00:00Salut c'est William, je suis addict au sucre depuis 1996.
00:03Tous les supermarchés de mon quartier sont en rupture de stock sur la glace.
00:06Je suis en manque, il est temps de faire des bâtonnets glacés au spéculoos incroyable.
00:10Il est 9h30, je transpire déjà de ouf du front, donc on va s'y mettre tout de suite.
00:13Je mets déjà de la crème fraîche dans mon saladier.
00:16Même chose avec le mascarpone.
00:18Et le plus important, du lait concentré sucré, ça fait toute la différence quand on fait une glace maison sans
00:23sorbetière.
00:23Nickel. Je vais juste fouetter ça jusqu'à ce qu'on ait une crème bien poisonnée.
00:29Voilà.
00:29Un peu baveuse, mais fouettée quand même.
00:32Une tonne de pâte de spéculoos.
00:33Ensuite on va mettre un petit coup de fouet.
00:38Il a beau faire 1000 degrés, je sors la poche à douille.
00:41J'ai si chaud. J'ai voulu acheter du blanc de meudon ce matin, évidemment.
00:44Rupture de stock.
00:54Et voilà, 4 bâtonnets. Si t'as plus de moules, évidemment tu en fais plus.
00:57Je vais surtout congeler un bac à glace.
00:58On ne va pas s'embêter. Je ne vais pas faire tout ça en bâtonnets, évidemment.
01:06Chocolat blanc fondu et huile neutre.
01:08Et brisure de spéculoos.
01:19Je suis trempé.
01:20Un peu de pâte de spéculoos fondu.
01:28C'est trop trop bon.
01:29Hum.
01:29Je suis trempé.
01:29Je suis t' VA moi.
01:29C'est trop bon.
01:29Parce que même.
01:29On ne va plus.
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