- il y a 8 heures
Avec Enzo Delpeche, Platrier plaquiste, Lilian, Apprenti art floral
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00:00Le réseau des chambres de métier de l'artisanat, artisans de la nouvelle économie, présente
00:06Sud Radio, c'est ça la France, Nathalie Schrengerman
00:10Bonjour à tous et bienvenue dans C'est ça la France, l'émission du savoir-faire sur Sud Radio.
00:15Aujourd'hui nous allons parler d'une France qui construit, qui crée, qui transmet,
00:19une France de savoir-faire, d'excellence, de passion.
00:23Cette France-là, on la retrouve dans nos ateliers, dans nos centres de formation,
00:26chez nos artisans, mais aussi chez de très jeunes talents qui ont choisi une voie d'avenir, l'artisanat.
00:32Ils sont apprentis, parfois encore adolescents, ils portent déjà de grandes ambitions,
00:36ils apprennent un métier exigeant, ils participent à des concours de haut niveau
00:39et se préparent parfois aussi à l'une des plus prestigieuses compétitions mondiales des métiers,
00:44les WorldSkills.
00:46Pour comprendre ce qui anime cette jeune génération d'artisans,
00:49on va en recevoir deux, deux passionnés dans cette émission.
00:53Sud Radio, c'est ça la France.
00:55Et on commence avec Enzo. Bonjour Enzo.
00:59Bonjour.
01:00Alors Enzo, vous êtes dans quel coin de France ? Expliquez-nous un petit peu
01:05et surtout le secteur que vous avez choisi dans l'artisanat.
01:08Alors moi c'est Enzo Delpech, je viens de Bretagne, précisément à Rennes,
01:13et je suis plâterie et plaquiste.
01:16Alors comment vous avez découvert ce métier ?
01:18Qu'est-ce qui vous a donné envie de vous lancer dans l'artisanat ?
01:20Alors depuis tout petit, je travaillais avec mon père, je bricolais,
01:24et mon frère étant plâtrier, plaquiste à l'origine,
01:28en troisième, je voulais me diriger, faire un stage,
01:32et j'ai tout de suite accroché, donc j'ai continué.
01:35Oui, vous connaissiez un petit peu déjà le métier,
01:37en suivant votre papa, votre frère, donc voilà, c'était presque une évidence.
01:42Ouais, c'est ça, et puis moi j'aime bien quand ça bouge,
01:45j'aime bien être manuel, et j'ai adoré, donc j'ai continué.
01:50Alors pour le grand public, pour nous qui ne connaissons pas parfaitement bien
01:54ce que c'est que la plâterie, est-ce que vous pourriez nous décrire votre métier
01:57à quelqu'un qui ne le connaîtrait pas ?
01:58C'est quoi exactement votre quotidien ?
02:01Alors la plâtrerie et même la plaque de plate,
02:04c'est en fait on fait l'habillage intérieur d'une maison,
02:06donc quand la maçonnerie finit, nous on vient intervenir pour faire l'isolation
02:11et l'habillage des cloisons, des murs,
02:14donc ça c'est la partie plaque de plâtre,
02:17et après la partie plâtrerie c'était plus à l'époque
02:20quand on faisait du plâtre et de la brique,
02:21comme dans les châteaux, comme dans les anciennes maisons,
02:26donc c'est tout ce qui va englober le plâtre,
02:29donc les moulures dans les châteaux, voilà, c'est ça, exactement.
02:33On a un métier qui est vachement varié,
02:36avec des nouvelles technologies comme des anciennes.
02:40Ça c'est important de le dire, pour ceux qui nous écoutent,
02:42c'est-à-dire que l'artisanat,
02:44il y a le savoir-faire traditionnel,
02:46mais aussi les nouvelles technologies.
02:48Oui c'est ça, et puis il faut aimer les deux,
02:51il faut venir dans son temps,
02:54comme travailler aussi dans l'ancien temps,
02:56et c'est ça qui est bien,
02:57parfois on apprend des nouvelles choses,
03:03des nouvelles méthodes,
03:04et c'est ça qui est cool.
03:06Les nouvelles technologies justement,
03:07à quel point elles sont intégrées dans votre quotidien ?
