:29:27Evet efendim, hamurumuzu yufkamıza aldık.

00:29:30Cihangir bu ne?

00:29:31Bizim lokum dediğimiz böyle et tavamız.

00:29:35Adana et tavası.

00:29:36Adana et tavası.

00:29:37Güveç mi, tava mı?

00:29:38Et tava diyoruz biz.

00:29:39Et tava.

00:29:39Efendim, ben bunun tadına bakmaz mıyım?

00:29:42Bakın, masamızın güzelliğine dumanlar her tarafı kapladı.

00:29:46Dekor şahane.

00:29:48Cihangir şahane.

00:29:49Valla ben de şahaneyim, keyfim bir yerinde.

00:29:53Şöyle hemen tadına bakayım.

00:29:56Aslında bunun hakkını böyle çatalla, bıçakla, kaşıkla falan veremezsiniz.

00:29:59Cihangir bunu nasıl yiyelim?

00:30:01Bunun hakkı, şöyle üzerine bir dava şey olacağız.

00:30:04Et balık kelle bunlar yener elin.

00:30:05Sen göster.

00:30:06Şunun hakkı şudur.

00:30:07Tamam, şöyle yiyelim.

00:30:08Şöyle atıyoruz üzerine.

00:30:09Kibarlığın lüzumu yok.

00:30:11Gerek yok.

00:30:11Şöyle güzelce sokumuzu yapıp.

00:30:14Evet, sokumuzu yapıyoruz.

00:30:15Evet.

00:30:15Şöyle güzel afiyetle yiyoruz.

00:30:17Böyle, çok sıcak.

00:30:18Ama çok sıcak.

00:30:19Çok sıcak.

00:30:25Can dayanmaz.

00:30:27Aşırı iyi.

00:30:27Kesinlikle.

00:30:28Çok güzel ve çok lezzetli.

00:30:29Cihangir aşırı iyi.

00:30:30Tebrik ediyorum.

00:30:32Şimdi efendim, daha önce et tavanın tadına tabii ki baktık Cihangir'de.

00:30:36Çekimini de yaptık.

00:30:37Ama yani bu şov özellikle son dönemde, son aylarda Instagram'da müthiş ses getirdi.

00:30:43Ses getirdi.

00:30:43Çok beğenildi.

00:30:44Çok da beğenildi.

00:30:45Güvecimiz de çok beğenildi.

00:30:46Gelen misafirlerimiz bir saat önce sana arayıp, siparişini verip bizler de hazırlıyoruz onlara göre.

00:30:54Yani her zaman diyorlar ki hayat size güzel.

00:30:56Evet, şu anda tam da o noktadayız efendim.

00:30:58Adana'da hayat bize güzel.

00:31:00Çünkü zaten güzel olmaması mümkün değil.

00:31:02Aslında Cihangir'in bir lafı var.

00:31:04Adana'da ne yapılmaz?

00:31:05Adana'da iki şey yapılmaz.

00:31:06Ne? Nedir o?

00:31:07Bir, rejim yapılmaz.

00:31:09İki, Kardanadan yapılmaz.

00:31:11Çok güzel.

00:31:11Adana'da ne yemezse yaşayamaz?

00:31:13Cevap yemezse yaşayamaz.

00:31:15Tabii ki.

00:31:16Cihangir, ellerine yemeğine sağlık.

00:31:18Sana ekibine teker teker teşekkür etmek istiyorum.

00:31:22Beyaz TV'ye ekranları başında şu anda herkes evlerinde ya da her neredeyse çayını kahvesini almış.

00:31:28Keyifli keyifli bizi izliyor.

00:31:30Adana'yı izliyor.

00:31:31Şu anda burada olmak istiyor.

00:31:33Ve eminim ilk fırsatta, ilk uygunluk durumlarında buraya gelecekler.

00:31:38Bizlerle onları ağırlamak istiyoruz.

00:31:39Çünkü hakikaten can dayanmaz.

00:31:40Ne söylemek istersin?

00:31:41Herkese mutlaka Cihangir kebab şubelerini bekliyorum.

00:31:44Bu lezzetlerin tadına bakın derim yerinde.

00:31:46Evet.

00:31:47Mersin, Trabzon, Osmaniye ve Adana.

00:31:50Adana.

00:31:51Çıkın, çıkın, gelin.

00:31:52Ustalarımızın ellerinden sağlık.

00:31:55Yiyenlere afiyet olsun.

00:31:57Bir olsun.

00:32:16Ve bir Adana klasiği.

00:32:20Tabii ki şalgam.

00:32:37Adana'ya gidek mi?

00:32:39Kebabından yiyek mi?

00:32:40Şalgamından içek mi?

00:32:42Hadi kardeş gel gidek.

00:32:44Evet değerli izleyenler programımız Gaztronomi Şehri Adana'da lezzet dolu devam ediyor.

00:32:50Efendim Adana söz konusu olduğunda kebabı, ciğeri, şırdanı, turşuyu, şalgamı, halka tatlıyı ve diğer lezzetleri tabii ki konuşmak lazım.

00:33:01İşte efendim Adana'da şalgamın, turşunun doğayan ismi, en başarılı ismi İlhan Usta'mızla birlikteyiz.

00:33:08Aynı zamanda çok değerli dostumuz.

00:33:10İlhan Usta'm merhabalar.

00:33:11Merhaba hoş geldiniz.

00:33:12Hoş bulduk.

00:33:13Nasılsın?

00:33:14Çok şükür siz nasılsınız?

00:33:15Biz neredeyiz?

00:33:15Neredeyiz?

00:33:16Kuru köprüdeyiz.

00:33:17Kuru köprüdeyiz.

00:33:18Güneb iç merkezi altındayız.

00:33:19Evet.

00:33:20Herkes İlhan Usta'ya bekliyoruz.

00:33:21Evet efendim.

00:33:22Çıkın çıkın gelin diyoruz.

00:33:23Adana'nın en eski yerleşim yerlerinden birideyiz.

00:33:26İlhan Usta'm şimdi çeşit artmış.

00:33:28Evet.

00:33:29Turşular şahane, şalgamlar şahane.

00:33:31Hele böyle sıcak yaz günlerinde buz gibi şalgam.

00:33:35Nasıl güzel gidiyor, nasıl güzel gidiyor.

00:33:37İşte tam da o noktada.

00:33:39Şimdi çeşit artmış turşuda.

00:33:40Evet evet çeşit artmış.

00:33:41Ne yapıyoruz şimdi?

00:33:42Ne yapıyoruz şimdi?

00:33:42Bitmiş şalgam.

00:33:43Evet bitmiş şalgamımızı dolduruyoruz efendim.

00:33:46Of of of işte Adana'nın gerçeği.

00:33:51Adana'nın gerçeği.

00:33:53Adana'nın olmazsa olmazı.

00:33:54Ya bu Adana halkı ne çok seviyor şalgamı.

00:33:57Evet.

00:33:58Ham maddesi nedir?

00:33:59Ham maddesi havuç efendim.

00:34:01Havuç tamam.

00:34:01Mor avuç efendim.

00:34:02Mor avuç.

00:34:03Onun yanında bunun çelemi var.

00:34:06Tamam.

00:34:06Bunun mayası var.

00:34:08Evet.

00:34:08Aslanması var.

00:34:09Ya her şeyi doğal yapıyoruz.

00:34:10Çok şeyler var.

00:34:11Çelemi nedir?

00:34:11Çelemi turpa benzer.

00:34:14Ama turp değil.

00:34:16Şimdi efendim şöyle şalgamızı içelim.

00:34:18Ondan sonra bir serinleyelim.

00:34:20Adana da havalar ısın da artık.

00:34:23Ondan sonra böyle turşulara geçelim.

00:34:26Elma alma bir bardağı ikram edelim.

00:34:27Yalnız içinde o havuç varken kırmızı havuç o şalgamı içmek çok zor.

00:34:31O zaman şöyle yapıyorsun.

00:34:33Ben her zaman çekimde aldırıyorum onu.

00:34:35Tamam sen bu havuç.

00:34:36Onu bir gösterelim ama.

00:34:38Onu bir gösterelim.

00:34:39Şalgamış.

00:34:40Havucu daha sonra verelim.

00:34:45Afiyetle şöyle sizin için İlhan Usta'mızın Adana'nın şalgamına.

00:34:50Afiyet olsun.

00:34:52Ben bu şalgamı içerken ya da böyle yanına yaklaşırken üzerim leke olacak diye korkuyorum.

00:34:57Kırmızı kırmızı.

00:34:58Senin ne oluyor mu?

00:34:59Leke işte.

00:35:00Leke yapmaz doğal.

00:35:01Rahat ol.

00:35:02Yani ustanın elinde böyle ne bileyim yağ olması şalgam ustasının üzerinin leke olması.

00:35:07Şalgamcı olduğumuz belli olsun.

00:35:08Tabii yani.

00:35:09Aynen.

00:35:12İlhan Usta'm çok samimi söylüyorum.

00:35:15Çok iyisin.

00:35:16Estağfurullah.

00:35:17İşimizi yapıyoruz ya.

00:35:18İşimizin gereği bu.

00:35:19Bu nedir?

00:35:20Bu da şalgamın acısı.

00:35:21Tamam.

00:35:22İsteyene acı.

00:35:22İsteyene tatlı.

00:35:23İsteyene acı istedir.

