00:00Llevo 5 años comprando una cesta de verdura ecológica o una cooperativa de Huesca.
00:04Cada semana vamos a buscar la cesta, que según el momento del año trae frutos de huerta,
00:08crucíferas, tubérculos o raíces varias.
00:10A veces habas, siempre lechugas.
00:13Otro día hablaremos de lechugas, porque hoy lo vamos a hacer de sus habitantes.
00:17Cuando me toca lavar la lechuga en el fregadero antes de meterla a la nevera,
00:20mantengo una batalla campal, no contra los bichitos que salen corriendo en todas las direcciones de mi encimera,
00:25sino contra la construcción grabada a fuego en mi propio cuerpo,
00:28de que esos seres me tienen que dar miedo.
00:30Cuando nuestra comida dejó de recordarnos el lugar del que proviene,
00:33en qué momento empezamos a considerar mejor una lechuga estéril asfixiada en una bolsa
00:39a una recién recolectada, crujiente y fresca.
00:42Y sobre todo, ¿de dónde viene ese miedo que también tiene mucho de asco que sentimos hacia lo natural?
00:47Pienso que vivir tan lejos de los lugares donde se produce lo que comemos
00:51hace que nos olvidemos un poco de la tierra.
00:53Por otro lado, a la industria alimentaria le viene muy bien cobrar la plusvalía que queda
00:57entre lo que recibe quien produce y nuestra boca.
01:00Y el miedo, pues es un motor de foca muy importante.
01:03Pero creo que hay algo que sobrevuela todo esto y que tiene que ver con la manera en la que
01:07nos entendemos en el mutuo.
01:09La cosmología occidental marca una línea muy clara entre el humano y todo lo demás,
01:14como si funcionásemos al margen de árboles, peces, bacterias, insectos y arbustos.
01:19Y las leyes de lo natural no funcionasen para nosotros.
01:21Creemos que estamos por encima de algo que en realidad tiene la capacidad de comernos.
01:26Sin embargo, la reparación puede llevar mucho tiempo entre nosotras.
01:29Solo hace falta mirar dónde nos solemos hacerlo.
01:32En otros lugares del mundo y de la historia nos hemos comprendido como parte de algo mucho
01:36más grande, que es interdependiente, simbiótico, relacional.
01:40Robin Wall Kimmerer, en un libro que me encanta y os recomiendo un montón,
01:43que se llama Una trenza de hierba sagrada, dice sobre esto.
01:46Los relatos cosmológicos han constituido siempre una fuente de identidad y un acervo de orientación.
01:51Nos dicen quiénes somos. Inevitablemente nos conforman.
01:54Hay relatos que abren el camino de la generosa aceptación de toda forma de vida.
01:58Otros que nos conducen al destierro.
02:00La herida de nuestra relación con la Tierra no se sanará hasta que escuchemos sus relatos.
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