00:00Exactement, nous sommes en plein centre de Nice, dans le vieux Nice.
00:04Regardez les tables au soleil de ce restaurant.
00:06Bon, autant vous dire qu'il n'y a pas de kamikaze.
00:10Pour l'instant, personne n'a osé s'y mettre.
00:12C'est vrai que ça commence à bien brûler.
00:14Francesco, vous travaillez ici.
00:17Vous adaptez justement vos horaires, vous vous adaptez à cette chaleur.
00:20Tout à fait. On a essayé de faire au mieux pour le personnel,
00:24à savoir au niveau déjà de l'aménagement de la journée.
00:27On a diminué le service de 30 minutes.
00:29Les pauses ont été avancées, les pauses déjeunées.
00:31On multiplie aussi les pauses intermédiaires,
00:34de sorte à ce que les personnes soufflent, parce qu'il fait vraiment très très chaud.
00:39Après, au niveau de la tenue vestimentaire, on a laissé le choix au personnel
00:41d'éventuellement enlever le tablier pour s'alléger.
00:44Mais bon, il y en a qui le mettent, il y en a qui ne le mettent pas.
00:46Et il y a une différence ici à Nice par rapport aux autres régions,
00:50c'est les températures la nuit.
00:52Ce soir, j'ai regardé, à minuit, il va faire 27 degrés.
00:55Autant dire que là, il fait 30, 31.
00:56Il n'y a presque pas de différence.
00:58Non, effectivement, le soir, on a une perte de fréquentation.
01:00Les gens sortent moins, tout simplement.
01:02Parce que justement, il y a cette chaleur qui est intense.
01:05Ils préfèrent rester au frais, manger peut-être à la maison.
01:08Et c'est vrai que même en terrasse, les chaleurs sont assez élevées.
01:11Et du coup, consommation de carafe d'eau maximum le soir aussi,
01:14pour les petits gens qui viennent, qui sont courageux.
01:16Et puis voilà.
01:17Merci beaucoup, Francesco.
01:19Ici, on s'organise.
01:20Voilà, vous l'entendez comme on peut.
01:21Ce matin, on était devant un collège.
01:23Et lors du brevet, il y a l'examen du brevet,
01:26des parents d'élèves sont venus livrer des ventilateurs au collège
01:31pour justement aider ces collégiens à mieux supporter la chaleur dans les salles
01:35pour passer leur examen.
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