00:35:24Tamam.

00:35:25Evet bak.

00:35:28Şimdi turşu yazın mı çok yeniyor kışın mı?

00:35:31Kışın.

00:35:32Kışın yeniyor.

00:35:33Yazın da yeniyor mu?

00:35:33Tabii ama yaz kış sürekli yeniyor.

00:35:36Ama kışın tüketim olarak insanlar biraz daha fazla tüketiyor.

00:35:39Evet.

00:35:39İlhan Usta'm çeşit artmış.

00:35:41Evet.

00:35:42Neler var?

00:35:43Sana bir karışık hazırlayayım şimdi.

00:35:44Bana karışık hazırladım.

00:35:45Merak ettim.

00:35:46Şu nedir mesela?

00:35:47Bu kayısı.

00:35:49Kayısının turşunu mu yaptın?

00:35:51Evet.

00:35:52Kayısının turşunu mu yaptın?

00:35:54Bu turşu mu?

00:35:54Bu turşu.

00:35:55Kayısının turşunu yaptın.

00:35:56Başka neyin turşusunu yaptın?

00:35:57Efendim şöyle atayım bunu.

00:35:59Bu kayısı.

00:36:00Ya İlhan Usta'mız bulduğu her şeyin turşusunu kuruyor.

00:36:04Ama mevsimine göre.

00:36:05Tamam.

00:36:05Benim de turşumu kurma.

00:36:07Aynen.

00:36:07Tamam bulduğu her şeyin turşusunu kuruyor.

00:36:09Çağla'mıza atıyoruz.

00:36:11Erik.

00:36:12Evet.

00:36:13Erik'imizi atıyoruz.

00:36:15Evet.

00:36:15Evet saravuç.

00:36:17Mükemmel.

00:36:18Saravuç.

00:36:19Mor lahana.

00:36:20Evet lahana turşusu candır, şifalıdır, lezzetlidir, faydalıdır.

00:36:25Beyaz lahana.

00:36:26Faydalı olan beyaz lahana mı?

00:36:27Karımız lahana mı?

00:36:28İkisi de faydalı.

00:36:29Benim turşularımın hepsi faydalı diyor.

00:36:31Evet.

00:36:31Ya bu görüntüler şahane İlhan Usta'm.

00:36:34Zaten atıyorsun sos ya.

00:36:36Ay versen bir tane versen bir tane şöyle.

00:36:38İşte yerli salatalı.

00:36:39Şalgamız.

00:36:39Of.

00:36:40Kütür kütür.

00:36:41Bak bu yerli salatalı mı yeni çıktı yeni.

00:36:43Ya çok iyisin ya İlhan Usta'm.

00:36:45Estağfurullah.

00:36:46Valla çok iyisin.

00:36:47Billa çok iyisin.

00:36:48Biz işimizin gerekenini de yapıyoruz.

00:36:51Evet karışık turşumuz.

00:36:52Kütür kütür.

00:36:53Bunun yanında şimdi şey olacak.

00:36:55İlhan Usta'm kuru fasulye, pilav, nohut.

00:36:58Evet en son mor avuç.

00:37:00Şalgam avucu var ya.

00:37:01Tamam.

00:37:02Şalgam avucunun turşusunu yaptım benim hanım.

00:37:04İlk defa ben yapıyorum bak bilginiz olsun.

00:37:06Şalgam avucunun turşu.

00:37:08Evet.

00:37:09Tadıma.

00:37:09Şunun bir tadına bakar mısın?

00:37:13Şalgam içtim.

00:37:14Salatalık yedim.

00:37:15Bunu da yiyeyim.

00:37:22Evet şu an karışık turşumuz hazır.

00:37:27Evet gel gel turşuya gel.

00:37:29Türkiye'nin her tarafından sipariş oluyor İlhan Usta'maz.

00:37:33Bunu buradan alıyoruz.

00:37:34Şimdi bizim turşu suyumuz var efendim.

00:37:36Turşu suyu.

00:37:37Abi şalgamlı bu.

00:37:39Çok güzel.

00:37:40Şalgamlı turşu suyu.

00:37:41Evet.

00:37:41Bununla bu aynı mı?

00:37:42Evet dur.

00:37:43Dur sana hazırlayacağım.

00:37:45Bu tamam.

00:37:45Şimdi ne yapıyoruz?

00:37:46Tamam.

00:37:47Şimdi buna bir de şalgam ekliyoruz.

00:37:48Allah Allah gel de iyi mi?

00:37:50Turşu suyu şalgam.

00:37:52Turşu çeşit çeşit.

00:37:53Efendim bunu alın evinizde hiç suyunu da içeceğiz.

00:37:57Turşunun en güzel hali.

00:37:59Evet.

00:37:59En güzel hali.

00:38:00Şu an şu bitmiş hali.

00:38:01Hazır mı?

00:38:02Hazır.

00:38:03Bunu isteyen herkese gönderiyoruz.

00:38:04Kaç kilo bu?

00:38:06Bu net bu 5 kilo halinde ama içinde net 3 kilo var ama suyuyla beraber 5 kilo.

00:38:11Tabii bunun suyunu da içeceksiniz efendim.

00:38:13İlhan Usta'm turşular şu an.

00:38:15Herkes İlhan Usta'ya bekliyoruz.

00:38:17Sen bu işi biliyorsun efendim imalatını defalarca çektik böyle dev fıçılarda üretim yapıyor.

00:38:23Şalgamı üretiyor.

00:38:25Turşularını kuruyor hijyenik koşullarda.

00:38:27Valla bayıldım ben.

00:38:28Bu nedir?

00:38:28Bu ne turşusu?

00:38:29Elma.

00:38:30Elma.

00:38:30Yeşil elma var ya.

00:38:31Evet.

00:38:32Evet bu da mısır.

00:38:33Mısırın da turşusunu mu yaptın İlhan Usta?

00:38:35Yardım her şeyin turşusu yapıyoruz.

00:38:36Başka neyin turşusu?

00:38:37Aaa!

00:38:38Bamya turşusu var.

00:38:39Alır mısın onu?

00:38:40Bamya evet.

00:38:41Bamya turşusu, elma turşusu, kayısı turşusu.

00:38:44Sen ne yaptın?

00:38:46Bamya da var.

00:38:46Nasıl oluyor bamya turşusu?

00:38:48Bakmak ister misin?

00:38:49Bakayım zaten battı balık yiyen gider.

00:38:50Hepsinin tadına baktım.

00:38:53Midem ağrırsa karışmam.

00:38:54Yok yok yok.

00:38:54Bu dağılır hiçbir şey olmaz.

00:38:55Ama senin şalgamların, turşuların kesinlikle mide ağrıtmaz.

00:38:58Bakın bamyanın turşusunu yapmış.

00:39:04Evet.

00:39:05Bu da çok iyi.

00:39:06Afiyet olsun.

00:39:07Bu da çok iyi.

00:39:09Ben hayatımda ilk defa bamya turşusu tattım.

00:39:11Elma turşusu.

00:39:12Yani Zafer burada Zafer bunu da tatmayayım artık.

00:39:14Elma turşusu.

00:39:16Elma turşusu, kayısı turşusu, mısır turşusu, bamya turşusu.

00:39:20Evet.

00:39:21Vallahi şahane.

00:39:23Emeğine sağlık.

00:39:24Peki bir şey sormak istiyorum.

00:39:25Her şeyin turşusu olur mu?

00:39:27Her şeyin turşusu olmaz da turşuya yakışanı yapacağız.

00:39:31Sen maşallah her şeyin turşunu yapmasın.

00:39:33Tabii biz bunlar insanlar, yani insanlar sevdiği için turşu olacak şeyi turşu yaparız.

00:39:38Ben karpuz turşusu olur mu sorarım.

00:39:40Karpuz turşusu olur mu?

00:39:41Onu denemedik.

00:39:42Zafer soruyor.

00:39:43Zafer abi için deneyelim bir gün.

00:39:45Bence karpuzun turşusu olmaz çünkü erir.

00:39:48Karpuzun da turşusu olmaz.

00:39:49Ama senin içinden her zafer abi sıkıntı yok.

00:39:51O iş bizde.

00:39:53Peki İlhan Usta bir şey sormak istiyorum.

00:39:55Turşu deyince aklımıza salatalık, domates, biber, lahana, kelek falan bunlar gelir.

00:40:00Sence her şeyin turşusu yapılmalı mı?

00:40:02Gerçi bak Bamiye'yi de çok beğendim.

00:40:04Hepsi çok iyi olmuş.

00:40:05Hakikaten çok iyi olmuş.

00:40:06Şimdi bak ben önce yaparken biraz az yapıp deniyorum.

00:40:10Bakıyorum gerçekten turşu olmuş ve insanlar yiyeceği bir şey yaparım.

00:40:16Ama olmayacak bir şey de turşusu yapmanın bir anlamı yok.

00:40:20Evet efendim burası Adana.

00:40:22Şalgamsız olmaz, şalgamsız.

00:40:24Adana olmaz ve İlhan Usta'm olmadan da şalgam olmaz.

00:40:29Adana bölümü olmaz.

00:40:30İlhan Usta'm sipariş alıyor musun?

00:40:33Türkiye'nin her yerinde sipariş alıyorum.

00:40:35Kargoyla yolluyorsun.

00:40:36Kargoyla iki günde adrese teslim ediyoruz.