03:10Est-ce que vous utilisez l'intelligence artificielle notamment ?
03:13Peut-être pour concevoir des modèles avant de vous lancer sur le terrain ?
03:19Alors, pas spécialement,
03:22après oui, on va pouvoir travailler avec certaines machines maintenant,
03:25pour nous aider à créer des gabarits,
03:27pour exemple nos moulures en staff.
03:30Donc là oui, on va pouvoir travailler un peu plus avec des machines.
03:34Après, l'intelligence artificielle, non, pas encore,
03:38mais peut-être que ça viendra par la suite.
03:41Mais alors vous, vous voyez où aller dans 10 ans ?
03:44Est-ce que vous aimeriez être votre propre patron un jour ?
03:47Est-ce que non, vous préfériez travailler dans une grande entreprise ?
03:51Quels sont vos rêves ?
03:54Ah bah, dans 10 ans, je me vois à mon compte.
03:58Même bien avant, mais oui, je me vois à mon compte,
04:03et faire ce que je veux, et faire ce que j'aime surtout.
04:06Donc ça sera la plateforme.
04:08Vous avez quel âge d'ailleurs, Enzo ?
04:10Moi j'ai 21 ans.
04:11Alors vous êtes tout jeune, et vous participez déjà à des concours.
04:14Ça c'est quelque chose que je trouve assez impressionnant dans le monde de l'artisanat.
04:17Voilà, c'est assez rapidement, on est confronté à ces concours
04:21quand on le souhaite, quand on veut se challenger.
04:24Et alors là, vous avez participé à une des compétitions mondiales les plus intenses,
04:28les WorldSkills.
04:29Alors expliquez-nous, justement, expliquez aux auditeurs en quelques mots
04:32ce concours WorldSkills.
04:35Alors brièvement, c'est le même principe que les Jeux Olympiques.
04:39Avant, ça s'appelait les Olympiades des métiers, donc voilà.
04:42Alors on a des sélections départementales, régionales, nationales,
04:45et après mondiales et Europe.
04:47Donc ça englobe 80 métiers, donc c'est assez vaste.
04:50Ça va être du métier du bâtiment à l'industrie, au métier de bouche, au métier de service.
04:56Donc moi j'ai participé au départemental, où là on prend les 5 premiers,
05:01ensuite un régional, où là ils qualifient le premier de la région, de chaque métier.
05:06On forme une équipe et ensuite on va au national.
05:09Moi ça a été à Marseille.
05:11Et le premier partira au mondial et le deuxième partira à l'Europe.
05:15Ah c'est comme ça que ça se passe.
05:16Et donc vous, vous partez dans lequel alors ?
05:20Alors moi je pars pour le mondial.
05:22Pour le mondial. Et donc à Shanghai ?
05:24C'est ça, à Shanghai en septembre 2026.
05:27Mais alors comment on se prépare alors ?
05:29Parce que là c'est demain à Shanghai, c'est dans quelques mois.
05:32Comment on se prépare à ce concours ?
05:34Parce que là c'est la compétition internationale.
05:37Il y a tous les pays qui sont présentés.
05:39Il y a une ambiance d'ailleurs assez incroyable à chaque fois.
05:42Alors comment vous préparez ?
05:43C'est comme un marathonien là ?
05:45C'est-à-dire que vous travaillez tant d'heures par jour, vous refaites les mêmes gestes ?
05:49Ouais, on m'avait dit que le temps allait passer encore plus vite quand on prépare une compétition.
05:52Bah ça je le valide.
05:54Ça passe super vite.
05:56On s'entraîne techniquement dans notre métier.
05:59On s'entraîne aussi physiquement.
06:00C'est vrai qu'après le national, clairement, physiquement, t'es rincé.
06:05Et là tu vois qu'il y a une étape au-dessus.
06:09Donc on s'entraîne physiquement.
06:11C'est vraiment l'entraînement d'un sportif de haut niveau quoi, vous écoutez.
06:15C'est vraiment, on s'entraîne physiquement, on s'entraîne mentalement,
06:19on s'entraîne aussi d'un point de vue, comment dire, savoir-faire technique, précision.
