00:00Rasa nak makan something yang panas dan masam-masam?
00:02Haa, jom kita cuba buat sup cendawan alat Thai ni.
00:05Ada gabungan rasa masam dan pedas yang membuka selera.
00:08Mula-mula panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih bersama bawang merah
00:11sampai naik bau dan sedikit keperangan.
00:14Lepas tu, masukkan akar ketumbar dan serai.
00:16Dua bahan rasa ni buat kuah jadi lagi harum dan beraroma.
00:20Kemudian kita tuangkan 1 litre air dan masukkan daun lima purut.
00:23Masukkan juga kiuk pati ayam, cili padi dan sos ikan.
00:26Gau rata dan biarkan kuah mendidih.
00:28Sos ikan ni jangan skip tau sebab sos ikan ni bagi rasa umami
00:32yang buat kuah kita jadi lagi sedap.
00:34Bila kuah dan mendidih, masukkan cendawan tiram dan baby corn.
00:37Rebus sampai cendawan lembut dan menyerap semua rasa kuah.
00:40Lepas tu, masukkanlah sebut lada hitam, sebut perasa dan gaul sebati.
00:46Masukkan tomato cherry dan biarkan masak sekejap.
00:49Sekarang kita tutup api dan masukkan limau nipis.
00:52Kita ambil jus sahaja.
00:53Cara ni, bantu kekakan aroma dan rasa segar limau supaya kuah tak pahit.
00:57Jangan lupa tambah garam sebagai pelengkap rasa.
01:01Taburkan daun ketumbar, gaul perlahan-lahan dan dah siap sup cendawan alatai kita.
01:06Sedapnya kalau dapat hirup panas-panas memang satu mangkuk pun tak cukup.
01:09Jangan lupa tutup oleh memasak kami setiap selasa dan kami sendiri tak rasa.
01:13Selamat mencuba ingat makan, ingat rasa.
01:16Selamat mencuba ingat.
01:18Selamat mencuba ingat.
Comments