00:40:38Tamam yurt dışına yolluyor musun?

00:40:40Yurt dışına yollamıyoruz.

00:40:41Yurt dışına da yollama bozulur yani.

00:40:43Ama Türkiye'nin dört bir yanına efendim sipariş verin.

00:40:46Herkes İlhan Usta'ya bekliyoruz.

00:40:47Program paylaşımının altına İlhan Usta'nın etiketini yaptım.

00:40:52Efendim oradan sipariş verebilirsiniz.

00:40:54İlhan Usta'nın gerçekten lezzetine kefil olduğum, afiyetle yiyebileceğiniz, hijyenik koşullarda üretilen, yediğim en lezzetli turşu diyebilirim.

00:41:05İlhan Usta'm Adana halkının aşık olduğu bir lezzet daha var.

00:41:09Adana'nın simidi, Adana'nın şalgamı.

00:41:11Önemli bir gelenek.

00:41:13Olmazsa olmaz zaten.

00:41:14Evet efendim bakın Adana simidi çıtır çıtır mis gibi.

00:41:18Adana halkı çocukluğundan itibaren bu lezzete aşık.

00:41:22Yanında da şalgam, mükemmel, ikili.

00:41:25Çok mu seversiniz?

00:41:27Evet.

00:41:27Hani böyle Adana halkı atıştırmalık bir şeyler istediğinde çok açı olmadığında böyle ayaküstü hemen değil mi?

00:41:34Ayaküstü zaten.

00:41:35Simidi ne oluyor?

00:41:35Genelde bir simit bir şalgam.

00:41:36Hani Türkiye'nin diğer şehirlerinde genelde böyle simit ve ayran özellikle sevilir.

00:41:42Ama burası Adana efendim.

00:41:44Adana söz konusu olduğu da simit ve şalgam sevilir.

00:41:46Evet gerçekten mükemmel bir ikili.

00:41:50İlhan Usta'm senin şalgamının turşularının özelliği ne ki bu kadar sevildin?

00:41:56Değerli izleyenler kısa bir reklam aramız var.

00:41:58Sakın bizden ayrılmayın.

00:42:00Reklamın ardından tekrar buradayız.

00:42:02Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız kaldığı yerden

00:42:06devam ediyor.

00:42:09Özelliği yıllarımı vermiş olmamın tercüme var.

00:42:11O önemli deneyim var.

00:42:13Evet.

00:42:13Bunun yanı sıra aldığım bütün ürünlerin hep kaliteli olması lazım.

00:42:18Doğal olması lazım.

00:42:20E bir de biliyorsun bu işi bir yok ya ana.

00:42:22Ben zaten her hayatta üç şey diyorum.

00:42:24Temizlik, kalite.

00:42:25Çok önemli.

00:42:27Temizlik çok önemli.

00:42:28Evet temizlik, kalite.

00:42:29Ondan sonra müşteri memnuniyatı vermiş çok önemli.

00:42:32Yani şimdi İlhan Usta'm hakikaten bu işi çok iyi yapan, layığıyla yapan ve

00:42:35gerçekten dürüst bir işletmeci.

00:42:38Dürüst bir esnaf.

00:42:39Yani ondan kimsenin şikayet ettiğini duymadım.

00:42:41Kendisi güzel, işi güzel.

00:42:43Hani niye memnun olmasın insanlar değil mi?

00:42:46Türkiye'nin her yerine gönderiyorum.

00:42:47Çok güzel yorumlar alıyoruz mesela.

00:42:49Bir de bir müşterim arasına mesela kargo diyelim ki bir tanesi patlamış.

00:42:56İkinci gün hemen tekrar gönderiyorum.

00:42:58Ay şalgının da kargoz patlayınca fena.

00:43:01Evet yani benim için önemli olan müşterim memnuniyeti.

00:43:04Kalite.

00:43:05Evet.

00:43:05Kaliteli yaptığınız sıkıntı yok.

00:43:07Yer yası var yası var şu göllemin yası var bırakın beni bana ben de şalgamın hası var.

00:43:25Yer yası var yası var şu göllemin yası var bırakın beni bana.

00:43:37Beni bana bende şalgamın hası var.

00:43:43Efendim herkes İlhan Usta'ya bekliyoruz.

00:43:45Ne diyoruz?

00:43:46Çıkın çıkın gelin diyoruz.

00:43:47Gelemiyorsanız bile siz isteyin biz gönderelim.

00:43:50Evet.

00:43:51Hakikaten şalgamın hası.

00:43:53İlhan Usta'nın ellerine emeğine sağlık.

00:43:56Gerçekten efendim Türkiye'de Adana'da şalgamın turşunun hası İlhan Usta'mız da.

00:44:01Beyaz TV'ye ekranları başında bizi izleyen herkese.

00:44:04Bir kez gastronomi şehri güzel ilimiz Adana'dan çok değerli İlhan Usta'mla birlikte sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.

00:44:11Saygamızı gönderiyoruz efendim.

00:44:12Adana'ya geldiğinizde uğrayan İlhan Usta'mızla tanışın ama gelemiyorsanız söylediği gibi sipariş verin ve bu enfes turşunun ve şalgının tadına

00:44:20bakın.

00:44:21Mutlaka bekliyoruz.

00:44:35Ve şimdi de Ankara Kazan'a geçiyoruz.

00:44:53Bu kahvaltıya can dayanmaz can.

00:44:56Değerli izleyenler, Beyli Mabelen'le geziyoruz.

00:45:00Bugün başkent Ankara'da.

00:45:01Efendim şu anda bulunduğumuz yer Kahraman Kazan.

00:45:04Evet Ankara'nın güzel ilçesi Kahraman Kazan'dayız ve mükemmel bir ortamdayız.

00:45:09Sizleri kahvaltı yapmak için, mangal yapmak için mükemmel bir yere getirdik.

00:45:15Efendim programımız lezzet dolu Kahraman Kazan'da tüm hızıyla devam ediyor.

00:45:20Mert Bey'in ve sevgili Merve'nin misafiriyiz.

00:45:23Şimdi buranın konseptini size kısaca anlatmak istiyorum.

00:45:27Efendim burası butik bir yer.

00:45:28Çok sıcak, çok samimi, çok güzel bir yer.

00:45:31Meyve ağaçlarının altında doğayla iç içe tertemiz havada burada oturup yöresel kahvaltınızı yapıyorsunuz.

00:45:38Ama kahvaltı dediysem öyle bildiğiniz kahvaltılardan değil.

00:45:42Efendim anneli lezzetinde annelerimizin yaptığı ki Merve Hanım'ın annesiyle birlikte yaptığı yöreselin, yöreseli bir kahvaltı.

00:45:52Efendim kendileri Erzurumlu.

00:45:54Ürünlerin çoğu da Erzurum'dan geliyor.

00:45:56Hepsi doğal, organik.

00:45:57Şimdi biz aslında gurme gibiyiz.

00:45:59Biliyorsunuz yıllardır Türkiye'yi adım adım geziyoruz.

00:46:02Hani biz yemeğinde, kebabında, tatlının da kahvaltının da iyisini anlıyoruz.

00:46:06Gerçekten efendim ev kahvaltısı formatında, anneli lezzetinde ve son derece hijyenik bir kahvaltı.

00:46:14Çok keyifli bir yer, ortam şahane ve özellikle buraya ailenizle gelmeniz gerekiyor.

00:46:21Hanımlar siz de böyle arkadaşlarınızla aslında toplanıp gelebilirsiniz.

00:46:24Şu anda Kahraman Kazan'dayız.

00:46:26Mekanımız çok yeni.

00:46:27Biz hayırlı olsun demek istiyoruz.

00:46:28Öncelikle Mert Bey merhabalar.

00:46:30Merhabalar efendim hoş geldiniz.

00:46:31Hoş bulduk, hayırlı uğurlu olsun.

00:46:33Teşekkür ederim.

00:46:33Çok güzel olmuş burası.

00:46:34Çok sağ olun, çok sağ olun.

00:46:35Bir kere burada çardaklar var.

00:46:38Değerli izleyenler bakın meyve ağaçlarının altındayız.

00:46:41Çok keyifli bir yer.

00:46:42Ben görür görmez hemen ısındım.

00:46:44Şimdi Erzurum'lusunuz.

00:46:45Evet Erzurum'luyuz.

00:46:46Ve şunu da söylemek istiyorum.

00:46:47Mert Bey aynı zamanda meslektaşım.

00:46:49Kendisi sunucu efendim.

00:46:50Ses renginden anlıyorsunuz zaten.

00:46:52Teşekkür ederim.

00:46:53Güzel şiir okuyor, şarkı söylüyor, ses rengi inanılmaz güzel.

00:46:57Yani bilmiyorum ilerleyen dakikalarda bizi kırmayıp şöyle bir şiir ya da şah.

00:47:00Teşekkür ediyorum.

00:47:01Yani ben böyle baştan yok ben okumam söylemem falan deyip de sonra ilerleyen dakikalarda aslında söylettiğimi de hatırlarım.

00:47:09Yani olmaz ama bakalım.

00:47:10Ama sohbeti de çok keyifli.

00:47:13Şimdi henüz çok yeni.

00:47:15Hayırlı uğurlu olsun.

00:47:16Ve Kahraman Kazan'da hem de Ankara'da farkındalık yaratmışsınız.

00:47:20Teşekkür ederiz.