06:25Enfin c'est dense.
06:27Oui c'est ça, on est vachement suivi même avec l'équipe de France.
06:30On a des kinés, on a tout, on fait de la sofro.
06:33On va faire de la prépa physique et mentale, c'est super important.
06:37On ne se rend pas compte.
06:38Mais même si on peut être très bon techniquement,
06:41ça va être quatre jours de compétition, on part à l'étranger, loin de la France.
06:46Et mentalement, il ne faut pas craquer.
06:48Vous êtes une équipe de combien en tout à partir ?
06:51La France, ceux qui vont participer aux WorldSkills, tous métiers confondus.
06:55Vous êtes quoi, une vingtaine, une trentaine ?
06:57Alors, j'en ai 36 compétiteurs, ou 34, je ne veux pas me tromper.
07:03Alors, sans compter le staff qui va être à côté, on va être une dizaine avec le staff en plus.
07:07Donc je pense qu'on va être 50 à partir en tout.
07:10Et il y a 32 métiers, vu qu'il y a des binômes sur certains métiers.
07:15Et dans votre cas, à vous Enzo, sur quoi vous allez être jugé lors des WorldSkills ?
07:23Alors nous, c'est en plusieurs parties.
07:25On va avoir le début de la compétition, où là, on a une étude de plan sur deux heures,
07:30où on va connaître la maquette.
07:32Et ensuite, on va commencer la partie plaque de plâtre.
07:35Donc là, avec une ossature métallique et de la plaque de plâtre traditionnelle,
07:39différents types de plaques.
07:41Ensuite, on a une épreuve d'enduisage, où là, on va blanchir toute la maquette.
07:46Et après, on a une épreuve de moulure, de pose de moulure.
07:49On peut avoir des sujets secrets.
07:52Et à la fin, on a un sujet qui s'appelle freestyle.
07:56C'est un sujet libre qu'on crée en avance et qu'on refait le jour J à Shanghai.
08:03Ce qui veut dire que les premières épreuves, elles sont communes à tous.
08:08Et ensuite, on a cette épreuve un petit peu personnelle.
08:11Ou bien, pas forcément.
08:13Peut-être que votre concurrent chinois va être jugé sur autre chose.
08:19Non, alors on va avoir...
08:20Oui, en termes de barème de correction, on aura tous le même.
08:25On aura...
08:25Oui, la technique, la créativité, ce genre de choses, quoi.
08:29Là, on part d'un plan, d'une maquette, on aura tous la même maquette.
08:33On va être noté sur les codes, sur les aplomb, sur...
08:36Ça, c'est la partie construction.
08:37Après, il y a la partie propreté.
08:39Il y a vraiment tout un...
08:41Ça englobe beaucoup de choses.
08:42Ça englobe beaucoup de choses.
08:43On a un temps à partie.
08:44On a tant de temps pour faire la construction, tant de temps pour les enduits,
08:48tant de temps pour la pose de moulure, etc.
08:51Il y a juste vraiment le sujet final, le freestyle, qui est le sujet libre,
08:55où là, on crée ce qu'on veut,
08:57qu'avec des matériaux à base de plâtre.
09:00Et là, c'est bon, notre imagination, qu'on prépare en amont quelques mois avant.
09:06Et qu'est-ce qui vous a donné envie de participer à ces concours ?
09:09Qu'est-ce que ça vous apporte ?
09:11Qu'est-ce que vous recherchez à travers ces concours ?
09:14Alors, moi, j'ai toujours aimé la compétition.
09:16Donc, je me suis dit, pourquoi pas faire une compétition dans mon métier ?
09:20Ça allait être sympa.
09:21Et je me suis lancé et j'ai adoré.
09:25Et là, d'intégrer une équipe de France, c'est incroyable.
09:30Faut l'y être pour y croire.
09:32Et puis, on rencontre des gens formidables.
09:34Nous, dans notre équipe métier, en tout cas, c'est des gens formidables.
09:37Et même l'équipe de France, on s'entend tous bien.
09:41Et c'est que des rencontres et que des bons moments.
09:44Il y a presque un blues quand on revient tellement.
09:46On a vécu des moments hyper intenses.
