00:00Se ti dicessi che il miglior pesto alla genovese del supermercato non è quello
00:04pubblicizzato che compri di solito e soprattutto che costa meno di 3 euro
00:08parliamoci chiaro farlo in casa con il mortaio il mixer usando il basilico
00:11fresco resta sempre la scelta imbattibile è più buono più salutare e quasi
00:16terapeutico farlo e rimane il top ma siamo realisti tra lavoro impegni e
00:21corse contro il tempo quante volte svoltiamo la cena prendo un vasetto
00:24pronto ciao sono francesca biaggioli giornalista di green me oggi andiamo a
00:28caccia del pesto perfetto da mettere nel carrello perché la verità è che i
00:32vasetti sullo scaffale sembrano tutti uguali ma dentro c'è un mondo per fare
00:36ordine gli esperti del gambero rosso hanno fatto una degustazione alla cieca di ben
00:4019 marche di pesto fresco da supermercato niente etichette visibili zero
00:45pregiudizi sui marchi solo palato naso e consistenza per capire quali valgono
00:50davvero la pena una premessa importante in questo test non sono state fatte
00:54analisi di laboratorio sugli ingredienti o sulle sostanze presenti i giudici
00:58si sono concentrati su una cosa fondamentale quando ci sediamo a tavola
01:01il sapore la consistenza e banalmente quanto col pesto sia buono prima di
01:06scoprire chi ha vinto facciamo un piccolo patto di consapevolezza il
01:10disciplinare del pesto genovese dop parla chiaro servono ingredienti precisi e
01:14proporzioni sacre nei prodotti industriali però le regole cambiano
01:18spesso spuntano anacardi al posto dei pinoli o oli diversi dall'extravergine
01:23intendiamoci non significa che siano cattivi o da evitare ma sicuramente il
01:27sapore finale cambia allora come si sgama al volo un buon pesto iniziamo col
01:31fare attenzione a questi tre dettagli primo il colore deve essere un verde
01:36vivo brillante se vira verso il marroncino il basilico si è ossidato
01:40secondo il profumo deve comandare il basilico il formaggio deve solo
01:45accompagnare terzo la consistenza deve essere cremoso e avere una bella struttura
01:50che si sente anche al palato non deve essere un liquido che scivola via bene
01:53passiamo ai fatti su 19 pesti testati solo 8 sono entrati in classifica e ci
01:59sono delle sorprese pazzesche soprattutto nel mondo dei discount il
02:02vincitore assoluto l'unico a prendersi il punteggio massimo di tre gamberi è il
02:06peso di planet farms lista degli ingredienti cortissime ed essenziale
02:11profumo super armonico e consistenza perfetta il basilico si sente che una
02:16meraviglia e lascia la bocca pulita subito dietro con due gamberi troviamo la
02:20vera sorpresa l'arte delle specialità di todis morbido con un tocco di aglio
02:24integrato benissimo e amo essere eccellente di euro spin ebbene sì due
02:29prodotti da discount hanno conquistato i giudici per freschezza ed equilibrio
02:33sempre a due gamberi si piazzano il terre d'italia di carrefour aromatico
02:37bilanciato e il classico biffi 1852 più granuloso sapido con una bella
02:42persistenza a chiudere la classifica con un gambero comunque assolutamente
02:46premossi ci sono fratelli tempestini tesori dell'arca di pan panorama dove il
02:51formaggio è protagonista e infine il pesto di coppa italia dal profilo semplice
02:55economico ma molto equilibrato insomma questo test ci dimostra una cosa che il
03:00prezzo alto o il marchio famoso non sono sempre sinonimo di qualità superiore a
03:05volte il prodotto migliore è proprio quello che non ti saresti mai aspettato di
03:09scegliere e tu quale peso compri di solito quando hai fretta e vuoi salvarti la cena
03:14fammelo sapere qui sotto nei commenti e se questo video ti è stato utile lascia
03:18un bel mi piace e iscriviti al canale di grimmie per non perdere i prossimi test
03:22alla prossima
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