00:47:21Aslında güzel bir renk olmuş çünkü Ankaralıların böyle yerlere ihtiyacı var.

00:47:25Aslında biz burada benim anlım farkındalık yaratmak istedik.

00:47:28Biz büyük bir yer değil de butik bir yer istedik.

00:47:29Ve biz eşimle beraber ben eşim için burayı açtım.

00:47:34Ne bulamadıysak onu sunmak istemedik yani.

00:47:37Biz bulamadığımız bir şeyi insanlarda aramayalım diye.

00:47:41Peynir ürünlerimizi Erzurum'dan doğal getirttiriyorum.

00:47:44Balımız, sucuğumuz, özellikle zeytinlerimiz gemilikten geliyor efendim.

00:47:50Kaymağımız harika bir şekilde.

00:47:53Nereden?

00:47:53O da Erzurum'dan geliyor.

00:47:54Hamur işlerini de Merve Hanım anneyle beraber ve arkadaşlarınıza beraber kendileri yapıyorlar.

00:48:01Sevgili Merve ellerine emeğine sağlık.

00:48:03Hayırlı uğurlu olsun.

00:48:04Çok güzel olmuş burası.

00:48:05Çok teşekkür ederim.

00:48:07İyi ki geldiniz.

00:48:08Şeref verdiniz.

00:48:08Gerçekten çok memnun oldum.

00:48:10Bana burası çok keyifli.

00:48:11Çok güzel bir yer.

00:48:12Evet, gerçekten biz dışarıda göremediğimiz neyse onu yapmaya çalıştık açıkçası.

00:48:20Anne eli değmiş gibi olsun istedik her şey.

00:48:23Her şey tazeliğini korusun.

00:48:25Açık büfe olsun.

00:48:27Herkes burada evindeymiş gibi hissetsin istedik.

00:48:30Yani gelen misafirlerimiz de sağ olsun gerçekten evlerindeymiş gibi huzur içinde kahvaltılarını yapıyorlar.

00:48:37Sonrasında çay, kahve, oturma süreleri de oluyor.

00:48:42Çok mutluyuz.

00:48:43Yani iyi ki böyle bir işletmemiz oldu.

00:48:45Hepsi ev yapımı.

00:48:47Kesinlikle herhangi bir yağ kullanmıyoruz.

00:48:50Tereyağı bizim her durumdan gelen tereyağımızla hamur işlerimiz yapılıyor.

00:48:54İşte gördüğünüz kuymak, sucuklu yumurta, kavurmalı yumurta.

00:49:00Hepsi tamamen organik.

00:49:02Ev yapımı, el yapımı tereyağıyla yapılıyor.

00:49:05Efendim işte kadınlarımızın çok güzel yaptığı gözlemeler, börekler onların hepsi masamızda mevcut.

00:49:13Ve biz Türk halkıyız.

00:49:15Kahvaltıda seviyoruz kızartmayı, hamur işini.

00:49:17Kesinlikle.

00:49:18Kesinlikle.

00:49:19Kahvaltıda olmazsa olmaz patates kızartması.

00:49:22Biber ve patlıcan eşliğinde.

00:49:25Bu nedir?

00:49:26Çok güzel görünüyor.

00:49:27O zeytinli ve kuru domatesli ekmek.

00:49:32Zeytinli kuru domatesli ekmek.

00:49:35Değerli izleyenler bakar mısınız?

00:49:37En lezzetlisinden, en doğalından, en organiğinden zeytinli kuru domatesli ekmek.

00:49:47Şahane bir şey bu.

00:49:48Afiyet olsun.

00:49:49Beğendiğinizde çok sevindim.

00:49:51Şahane bir şey ve ben çok seviyorum.

00:49:53Hamur işini çok seviyorum ve efendim Erzurum şayı.

00:49:59Efsane.

00:50:00Şimdi hamur işini seviyoruz.

00:50:02Ben de seviyorum ama kontrollü yemeye çalışıyorum.

00:50:04Bakın burada kurabiyeler var.

00:50:06Şimdi Merve yaptığınız hamur işleri değişik.

00:50:08Bu nele?

00:50:10Onun içerisinde de yine zeytin, kapya biber ve dereotu var.

00:50:16Çok değişik.

00:50:19Diğerinde susamlı olan da peynirli poğaçamız, sigara böreğimiz, haşhaşlı nokulumuz var.

00:50:28Nokul da çok sevilir.

00:50:30Bizim oralarda da çok sevilir.

00:50:31Birçok yöre de çok sever.

00:50:33Özellikle Afyon, Eskişehir, Kütahya.

00:50:35Evet.

00:50:37Onların da tadını.

00:50:39Valla bildiğiniz gün tabağı.

00:50:41En sevdiğimden.

00:50:43Kahvaltı ve gün tabağı.

00:50:44Kadınlar yaptıysa zaten en güzelini yapar.

00:50:47Melek Hanım'ın, işte sevgili Merve'nin annesinin ve Merve'nin diğer kadınlarımızın.

00:50:51Ellerine, emeğine sağlık.

00:50:53İşte meyvemiz var.

00:50:54Açık büfeden istediğinizi seçiyorsunuz.

00:50:56Ve burada kahvaltı yapmanın, burada zaman geçemem.

00:50:59Aslında şöyle de güzel bir yanı var.

00:51:02Kahvaltımız sınırsız.

00:51:03Evet.

00:51:03Açık büfeden istediğiniz kadar alıyorsunuz.

00:51:07Şimdi onu da detayına Mert Bey anlatsın.

00:51:09Tabii ki.

00:51:10Hafta sonları cumartesi günü 9.30'da biz servisimizi başlatıyoruz.

00:51:15Evet.

00:51:15Saat 14'e kadar istediği kadar sınırsız bir şekilde insanlar gelip.

00:51:19Süper.

00:51:20Tabaklarını doldurup.

00:51:20Şahane.

00:51:21Çay sınırsız bir şekilde ve diledikleri kadar oturabiliyoruz.

00:51:23Kahvaltı sınırsız, çay sınırsız.

00:51:25Çay sınırsız.

00:51:26Vallahi şahane.

00:51:27Dağın olsun.

00:51:27Potları bitince potlarda çay veriyoruz.

00:51:30Bize seslenebilirler.

00:51:31Biz hemen yenisini getiriyoruz.

00:51:32Daha ne olsun.

00:51:34Genelde misafirlerimiz geliyor.

00:51:36Biz bir kahvaltı yapacağız diyorlar.

00:51:37Kahvaltıda ne yapıyorlar?

00:51:38Kalkmak istemiyorlar.

00:51:39Ben olsam ben de istemem.

00:51:40Ya öyleden sonra mangal yakabilir miyiz acaba diyorlar.

00:51:43Tabii diyorum.

00:51:44Şöyle çardağını veriyoruz.

00:51:46Evet.

00:51:46Şömürünü veriyorum.

00:51:47Odununu veriyorum.

00:51:48İsterse semaverini veriyorum.

00:51:49Veya bir pot çayını veriyorum.

00:51:52Izgarasını, maşasını, her şeyini ben veriyorum.

00:51:54Sadece ekmeğini, bardağını, tabağını alıyor, etini alıyor ve geliyor.

00:51:57Allah'a vermediğiniz bir tek mekan var.

00:51:59Mert Bey.

00:51:59Mekanda veriyoruz onları.

00:52:02Mekan onların bizim değil.

00:52:03Ya zaten buraya kahvaltı yapmaya gelenler kalkmak istemeyecek.

00:52:06Şimdi kahvaltı keyfini severiz biz Türk'üz.

00:52:09Ben de çok severim çayı keyfini, kahvaltı keyfini.

00:52:11Ama ondan sonra gitmek istemeyebilirsiniz.

00:52:13Zaten çocuklar kesinlikle tutturacak illa gitmeyelim diye.

00:52:16O nedir?

00:52:17Papağan mı?

00:52:18Papağan var.

00:52:18Papağanımız da var.

00:52:19Ben onu şimdi gördüm.

00:52:21Tavuklarımız var.

00:52:22Zaten görüntüler ekranlarınıza geliyor.

00:52:25Mekana dair.

00:52:26Bu arada hem açık mekanımız var.

00:52:28Tabii yaz aylarında burada yapılmalı.

00:52:30Kahvaltılar, mangallar zaten burada yapılıyor.

00:52:32Ama bir de kapalı mekan var.

00:52:34Şimdi henüz çok yeni.

00:52:36Kışın nasıl olacak?

00:52:37Kışın şöyle düşünüyoruz.

00:52:38İçeriye bir şömine kuracağız.

00:52:40Bu şöminenin eşliğinde isterlerse içeride oturabilecekler.

00:52:42Ayrıca bu gördüğünüz çardakların yanı kapanacak.

00:52:45Şeffaf çadırlarla, yanmaz çadırlarla.

00:52:47İçine de ıslatıcı koyulacak sanırım.

00:52:49İçerisine soba koyacağız.

00:52:51Sobanın eşliğine gelip ister mangalını yakabilir, ister oturup kafe gibi çayını, kahvesini içebilir, ister kahvaltısını yapabilir.

00:52:57İsterlerse bayanlar gelip gün yapabilirler.

00:53:00Yani burayı bu şekilde değerlendirebilirler.

00:53:02Hanımlar bakın size şöyle bir tüyo vereceğim.

00:53:06Gününüz mü var?