09:49Dernière petite question, Enzo.
09:51Quel message aimeriez-vous adresser à des jeunes qui hésitent peut-être encore à s'engager dans les métiers de
09:59l'artisanat
09:59et aussi qui n'osent pas faire ce genre de concours, qui font aussi partie de la vie d'un
10:05artisan ?
10:07Alors, pour moi, les métiers manuels sont vraiment valorisés.
10:11On a des super beaux métiers.
10:13On travaille avec nos mains.
10:14Et c'est ça qui est important.
10:15On se valorise.
10:17Il ne faut pas oublier que c'est des métiers qui ne pourront pas être remplacés.
10:21Donc, il ne faut pas le négliger.
10:24Et puis, pour la compétition, comme j'ai dit à certains jeunes dans des CFA,
10:30qu'on le fasse, qu'on perde, qu'on finisse dernier ou avant-dernier ou premier,
10:35dans tous les cas, on prend une claque, on prend d'autres expériences.
10:38C'est vrai.
10:39Tu rencontres du monde et t'en ressors grandi dans tous les cas.
10:42Donc, c'est quelque chose de formidable.
10:45Et si quelqu'un hésite, il ne faut pas hésiter et il faut foncer.
10:49Merci beaucoup, Enzo.
10:50Et bonne chance pour Shanghai.
10:52On va suivre ça de très près.
10:54On a hâte de voir le résultat.
10:55Merci, Enzo, d'avoir pris le temps de partager avec nous votre passion,
10:59votre métier, l'artisanat.
11:01Merci beaucoup, Enzo.
11:03Merci à vous.
11:04On va se quitter un court instant.
11:05Puis, on se retrouve juste après avec un autre jeune homme
11:07qui, lui aussi, sera présent au WorldSkills à Shanghai en septembre 2026.
11:11A tout de suite.
11:12Le réseau des chambres de métier de l'artisanat, artisans de la nouvelle économie, présente
11:18Sud Radio, c'est ça la France, Nathalie Schrengerma.
11:22Nous voilà de retour dans ces salles à France, l'émission du savoir-faire français.
11:25Nous mettons aujourd'hui à l'honneur ces jeunes qui font vivre l'excellence artisanale française
11:30et qui se préparent parfois aux plus grandes compétitions internationales des métiers,
11:34notamment les WorldSkills à venir à Shanghai en 2026.
11:38Sud Radio, c'est ça la France.
11:40Et nous allons à la rencontre maintenant de Lilian.
11:43Lilian, bonjour Lilian.
11:45Bonjour Nathalie.
11:46Lilian Franquin, c'est ça ?
11:48Exact.
11:50Apprenti dans l'art floral à sa mort.
11:52Alors, vous avez choisi, vous, l'univers des fleurs et vous allez participer au WorldSkills à Shanghai en 2026.
12:00Alors, parlez-nous un petit peu de vous, Lilian.
12:03Justement, l'art floral, comment vous est venue cette envie de travailler dans cet univers-là ?
12:11J'ai toujours voulu travailler justement dans le monde de l'artisanat.
12:15J'ai des parents justement commerçants, une mère esthétiquienne et un père qui tient un salon de garage.
12:23Et donc, il me fallait forcément ce contact avec le client.
12:27Et la matière, la fleur en soi, m'a toujours intéressé.
12:30Et donc, dès l'âge de 12 ans, je savais exactement ce que je voulais faire.
12:34Dès l'âge de 12 ans, les fleurs ou l'artisanat ?
12:36Même les fleurs, à 12 ans ?
12:38Même les fleurs, tout !
12:41Dès la sortie de troisième, donc après mon stage de troisième, je me suis tout de suite orienté vers cette
12:47voie en réalisant ACAP en deux ans, en alternance.
12:50Puis un brevet professionnel, également en deux ans.
12:54Et là, actuellement, je suis en BTM, donc brevet technique des métiers, en un an pour réaliser une classe préparatoire
13:01pour le brevet de maîtrise en deux ans.
13:03Donc, ça prend tous sept ans d'études.
13:05Sept ans d'études, au final.
13:08Exactement.
13:09Alors, l'art floral, ça veut dire quoi exactement ?
