Envie d’une glace maison ultra crémeuse et pleine de saveurs ? Je te propose ma recette de glace Amarena sans sorbetière, avec une base vanille, une touche d’Amaretto et un coulis épais de cerises maison. Facile à faire, personnalisable et super gourmande, elle est parfaite pour l’été ! Je t’explique tout étape par étape, avec mes astuces pour éviter les cristaux et réussir le marbrage. Résultat garanti ! 🍒
INGRÉDIENTS Pour environ 1L de glace Pour l’appareil à glace 50 cl de crème fraîche épaisse (minimum 30 % MG) 300 g de lait concentré sucré 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille 3 à 5 cuillères à soupe d’Amaretto (selon ton goût)
Pour le coulis de cerises 300 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées) 50 g de sucre 50 g d’eau Le jus d’¼ de citron 1 cuillère à soupe de pectine (ou équivalent)