00:53:07Hiç evde uğraşmayın.

00:53:09Açın buraya telefon.

00:53:10Melek Hanım burada, Merve burada.

00:53:13Valla on numara börek çörek yapıyorlar.

00:53:16İster kahvaltıya gelin, ister böyle sipariş verin.

00:53:18Gün yapmaya gelin.

00:53:20Hiç evde uğraşmayın.

00:53:21Öyle malzeme alayım, kek yapayım, börek yapayım.

00:53:23Bir de eviniz dağılacak, batacak falan.

00:53:25Ondan sonra bir sürü toplayacaksınız.

00:53:27Kendinizi yormayın.

00:53:28Hiç gerek yok.

00:53:29Valla gelin burada gününüzü yapın.

00:53:31Ve şunu da söylemek istiyorum.

00:53:32Hani böyle dünyadan uzak, her şeyden uzak.

00:53:35Stresden arınmak, kafa dinlemek, mutlu olmak, biraz keyif yapmak, biraz nefes almak için.

00:53:40Böyle kaçmak ister ya insan.

00:53:42İşte burası tam da o nokta.

00:53:43Doğru.

00:53:44Mutlaka gelmelisiniz.

00:53:45Evet sevgili Merve.

00:53:47Çok güzel anlattınız.

00:53:49Yani bize söyleyecek hiçbir şey kalmadı.

00:53:51Ama ne hissettiysem onu anlattım.

00:53:52Yani olmayan bir şeyi gerçekten anlatamam.

00:53:55Evet, çok teşekkür ederiz gerçekten.

00:53:57Yani hayallerinizin peşinden koşun.

00:54:00Küçük de olsa bir yerlerden başlamak gerekiyor.

00:54:03Ben de öyle yaptım.

00:54:05Çok da mutluyum.

00:54:06Beril değil mi?

00:54:07Evet Beril.

00:54:08Aa efendim Beril ile Çağan var.

00:54:10Sevgili Merve'nin ve sevgili Mert'in kızı ve oğlu.

00:54:13Onlar da çok tatlı.

00:54:14Çevirir misin Beril?

00:54:16Ben de hiç beceremezdim.

00:54:18Ben de hiç beceremezdim onu küçükken.

00:54:19Adını bile hatırlamıyorum bak.

00:54:21Yapamıyor musun?

00:54:22El sallar mısın peki?

00:54:26Ben efendim sevgili Merve'nin annesi Melek Hanım'ı da buraya almak istiyorum.

00:54:32Onun da emeği çok.

00:54:33Sabahın erken saatlerinde giriyorlar mutfağa.

00:54:36Ben şöyle bir müsaade edeyim ona gelsin.

00:54:37Efendim bu börekleri, çörekleri, hamur işlerini onlar yapıyorlar.

00:54:42Bakın işte.

00:54:44Melek Hanım'cığım nasılsın?

00:54:47Öpeyim seni.

00:54:48Emeğine sağlık.

00:54:49Benim izleyicim aynı zamanda.

00:54:52Evet, sizi hiç kaçırmam.

00:54:55Devamlı izliyorum.

00:54:56Çok beğeniyorum.

00:54:59Yayınlarınızı, çekimlerinizi, her şeyi çok beğeniyorum.

00:55:02Evet şimdi de kalktık geldik buraya.

00:55:04Ay yani çok memnun olduk vallahi.

00:55:07Görünce daha bir şey olduk.

00:55:09Vallahi biz de mutlu olduk.

00:55:10İyi ki geldik.

00:55:10İyi ki buradayız.

00:55:11Akşam geç saatte Çanakkale'den çekimden geldik.

00:55:14Aslında biraz da böyle yorgunduk ama buraya girer gibi ben zaten böyle sohbet, muhabbet, karşılama, o sıcaklık ve efsane bir

00:55:20kahvaltı.

00:55:21Enerjimizi yükseltti.

00:55:22Valla Melek Hanım döktürmüşsünüz.

00:55:24Merveciğim sen de gel şöyle.

00:55:26Anne kız gerçekten.

00:55:28Zaten anne hamaratsa kızının da hamarat olmaması mı?

00:55:32Ha gelinin mi?

00:55:33Evet.

00:55:34Anne sizin ama.

00:55:35Olsun tabii ki kızım o benim.

00:55:38Mert'in annesiyim onun kayınvalide.

00:55:40İkisinin de annesi canım.

00:55:41Tabii tabii.

00:55:43Yani gerçekten gelinim çok mağlup etli.

00:55:47Aman ne güzel çok iyi anlaşıyorum.

00:55:48Sağlık.

00:55:49Evet.

00:55:49Her zaman derim çok çabuk elim var yani maşallah.

00:55:53Eli çabuk.

00:55:54Evet.

00:55:55Ben son bir şey söylemek istiyorum.

00:55:58Efendim hepsi Erzurumlu.

00:56:00Erzurum'dan gelen ürünleri konuştuk zaten.

00:56:02Ben Erzurum'un kadayıf dolmasını çok severim.

00:56:04ve Melek Hanım da burada Ankara'da burada yaşıyorlar zaten.

00:56:08Kadayıf dolmalarını yapıyormuş.

00:56:10Difrizi atıyormuş.

00:56:11Birisi geldiğinde onu hemen kızartıyormuş.

00:56:13Şerbetliyormuş.

00:56:14Sıcak sıcak.

00:56:15Melek Hanım bir daha geldiğimde mutlaka istiyorum.

00:56:17İnşallah.

00:56:18Haberim olsun.

00:56:19Tamam.

00:56:20Söz mi?

00:56:20Söz tabii.

00:56:22Ne demek?

00:56:22Çünkü onu böyle çıtır çıtır yemek lazım değil mi?

00:56:25Böyle yeni kızartıyormuş.

00:56:26Taze taze.

00:56:27Onu beklemiş yemeyeceğim.

00:56:29Ben mesela gelen misafire bir saat önce kızarttım.

00:56:32Şerbetini atarım.

00:56:34Oradan çıkarır hemen sunarım.

00:56:37Ellerine emeğine sağlık.

00:56:38Sözünü aldık.

00:56:39Bir daha geldiğimde Melek Hanım'ın kadayıf dolmasını yiyeceğim.

00:56:42Bu arada Carlos sürekli konuşuyor.

00:56:43Dikkatimizi çekmeye çalışıyor.

00:56:45Efendim sabahın erken saatlerinde geldik.

00:56:47Kahvaltının tadına baktık.

00:56:49Çayımızı içtik.

00:56:50Ama tabii temiz hava malum acık duruyor.

00:56:52Keyfimiz yerinde.

00:56:53Ortam iyi.

00:56:54Tabii ki yine bu böreklerin çöreklerin tadına bakacağız.

00:56:57Dünyada ölmeden önce mutlaka tadılması gereken lezzetler var.

00:57:00O da sevgili Merve'nin, sevgili Melek Hanım'ın kahvaltısı, hamur işleri.

00:57:05Valla çıkın çıkın gelin diyorum.

00:57:07Başka da hiçbir şey demiyorum.

00:57:09Belma Belen'le geziyoruz.

00:57:11Tüm hızıyla devam ediyorum.

00:57:25Kastamonu'ya geçiyoruz.

00:57:29Gelin şimdi birlikte muhteşem Abana sahiline uzanalım.

00:57:53Manzaranın güzelliği gözlerimizi kamaştırıyor.

00:58:14Değerli izleyenler, programımız tüm hızıyla devam ediyor.

00:58:17Burası Kastamonu, Abana.

00:58:19Efendim Abana adeta cennetten bir köşe.

00:58:22Kastamonu'nun turizm anlamında en hareketli, en popüler ilçelerinden biri.

00:58:28Değerli izleyenler, şu anda Abana sahilindeyiz.

00:58:32Burada gördüğümüz manzara gerçekten mükemmel.

00:58:35Hava biraz rüzgarlı.

00:58:36Bakın güneşlenenler, denize girenler, keyif yapanlar, herkes burada.

00:58:41Efendim Abana sahili son derece uzun.

00:58:44Karadeniz boyunca 11 kilometre alanı kapsıyor.

00:58:49Ve değerli izleyenler, suyun rengi turkuaz.

00:58:52O kadar güzel, o kadar berrak ki, o kadar temiz ki.

00:58:55Bakın herkes burada, sahilde, özellikle hafta sonları plajlarda, güneşlenmeye, denize girmeye ve dinlenmeye gelenler oldukça fazla.

00:59:05Çünkü burası mavi ile yeşilin buluştuğu bir ilçe.

00:59:09Evet, değerli izleyenler, Kastamonu'nun çok büyük bir kısmı yemyeşil ormanlarla kaplı.

00:59:15Orman zenginliği bakımından ülkemizin en dikkat çeken, en önemli şehirlerinden biri.

00:59:21Evet, doğal güzellikler bakımından da ön plana çıkan bir şehir Kastamonu.

00:59:25Ve Abana da bu güzelliklerden nasibine almış durumda.

00:59:29Şu anda sahil boyunca ilerliyoruz.

00:59:32Manzara gerçekten şahane ve Abana da gün batımı inanılmaz güzel.

00:59:36Şu anda gün batımını tüm netliğiyle, tüm güzelliğiyle görebiliyoruz.

00:59:41Sağ tarafımız deniz, sol tarafımız yemyeşil ormanlar.

