00:00È dedicata alle realtà del settore agroalimentare la tredicesima tappa di Imprese Vincenti,
00:04il programma che la divisione Banca dei Territori di Intesa San Paolo dedica alle eccellenze imprenditoriali del nostro Paese.
00:10Nell'incontro ospitato dal grattacielo della Banca a Torino sono state premiate 10 PMI del settore
00:15che hanno raccontato la loro storia, i loro progetti di crescita in Italia e all'estero
00:19e le scelte strategiche che le hanno portate a consolidare il proprio percorso di sviluppo,
00:23l'adozione di criteri ISG, l'impatto sulle comunità in cui operano,
00:27il valore generato per se stesse e per l'economia del territorio in termini di occupazione e benessere delle persone.
00:32Le imprese della filiera agroalimentare si sono sempre caratterizzate per un'altissima qualità del prodotto
00:39e una flessibilità incredibile che le ha contraddistinte in particolare nei mercati internazionali.
00:46Le aziende che oggi sono distintive sul mercato sono quelle che sono riuscite anche a crescere dimensionalmente,
00:54quindi diventando più competitive grazie a programmi di filiera o investimenti,
00:59a diventare più efficienti investendo in tecnologia, sostenibilità e innovazione
01:06e infine a organizzarsi investendo sul capitale umano per affrontare al meglio i cambiamenti repentini di mercato
01:13e l'avvenimento o i rischi che sono considerati esogeni all'attività ordinaria.
01:19Oggi vogliamo premiare quelle che sono riuscite a fare questo passo
01:24e per questo vorrei proprio ringraziarle per averci coinvolto dall'inizio nel loro percorso
01:29e soprattutto per avercelo fatta, perché? Perché questo è il nostro orgoglio.
01:33Oggi fare agroalimentare cosa significa?
01:38Lo dico in tre parole.
01:40Essere visibili, essere sistemici, essere attrattivi.
01:44Essere visibili, perché la sfida che affrontiamo è quella di saperci raccontare
01:47e quindi saper spiegare che cosa sappiamo creare, il valore che sappiamo portare come impresa.
01:53Essere sistemici, perché significa che sappiamo mappare le filiere
01:57e anche creare sistemi con i nostri stakeholder, che possono essere le banche, possono essere le università .
02:02Noi stessi siamo partner scientifici, quindi con l'Università di Padova,
02:05quindi cercare di saper fare collegamento, fare network, perché questo è molto importante,
02:11perché il valore si genera attraverso le connessioni.
02:14E in ultimo ho detto essere attrattivi, sapere attrarre il cliente, in che modo?
02:19Saper spiegare come facciamo sostenibilità .
02:22Noi stessi investiamo moltissimo nelle energie rinnovabili,
02:24produciamo il doppio nel nostro fabbisogno.
02:27Questo che cosa significa?
02:28Che il consumatore, che sia a scaffale o che sia in pizzeria,
02:32quando sceglie un prodotto, lo sceglie perché è stato creato con i criteri del rispetto verso l'ambiente,
02:37dal campo fino alla tavola.
02:40Per cui c'è il sistema che lavora i campi attraverso la gestione dei fertilizzanti con i troni,
02:45per fare un esempio, e noi siamo in mezzo, quindi siamo quelli che trasformiamo,
02:50maciniamo il grano e produciamo la farina senza enzimi aggiunti,
02:53siamo tra i pochi che fanno questo,
02:55e alla fine c'è il consumatore che prende in mano l'imballaggio
02:58e vuole che sia ecosostenibile anche l'imballaggio.
03:01Queste sono le sfide.
03:02È un onore, è un orgoglio essere qua oggi,
03:05anzi sicuramente sarà un motivo di incentivo ulteriore ad andare avanti in questo percorso.
03:13Riteniamo davvero che l'opportunità che ci è stata data
03:16è anche un modo per comunicare a tutti i nostri partner
03:23che Sant'Angiolina sta facendo questo percorso.
03:26Per Sant'Angiolina Fattore Lombarde, che è una cooperativa fondata sulla commercializzazione
03:32del latte vaccino prevalentemente, e sulla trasformazione del latte in Granapadano,
03:37Taleggio, Quartirolo e altre specialità casearie, sicuramente essere un'impresa vincente
03:42vuol dire avere investito tantissimo in sostenibilità e anche in benessere animale.
03:47Oggi l'azienda sta attraversando un momento di profonda trasformazione
03:53dove questi due pilastri strategici stanno diventando il nostro mantra.
03:58Abbiamo dotato di pannelli fotovoltaici tutte le nostre sedi
04:03e stiamo intervenendo anche a livello edilizio
04:07per fare in modo di abbassare l'impatto ambientale
04:10con l'emissione ovviamente di anidra carbonica
04:13ma anche di efficientare l'utilizzo dell'energia elettrica.
04:17Tutti i nostri soci rispettano la classi farm
04:20con un punteggio elevato tra i 60 e i 70 punti.
04:25Questo ci consente di poterci porre come un player
04:29assolutamente rispettoso del benessere animale.
04:32C'è ancora tanto da fare, questo ovviamente è un percorso
04:34però per noi è sintomo di soddisfazione
04:37perché riteniamo che questo percorso sia un percorso virtuoso
04:41sia nei nostri confronti, dei nostri soci, dei nostri clienti
04:45e del consumatore finale, quindi per noi è fondamentale.
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