00:00Noi ci aspettiamo una buona annata, sicuramente c'è un tema di reciprocità , quindi di poter importare in Europa solo
00:06prodotti che hanno seguito tecniche culturali ammessi in Europa, ad esempio il problema del grano aglifosate canadese è oggettivamente un
00:14problema e la tecnologia che stiamo dimostrando qua, che stiamo portando qua serve proprio ad avere piante sempre più competitive
00:22che sappiano resistere meglio al cambiamento climatico e necessitano di meno chimica perché tutti vogliamo un'agricoltura più sostenibile.
00:29Uno degli obiettivi è quella di ridurre l'apporto di concimi chimici però garantendo sempre produzioni elevate. La base è
00:42la fertilità del terreno, i terreni devono avere contenuti di sostanza organica elevati, sopra al 2,5%, se così non
00:49è vanno quindi previste nelle concimazioni l'utilizzo di concimi organici per innalzare il tenore di sostanza organica che è
00:57la base della fertilità del terreno,
00:59per quanto riguarda i cereali l'altro elemento determinante è l'azoto, oggi la nuova frontiera sono l'utilizzo di
01:06batteri azotofissatori che oggi la ricerca ci mette a disposizione prodotti molto stabili e molto efficaci
01:14che consentono di fissare l'azoto atmosferico e renderlo disponibile per la pianta. Oggi abbiamo prodotti estremamente performanti che ci
01:22consentono tranquillamente di sostituire un intervento di concimazione con un metodo totalmente naturale.
01:27La riduzione di azoto con l'impiego di concimi a cessione controllata, di batteri e aggiungo un'altra tecnica che
01:35è molto importante e che sta prendendo sempre più spazio nell'utilizzo da parte degli agricoltori
01:41che è l'agricoltura di precisione che ci consente di concimare in maniera differenziata gli appezzamenti in base alla reale
01:48necessità del singolo punto proprio dell'appezzamento,
01:52tutto questo messo insieme, queste tecniche ci consentono di ridurre anche un 30-40% di normale azoto minerale che
02:02si distribuiva in passato,
02:03quindi riduzione assolutamente significativa garantendo però livelli produttivi elevati.
02:10Questa è un'annata che dal punto di vista fitopatologico è piuttosto difficile, nel senso che le ripetute piogge hanno
02:17portato a un aumento delle malattie,
02:19quindi è importante sia trattare, quindi fare in maniera che i grani siano protetti, ma anche avere delle piante che
02:26hanno una loro resistenza genetica
02:27e noi più riusciamo a trovare piante che abbiano resistenza genetica più abbiamo piante sane, le piante sane sono piante
02:33più produttive,
02:34ovvero sono piante che reggono meglio gli stress e sono piante comunque più adatte a dare ottime produzioni con minor
02:39input,
02:40quindi con meno antipassettari, con meno fertilizzanti e il nostro obiettivo è quello, avere il massimo utilizzando meno prodotti possibile.
02:48Oggi è che il cambiamento climatico, quindi l'aumento delle temperature, la diminuzione delle piogge sta diventando importante,
02:54stiamo portando avanti delle varietà che abbiano una loro resistenza genetica, quindi un più ampio apparato radicale,
03:00delle foglie con una cuticola più spessa che faccia perdere meno umidità , degli steli che possono accumulare l'acqua,
03:05questo viene fatto prendendo piante che di loro natura abbiano queste caratteristiche e incrociandole con piante produttive
03:13per avere piante che portano all'interno sia il gene della resistenza che il gene della qualità della produttività .
03:19Qui vediamo da lì che è una novità di quest'anno, è un grano biscottiero molto interessante perché ha un
03:26'ottima spinta produttiva
03:28e ha delle caratteristiche di qualità perfette per essere utilizzato per fare i biscotti.
03:34L'arcoliglio è una varietà che noi commercializziamo da anni e è una pianta che è molto produttiva
03:42ma ha anche particolarmente una grande qualità della farina.
03:46Qui abbiamo delle semole molto molto buone per fare la pastificazione e quindi fare una pastificazione di alta qualità .
Commenti