00:59:46Efendim özellikle çamağaçları, meşe ağaçları, kestane ağaçları, turizm cenneti Abana'yı sarıp sarmalıyor.

00:59:53Ve hava o kadar güzel ki, o kadar tatlı ki.

00:59:56Bakın burada tabii ki Karadeniz, Karadeniz'in serin ve hırçın suları.

01:00:01Efendim tüm güzelliğiyle gözlerimizin önünde.

01:00:03Burada tabii ki rüzgarsız olmuyor.

01:00:06Bu yüzden de şapkamı tutuyorum.

01:00:08Ve efendim dalgaların hızını kesebilmek için bakın buraya dalga kıranlar yapılmış.

01:00:17Evet değerli izleyenler, Abana sahilindeyiz.

01:00:21Her taraftan doğa fışkırıyor.

01:00:24Efendim turkaz renkli denizle yemyeşil ormanların buluştuğu, şirin, samimi, çok güzel bir ilçe.

01:00:33Evet Abana'ya tatil yapmaya gelebilirsiniz, dinlenmeye gelebilirsiniz, konaklamalı gelebilirsiniz, günebirlik gelebilirsiniz.

01:00:41Ve burada kahvaltınızı yapabileceğiniz, yemeğinizi yiyebileceğiniz çok güzel tesisler var.

01:00:47Programımız içerisinde efendim Abana'da nerede, ne yenir onları da elimizden geldiğince göstermeye çalışacağız.

01:00:56Ve efendim havası temiz, şapkamı son anda tuttum bu arada.

01:01:00Şapkam olmadan asla.

01:01:01Havası temiz, doğası mükemmel, denizi turkaz, pırıl pırıl, insanı misafirperver, sıcak, başımızı ne tarafa çevirsek, mavi var, başımızı ne tarafa

01:01:13çevirsek, yeşil var.

01:01:15Evet gerçekten Allah'ın Kastamonu'ya bir lütfu, ülkemize bir lütfu.

01:01:20Ve Abana gerçekten turizm anlamında önemli bir ilçe, önemli bir renk ülkemiz için, Kastamonu için.

01:01:29Evet Abana sahilindeyiz, 11 kilometre boyunca tüm güzelliğiyle uzayıp giden mükemmel bir sahil.

01:01:36Şu anda çekimlerimizi erken saatte hafta içi yapıyoruz.

01:01:39Ama hafta sonları burada inanın, iğne atsanız yere düşmüyor.

01:01:43Konaklamak isterseniz burada çok güzel oteller var, pansiyonlar var, glampingler var, bungalovevler var, teen house'lar var.

01:01:50Yani konaklama anlamında bir sıkıntı yok, aradığınız her şey var.

01:01:55Yani burada olmak insanı gerçekten dinlendiriyor, huzur dolu, mükemmel bir ilçe.

01:02:00Tüm güzelliğiyle işte Kastamonu, Abana, işte Abana sahili.

01:02:26Müzik

01:02:27Müzik

01:02:55Peki şu anda neredeyiz?

01:02:57Efendim şu anda Kastamonu'nun en güzel ilçelerinden, Kastamonu'nun turizm potansiyeli, en güzel ilçelerinden doğa cenneti, turizm cenneti Abana'dayız.

01:03:07Efendim şimdi karşımızda tüm güzelliğiyle muhteşem Abana sahili var.

01:03:14Değerli izleyenler, bulunduğumuz ortam gerçekten şahane.

01:03:17Böyle bir yerde insanın ömrü uzar.

01:03:19Şu anda görüntüler ekranlarınıza geliyor.

01:03:21Eminim hepiniz şu anda burada olmak istiyorsunuz.

01:03:25Abana sahili Karadeniz tüm güzelliğiyle gözlerimizin önünde ve Abana adeta cennetten bir köşe.

01:03:32Bugüne kadar gelmediyseniz ilk fırsatta, ilk uygunluk durumunuzda Abana'ya lütfen mutlaka gelin.

01:03:39Hava güzel ama bir yandan da ılık ılık rüzgar esiyor ve bizi serinletiyor.

01:03:44Mükemmel bir masanın başındayız.

01:03:46Abana'dayız, seyir terasındayız.

01:03:48Peki neredeyiz?

01:03:50Efendim çok değerli sevgili Mehmet'in, babası Ahmet Bey'in ve annesi çok sevgili Atiye Hanım'ın misafiriyiz.

01:03:57Her zaman olduğu gibi bizi çok güzel bir şekilde mükemmel lezzetlerle, mükemmel bir manzarayla karşıladılar.

01:04:04Mehmet merhabalar.

01:04:06Merhaba.

01:04:06Nasılsın, iyi misin?

01:04:07İyiyim, teşekkür ederim. Sağlısızsınız.

01:04:09Bizler deyiz, özlemişiz. İki yıl oldu Abana'ya gelmeyeli.

01:04:13Evet, sezon nasıl?

01:04:16Sezonumuz yeni başlıyor.

01:04:18Karadeniz'imizde en güzel, Batı Karadeniz'imizin en güzel manzarasındayız şu anda.

01:04:23Sizleri aramızda görmek tekrardan çok güzel.

01:04:27Burada etkinlikler yapıyoruz, özel günler.

01:04:30Lezzetimiz, yemeklerimiz, restoranımız, düğün salonumuz, kafeteryamız, piknik alanımız, konaklama alanımız, çadır kamp alanımız.

01:04:38Biz, hepsi değerli turistlerimizin ve Abana halkımızın hizmetine sunuyoruz.

01:04:43Ben hemen Atiye Hanım'a da dönmek istiyorum. Ona da bir merhaba demek istiyorum.

01:04:47Buranın beyl kemiği. Atiye Hanım merhabalar.

01:04:49Hoş geldin.

01:04:49Hoş bulduk.

01:04:50Merhabalar.

01:04:50Nasılsın Atiye Hanım'cığım?

01:04:51Teşekkür ederim, siz nasılsınız?

01:04:53Bizlerdeyiz, özlemişiz sizi.

01:04:55Evet, çok özledik.

01:04:57Sevgili Mehmet'in babası Ahmet Bey, Atiye Hanım, hepsi usta ve bütün bu lezzetlere onların eli değiyor.

01:05:06Hepsi çok değerli, çok başarılı ustalar.

01:05:09Aynı zamanda işletmeciler ve anneli lezzetinde mükemmel yemekleri, lezzetleri misafirlere ikram ediyorlar.

01:05:18Ve şunu da söylemek istiyorum.

01:05:19Her şey doğal, her şeyi kendileri yapıyor.

01:05:21Evet, Atiye Hanım biraz bahseder misin? Gerçekten sizin şimdi özel menüleriniz var. Özellikle turistler, misafirler bunun için geliyor.

01:05:30Kiremit'te balığımız kaşarlı.

01:05:32Evet.

01:05:33O çok sevildi.

01:05:34O çok sevildi, tutuldu.

01:05:35Evet, kiremit'te bak ne balığı o?

01:05:38Çupra ve levlek.

01:05:39Evet, taze taze efendim. Karadeniz'den tutulan balıklar böyle.

01:05:44Kiremit'te yapılıyor.

01:05:45Kiremit'te et sotemiz.

01:05:46Sunum çok güzel valla.

01:05:48Kiremit'te köftemiz.

01:05:49Her şeyi kiremit'te.

01:05:50Şimdi özellikle kiremit'te kaşarlı balığınız, et soteniz ve köfteniz çok seviliyor.

01:05:57Çünkü neden?

01:05:58Ahmet Bey ile senin ellerin değiyor.

01:06:00Tavuk çeşitlerinden kanat yapıyoruz.

01:06:02Evet.

01:06:03Tavuk pürzula.

01:06:05Biftek.

01:06:07Tavuk şiş.

01:06:08Evet, şöyle sırayla.

01:06:09Hepsi var, evet.

01:06:11Tavuk pürzula.

01:06:12Biftek.

01:06:12Tavuk şiş.

01:06:14Evet.

01:06:14Tavuk kanat.

01:06:15Tavuk pürzula.

01:06:17Evet.

01:06:17Tavuğumuz var, balığımız var, kırmızı etimiz var.

01:06:21Kırmızı et de var.

01:06:22Şimdi her damak zevkine uygun lezzet var.

01:06:25Şimdi ben mantıyı çok severim.

01:06:27Mantı candır.

01:06:27Kebap adına, pide adına, lahmacun adına gerçekten yok yok.

01:06:32Yani pizza var.

01:06:33Ben çok seviyorum pizza.

01:06:34Mantı candır.

01:06:36Mantı var.

01:06:37Ve her şeyi kendileri yapıyorlar.

01:06:39Tatlıları Atiye Hanım elleriyle yapıyor.

01:06:41Ama Ahmet Bey'i de unutmamak lazım.

01:06:42Birazdan onu da alacağım buraya.

01:06:44Çok güzel balık yapıyor, köfte yapıyor, et sote yapıyor.

01:06:47Mesela irmik helvamızı çok istiyor.

01:06:49Sen yapıyorsun.

01:06:50Tatlılarımız kendim yapıyorum, evet.

01:06:51Atiye Hanım ellerine sağlık.

01:06:53Şimdi Urfa kebap, Adana kebap.

01:06:55Şimdi buradaki ustalarımız da Güneydoğu Anadolu'dan transfer edilmiş.

