00:00Je te montre tout ce que je mange depuis 522 jours dans mon assiette.
00:03C'est parti !
00:04Pour ce matin, je mange des cornflakes protéinés de chez Prozis.
00:07Et ce qui est cool, c'est que j'étais au téléphone en même temps que je peux filmer.
00:11Parce que oui, avant je filmais avec mon téléphone, mais maintenant je filme avec ma Didi Osmo Pocket.
00:15Et c'est plutôt grave pratique.
00:17J'ai mangé mes cornflakes avec un peu de lait matin léger.
00:20On passe ensuite au repas du midi.
00:21J'ai mangé les restes de la quiche épinard saumon.
00:24Si vous voulez la recette, je l'ai donnée hier soir dans ma vidéo.
00:27Et en vrai, elle est toujours aussi bonne que hier.
00:29Demain, on est invité chez De La Famille.
00:31Du coup, je prépare une tarte au citron meringuée.
00:33Je vous ai déjà donné la recette dans mes mails, mais je vais vous la redonner en vidéo.
00:38J'ai utilisé 6 citrons que j'ai coupés et j'ai pris tout son jus.
00:41J'ai mis le zeste seulement d'un citron.
00:43Et ensuite, tu prends une casserole.
00:45Tu vas rajouter le jus de citron, plus 150 g de miel.
00:48Tu vas mettre 5 oeufs, 1 cuillère et demie à soupe de maïzena.
00:51Tu mélanges le tout jusqu'à que ça épaissit à feu doux.
00:54Et ensuite, hors du feu, une fois que ça épaissit, tu vas rajouter 140 g de beurre.
00:58Pour donner un peu de brillance à la crème.
01:00Dans un autre plat, tu vas battre environ 6 blancs d'oeufs avec un peu de sel.
01:04Tu rajoutes le sucran de ton choix.
01:05Personnellement, je le faisais toujours avec du miel.
01:07Mais le problème, c'est que le miel lâche beaucoup trop d'eau à la fin de la meringue.
01:11Et ça la dégrade.
01:12Donc, les prochaines meringues, je les ferai avec de l'Erythritol.
01:15En attendant, au préalable, j'avais fait cuire ma pâte sablée au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
01:19Une fois que la crème avait un peu refroidie, je l'ai mis dans la pâte sablée.
01:23Et c'est reparti au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
01:25Et une fois sorti du four, vous la laissez vraiment bien refroidir avant de mettre la meringue.
01:30On passe vite fait au repas du soir.
01:31J'ai pris des lardons de bacon avec de l'échalote surgelée et un peu d'ail surgelé.
01:35J'ai fait cuire tout ça au préalable avant de rajouter mes petits épinards.
01:39Je vous avais prévenu hier qu'il allait encore avoir une recette avec des épinards.
01:43Mais on en avait pas mal.
01:44Le sachet des épinards qu'on a acheté était gigantesque.
01:47Alors, il fallait bien les utiliser.
01:48J'ai rajouté les épinards avec les lardons de bacon.
01:51Ensuite, j'ai rajouté mes pâtes protéinées.
01:53Et vu que j'ai utilisé les blancs d'œufs pour la pâtisserie, je me suis dit que j'avais
01:56pas gâché les jaunes.
01:57Donc, je les ai mis avec dans les pâtes.
01:59Pour donner un peu plus de goût, j'ai mis de la persillade.
02:02Bien entendu, vous savez que j'adore ça.
02:03Et voilà le résultat de mes pâtes protéinées.
02:06Franchement, c'était rapide à faire.
02:07J'ai rajouté un peu des mentales par-dessus.
02:10Et le tour était joué.
02:11Avec tout ça, ma pâtisserie avait eu le temps de refroidir.
02:14Donc, j'ai rajouté la meringue par-dessus.
02:16Une fois bien étalée avec la spatule parce que j'avais pas envie de prendre les douilles.
02:19Je l'ai mis au four pendant 5 minutes en mode grill.
02:22Et voilà le résultat.
02:23Sur ce, je vous souhaite une bonne soirée.
02:25Et je vous dis à demain.
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