13:11Parce que c'est assez large, finalement, le monde des fleurs.
13:14Ce n'est pas forcément fleuriste.
13:16C'est assez large.
13:18Alors, c'est vrai que l'appellation art floral comprend surtout quand même la floristerie de base.
13:25Donc, que ça soit en boutique ou à travers des ateliers ou des hôtels.
13:31Après, vraiment, l'art floral est quand même spécifique au métier de fleuriste parce que ça comprend justement tout le
13:39travail de la fleur coupée en soi.
13:42Donc, que ça soit la présentation de bouquets, de compositions pour différents événements.
13:49Mais on peut être très bien aussi amené à devoir réaliser des plus petits éléments comme du bijou.
13:54où on nous demande de travailler des couronnes, des colliers, des bracelets avec justement la fleur, la pétale de la
14:02fleur.
14:02Vraiment, on va prendre le détail de la fleur vraiment pour travailler vraiment au collage des éléments beaucoup plus petits.
14:10C'est ça.
14:10La dimension artistique est vraiment très présente, très développée.
14:15Et du coup, tout à l'heure, on était avec Enzo, que vous connaissez bien, qui, lui, a choisi l
14:21'univers du plâtre, qui va aussi être présent au WorldSkills.
14:26Et qui nous disait qu'à terme, il aimerait bien se mettre à son propre compte.
14:30Alors vous, étant donné que vous avez deux parents déjà dans le monde de l'artisanat, si j'ai bien
14:33compris, qui gèrent aussi leur propre entreprise.
14:36J'imagine que c'est une envie de votre part également, à terme, de pouvoir être complètement autonome, indépendant dans
14:42vos décisions, dans votre créativité ?
14:45Bien sûr, c'est le but.
14:46C'est le but d'avoir son propre bébé, d'avoir sa maison.
14:50Et c'est le rêve de tout artisan de vraiment pouvoir.
14:55Mais travailler justement plutôt, je dis peut-être des bêtises, dans l'hôtellerie, dans l'univers du luxe, non ?
15:01Plutôt au contact des gens avec une proposition peut-être un petit peu différente ?
15:06Comment vous voyez les choses ?
15:09Alors moi, j'ai la chance d'être situé justement sur Paris.
15:12Et justement, pour moi, Paris est mon terrain de jeu.
15:16On a une multitude de façons de pouvoir travailler.
15:20Que ce soit justement, comme vous dites, à travers une boutique traditionnelle,
15:24où on va avoir vraiment le contact pur et dur avec les clients de quartier, vraiment la clientèle fidèle.
15:29Et on peut également développer à côté toute la partie, justement, hôtellerie, abonnement,
15:35avec plus une partie événementielle.
15:38Et pour moi, il y a un ensemble.
15:43On peut travailler sur l'île.
15:45J'aimerais travailler sur vraiment les deux aspects.
15:47Et je pense que c'est compatible.
15:49Alors les concours, on y vient avec les WorldSkills qui approchent.
15:54Comment vous avez eu connaissance justement de ces compétitions, de ces concours ?
15:58C'est dans le cas de votre formation.
15:59On vous en parle.
16:00Vos parents, certains ont déjà participé à ce type de concours, de championnat ?
16:04Ou peut-être Meilleur ouvrier de France ?
16:08Alors tout à fait.
16:09On a la chance, au niveau des écoles, qu'on nous en parle beaucoup.
16:13En commençant par un premier concours qui sont les Meilleurs apprentis de France.
16:17Oui, c'est vrai.
16:18Donc ça, c'est vraiment le premier concours, on va dire, pour un jeune qui rentre dans l'artisanat pour
16:24commencer à prendre goût.
16:26Donc moi, j'ai eu l'occasion d'y participer en 2023, où j'ai obtenu la médaille d'or
16:30au national.
16:31Bravo !
16:34Et ensuite, WorldSkills est la suite logique, justement, des compétitions pour continuer à se performer.
16:44Donc ça reste une compétition réservée aux apprentis.
16:47Mais là, cette fois-ci, on ne cherche plus le meilleur apprenti de France, mais on cherche le meilleur apprenti
16:52au monde.