01:06:58Şimdi kebaplar, lahmacunlar, pideler Gaziantep'li ustamız tarafından, Mehmet ustamız tarafından yapıldı, hazırlandı.

01:07:06Ellerine sağlık ustam.

01:07:08Karşıda o da Ahmet Bey'le birlikte bizi izliyorlar.

01:07:10Bir yandan da fotoğraf, video alıyorlar.

01:07:12Kendimiz yapıyoruz ekmeği de.

01:07:14Çok beğeniliyor.

01:07:15Ekmeğini kendisi yapan çok az mekan vardır.

01:07:18Ne ekmeği o?

01:07:19Normalde aslında katkısız, sağlıklı, organik.

01:07:23Belli zaten.

01:07:24Görüntüsünden belli.

01:07:25Efendim kiremitle kaşarlı köfte.

01:07:27Ben şunun tadına bakmak istiyorum.

01:07:29Ne oldu?

01:07:30Kaşkol'un mantıya mı girdi?

01:07:31Ben mantıyı çok severim.

01:07:32Valla benim kaşkol'un gideceği yeri biliyor.

01:07:36Tamam ben şu köftenin tadına hemen bakacağım.

01:07:39Bakın ekmeğinizi bandıra bandıra yiyebilirsiniz.

01:07:42Gönül rahatlığıyla.

01:07:43Bir de her taraf çok temiz.

01:07:45Yani mutfak, lavabolar gerçekten pırıl pırıl benim için çok önemli.

01:07:50Ekmekleri kendilerine ait, kendileri yapıyorlar.

01:07:52Balon ekmeğimizi bakar mısınız?

01:07:53Hala sönmedi.

01:07:54Yani dünyanın en dayanıklı balon ekmeği.

01:07:56Normalde hemen söner.

01:08:02Kiremitte kaşarlı köfte.

01:08:03Yani bunun için gelinir.

01:08:05İstanbul'dan da gelinir, Ankara'dan da gelinir.

01:08:08Türkiye'nin her tarafından gelinir.

01:08:09Bu mükemmel manzara, tertemiz hava, mükemmel hizmette bonusu.

01:08:14Değerli izleyenler kısa bir reklam aramız var.

01:08:17Sakın bizden ayrılmayın.

01:08:18Reklamın ardından tekrar buradayız.

01:08:21Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız kaldığı yerden devam ediyor.

01:08:27Efendim et sotenin tadına bakmayın da.

01:08:36Evet, kiremitte kaşarlı çupra.

01:08:44O da çok iyi.

01:08:45Ve Atiye Hanım'ın elleriyle yaptığı doğal limonata.

01:08:49Bakın, katkı maddesi yok.

01:08:52Asit falan hiçbir şey yok.

01:08:55Organik.

01:08:57Atiye Hanım, çok iyi.

01:08:59Ellerine sağlık.

01:09:01Orada da güveşte sütlacımız var.

01:09:03Sütlacımız var.

01:09:04İlmik elvamız var.

01:09:06Baklavamız.

01:09:07Süperlik levan.

01:09:09Ben yapıyorum.

01:09:11Evet, sen yapıyorsun.

01:09:12Hepsi senin ellerinden.

01:09:13Çünkü hepsine senin ellerin değiyor.

01:09:15Evet, ben Ahmet Bey'i de hemen buraya almak istiyorum.

01:09:19Ahmet Bey.

01:09:19Eşimle beraber yapıyoruz.

01:09:21Eşimle beraber.

01:09:22Ya gerçekten çok tatlı bir aile, çok güzel bir aile ve ailenin mutluluğu, birbirine olan sevgi, saygısı gerçekten işletmeye, tesise

01:09:30ve lezzetlere yansıyor.

01:09:31Atiye Hanım, ben Ahmet Bey'i şuraya alayım yanıma hemen.

01:09:34Ahmet Bey, merhabalar.

01:09:35Merhabalar, hoş geldiniz.

01:09:37Hoş bulduk.

01:09:37Ellerine, yemeğine sağlık.

01:09:38Teşekkür ederim.

01:09:39Afiyet olsun.

01:09:40Efendim, tesiste yemekler, tabii ki çok değerli ustalarımız da var ama baş ustalarımız, Atiye Hanım ve Ahmet Bey.

01:09:48Sen ne yapıyorsun Ahmet Bey?

01:09:50Bana Atiye Hanım ne görev verirse onu yapıyorum.

01:09:52Ne veriyor?

01:09:53Balık yap diye balık yapıyorum.

01:09:55Evet, balık konusunda uzman.

01:09:56Balık konusu.

01:09:57Kilemitte köfte yap diye köfte yapıyor.

01:09:59Bunları fırında yaptığımız için.

01:10:01Çok iyisin ama.

01:10:02Fırında yaptığımız için.

01:10:03Fırın işler hep bana.

01:10:04Taş fırında, odun ateşinde.

01:10:06Evet.

01:10:06Onun için lezzetli.

01:10:08Evet.

01:10:09Misafirlerimiz geldiği zaman fırına veriyoruz.

01:10:12Taş fırında, odun ateşinde pişiyor.

01:10:13Zaten sizin ustalığınız malzemenin kalitesi, tazeliği çok önemli.

01:10:18Doğrudur.

01:10:19Doğrudur.

01:10:19Şimdi burası çok güzel.

01:10:20Aslında burada doğal bir köy yaşamı var.

01:10:22Evet.

01:10:23Ne bileyim, meyve ağaçları, yemyeşil ormanlar, sahil, deniz.

01:10:26Vallahi şanslısınız.

01:10:27Yani aslında Tokatlılar, Tokat Zileli bir aile.

01:10:30Tokat'a selam olsun.

01:10:31Türkiye'nin.

01:10:31Turhal'lıyım.

01:10:32Dört bir yanına selam olsun.

01:10:33Bak ben Turhal'lıyım diyor.

01:10:34Selamlar.

01:10:34Efendim Tokat Zile'den gitmiş Ahmet Bey, Tokat Turhal'dan kızartmış.

01:10:40Kastamonu'ya yerleşti.

01:10:41Nasıl tanıştınız?

01:10:44Nasıl tanıştınız?

01:10:46Orada mı yaşıyordunuz?

01:10:47Aile dostluğumuz.

01:10:48Orada yaşıyordunuz.

01:10:49Aile dostluğumuz.

01:10:49Sonra Kastamonu nasıl oldu?

01:10:50Kastamonu'ya ben memuriyetimden orayı.

01:10:52Geldiniz kaldınız.

01:10:53Evet.

01:10:53Efendim sevgili Mehmet'in de söylediği gibi burası restoran kısmı.

01:10:57Seyir terasında gerçekten keyif yapmalısınız ama isteyen de kamalyalarda kendin pişir, kendin ye yapabilir.

01:11:03Efendim karavanınızı park edin.

01:11:05Çadır kuruluyor mu?

01:11:06Çadır kuruluyor.

01:11:08Özel günlerinizi kutlayın.

01:11:09Burada nasıl düğünler yapılır, nişanlar yapılır düşünemiyorum.

01:11:14Güzel oluyor değil mi?

01:11:15Üst katımızda üstü açılır kapanır, yanları açılır kapanır düğün salonumuz var.

01:11:20Buranın manzarası daha da yüksek.

01:11:21Buranın manzarası daha yüksek olduğu için daha güzel.

01:11:24İmkanlarımız da var.

01:11:25Bütün elektrik için jeneratörümüz var.

01:11:28Sular için su depomuz var.

01:11:30Her şeyimiz mevcut.

01:11:31Bütün olağanüstü durumları hazırlıklı.

01:11:33Otopark imkanımız var.

01:11:35Otoparkımız geniş.

01:11:36Aynı zamanda organizasyon firmamız da var.

01:11:39Çeşitli organizasyonlar yapıyoruz.

01:11:41Kına, düğün, nişan vs. çeşitli organizasyonlar mezuniyet.

01:11:46Evet.

01:11:47Konaklama hizmetimiz başlayacak.

01:11:49Evet.

01:11:49Deniz manzaralı konaklamamız da olacak.

01:11:53Daha nasıl?

01:11:5320 tane denize sıfır, tam denizde tepesinde.

01:11:58Evet.

01:11:59Cephesi eşsiz Karadeniz manzarasıyla birlikte.

01:12:02Of, of, of.

01:12:03Daha nasıl?

01:12:03Aslında burada konaklamasını sağlayacaklar.

01:12:06Daha uzun süre burada vakit geçirmelerini sağlamak istiyoruz.

01:12:10Herkesi bekleriz.

01:12:12Geldiğiniz için teşekkür ederiz.

01:12:14Rica ederiz.

01:12:15Sağ olun.

01:12:15Bizim için keyifli.

01:12:16Çok sağ olun.

01:12:17Teşekkür ediyoruz.

01:12:18Sağ olun.

01:12:18Var olun.

01:12:19Ayaklarınıza sağlık.

01:12:20Yine bekleriz.

01:12:21İnşallah.

01:12:22Mehmet.

01:12:23Herkese bizimle farkı yaşamaya davet ediyoruz.

01:12:27Biz burada hem hizmet hem manzara.

01:12:30Herkesin isteyip de bulamayacağı bir hizmet sunuyoruz ve manzara sunuyoruz.

01:12:35Herkesin de misafirlerini ve ailelerini buraya bekliyoruz.

01:12:40Valla çıkın çıkın gelin.

01:12:41Efendim abartı yok.

01:12:43Görüntüler ortada.

01:12:44Yemediğimiz hiçbir şeyi tanıtmıyoruz.

01:12:46Önermiyoruz.

01:12:47Kalmadığımız hiçbir yeri önermiyoruz.

01:12:49İşte görüntüler mükemmel manzaralar zaten ekranlarınıza bol bol geldi.

01:12:53Kastamonu'dan, Abana'dan hepinize bu güzel aileyle birlikte bu güzel tesisten sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.

01:13:03Şöyle güzel bir Kastamonu türküsüyle veda ediyoruz.

01:13:06Manda yuva yapmış söğüt dalına aman aman.

01:13:13Yavrusunu sinek kapmış gördün mü amanın yandım amanın amanın amanın yandım.

01:13:23Bedavamı sandım para verip aldım.

01:13:26Tiridine tiridine tiridine bandım.

01:13:29Bedavamı sandım para verip aldım.

01:13:32Evet efendim Kastamonu'da, Abana'da keyifler yerinde bizde son durum budur.

01:13:37Peki ne diyoruz?

01:13:38Belma, Belen'le geziyoruz.

01:13:40Tüm azıyla devam ediyor diyoruz.

01:13:59Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız kaldığı yerden devam ediyor.

01:14:06Efendim et sotenin tadına bakmayayım da şu...

01:14:15Evet kiremit de kaşarlı çupra.

01:14:22O da çok iyi.

01:14:24Ve Atiye Hanım'ın elleriyle yaptığı doğal limonata.

01:14:28Bakın katkı maddesi yok.

01:14:31Asit falan hiçbir şey yok.

01:14:33Organik.

01:14:36Atiye Hanım çok iyi.

01:14:38Ellerine sağlık.

01:14:39Orada da güveşte süt tacımız var.

01:14:43İlmik helvamız var, baklavamız, süpernglevan.

01:14:48Ben yapıyorum.

01:14:50Evet sen yapıyorsun.

01:14:51Hepsi senin ellerinden çünkü hepsine senin ellerin değiyor.

01:14:54Evet ben Ahmet Bey'i de hemen buraya almak istiyorum.

01:14:58Ahmet Bey.

01:14:58Eşimle beraber yapıyoruz.

01:15:00Eşimle beraber.

01:15:01Gerçekten çok tatlı bir aile, çok güzel bir aile ve ailenin mutluluğu, birbirine olan sevgi, saygısı gerçekten işletmeye, tesise ve

01:15:09lezzetlere yansıyor.

01:15:10Atiye Hanım ben Ahmet Bey'i şuraya alayım yanıma hemen.

01:15:13Ahmet Bey merhabalar.

01:15:14Merhabalar.

01:15:15Hoş geldiniz.

01:15:16Hoş bulduk.

01:15:16Ellerine, yemeğine sağlık.

01:15:17Teşekkür ederim.

01:15:18Afiyet olsun.

01:15:19Teyze'de yemekler, tabii ki çok değerli ustalarımız da var ama baş ustalarımız Atiyan'a ve Ahmet Bey.

01:15:27Evet.

01:15:28Sen ne yapıyorsun Ahmet Bey?

01:15:29Vallahi bana Atiyan'ım ne görev verirse onu yapıyorum.

01:15:31Ne veriyorsun?

01:15:32Balık yap diye balık yapıyorum.

01:15:34Evet.

01:15:34Balık konusunda uzman.

01:15:35Balık konusu.

01:15:36Kilemit de köfte yap diye köfte yapıyor.

01:15:38Bunları fırında yaptığımız için.

01:15:40Çok iyisin ama.

01:15:41Fırında yaptığımız için.

01:15:42Fırının şeref bana.

01:15:43Aş fırında, odun ateşinde.

01:15:45Evet.

01:15:45Onun için lezzetli.

01:15:48Misafirlerimiz geldiği zaman fırına veriyoruz.

01:15:51Taş fırında, odun ateşinde pişiyor.

01:15:53Zaten sizin ustalığınız malzemenin kalitesi, tazeliği çok önemli.

01:15:57Doğrudur.

01:15:58Doğrudur.

01:15:58Şimdi burası çok güzel.

01:15:59Aslında burada doğal bir köy yaşamı var.

01:16:01Evet.

01:16:02Ne bileyim meyve ağaçları, yemyeşil ormanlar, sahil, deniz.

01:16:05Vallahi şanslısınız.

01:16:06Yani aslında Tokatlılar, Tokat zileli bir aile.

01:16:09Tokata selam olsun.

01:16:10Türkiye'nin dört bir yanına selam olsun.

01:16:12Bak ben Turhal'lıyım diyor.

01:16:13Efendim Tokat zile'den gitmiş Ahmet Bey, Tokat Turhal'dan kızarmış.

01:16:19Kastamonu'ya yerleşmiş.

01:16:20Nasıl tanıştınız?

01:16:23Nasıl tanıştınız?

01:16:24Orada mı yaşıyordunuz?

01:16:26Aile dostluğumuz.

01:16:27Orada yaşıyordunuz.

01:16:27Aile dostluğumuz.

01:16:28Sonra Kastamonu nasıl oldu?

01:16:29Kastamonu'ya ben memuriyetimden orayı.

01:16:31Geldiniz kaldınız.

01:16:32Evet.

01:16:32Efendim sevgili Mehmet'in de söylediği gibi burası restoran kısmı.

01:16:36Seyir terasında gerçekten keyif yapmalısınız ama isteyen de kamalyalarda kendin pişir, kendin ye yapabilir.

01:16:42Efendim karavanınızı park edin.

01:16:44Çadır kuruluyor mu?

01:16:45Çadır kuruluyor.

01:16:46Özel günlerinizi kutlayın.

01:16:48Burada nasıl düğünler yapılır, nişanlar yapılır düşünemiyorum.

01:16:53Üst katımızda, üstte açılır kapanır, yanları açılır kapanır.

01:16:57Düğün salonumuz var.

01:16:59Buranın manzarası daha da yüksek.

01:17:00Buranın manzarası daha yüksek olduğu için daha güzel.

01:17:03İmkanlarımız da var.

01:17:04Bütün elektrik için jeneratörümüz var.

01:17:07Sular için su depomuz var.

01:17:09Her şeyimiz mevcut.

01:17:10Bütün olağanüstü durumları hazırlıklı.

01:17:12Evet.

01:17:12Otopark imkanımız var.

01:17:13Otoparkımız geniş.

01:17:15Aynı zamanda organizasyon firmamız da var.

01:17:17Çeşitli organizasyonlar yapıyoruz.

01:17:19Kına, düğün, nişan vs. çeşitli organizasyonlar mezuniyet.

01:17:25Evet.

01:17:26Konaklama hizmetimiz başlayacak.

01:17:28Evet.

01:17:28Deniz manzaralı konaklamamız olacak.

01:17:32Daha nasıl?

01:17:3220 tane denize sıfır.

01:17:35Tam denizde, tepesinde.

01:17:37Evet.

01:17:37Cephesi eşsiz Karadeniz manzarasıyla birlikte.

01:17:41Of of of.

01:17:42İmkanlarımızda konaklamasını sağlayacaklar.

01:17:45Daha uzun süre burada vakit geçirmelerini sağlamak istiyoruz.

01:17:49Herkesi bekleriz.

01:17:50Geldiğiniz için teşekkür ederiz.

01:17:53Rica ederiz.

01:17:53Bizim için keyif de.

01:17:55Çok sağ olun.

01:17:55Teşekkür ederiz.

01:17:56Teşekkür ediyoruz.

01:17:57Sağ olun, var olun.

01:17:58Ayaklarınızda sağlık.

01:17:59Yine bekleriz.

01:18:00İnşallah.

01:18:01Mehmet.

01:18:02Herkese bizimle farkı yaşamaya davet ediyoruz.

01:18:06Biz burada hem hizmet hem manzara.

01:18:08Herkesin isteyip de bulamayacağı bir hizmet sunuyoruz ve manzara sunuyoruz.

01:18:14Herkesin de misafirlerini ve ailelerini buraya bekliyoruz.

01:18:19Valla çıkın çıkın gelin.

01:18:20Efendim abartı yok.

01:18:22Görüntüler ortada.

01:18:23Yemediğimiz hiçbir şeyi tanıtmıyoruz, önermiyoruz, kalmadığımız hiçbir yeri önermiyoruz.

01:18:28İşte görüntüler mükemmel, manzaralar zaten ekranlarınıza bol bol geldi.

01:18:32Kastamonu'dan, Abana'dan hepinize bu güzel aileyle birlikte bu güzel tesisten sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.

01:18:41Şöyle güzel bir kastamonu türküsüyle veda ediyoruz.

01:18:45Manda yuva yapmış söğüt dalına aman aman yavrusunu sinek kapmış gördün mü amanın yandım amanın amanın yandım bedavamı sandım para

01:19:04verip aldım tiridine tiridine tiridine bandım bedavamı sandım para verip aldım.

01:19:11Evet efendim Kastamonu'da, Abana'da, keyifler yerinde bizde son durum budur.

01:19:16Peki ne diyoruz?

01:19:17Belma Belen'le geziyoruz, tüm azıyla devam ediyor diyoruz.

01:19:21Çok teşekkürler.

Kategori

Döküm

Yorumlar

Önerilen