16:52Donc c'est encore un niveau au-dessus et une excellence supérieure.
16:55Mais comment vous gérez votre stress ?
16:57Moi, je suis toujours assez impressionnée, parce que finalement, on a l'impression que vous abordez ça de manière très
17:01sereine,
17:03déjà dans des concours, vous les enchaînez en quelque sorte.
17:09Comment on gère son stress ?
17:11J'ai l'impression que vous n'en avez même pas, en fait.
17:13Vous êtes tellement, je ne sais pas, peut-être habitué aussi à ce type de concours,
17:17ce que je trouve assez extraordinaire, parce que vous êtes jeune.
17:21Merci.
17:23Au niveau de la gestion de mon stress, l'avantage, justement, quand vous dites d'enchaîner les compétitions,
17:29c'est qu'on reste dans cette dynamique d'entraînement et d'évolution.
17:34C'est-à-dire qu'on ne s'arrête jamais, au final, à s'entraîner.
17:38Moi, j'ai la chance d'être accompagné maintenant depuis quatre ans sur les différentes compétitions
17:44avec un coach, vraiment métier, avec qui on travaille justement depuis quatre ans,
17:51main dans la main, pour évoluer dans les différentes compétitions.
17:54Depuis quatre ans ?
17:56Depuis quatre ans.
17:57À côté de ça, comme vous dites, pour gérer le stress, mais aussi l'effort physique.
18:04Parce que là, WorldSkies, par exemple, c'est une compétition très particulière
18:08parce que ça demande, au-delà de performer sur un instant T,
18:13il faut performer sur quatre jours d'épreuve.
18:15Oui, c'est vrai.
18:16Donc, il faut tenir ces quatre jours.
18:18Donc, il y a une vraie condition physique aussi à avoir.
18:22Et donc, pour cela aussi, j'ai la chance d'être accompagné par un coach sportif.
18:26Donc, vraiment, moi, je dirais pour la gestion du stress,
18:29c'est d'être bien entouré et d'être bien encadré.
18:32Ça permet de tout faire.
18:35Oui, et d'être en confiance pour y aller.
18:37Dernière petite question.
18:38Il nous reste vraiment 15 secondes.
18:40Juste un mot sur ce que vous allez devoir faire à Shanghai.
18:44Et peut-être l'épreuve que vous craignez le plus,
18:46où là, vous devez vraiment bien vous entraîner, ce serait laquelle ?
18:50Allez, on a à Shanghai, en tout, une dizaine de sujets qui vont tomber.
18:55Que des sujets surprises, donc qu'on ne connaît pas en amont.
18:58On ne connaît pas notre magasin, nos fleurs, nos matières,
19:01ni le sujet.
19:02On sait juste que ça va tourner autour de la ville dans laquelle nous sommes accueillis,
19:07donc en l'occurrence Shanghai et sa culture.
19:10Et à travers une multitude de sujets,
19:13que ce soit des bouquets, des arrangements, des bijoux,
19:17comme je vous parlais au début de l'interview.
19:19Et l'épreuve qu'on redoute le plus, pour moi,
19:23je pense que c'est celle du bouquet.
19:25Parce que c'est l'épreuve, en même temps, la plus courante
19:28et qu'on se trouve dans toutes les compétitions.
19:31Mais c'est vraiment celle qui permet de trouver le meilleur floriste.
19:35Et c'est vraiment l'épreuve qui fait la différence pour moi.
19:39Eh bien, on vous souhaite bonne chance.
19:41On a hâte de voir le résultat final.
19:43Et merci beaucoup pour vos témoignages à vous
19:46et également les témoignages d'Enzo.
19:48Bravo à vous.
19:49Bonne chance pour ces WorldSkills à Shanghai en 2026.
19:53Merci beaucoup.
19:54A bientôt, Nathalie.
19:55Au revoir, Lilian.
19:56Merci à vous, chers auditeurs.
19:57On se retrouve la semaine prochaine.
19:59Même jour, même heure et même radio.
20:01Et surtout, d'ici là, portez-vous bien.
20:10Nous vous accompagnons depuis 100 ans
20:13pour faire battre le cœur de la France.
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